[eBook]백종원의 도전 요리왕 1 - 일본 : 음식으로 맛보는 세계 역사 문화 체험

저 : 백종원, 얌이 Yami그림 : 이정태출판사 : 위즈덤하우스발행일 : 2019년 04월01일 | 종이책 발행일 : 2019년 03월29일

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북마스터소개글 TOP

백종원의 도전 요리왕, 누가 일본 요리왕이 될까?

[백종원의 도전 요리왕] 1차 대결을 통과한 나래, 보담, 세찬이는 백종원 대표와 함께 일본에 간다. 현지 식당에서 라멘, 돈부리, 스시, 오코노미야키 등 일본의 역사와 문화가 담긴 음식을 맛보고 주어진 미션에 따라 요리 대결을 펼치는데....... 먹는 걸 좋아하는 나래, 요리에 대한 지식이 풍부한 보담이, 고기 요리에 강한 세찬이. 누가 일본 요리왕이 될까?

출판사서평 TOP

온 국민이 사랑하는 요리 연구가
백종원의 첫 요리 학습 만화!


누구나 따라 하기 쉬운 레시피를 개발해 음식을 만들고 "어때요? 참 쉽쥬?"라고 말하는 백종원은 요즘 가장 사랑받는 요리 연구가이다. 백종원이 많은 사람들에게 사랑받는 이유는 음식을 만들고 먹는 일을 진심으로 좋아할 뿐 아니라 자신의 노하우를 필요로 하는 사람들에게 기꺼이 나누어 준다는 것이다. 게다가 음식에 대한 풍부한 지식과 구수한 입담은 음식을 만들고 먹는 일을 더욱 즐겁게 해 준다. 그런 백종원과 함께 세계 음식 여행을 떠난다면 어떨까?

[백종원의 도전 요리왕] 시리즈는 백종원의 첫 요리 학습 만화로, 이웃 나라 일본을 시작으로 중국, 이탈리아, 미국, 프랑스 등 세계 각국의 역사와 문화를 음식을 통해 체험하고 알아가는 책이다. 이 여행에는 구수한 사투리와 푸근한 인상 때문에 털털해 보이지만 아이들 요리를 평가할 때는 누구보다 진지한 스승 백종원을 비롯해, 먹는 걸 좋아하는 나래, 고기 요리에 강한 세찬, 요리에 대한 지식과 상식이 풍부한 보담이가 함께 한다. 특히 세 아이는 현지 식당에서 벌이는 요리 대결을 통해 세계 여러 나라의 역사와 문화를 경험하고 배우게 된다. 독자들은 맛있는 음식이 지식과 연결되어 즐거운 책 읽기를 할 수 있다.

음식으로 맛보는 세계 역사 문화 체험에
여러분을 초대합니다!


각 나라를 대표하는 음식에는 그 나라의 역사와 문화가 고스란히 담겨 있기에, 음식으로 한 나라의 역사와 문화를 들여다보는 일은 다른 나라를 새로운 시각으로 바라볼 수 있는 흥미로운 방법이다. 특히 아직 세계사가 낯설고 어려운 아이들에게는 호기심을 주고 흥미를 불러일으키는 쉽고 재미있는 접근이 될 수 있다. [백종원의 도전 요리왕]은 음식을 통해 세계 여러 나라의 역사와 문화를 깊이 있게 들여다보고, 유익한 정보와 지식을 전달할 것이다.

요리사에게 다른 문화를 받아들이는 일은 무척 중요하다. 음식에는 국경이 없기에 요리사는 다양한 음식을 맛보고 응용해 또 다른 새로운 음식을 만들어 낼 수 있다. 일본 사람들이 젓갈에서 스시를 만들어 낸 것처럼. 이것은 우리 아이들이 세계 여러 나라의 역사와 문화를 경험하고 알아야 하는 이유와도 일맥상통한다. 기존의 요리를 뛰어넘는 새로운 요리를 만드는 것처럼, 우리 아이들도 세계 여러 나라의 역사와 문화를 경험하면서 새로운 내일을 꿈꾸고 이루게 될 것이다. 앞으로 [백종원의 도전 요리왕]은 아이들이 세계 여러 나라를 경험하고 알아 가도록 이끄는 유쾌한 길잡이가 되어 줄 것이다.

