±¹³»µµ¼
°¡Á¤°ú »ýÈ°
¿ä¸®
2013³â 9¿ù 9ÀÏ ÀÌÈÄ ´©Àû¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤°¡ |
29,000¿ø |
---|
29,000¿ø
870P (3%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼(2)
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
´Ü¼ø ¹ø¿ª¿¡ Ãæ½ÇÇÑ Àü¹®¼ÀûÀÇ ÇѰ踦 ¹þ¾î³ª, ¸ÆÁÖ»ê¾÷ Àü¹Ý¿¡ ´ëÇÑ ¹ø¿ª°¡ÀÇ Ç³ºÎÇÑ °æÇè°ú Áö½ÄÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î, ÇöÀç Àü¼¼°è ¸ÆÁÖ°è¿¡¼ Åë¿ëµÇ´Â ½ÇÁ¦ ¿ë¾î¸¦ »ç¿ëÇØ ¾çÁ¶ÀÚÀÇ ½Ã°¢¿¡¼ Ç®¾î³½ ¹ø¿ª¼. ƯÈ÷ ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶¾÷°è Á¾»çÀÚ¶ó¸é ¹Ýµå½Ã ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ½Ç¿ëÀûÀÎ ¾çÁ¶ Áö½ÄÀÌ ´ã±ä Çʵ¶¼ÀÌ´Ù.
¸ñÂ÷
°¨»çÀÇ ±Û ¥³
ÃßõÀÇ ±Û VII
¿Å±äÀÌ ±Û XII
¿Å±äÀÌ ¼Ò°³ XIV
¹ø¿ª ¿ë¾î ¼³¸í XV
µé¾î°¡¸é¼ 1
°Å¿ï¿¡ ºñÄ£ ³ª¿¡°Ô: ±×·¡¼ È©¿¡ ´ëÇÑ Ã¥À» ¾²±â¸¦ ¿øÇϴ°¡? 10
ÀÌ Ã¥¿¡ ´ëÇÏ¿© 13
1Àå È©°ú ¾Æ·Î¸¶ 17
È© ¿ÀÀÏ: ¾ÆÁ÷ ¹àÇôÁöÁö ¾ÊÀº ºñ¹Ðµé 22
ÀûÀ»¼ö·Ï ÁÁÀº ¾Æ·Î¸¶ÀÇ ´Ù¸¥ ºñ¹Ð 32
È© ¾Æ·Î¸¶ÀÇ È¿°ú 36
¾Æ·Î¸¶¿Í dz¹Ì¿¡ ´ëÇÑ ¿ë¾î 41
¿Ö ´ç½ÅÀº Å丶Åä ÇâÀ» ³ª´Â¡¦ ÇâÀ» ¸ÃÀ»±î? 45
2Àå È©ÀÇ ¿ª»ç 50
¿ì¸®´Â ±æÀÇ ÀÌÂÊ¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â È©À» ¼±ÅÃÇß´Ù 64
3Àå È©ÀÇ ¹Ì·¡ 71
4Àå È© Å°¿ì±â 96
È© Áúº´°ú ÇØÃæ 100
³ë±Õº´(Downy mildew) 100
Èò°¡·çº´(Powdery mildew) 100
¹öƼ½Ç¸®¿ò ½ÃµéÀ½º´(Verticillium wilt) 100
È© ¿ÖÈ ¹ÙÀÌ·ÎÀ̵å(Hop stunt viroid) 101
È© ¸ðÀÚÀÌÅ© ¹ÙÀÌ·¯½º(Hop mosaic virus) 101
È© Áøµ÷¹°(Hop aphid, Phorodon humuli) 101
°Å¹Ì Áøµå±â(Spider mites, Tetranychus urticae) 101
Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ Æ÷¸®¿À´©½º µüÁ¤¹ú·¹(California Prionus beetle, Prionus californicus) 102
À§Ä¡ÀÇ Á߿伺 111
Å©±â°¡ Áß¿äÇÏÁö¸¸, °¡°èµµ Áß¿äÇÏ´Ù 114
5Àå È© ¼öÈ® 126
È©À» º£ÀÏ(Bale)·Î ¸¸µé±â 132
¹®Áö¸£±â¿Í ³¿»õ ¸Ã±â Æò°¡ 135
6Àå È© Á¾·ù¿Í ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µé 147
Æç·¿ ¸¸µé±â¿Í Æç·¿ Á¦Ç° 149
È© ÃßÃâ¹°(Hop Extracts) 150
