추가 적립 안내

대한민국의 저출산 해결에 대한 새로운 관점을 말하다

합계 출산율 0.75. 대한민국의 인구 현황을 설명하는 가장 충격적인 단어다. 선진국이 될수록 출산율이 감소하는 것은 통계적으로 잘 알려진 사실이지만 한국의 츌산율은 그 어떤 선진국보다 더 빠르게 감소하며 세계 최저 수준의 수치를 보이고 있다. 하지만 이러한 현실에 대해 내놓는 정부의 대책은 이념과 정당을 막론하고 대체적으로 비슷한 편이며, 이러한 정책이 쉽게 효과를 보이지 못하고 있다는 것 역시 비슷한 상황이다.

이 책 『저출산 근본 대책』은 이렇게 갈수록 심각성을 더해가는 대한민국의 저출산 문제에 대해 이제까지 제시되었던 대책들과는 궤를 달리하는 완전히 새로운 대책을 이야기하고 있는 책이다.
저자는 “사람들이 결혼을 하지 않고, 아이를 낳지 않으려고 하는 것은 성욕이 없어서이다. 성욕이 없으면 사람 사이에 사랑이 생기지 않고, 사람이 죽어도 슬픔을 느끼지 못하며, 문명을 이루지 못하고 쇠퇴하게 된다”라는 과감한 주장을 기반으로 삼아 쇠퇴해가는 성욕을 살릴 수 있는 방법으로 성경에서 하나님이 인간에게 내린 선물, ‘낟알’을 먹어야 한다는 주장을 펼친다.
여기서 말하는 ‘낟알’은 도정을 하지 않은 현미와 밀가루를 의미한다. 저자는 성경의 창세기 1장 29절의 “온 땅 위에서 씨 맺는 낟알을 내는 풀과 씨가 든 과일나무를 주노니, 너희는 양식으로 삼아라”라는 하나님의 명령에 주목하여 낟알에는 인간의 성욕을 증진시키고 문명을 발전시킬 수 있게 만드는 물질이 들어 있다고 이야기한다. 인류 초기의 원시인들은 낟알을 맺는 곡식을 키울 능력이 없어 문명을 이루지 못했으나 B.C 400년(철기시대) 이후로 농사를 짓고 낟알을 수확하여 돌절구 등으로 찧어 먹으면서 성욕이 왕성해져 인구가 늘어나고 문명을 이룰 수 있게 되어 지금에 이르렀으나, 1920년대를 시작으로 도정 기술이 발달하여 현미가 백미로, 통밀이 흰 밀가루가 되어 식생활이 변질되면서 저출산이 시작되었다는 주장이다.

이러한 저출산의 심화를 걱정하여 저자는 한 입당 80번은 씹어 먹어야 제대로 섭취가 가능하다는 현미를 좀 더 쉽고 맛있고 편하게 먹을 수 있는 방법으로 40여 년간 연구하여 현미 피막(겨)을 연화하는 방법으로서 현미쌀겨층을 고농도압력(high concentraitionpressure)을 가하여 연화(softening)시켜서 부드러우면서 소화가 잘되는 현미를 개발하였으며, ㈜현미나라를 설립하여 먹기 편하고 건강에 큰 도움이 되는 현미식의 보급에 힘쓰고 있다.

나라를 이끌어가는 리더의 위치에 있는 사람들과 의사 등의 전문가들부터 이러한 현미식을 솔선수범하고, 오래 걸릴지라도 국민들의 식생활이 백미와 도정한 밀가루에서 현미와 통밀가루로 바뀔 수 있도록 프로젝트를 진행하여 젊은 세대가 성욕을 되찾고 결혼하여 많은 아이를 낳을 수 있도록 하는 것만이 대한민국의 저출산 위기를 극복할 수 있는 유일한 방법이라는 것이 저자의 주장이다.