라멘은 원래 중국 국수라고? 스시는 젓갈이라고?
모방과 창조의 나라 일본으로 떠나요!


[백종원의 도전 요리왕] 첫 나라는 바로 일본! 나래, 세찬, 보담 세 아이에게 주어진 요리 미션인 ‘라멘’, ‘돈부리’, ‘스시’, ‘오코노미야키’ 등 일본을 대표하는 음식을 직접 맛보고 만드는 과정을 통해 일본의 역사와 문화를 살펴본다.

일본은 흔히 ‘모방과 창조의 나라’라고 불린다. 일본을 대표하는 음식 라멘도 원래는 일본에 들어온 중국 사람들이 만든 중국 국수였다. 제2차 세계 대전이 끝나고, 미국이 원조한 밀가루로 만든 값싼 중국 국수는 먹을거리가 부족했던 일본 사람들에게 엄청난 인기를 얻게 된다. 거기에, 원래 있는 것을 자기식으로 바꾸고 세분화하기 좋아하는 일본 사람들의 특징이 더해져 면과 국물, 고명이 천차만별인 다양한 라멘이 생겨나고, 이후 라멘은 일본을 대표하는 음식으로 자리 잡게 된다. 라멘 외에도 돈가스, 오므라이스 등 일본에는 유독 외국 요리를 자신들의 조리법으로 재해석한 요리가 많다 ...

목차 TOP

들어가는 말
등장인물
일본 음식과 문화에 대해 백종원에게 물어요!

제1장 동점자가 있다고? 대결은 이제부터 시작이야!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
-일본이라는 이름에는 어떤 뜻이 있을까?
-불의 고리에 위치한 일본은 지진과 온천의 나라
-동쪽의 도읍지에서 일본의 중심이 된 도쿄

제2장 라멘, 라면? 일본 음식이 이런 거였어?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
-중국 국수를 개량해 만든 라멘, 일본을 대표하는 음식이 되다
-일본에 꽃핀 불교문화, 아스카 문화

제3장 돈부리, 어떻게 해야 1등을 할 수 ...

저자소개 TOP

백종원 [저]

(주)더본코리아 대표이사, 외식경영전문가

연세대학교 사회복지학과 졸업 후, 포병장교로 군대를 마친 백종원 대표는 1993년 서울 강남 논현동에서 원조쌈밥집을 오픈하여 외식업에 첫발을 들여놓았다. 이후 국내 및 해외에서 본가, 새마을식당, 홍콩반점 0410, 빽다방을 비롯하여 30여 개 외식브랜드, 1,400여 개의 매장을 운영 중이다. 중국, 미국, 일본, 호주, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀 및 베트남에 진출하여 한식을 세계에 널리 알리는 데 힘쓰고 있다.
음식 문화의 새로운 트렌드를 만들고 있는 요리하는 CEO 백종원 대표는 오늘도 사람들이 좀 더 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 개발...

얌이 Yami [저]

2009년 미디어다음 만화속세상에서 [블랙마리아]로 데뷔.
[블랙마리아]연재 당시 짤막하게 끼워 넣었던 후기 만화 [코알랄라!]가 독자들에게 인기를 얻으며 본편 [블랙마리아]보다 [코알랄라!]가 대표작이 되었다.
[코알랄라!]연재 후 공중파 및 케이블TV의 문화 프로그램에 출연하여 ‘먹는 만화’, 그리고 웹툰의 최신 트랜드 전도사로 떠오르고 있다.

작품에 등장하는 모든 음식은 가급적 직접 해먹고 그 느낌을 만화에 담고자 하여 만화에 일상을 더해내는 새로운 리얼리즘 기법을 만들어냈다는 평가를 받고 있으며 80년대 초반의 유년기에 대한 추억을 만화 속에 진중하게 담아내어 독자들의 호응을 이끌어내는 ...

이정태 [그림]

1997년 만화 [와일드 업]으로 데뷔하여 2002년부터는 어린이들을 위한 학습만화를 주로 그렸습니다.
대표작으로는 [모두의마블 코믹스], [정글의 법칙], [터닝메카드 배틀수확왕], [테일즈런너 나타부한 부수훈자] 등이 있습니다.

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