°³·® È© Á¦Ç°µé 152
¾Öµå¸Ó·²¿¡¼ Á¦¿ì½º±îÁö 153
7Àå ¾çÁ¶ÀåÀÇ È© 193
¾ËÆÄ»ê°ú º£Å¸»ê 195
¾´¸ÀÀÇ Á¡ÁøÀûÀÎ º¯È 198
IBUÀÇ ÀÌÇØ¿Í ÀÌ¿ëµµ °è»ê 204
È© ÅõÀÔ Áغñ, ½ÃÀÛ 212
²úÀÓ ÀÌÈÄ È© ÅõÀÔ(Post-Boil Hopping) 222
8Àå µå¶óÀÌ È£ÇÎ 228
µå¶óÀÌ È£Çο¡ ´ëÇÑ °øÅë Áú¹®µé 237
È©ÀÇ ÇüÅ 239
¿Âµµ 239
ÅõÀÔ·® 241
À¯Áö ½Ã°£°ú ÷°¡ Ƚ¼ö 241
ÆÛ¸àÅÍ(Fermenter) ÇüÅ 242
È¿¸ð 243
È© Ç°Á¾ 244
½½·¯¸® È£ÇÎ(The Slurry Method) 244
È© ij³í(Hop Cannon) 246
ÅäÇǵµ(Torpedo) 249
9Àå ÁÁÀº È©, ³ª»Û È©, ±×¸®°í ½ºÄÈÅ°ÇÑ È© 253
È© Ç°Áú ±×·ì: ±³À° °úÁ¤ 257
Æç·¿: º¸°üÀÌ ¿ëÀÌÇϳª ¼Õ»óµÇ±â ½±´Ù 259
Æú¸®Æä³î°ú Æä³î 260
¾î¶°ÇÑ ½ºÄÈÅ°µµ ¿©ÀüÈ÷ °áÇÔÀÌ´Ù 262
¾î¶² »ç¶÷Àº »ì¦ ¼÷¼ºµÈ È©À», ¾î¶² »ç¶÷Àº »ó´çÈ÷ ¹¬Àº È©À» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù 263
µå¶óÀÌ È£Çΰú dz¹Ì ¾ÈÁ¤¼º 264
10Àå È©ÀÇ »ç¿ë »ç·Ê 269
·¹½ÃÇÇ¿¡ ´ëÇÏ¿© 274
·¹½ÃÇÇ(The Recipes) 275
ºê¶ó¼¼¸® µå ¶ó ¼¾´À(Brasserie de la Senne) 275
µ¶Çǽ¬ Çìµå Å©·¡ÇÁÆ® ¾çÁ¶Àå(Dogfish Head Craft Brewery) 275
¿¡ÇÈ ºê·çÀ×°ú ±Â Á¶Áö ºê·çÀ×(Epic Brewing and Good George Brewing) 279
ÆÄÀ̾Åæ ¿öÄ¿ ºê·çÀ×(Firestone Walker Brewing) 282
Ç®·¯, ½º¹Ì½º & ÅͳÊ(Fuller, Smith & Turner) 285
Å°½º¸¶ÀÌ¾î ºñ¾î & ºê·çÀ×(Kissmeyer Beer & Brewing) 289
¸¶ºí ¾çÁ¶Àå(Marble Brewery) 291
¹ÎŸÀÓ ºê·çÀ×(Meantime Brewing) 294
°í¿ìÆ® ³ª ½´¸¶º£ ¾çÁ¶Àå(Pivovar Kout na £¿umav£¿) 295
ÇÁ¸®¹ÙÆ® ¶õÆ®ºê·ÎÀ̶óÀÌ ½®¶÷(Private Landbrauerei Schonram) 299
G.½´³ªÀÌ´õ & Á¸(G. Schneider & Sohn) 301
½Ã¿¡¶ó ³×¹Ù´Ù ºê·çÀ×(Sierra Nevada Brewing) 304
¾î¹Ý ü½ºÆ®³Ó ºê·çÀ×(Urban Chestnut Brewing) 306
ºòÅ丮 ºê·çÀ×(Victory Brewing) 308
¿ÍÀ̾î¹ÙÄ¿ ºê·çÀ×(Weyerbacher Brewing) 312
11Àå ¿¡ÇÊ·Î±× 315
Âü°í ¹®Çå ¸ñ·Ï 327
ÁÖ¿ä ´ÜÀ§ ȯ»êÇ¥ 336
ã¾Æº¸±â(±¹¹®¡¤¿µ¹®) 337
ÀúÀÚ¼Ò°³
»ý³â¿ùÀÏ | - |
---|
ÇØ´çÀÛ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
ÀÌ »óÇ°ÀÇ ½Ã¸®Áî
(ÃÑ 3±Ç / ÇöÀ籸¸Å °¡´Éµµ¼ 3±Ç)
°¡Á¤°ú »ýÈ° ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.