(예) 육군 소장 인성경
저자 전학주 사장은 40세에 미국으로 이민 갔었다고 한다. 음식하는 것을 몰라서 전기 밥솥에 밥을 하고 장조림이 식성에 딱 맞았다고 한다.
그러나 6개월이 지난 후부터 식사를 전혀 할 수가 없어서 대학병원 몇 곳에서 7~10여 일씩 입원을 하면서 종합검사를 받았으나 아무런 이상이 없다는 진단을 받았었다고 한다.
그러던 중 『기적의 현미』 저자 정사영 박사가 교회에서 건강세미나를 한다는 소식을 듣고 진찰을 받은 바 현미밥을 하여 냉장고에 넣고 매일 조금씩 껌 씹듯 먹어보라는 것이다. 정사영 박사 권고대로 현미밥을 조금씩 먹은 결과 몇 개월 후부터는 건강이 놀라울 정도로 좋아졌다고 했다. 그래서 저출산의 근본적인 해결을 위해서는 백미와 흰밀가루 음식보다도 반드시 낟알(통곡물)을 먹어야 한다고 전 사장은 강조하고 있으며 이 책을 통하여 저자의 소망이 이루어지기를 간절히 기원하는 바입니다.

공주대학교 식품공학과 교수 류기형
“하나님이 이르시되 내가 온 지면의 씨 맺는 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희의 양식이 되리라” 하였었으나 인류는 지구에 생존하면서 수백만 년이 지나도록 물고기, 조개, 원숭이, 나무열매, 풀뿌리 등을 먹으면서 살았었다고 했다.
그후 BC4세기(철기시대) 후부터 정착 농법을 하면서 철제를 이용하여 낫, 호미, 쇠스랑, 가래, 쟁기 등을 이용하여 곡식을 추수하여 낟알을 먹은 후부터 어린애들을 많이 낳았다는 것을 인식하였다.
그러나 1900년경부터 도정시설이 발전되면서 현미를 백미로, 통밀가루를 흰밀가루로 음식문화가 변한 후부터 저출산으로 세계 여러 나라가 재앙이 온 것이라 한다.
그래서 전학주 사장은 현미에 관련된 책과 논문 등의 자료를 수집하여 연구를 다년간 하여서 먹기 편리하고 소화가 잘 되는 현미를 개발하여 저출산을 해결하게 된 것에 깊은 찬사를 보내는 바이다.


대한민국의 저출산 해결을 위한 수십 년간의 연구에 응원을 보냅니다

권선복
(도서출판 행복에너지 대표이사)

대한민국이 합계 출산율 0.75명의 저출산 사회가 되고 있다는 사실은 그 누구도 부정할 수 없는 현실입니다. 전문가들은 이러한 상황에 대한 진단 분석 대책 등을 내놓고 있으며 정부에서도 출산에 대한 파격적인 지원으로 2006년부터 현재까지 저출산 대책에 280조 원을 쏟아 부었지만 세월이 갈수록 출산율은 하락하고 있으며 그 결과 합계 출산율은 0.78명이 되었고 앞으로는 출산율이 더 낮아질 것으로 추산됩니다.

현시대 젊은 사람들은 결혼을 하지 않으려는 것은 물론 결혼을 하더라도 자녀를 낳지 않으려고 하는데 경제적인 문제가 아니라는 생각을 합니다. 대기업 사원이나 학교 선생님 또는 대학교 교수들도 결혼을 미루고 있는 실정은 전문가들이나 정부에서 저출산의 방향을 잘못 정한 것으로 추측됩니다. 여성들의 사회적 지위나 사회적 진출, 과거 세대와는 다른 젊은 세대의 라이프스타일에 기반한 분석, 젊은 세대의 경제적 변화 등 분석은 다양하지만 이 책 『저출산 근본 대책』은 대책 중에서도 아주 독특한 관점에서 저출산의 원인을 찾고 대책 방안을 제시하고 있는 책입니다.

