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요리
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책소개
1972만명이 인정한 마늘보쌈 레시피 창시자!
구독자 233만 명의 요리 유튜버 뚝딱이형의 첫 번째 요리책
요리는 어렵지 않아, 뚝딱!
요알못을 구제해 줄 단 하나의 요리책
느슨해진 요리 유튜브 계에 혜성처럼 나타나 강렬한 긴장감을 선사하는 그는 바로 ‘뚝딱이형’. 뚝딱이형은 수많은 요리 유튜버 중에서도 유독 폭발적인 성장을 하는 중이다. 그는 ‘요리는 쉽고 간편해야 하며 누구나 맛있게 만들 수 있어야 한다’고 강조한다. 그렇기에 완벽한 맛, 쉽고 간편한 레시피를 만들기 위해 밤을 새워 연구하고 이를 아낌없이 공개한다. 그의 폭발적인 인기는 바로 이런 요리에 대한 진심이 전달되었기 때문일지도 모른다.
항상 진심을 다해 레시피를 연구하는 그가 따라 하면 무조건 실패 없는 맛보장 레시피 100개를 소개한다. 줄 서서 먹는 유명 맛집의 맛을 그대로 재현했으며 어려워 보이는 요리도 초보자가 하기 쉽도록 만들었다. 평범하고 흔한 요리도 뚝딱이형의 팁만 있다면 더 특별하고 더 맛있게 만들 수 있다. 실제로 뚝딱이형의 레시피를 따라 하면 절대 실패가 없고 맛집과 똑같다는 인증 댓글이 쏟아지고 있다.
출간 소식을 전하자마자 구독자들의 폭발적인 응원과 지지가 이어지고 있다. 뚝딱이형은 이에 보답하기 위해 책임감과 사명감을 가지고 ‘이 책이 냄비 받침으로 전락하지 않고 유용한 책이 되도록’ 피나는 노력과 정성으로 만들었다. 이 책만 있으면 평생 쓸 수 있는 레시피를 배우게 될 것이다.
출판사 서평
◆ 구독자 추천사 ◆
유튜브에서 요란하기만 한 레시피들 따라 해도 맛 이 별로였던 적이 엄청 많은데 뚝딱이형 레시피는 그런 적이 한 번도 없어요! - 망★
레시피를 알려주는 수많은 채널 중에 이렇게 요즘 시대를 반영하는 채널은 없다고 생각합니다. 볼 때마다 성공한 레시피에 감사드리며 더욱더 번창 하시길 바랍니다ㅎㅎ - 난 누군가또★★★★★
레시피가 엄청 간단하고 제가 원하는 맛도 나와요. 항상 좋은 레시피로 이해하기 쉽게 만들어줘서 고마워요. - 애플★★
다른 유튜브 요리들은 따라 하기 좀 어렵고 그랬는데 뚝딱이형 건 잘 따라 하고 있어요ㅎㅎ 형 덕분 에 요리의 재미를 조금씩 알아가고 있어요. 책 나 오면 꼭 삽니다!! 더 높이 가자 형!! - Gye★★
간단하고 구하기 쉬운 대중적인 재료들로 요리를 할 수 있어서 너무 잘 보고 있습니다. 레시피 책도
기대할게요! - 보라★★★
저 요리 엄청 못 하는 편인데, 부모님께 잡채를 만들어 드렸더니 진짜 좋아하셨어요. 덕분에 제가 요리를 잘한다는 오해도 생겨버렸네요. 요알못을 구제해 주셔서 정말 감사드립니다. - Luna★★★
뚝딱이형 때문에 요리가 더욱 즐거워졌어. 사람들이 맛있게 먹는 표정을 볼 때 좋더라고. 형 레시피 공유 감사하고 앞으로도 좋은 요리 보여줘ㅋㅋ 그럼 뚝딱! - 박칸★
추천사
이장우(배우)
가루 요리사 배우 이장우의 강력 추천!
처음에 뚝딱이 형님의 레시피를 보고 크게 충격을 받았어요. 마치 제 시간이 멈춘 것 같았죠. 심지어는 요리를 할 때마다, 제 귓가에 레시피가 계속 맴돌더라고요. 그만큼 저를 매일 따라다니는 느낌이었어요. 어떻게 이런 아이디어를 생각할 수 있는지, 이런 레시피를 만들 수 있는지 감탄하면서도 부러워요. 덕분에 저도 많이 배우고 갑니다.
