[eBook]최강의 식사 : 인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트

원제 : THE BULLETPROOF DIET

저 : 데이브 아스프리 (Dave Asprey)(Dave Asprey)역 : 정세영감수 : 양준상출판사 : 앵글북스발행일 : 2017년 11월22일 | 종이책 발행일 : 2017년 06월16일

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북마스터소개글 TOP

실리콘밸리의 가장 잘나가는 젊은 기업가였으나 140kg의 뚱보였던 데이브.
잘못된 다이어트와 운동으로 몸이 완전히 망가졌던 그가
살기 위해 15년간 75만 달러가 넘는 비용을 투자해 발견한
몸의 시스템을 완전무결하게 만드는 경이로운 방법!


저자 데이브 아스프리는 사실 실리콘밸리에서 갓 억만장자가 된 젊은 사업가였다. 문제는 140kg을 찍기 직전의 엄청난 뚱보였다는 것. 그는 하루에 1,500~1,800kcal 열량을 섭취하고 1주일에 6일, 매일 90분씩 운동을 하며 지금까지 알려진 수많은 다이어트를 시도했지만, 계속된 요요 현상과 400m조차 제대로 걷지 못할 만큼의 건강 악화에 시달렸다. 서른 살 무렵에는 갑자기 트롬빈으로 인한 혈소판 응집 증상이 나타나 의사에게 이 상태가 계속되면 심장마비나 뇌졸중으로 조만간 절명할 거라는 선고를 받게 된다. 이때부터 저자는 이 당면한 문제를 해결하기 위해 세계 유수의 의학박사, 생화학자, 영양사 등의 방대한 연구 자료를 분석하고, 자신의 시간과 자산을 아낌없이 쏟아 부어 본인 스스로에게 적용해 보며 다이어트와 먹거리의 '진실'을 파헤치는 데 앞장선다.

출판사서평 TOP

운동 없이 매일 0.5kg씩 살이 빠지고, 아이큐를 20이나 올린다!
- 뉴욕타임즈 베스트셀러
- 미국, 일본 아마존 분야 1위
- 4년 연속 북미 NO.1 건강 팟캐스트
- 세계 5천만이 인정한 방탄커피의 창시자
- Amazon's Choice 아마존 선정 최고의 건강서

실리콘밸리 보건연구소에서 일하면서 오랫동안 안티에이징 전문가와 생화학자에게 들은 이야기에 내가 조사한 내용과 바이오해킹 결과를 결합해 가던 도중, 직관에 어긋나는 기본 원리가 밝혀지면서 지금까지 다이어트에 관해 알고 있던 상식이 완전히 뒤집어졌다. 나는 실리콘밸리 보건연구소의 간부로서 의학 전문가나 영양학 전문가를 접할 기회가 많았던 터라 영양이란 칼로리 계산만으로는 설명할 수 없는 훨씬 복잡한 것임을 알게 되었다. 음식을 단순하게 칼로리를 바탕으로 이해하려는 발상 자체가 부질없는 짓이었다.
(/본문 중에서)

데이브 아스프리는 잘나가는 실리콘밸리의 총아이자 해커답게 몸 안팎의 환경 변화를 자기가 원하는 대로 움직이도록 제어하는 기술, 즉 '바이오해킹'을 이용하여 자가 실험을 통해 무엇이 효과가 있고 무엇이 효과가 없는지, 그 이유는 무엇인지를 하나하나 검토해 나갔다. 이 과정에서 저자는 캐나다의 숲에 은밀히 자리잡은 비공개 브레인해킹 시설을, 안데스 산맥의 영적 치료원을, 티베트의 외딴 사원을 찾아 헤매며 정보를 수집했다. 또한 사무실에 뇌파 측정 장치를 설치하고, '심박 수 바이오피드백'이라는 기법의 자격증을 따서 신경계 스트레스 반응을 제어하는 방법을 익혔다. 거기서 찾아낸 '완전무결 프로그램'은 그의 아이큐를 20이나 올리고 체중을 50kg이나 감량시켰다.

이 획기적인 방식은 저자가 10년 동안 실리콘밸리 보건연구소의 소장, 이사장, 이사를 맡아 안티에이징 분야를 이끌어오면서 더욱 보강되었다. 100명이 넘는 일류 의료 전문가, 연구자와 대담을 나눴고, 그가 진행하는 전미 건강 분야 1위 팟캐스트와 미국 전역에 방송되는 '완전무결 라디오(Bulletproof Radio)'에서 100명 이상의 일류 인적(人的) 성능 전문가의 조언을 들었다. [최강의 식사]는 그런 전문가들로부터 얻은 엄선된 지식과 30만 달러가 넘는 돈을 들여 직접 실험한 바이오해킹의 결과를 바탕으로 한다.

CNN, 포브스, 포츈, 뉴욕타임즈, 보그 등
전 미국 언론 매체와 헐리우드 셀럽, 글로벌 기업들이 격찬한
방탄커피 창시자의 '완전무결 2주 다이어트'를 만나다!