전학주 저자는 대한민국의 빠르게 하락하고 있는 출산율과 혼인율을 변화하는 음식문화에 연관하여 파격적인 현실을 설명하기 위하여 논리적으로 표현하고자 합니다. 그것은 곡식의 겉껍질만 벗긴 낟알의 씨눈에는 인간의 성욕을 증진시키고 문명을 발전시키며 헤어질 때 슬픔을 느끼는 성분이 포함되어 있다는 것과 한국을 비롯한 선진국의 저출산의 원인이 씨눈에 있다는 것을 밝힌 것입니다.
현미밥이 씹기가 불편하고 소화가 잘되지 않는 것은 통곡물의 쌀겨 부분에 고농도의 압력을 가하여 연화시키는 방법을 개발하였으며 이 방법으로 제조된 활성현미는 저출산을 극복할 수 있는 가장 근본적인 대책이 될 것이라는 점이 이 책의 중요한 내용입니다.

전학주 저자가 저출산 근본 대책을 해결하기 위하여 수십 년 동안 연구한 결과를 맺을 수 있기를 소망하는 바입니다.

머리말 6

추천사 10

제1장 인류의 탄생
1. 지구의 구성 17
2. 인류의 발전 20
3. 한국 민족과 볏짚 24
4. 벼의 구조 29
5. 도정기술의 발전사 35

제2장 하나님이 허락하신 음식
1. 씨 맺는 낟알과 인류 41
2. 곡식과 세계인구 증가 45
3. 하나님이 주신 낟알 49
4. 천연 음식의 발전 57
5. 음식이 인류를 지배한다 62
6. 음식과 현대병 72
7. 환경과 음식은 체질을 변화시킨다 76
8. 환자를 음식으로 치료한다 85
9. 조선시대 궁중 비사 88

제3장 곡식
1. 낟알(통곡물)과 건강 92
2. 낟알과 인류 98
3. 현미의 효능 104
4. 통곡물의 미강(겨)과 비타민 116
5. 영양소의 역할 120
6. 미네랄(Mineral)의 역할 125

제4장 음식 문화
1. 현미의 기능과 역할 132
2. 현미와 통밀의 변천사 135
3. 현미의 중요성 138
4. 현미가 백미로 통밀이 횐 밀가루로 변한 시기 150
5. 현미와 통밀이 인류에게 주는 영향 153
6. 질병을 치료하는 현미와 통밀 159

제5장 음식과 건강
1. 건강과 질병 162
2. 음식과 건강 169
3. 현미식으로 건강하여졌다 173
4. 낟알과 인류 178

제6장 성(Sex)문화
1. 인류의 성관계 183
2. 음식과 성문화 190
3. 낟알과 성욕 194
4. 부부 관계 197
5. 간통죄 199
6. 성범죄 하는 사람 203
7. 피임약과 성관계 208
8. 비아그라(Viagra) 210

제7장 인구 감소
1. 대가족 제도 220
2. 이민 정책 223
3. 세계 인구감소 226
4. 한국의 인구 감소 236
5. 남녀 분업 253
6. 직업 없는 생활 257
7. 노인들의 사망할 때의 고통 260

제8장 환경과 음식은 유전자를 변형시킨다
1. 계획임신이 인재를 출산한다 264
2. 환경과 음식은 유전자를 변형시킨다 269
3. 인류와 동물과의 전쟁 277

제9장 원시인의 생활
1. 아마존의 원시인 282
2. 파푸아뉴기니 원시인 284
3. 인도령의 원시인 285
4. 에스키모(Eskimo)인 286

마감하면서 288

참고 문헌 290

출간후기 292

쌀쌀한 날씨에 싸라기눈까지 휘날리는 차가운 겨울날, 하루 종일 난로 앞에 앉아서 무심코 벽에 걸린 달력에 시선이 갔다. 지난날을 회상하여 보면 모범되지 못한 삶이 두고두고 후회스럽다. 그러나 다시 되돌릴 수 없으니 부끄러운 생각이 든다. 80년 동안 무엇을 하고 살았으며, 앞으로는 무엇을 하면서 얼마나 더 살아야 한단 말인가?

