[eBook]맛있는 일본 문학 

저 : 오다 사쿠노스케(織田 作之助), 아쿠타가와 류노스케(芥川龍之介), 사카구치 안고(坂口安吾)역 : 이지혜, 김서윤, 이랑출판사 : 왓북발행일 : 2014년 06월19일

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문학과 요리의 절묘한 만남, 독특한 음식을 소재로 한 일본 문학 작품을 통해 인생을 맛보고 별미를 맛본다

많은 문학 작가들이 자신의 글 속에 음식 이야기를 담는다. 음식은 그 무엇보다 우리의 삶과 맞닿아 있기 때문이다. 일본 근대문학에서도 다양한 음식 이야기를 찾을 수 있는데, 그 이야기 속에는 인생의 희로애락과 일본 특유의 맛이 담겨 있다.
두 그릇씩 나오는 부부단팥죽, 초간장에 담그는 갯장어 껍질, 미꾸라지가 통째로 들어가는 추어탕 등 일본의 독특한 영양죽이나 보양식을 소재로 한 문학 작품 6편을 모으고 각 음식을 직접 요리해서 맛볼 수 있도록 레시피를 곁들였다.

목차 TOP

아이를 위한 영양죽
부부단팥죽 / 오다 사쿠노스케
▒▒▒ RECIPE. 단팥죽(젠자이) 만들기
참마죽 / 아쿠타가와 류노스케
▒▒▒ RECIPE. 참마죽 만들기
내가 만든 오지야 / 사카구치 안고
▒▒▒ RECIPE. 닭야채죽(사카구치 안고식 오지야) 만들기

남편을 위한 보양식
갯장어 껍질 / 가미쓰카사 쇼켄
▒▒▒ RECIPE. 갯장어 껍질 초무침 만들기
집유령 / 오카모토 가노코
▒▒▒ RECIPE. 미꾸라지 된장국 만들기
돌고래와 복어 / 사토 고세키
▒▒▒ RECIPE. 고래 고기 전골 만들기
▒▒▒ RECIPE. 복어 지느러미 술 만들기

본문중에서 TOP

“여, 여, 여기 단팥죽은 왜, 두, 두, 두 그릇씩 나오는지 알아? 모르지? 옛날 옛적 상급 조루리 스승님이 연 가게인데, 한 그릇을 가득 담기보다 두 그릇으로 나눠 담으면 양이 더 많아 보이잖아, 머리도 좋지.”
- 부부단팥죽 中

그러면 이 주인공은 한 줄기 희망도 없이 오로지 경멸당하기 위해 태어난 인간이었는가 하면, 꼭 그렇지는 않았다. 오위는 오륙 년 전부터 ‘참마죽’이라는 음식에 유별난 집착을 품고 있었다.
- 참마죽 中

“갯장어 껍질 초무침이 제일 좋아하는 음식이라예. 도쿄에는 그게 없다 카네예.”
남편이 좋아하는 음식을 떠올리며, 후미의 마음은 이래저래 싱숭생숭했다.
“잘게 썬 갯장어 껍질을 초간장에 하룻밤 담가가 따신 밥에 얹어 무면 에법 맛나재이.”
- 갯장어 껍질 中

“젊을 때부터 이곳의 추어탕이 왠지 모르게 좋았어. 신체와 정신을 쓰는 일이라, 하루 종일 보양식을 섭취하지 않으면 일을 할 수가 없지. 가세가 기울어 이 뒷골목에 살기 시작한 지 벌써 이십 년 정도 되었는데, 홀아비 생활이 쓸쓸하거나 괴로울 때, 버들잎에 지느러미가 달린 듯한 이 조그만 물고기는, 묘하게도 내게 음식 이상의 친밀감을 느끼게 해 주었어.”
- 집유령 ...

저자소개 TOP

오다 사쿠노스케 [저]

일본의 소설가. 출세작이 된 《속취》, 《부부단팥죽》을 비롯해 《경마》, 《세상》 등 주로 단편 소설을 남겼다. 대표작으로는 《부부단팥죽》, 《토요부인》 등이 있다.
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아쿠타가와 류노스케 [저]

소설가. 도쿄 출신. 제일고등학교를 거쳐 도쿄대학 영문과에 진학. 재학 중 교우들과 제3차 『신사조』를 창간. 「코」로 나쓰메 소세키(夏目漱石)의 격찬을 받으며 화려하게 문단에 데뷔했다. 1917년 제1창작집 『라쇼몬(羅生門)』으로 신진 작가로서 지위를 굳혔으며, 기교적이고 이지적인 방법과 형식으로 근대적 감각과 해석을 시도하였다. 작품의 제재도 동서고금을 가리지 않고 다양하게 다루었는데 「라쇼몽」, 「코」,「덤불 속」 등 고전을 근대적으로 재해석한 왕조물, 「어느 신도의 죽음」,「그리스도상인전」 등의 기독교물, 「손수건」, 「개화의 살인」, 「무도회」 등 개화기의 풍속, 분위기를 재현한 개화물, 「야스키치(保吉)의 수...

사카구치 안고 [저]

소설가, 평론가. 작품 가운데는 중간에 중단한 것, 미완의 장편, 실패작 등이 많으나 그의 작풍에 독특하고 신비한 매력이 있어서 주목을 끌었다. 전후 기존의 도덕관을 부정한 「타락론」이나 소설 「백치」 등으로 혼란한 사회에 충격을 주었다. 다자이 오사무와 함께 무뢰파 작가로 불렸다.

이지혜 [역]

일본 시코쿠가쿠인 대학교에서 교육학을 전공했다. 졸업 후 글밥 아카데미에서 일어번역가 과정을 수료하고 현재는 바른번역에서 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로는 [창의력을 키워주는 쉬운 종이접기 100], [팬시아트 종이접기], [실뜨기 대백과], [오리로보-오리가미 솔저] 등이 있다.

김서윤 [역]

서울예술고등학교 3학년 학생으로 초등학교 과정 대부분을 러시아의 노보시비르스크와 마그니토고르스크에서 바이올린과 작곡을 공부하였다. 2005년 한국번역가협회에서 주관하는 러시아어-한국어 번역능력 인정시험에서 2급을 획득했다.

이랑 [역]

연세대학교 교육학과를 졸업한 후 교육관련 프리랜서로 일했다. 현재는 바른번역 아카데미 일본어 번역가 과정을 수료한 후 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다.

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