솔직히 형님 때문에 제가 요즘 밥을 더 먹거든요. 너무 맛있어서요. 형님이 제 살들의 큰 지분을 차지하고 계시니 앞으로도 책임져주세요. 제가 느낀 요리의 행복을 이 책을 통해 많은 분들에게 전달해 주시리라 믿습니다.
목차
프롤로그
뚝딱이형의 계량법
뚝딱이형의 레시피 원칙
뚝딱이형의 기본 양념
뚝딱이형의 재료 써는 법
뚝딱이형에게 궁금해요!
PART 1. 유명 맛집의 맛을 그대로 재현한 뚝딱 레시피
01 고추장찌개
02 된장찌개
03 부대찌개
04 김치찌개
05 묵은지곱도리탕
06 곱창전골
07 차돌육개장칼국수
08 청국장
09 로제찜닭
10 닭볶음탕
11 매운소갈비찜
12 두부조림
13 국물닭발
14 로제떡볶이
15 오징어볶음
16 제육볶음
17 무뼈닭발볶음
18 오돌뼈볶음
19 낙곱새
20 얼큰샤브샤브칼국수
21 비빔국수
22 쫄면순두부
23 골뱅이무침
24 김치말이국수
25 치즈김치볶음밥
26 순살소갈비찜
27 기사식당 뚝배기불고기
28 순살바비큐치킨
29 꼬막무침
30 육개장
PART 2. 초보가 요리 잘하는 척하기 딱 좋은 뚝딱 레시피
31 동태찌개
32 다시마보쌈
33 꽁치김치찜
34 된장짜글이
35 통삼겹김치찜
36 매운등뼈찜
37 삼겹살간장조림
38 두부두루치기
39 돼지고기짜글이
40 등뼈칼국수
41 간장두부조림
42 닭갈비
43 원팬잡채
44 찹스테이크덮밥
45 빨간어묵
46 콩나물불고기
47 명란비지찌개
48 치즈밥
49 오므라이스
50 오리불고기
51 닭한마리 칼국수
52 된장술밥
53 마늘보쌈
54 고추장마늘보쌈
55 고기국수
56 김치삼겹살솥밥
57 불고기샌드위치
58 통새우전
59 마라통삼겹조림
PART 3. 평범한 요리도 특별하게 만드는 뚝딱 레시피
60 돼지갈비감자탕
61 간장돼지갈비찜
62 찜닭
63 버터치킨카레
64 닭떡볶이
65 국물 없는 김치찌개
66 간장닭조림
67 유자등갈비조림
68 매운돼지갈비찜
69 등갈비김치찌개
70 계란볶이
71 낙지볶음
72 분식집떢볶이
73 항정살꽈리고추조림
74 쫄면
75 국물제육볶음
76 소고기된장국수
77 오징어젓갈볶음밥
78 순두부대찌개
79 얼큰떡국
80 빨간잡채
81 홍합죽
82 마라크림파스타
83 된장삼겹살
84 김치전
85 고깃집볶음밥
PART 4. 즉석조리식품을 이용한 맛보장 뚝딱 레시피
86 고추참치순두부찌개
87 불닭덮밥
88 스팸짜글이찌개
89 고기짬뽕라면
90 스팸고추장볶음
91 짜파게티라볶이
92 해장라면
93 참치고추장볶음
94 김치어묵우동
PART 5. 디저트까지 완벽하게 해내는 뚝딱 레시피
95 인절미
96 흑당토스트
97 노오븐타르트
98 호떡믹스핫도그
99 떡꼬치·메추리알꼬치·순대꼬치
100 씨앗호떡볶이
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저자소개
| 생년월일 | - |
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유튜브 구독자 233만명을 보유한 대한민국 최고의 요리 크리에이터, 요식업계에서 오랫동안 일한 경력을 바탕으로 많은 사람들에게 전해주고 싶은 레시피를 연구하기 위해 밤을 새워가며 노력하는 진심 가득한 요리연구가다. 앞으로도 요리가 먹고 살기 위한 단순한 행위가 아니라 다양한 감정을 전하는 일이 되었으면 한다. 유튜브 @1mincook 인스타 @1min_cook 블로그 chef-choice.tistory.com
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