고달픈 세월을 사는 동안 내 머리에는 듣고 보고 느낀 것이 저장되었을 것도 같은데, 무엇을 어떻게 남기고 가야 한단 말인가?
가기 전에 지난날의 비망록을 뒤적이며 낟알의 씨눈에는 특별한 영양소가 있다는 것을 확신한 후 자료를 수집하고 연구하여 후세에 도움이 될 것으로 생각되어 한 권의 책을 집필하려 한다.

인류는 440만 년 전 아프리카 에티오피아에서 생존하였다고 미국 과학신문 사이언스(Science)는 발표하였다. 그때의 인류는 지구에 출현하여 수백만 년을 생존하면서 짐승, 물고기, 조개, 나무 열매, 풀뿌리 등을 먹으며 생활하여 두뇌가 명석하지 못한데다 성욕도 퇴화되어 인류가 멸종될 위험도 있었다.

그러나 하나님께서는 성경 창세기 1:29절에서 “온 땅 위에서 씨 맺는 낟알을 내는 풀과 씨가 든 과일나무를 주노니, 너희는 양식으로 삼아라.”라고 하였다.(성경에는 씨 맺는 채소라 되었고 성서에서는 낟알이라 표시됨) 그러나 인류는 씨 맺는 낟알과 과일을 주식으로 하지 못하고 1만년(신석기) 후부터 낟알을 간식으로 조금씩 먹기 시작하였다. 그때부터 남녀가 이성을 알게 되어 옷을 입고 부부가 형성되었으며 활, 주먹도끼 등을 만들어 생활하면서 문명이 발전하기 시작하였다.
BC400년(철기시대) 후부터 농경문화가 발전되면서 씨 맺는 낟알을 주식으로 하였을 때부터 여성들은 성욕이 왕성하여 남성을 바라보거나 음성만 들어도 남성 역시 여성을 바라보거나 음성만 들어도 기회만 있으면 성교를 하였었다. 그래서 여성들은 가정에서 어린애를 키우면서 음식을 만들었으며 남성은 밖에서 농사를 짓고 사냥을 하면서 남녀가 분업된 생활을 하게 되었다. 그런데도 인구가 6~7명씩 증가하게 되었었으나 1900년(20세기)경부터 현미가 백미로 통밀이 횐 밀가루로 음식문화가 변질되었을 때부터 선진국에서부터 인구가 감소하게 된 것이다.

그러나 지구에 생존하는 사자, 호랑이, 늑대, 독수리, 소, 말, 양, 코끼리 등의 동물과 원시인, 에스키모인, 유목인들은 암놈이 발정기 때만 성교를 하여 종족을 번식시키고 있다. 그러나 인류는 씨 맺는 낟알(통곡물)을 주식으로 하였을 때부터 성욕이 왕성하여 자식을 낳고 문명이 발전되었다. 또, 이별할 때, 초상났을 때 슬픈 것을 느끼는 것은 오로지 인류밖에 없다. 그러나 음식문화가 변질되었을 때부터 영양 불균형으로 인해 남녀가 뒤엉켜 생활하여도, 여성은 남성을 보아도, 남성은 여성을 보아도 아무런 성감을 못 느끼게 되었다. 그러면서 결혼을 기피하고 저출산으로 인구가 감소하게 되고 있다. 그런가 하면 선진국에서는 이러한 현실을 주시하지 못하고 TV, 냉장고, APT를 구입해 주고 또는 현금을 지급해 준다고 한다. 그러나 경제적 지원을 해 준다고 될 문제가 아니다. 오로지 음식문화가 개선되어야 저출산이 해결될 것으로 확신한다. 이것을 현대 과학에서 밝히지 못하고 있는 실정이지만 필자는 이 책에서 역사적 또는 현실적인 실례로 밝히려는 것이다.

- 경기 시흥에서 전 학 주