*방탄커피(Bulletproof coffee)란?
고산지역인 티베트의 야크버터차에서 착안한 것으로,
MCT 오일(혹은 코코넛 오일)과 양질의 무염 버터나
기 버터를 넣어 믹서로 섞은 완전무결한 커피.
부드럽고 맛있으면서도
식욕을 억제하며 기량을 극대화해 준다.

당신에게 '완전무결한 상태'란 어떤 의미인가? 짧은 수면만으로 활력이 넘치고 최소한의 운동만으로 살이 빠지는 상태일지도 모르고, 생애 최초로 머릿속의 전구에 불이 켜져서 가장 강력하고 맑은 자아를 느끼는 상태일지도 모른다. 두 번 다시 에너지 고갈이나 피곤, 식욕 탓에 주의가 산만해지지 않는다면 얼마나 많은 일이 가능해질까? 당신이 슈퍼스타든 사업가든 짧은 시간에 많은 일을 해치워야 하는 바쁜 엄마나 아빠든, 이번에야말로 문제를 해결할 절호의 기회다.

완전무결 2주 프로그램의 혜택을 누린 사람은 저자뿐만이 아니다. 그는 유명 연예인, 운동선수, 사업가, CEO, 프로 포커 선수, 헤지펀드 매니저 등 아주 조금의 기량 차이가 승부를 가르는 분야에서 수많은 고객들이 최상의 실력을 발휘할 수 있도록 돕고 있다. 현재 수많은 운동선수, 보디빌더, 영화배우, 가수들이 완벽한 외 ...

추천사 TOP

"모든 다이어트 방법을 끝장낼 완전무결한 다이어트를 발견했다!"
-NYTimes

"방탄커피는 당신의 인생을 바꿀 최고의 커피!"
-NBC

"당신의 무기력을 없애고 의지력을 높이는 획기적인 방법!"
-NIKKEI

목차 TOP

감수자의 글 나만의 1-1 맞춤형 '최강의 식사'를 만드는 법
프롤로그 완전무결 실리콘밸리식 2주간 변화 프로그램

Chapter 1 당신의 식사를 바이오해킹하라!
-체중을 줄이고 인생을 업그레이드하는 방법
당신의 성능을 떨어뜨리는 정체
가공식품 탓에 뇌가 제대로 작동하지 못한다
채소가 가진 자연 독소
가짓과 채소가 두통, 관절통을 일으킨다
곡류와 견과류는 양날의 검
생으로 먹으면 위험한 채소는?
보이지 않는 곰팡이가 머리를 둔하게 한다
왜 커피를 마시면 나른해질까
'유기농'이 항상 좋지만은 않다
저탄수화물 다이어트는 '곰팡이'를 줄여 준 ...

저자소개 TOP

데이브 아스프리 (Dave Asprey)(Dave Asprey) [저]

1970년생으로 IT 기업가, 마케터, 투자가, 자신의 몸과 마음을 극적으로 개조한 바이오해커다. 한국에서는 버터커피로 유명한 '방탄커피(Bulletproof Coffee)'의 창시자이자 현재는 블릿프루프 이그제큐티브(Bulletproof Executive)의 CEO다.
데이브 아스프리는 와튼스쿨에서 MBA를 취득하고 최초로 전자상거래를 시작하는 등 실리콘밸리에서 일찍이 성공을 거머쥔 가장 잘나가는 젊은 사업가 중 하나였다. 그런 그에게 문제가 있었다면 몸 여기저기가 망가진 140kg의 뚱보였다는 것. 그는 지금까지 알려진 수많은 다이어트와 운동요법을 시도했지만, 계속되는 요요 현상과 함께 400m조차 제대로 걷지...

정세영 [역]

대학에서 일본어를 전공한 후 일본계 기업에서 기술 영업과 전략 기획 업무를 담당했다. 이후 디자인 회사로 자리를 옮겨 경영 총괄을 맡아 국내 굴지 기업들과 사업을 추진하여 작지만 탄탄한 회사로 성장시키는 데 이바지했다. 지금은 바른번역의 회원으로 활동하며 번역 작업과 좋은 책을 발굴하기 위한 기획 작업에 전념하고 있다. 옮긴 책으로는 『90일 완성 돈 버는 평생 습관』 『최강의 식사』 『어느 날400억 원의 빚을 진 남자』 등이 있다..

양준상 [감수]

가정의학과 전문의, 식이요법 전문가
‘음식으로부터의 치유’를 지지하며 직접 요리해서 만든 식단을 SNS에 올린다. 진료실에서 만난 수많은 환자가 “어떤 음식을 먹고, 어떤 음식을 삼가야 하는가?”를 자주 묻는 데서 고민이 시작되었다. 그는 식이요법만으로 건강 문제가 해결되는 경험을 하고 나서 5년째 식단 조절을 하고 있다. 현재 1만여 명이 활동하는 온라인 모임 ‘저탄고지 라이프스타일, 건강한 식사로 가꾸는 건강한 인생’을 운영하고 외부 강연을 하면서 사람들과 활발히 소통하고 계속해서 배워나가고 있다.

연세대학교 의과대학을 졸업하고 가정의학과 전문의로 활동하고 있다. 만성질환의 원인 치료에 중점을 두고...

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