[eBook]도쿄의 부엌 : 맛있는 이야기가 익어가는

저 : 오다이라 가즈에(Kazue Oodaira)역 : 김단비출판사 : 앨리스발행일 : 2018년 07월31일 | 종이책 발행일 : 2018년 07월20일

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북마스터소개글 TOP

‘평범한’ 부엌이지만
그곳에는 일상의 드라마가 숨어 있다!


일본 [아사히신문] 웹진 인기 연재물 [도쿄의 부엌]이 한 권의 책으로 엮였다. 매주 한 곳씩, 지금까지 103곳의 집을 방문, 책에는 그중 50곳의 집을 추려 실었다. 요리를 하는 사람도 하지 않는 사람도, 혼자 사는 사람도 누군가와 의지하며 사는 사람도, 어느 누구의 부엌이든 그곳에서는 사람의 말과 멜로디가 들려오는 듯하다. 특별할 것 없는 냄비와 머그잔, 도시락통이 ‘들어봐, 들어봐’ 하며 말을 걸어온다.

출판사서평 TOP

나만의 작은 숲, 부엌
소소한 행복을 찾아 떠나는 모험


2018년 초, 팍팍하고 고단한 도시생활을 접고 고향으로 내려간 주인공의 느릿한 일상을 그린 영화 [리틀 포레스트]가 작지만 확실한 행복을 추구하는 대중의 관심을 끌었다. 도시에서 밥도 제대로 챙겨 먹지 못할 만큼 피로한 삶을 살던 주인공이 고향집에 내려가 어린 시절 엄마와의 추억이 깃든 부엌에서 매끼 먹음직스러운 요리를 해먹으며 차츰 일상을 되찾아가는 과정은 일종의 치유와 같았다. 영화에서는 특히 주인공이 매일 서는 부엌 풍경이 눈과 마음을 사로잡았다. 엄마의 손길이 남아 있는 부엌에 주인공의 손길이 덧칠해졌다. 소쿠리, 항아리, 밥솥 등 특별할 것 없어 보이는 주방도구들에서 이야기가 흘러넘쳤다.

부엌은 요리를 하는 공간이다. 그곳에서 일상이 버무려진 음식을 만들고, 그 음식들은 하루하루를 살아가게 한다. 그리고 그런 매일이 차곡차곡 쌓여 인생이 만들어진다.

보통 인테리어 잡지에는 실리지 않는 것들에서 뜻하지 않게 ‘그 사람’이 보일 때가 있다. 고향과의 거리, 지금까지 걸어온 길. 얼마나 사랑받으며 자라왔는지, 무엇을 소중히 여기는지, 생활신조와 장래의 꿈까지.
다이닝룸이나 거실과 달리 부엌에는 꾸미려야 꾸밀 수 없는 진짜 일상이 넘쳐 난다. 성품과 개성이 어떻게든 겉으로 드러나고 만다.
어느 디자이너의 조명, 어느 브랜드의 컵과 같은 취향 이상으로, 식기건조대를 두면 걸리적거려서 설거지를 하자마자 접시를 닦아버리는 무의식적인 습관이나, 본가에서 먹던 달큰한 간장만 고집하는 그 사람만의 당연한 일상이 내게는 흥미롭게 다가왔다.
(/ pp.5~6)

지은이의 말처럼 매일 사용하는 부엌은 숨기려야 숨길 수 없는 사용자의 흔적이 드러난다. 굳이 말로 하지 않아도 알 것 같은 그 사람의 습관, 취향, 좋아하는 음식 등 개개인이 품고 있는 성품이 배어나온다. 인테리어·건축 관련 잡지에 글을 기고하던 지은이는 취재를 가서도 생활의 냄새가 짙게 밴 공간이나 냄비가 가지런히 놓인 부엌을 보면 마음을 빼앗겼다고 한다. 비록 낡고 좁아 특별할 것 없는 평범한 부엌이지만 집 주인이 쓰기 편한 방식으로 정리한 풍경, 상처나 결핍조차 멋이 되는 활기차고 즐거운 공간을 보면 ‘이 사람은 여기서 어떤 요리를 만들까. 이 나무 밥통은 어떤 계기로 샀을까’ 하는 식으로 취재 테마와는 관계도 없는 궁금증이 꼬리에 꼬리를 물고 머릿속을 꽉 채웠다고 한다.
그런 지은이의 관심사를 눈치 챈 일본의 출판사가 책으로 엮어보지 않겠느냐고 제안을 했다. 그전까지 글만 썼던 지은이에게 직접 사진까지 찍어보라는 말과 함께. 그렇게 지은이의 느릿느릿 부엌 순례가 시작되었다. 이후 일본의 유력지 [아사히신문] 디지털본부 ‘&W’에 매주 한 곳의 부엌 이야기를 올렸다. 반응은 예상을 훨씬 뛰어넘어 2013년 1월부터 현재까지 인기리에 연재 중이다.
취재한 곳만 해도 170곳이 넘는다. 긴 시간 동안 [도쿄의 부엌]이 사랑받아온 이유는 뭘까.

