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『책상 위의 교양』일곱 번째 이야기 《케임브리지 과학사3》. 이 책은 청소년을 위한 교양 과학 서적이다. 이 책에서는 유리 제조기술과, 진주를 녹인 클레오 파트라의 이야기, 화약과 화산, 개의 동굴에 얽힌 수수께끼, 연기에서 나온 빛 등 과학의 역사에 숨겨진 이야기들을 통해 새로운 과학 읽기를 제시한다.

* 청소년을 위한 케임브리지 과학사 3 - 화학 이야기 클레오파트라가 식초에 진주를 녹여 마셨다고? 명장 한니발이 유리를 녹였다고? 에스파냐의 장군 코르테스가 유황을 찾아 화산에 들어갔다고? 공화국은 과학자가 필요 없다고? 돼지는 살찌고 사람은 죽는 쓰레기가 있다고? 엡섬에 신비한 소금이 있다고? 개의 동굴에 수수께끼가 얽혀 있다고? 우연히 발견된 빛깔이 천연 염료를 추방했다고? 작가 아서 셧클리프와 그의 아들 A.P.D. 셧클리프는 과학의 역사에 숨겨진 뒷이야기들을 통해 새로운 과학 읽기를 제시해 주고 있다.

1. 유리를 만들기까지
2. 알프스를 녹인 한니발
3. 진주를 녹인 클레오파트라
4. 어느 수사와 화약
5. 안티몬의 기원
6. 명반과 교황그리고 국왕
7. 화약과 화산
8. 엡섬의 소금이 지닌 신비
9. 개의 동굴에 얽힌 수수께끼
10. 공화국은 과학자가 필요 없다
11. 우연히 발견된 빛깔
12. 기구를 타고 하늘을 날다
13. 연기에서 나온 빛
14. 소다수와 생쥐
15. 검둥이가 된 미녀
16. 색맹 화학자
17. 어느 화학자의 꿈
18. 주석의 변태
19. 다이너마이트와 노벨상
20. 어느 유대 인 화학자의 조국 광복
21. 조국을 잃은 어느 유대 인 화학자
22. 연금술-300년마다의 사건

1521년 에스파냐의 장군 코르테스는 포포카테페틀 산에 올라갔던 탐험대가 “유황 냄새가 나는 구름을 만났다.”라고 했던 말이 생각났다. 군대의 힘을 좌우하는 화약이 절망적으로 부족한 상황이 되자 위험을 감수할 수밖에 없었다. 다행히 그 때는 화산의 활동이 멈춰서 화산재와 연기의 폭풍우를 만나지 않고 올라갈 수 있었다. 험난한 행군 끝에, 마침내 정상에 올라 화구의 가장자리에 이르렀다. 화구는 불규칙한 모양으로 지름이 300m 내지 700m난 되었고, 깊이는 얼추 300m쯤 되어 보였다. 심연의 밑에서는 새파란 불길이 모락모락 타오르고, 유황 증기가 뿜어져 올라왔다. 화구의 안쪽 깊숙한 곳에 유황덩이가 수없이 쌓여 있었다. 그들은 어떻게 해서라도 그것을 가져가야 했다. 물론 화구 속으로 내려가는 데에는 무서운 위험이 뒤따랐다. 의논 끝에 제비를 뽑기로 하였다. 몬타나 대장이 당첨되었다. 탐험대는 운반용으로 가지고 온 바구니를 이용하기로 했다. 몬타나는 밧줄을 맨 바구니를 타고 내려가기로 하였다. - 〈화약과 화산〉 중에서 퍼킨은 실험실에서 천연 물질을 만들려는 호프만 선생의 연구에 깊은 흥미를 느꼈다. 그래서 1856년의 부활절 휴가를 이용하여 퀴닌을 만들어 보기로 결심했다. 퍼킨은 실제로 실험에 착수하기 전에 실험 방법을 신중히 궁리하였다. 호프만 선생이 불과 얼마 전에 콜타르에서 얻은 물질의 조성은 퀴닌과 상당히 닮아 있었다. 퍼킨은 우선 그것에서부터 실험을 착수하기로 하였다. 그 물질을 퀴닌으로 전환시키려면 그 밖에 어떤 물질이 필요한지를 여러모로 검토하고 나서 작업에 착수하였다. 그의 첫 실험은 성공하지 못하였다. 퍼킨은 다른 물질을 쓰기로 하였고, 이 번에는 호프만이 학생 시절에 콜타르에서 얻은 아닐린(anilin)을 택했다. 이 물질을 실험관에 조금 넣고 전과 같이 신중히 고른 소수의 물질을 사용해서 처리하였다. 이번에는 시험관의 밑바닥에 검은 침전이 있었다. 그것을 조사해 본 결과 침전의 대부분이 알코올에 녹는다는 사실을 알아 냈다. 이렇게 해서 얻어진 것은 그가 찾고 있던 무색의 퀴닌 용액이 아니랄 아름다운 자줏빛 액체였고, 지저분한 퀴닌 침전만 생성되었다. - 〈우연히 발견된 빛깔〉 중에서