무엇이 평범하고, 무엇이 그렇지 않은가를 판단하는 기준은 없다. 그렇지만 100곳이 넘는 집을 돌아다녀본 지금 생각하면 멋들어진 시스템키친이나 남들이 부러워할 만한 근사한 설비를 갖춘 곳은 극히 드물었다. 싱크대와 상부장이 있고, 술병과 채소가 너저분하게 삐져나와 있고, 이렉타의 철제 선반이나 무인양품과 이케아의 틈새 가구가 놓인 흔하디흔한 부엌이 대부분이었다. 그것이 도쿄의 ‘평범함’일지도 모른다.
(/ p.286)

우리는 알게 모르게 그런 ‘평범함’에 끌리고 매료된다. 그 평범함 속에는 ‘상상도 하지 못했던 드라마가 배어 있기’ 때문이다. 그 ...

추천사 TOP

부엌은 음식을 만들어내는 공간입니다. 그 음식들로 우리는 일상을 꾸려 나가고 그 일상이 모여 인생을 만들어갑니다. 이 책은 그런 시간을 담담하게 이야기하고 있습니다. 다양한 사람들이 생활하고 있는 그대로의 부엌 풍경과 자신에 관한 이야기, 눈으로는 보이지 않지만 분명 존재했을 시간들을 증명하는 세간들이 이 책에 담겨 있습니다. 긴 시간 동안 부엌에서 봐온 수많은 이야기를 묵묵히 담고 있는 주방도구들은 단순한 물건이 아닌 그 사람 인생의 일부입니다. 잡지에 나올 법한 세련된 부엌도 아니고, 번쩍이는 고가의 주방용품이 가득하지도 않지만 이렇게 손을 탄 도구들이 가득한 곳은 ‘부엌’이라는 한 단어로 정의할 수 없는 인생의 작은 우주와도 같은 곳이라고 생각합니다. 살림과 일상에 대해 한번쯤 생각하고 싶은 분들께, 평범하지만 그래서 깊이 공감할 수 있는, 다양한 사람들의 일상과 인생을 고스란히 머금고 있는 이 책을 권합니다.
- 오토나쿨 / [도쿄 일인 생활] 지은이

목차 TOP

시작하며_수다스러운 부엌

도쿄 부엌 도감
깊은 밤 가스레인지 앞 지정석에서 휴식을
거리에 녹아드는 문화주택, 미의 기준은 전부 자신들 안에
그릇과 커틀러리를 허가제로 사는 절묘한 균형의 부부
지은 지 80년, 폐품으로 되살아나는 DIY의 전당
요리를 하지 않는 ‘집 애호가’의 반전 취미
사라져가는 아사가야 주택, 꿈같은 시간이 지나고
좋아하는 사람이 나고 자란 거리의 맛을 추구하며
오사카의 반찬이 가르쳐준 건강의 비밀
일본술, 샤미센, 채소샐러드… 70대의 알찬 싱글라이프
남인도의 엄마들과 마음도 맛도 이어진 평온한 터전
상하이의 식 ...

저자소개 TOP

오다이라 가즈에(Kazue Oodaira) [저]

작가, 에세이스트. 대량생산, 대량소비의 사회에서 밀려난 물건·사건·가치관을 테마로 다양한 매체에 글을 쓴다. 지은 책으로 [정크·스타일·키친ジャンク·スタイル·キッチン] [이제 비닐우산은 사지 않는다] [쇼와 언어 사전] [신슈 할머니의 맛있는 반찬信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ] [매일의 산책에서 발견하는 산더미 같은 행복] 등이 있다. 남편과 1남 1녀, 4인 가구. 현재의 부엌은 아홉번째.

홈페이지 http://www.kurashi-no-gara.com/
[아사히신문]디지털 ‘&w’에 [도쿄의 부엌] 연재 중 http://www.asahi.com/and_w/

김단비 [역]

중앙대학교 일어일문학과를 졸업하고 현재 전문번역가로 활동하며 일본의 다양한 문학 작품을 한국에 소개하고 있다. 옮긴 책으로 『달의 얼굴』 『오로지 먹는 생각』 『도쿄의 부엌』 등이 있다.

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