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우리 전통 떡에는 조상들의 기쁨과 슬픔, 즐거움과 괴로움이 담겨 있다. 떡은 단순한 음식을 넘어 다 함께 음식을 나누어 먹는 나눔과 배려, 정(情) 문화의 상징이며 이러한 가치를 인정받아 2021년 11월 '떡 만들기'는 국가무형문화재로 지정되기도 했다. 『역사 속에 깃든 우리 떡 이야기』는 우리나라 떡뿐만 아니라 북한 떡, 중국 연변과 러시아 연해주에서 전해지는 이민자들의 떡 이야기까지, 각양각색의 떡을 동시와 그림의 형태로 맛깔나게 표현했다. 빵이나 패스트푸드가 더 익숙한 어린이 독자들에게 『역사 속에 깃든 우리 떡 이야기』는 자연스럽고 친근하게 우리 떡을 소개하고, 이를 통해 우리 역사와 정서, 지역에 대한 지식까지 함께 접하는 계기가 될 것이다.

ㆍ 제주에서 연해주까지, 전국팔도의 떡 이야기를 한 눈에!
ㆍ 64가지 전통 떡을 동시와 그림으로 만나고,
그 속에 담긴 역사와 지역의 이야기까지 맛봐요

여러분들은 '떡' 하면 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 포슬포슬 새하얀 백설기? 달콤하고 고소한 인절미? 추석에 하나씩 집어먹는 송편? 우리나라에는 각양각색의 모양과 맛을 자랑하는 떡들이 있어요. 지역의 문화와 역사를 간직한 대표적인 떡들도 있고요. 결혼식이나 제사 등 각종 의례나 행사 등에도 떡을 올리죠. 그래서 우리나라의 전통 떡을 살펴보면, 조상들의 기쁨과 슬픔, 즐거움과 괴로움을 모두 알 수 있답니다.
『역사 속에 깃든 우리 떡 이야기』는 우리가 무심코 지나쳤던 64가지 전통 떡의 유래와 특징을 지역별로 정리하고, 동시와 그림을 통해 맛깔나게 표현했어요. 단순히 우리나라 떡 이야기뿐만 아니에요. 북한 떡 이야기, 중국 연변과 러시아 연해주에서 전해지는 이민자들의 떡 이야기도 함께 담겨 있답니다. 책을 펼치는 순간 제주에서 연해주까지, 전국팔도의 떡 이야기를 만날 수 있어요. 그 속에 촘촘하게 담겨 있는 역사와 지역에 대한 지식은 덤으로 말이죠.

백설기

하얀 눈이
소복소복 내리는 날
태어난 내 동생

엄마 젖 먹고
무럭무럭 잘 자라
백일이 되었어요

병에 걸리지 말고
건강하게 잘 자라
이웃과 나누며 살라고

포동포동 보들보들
말랑말랑한 하얀 떡을
해 오신 외할머니.

-14p 「백설기」


ㆍ 국가무형문화재 지정된 ‘떡 만들기’
나눔과 배려, 정(情)을 주고받는 문화의 상징

떡은 한국인이 일생 동안 거치는 각종 의례와 행사 때마다 만들어 사회구성원들과 함께 나누어 먹는 음식이에요. 의례별로 사용되는 떡은 상징적 의미가 깃들어 있을 뿐만 아니라 한국의 문화를 이해하는 데 있어 매우 중요한 무형적 자산이죠. 이러한 가치를 인정받아 2021년 11월 문화재청은 ‘떡 만들기’를 신규 국가무형문화재로 지정한다고 밝히기도 했어요.
무형문화재 지정 대상에는 단순히 '떡을 만드는 행위'뿐만이 아니라, '떡을 만들고 함께 나눠 먹는 전통적 생활 관습'까지 포함해요. 떡은 단순한 음식을 넘어 ‘나눔과 배려’, '정(情)을 주고받는 문화’의 상징이자 공동체 구성원 간의 화합을 매개하는 특별한 전통이에요. 이를 증명하듯, 2018년 판문점에서 남북 정상이 한자리에 모였던 평화회담에서도 떡이 만찬으로 올라왔어요.
어린이 독자분들에게는 빵이나 패스트푸드가 더 익숙할지도 몰라요. 하지만 역사와 전통을 배우며 알아가는 우리 떡 이야기는 그보다 훨씬 흥미로울 거예요. 동시도 읽고, 떡 만드는 법도 배우고, 떡 타령도 따라부르며 『역사 속에 깃든 우리 떡 이야기』를 찾는 여행을 시작해보아요.

2018년 판문점에서 남북 정상이 한자리에 앉아 평화회담을 하고 평양 옥류관 수석요리사가 만든 평양냉면과 평양 노티떡, 서울 두텁떡과 한라산 유자로 만든 유자차를 먹었다고 해요. 이처럼 음식은 서로의 마음을 따스하게 하고 넉넉하게 하여 화기애애한 분위기 속에서 좋은 결과를 가져오기도 해요.
기쁜 일은 2021년 11월에 ‘떡 만들기’가 국가무형문화재로 지정되었어요. 우리 전통 떡을 잊지 않으려는 노력이지요. 어린이 여러분, 경상도와 서울의 떡타령을 부르며 우리 함께 상상 속 기차를 타고 역사 속에 깃든 떡의 종류를 알아보는 여행을 떠나볼까요? 우리나라 곳곳의 떡을 먹어보고, 북한을 둘러 맛있는 떡도 맛보고 연변 연해주까지 다녀오기로 해요. -5p

머리글

○ 1부
우리나라 떡 이야기

1. 경기도
백설기. 여주산병. 수수벙거지. 웃기떡. 쑥갠떡
2. 강원도
방울증편. 각색차조인절미. 댑싸리떡. 메싹떡. 찰옥수수시루떡
3. 경상남북도
밀비지떡. 만경떡. 잣구리. 거창송편. 감단자
4. 부산
쑥굴레. 송화송편. 주걱떡. 도토리찰시루떡
5. 서울
계피떡. 봉우리떡. 웃지지. 솔방울떡. 각색경단
6. 인천. 강화도
백령도김치떡. 강화근대떡. 강아지떡. 개떡
7. 전라남북도
수리취떡. 복령떡. 호박고치찰시루편. 삘기송편. 고치떡.
8. 제주도
조침떡. 은절미. 상화병. 오메기떡. 솔변
9. 충청남북도
곤떡. 햇보리개떡. 장떡. 해장떡. 칡개떡

○ 2부
북한 떡 이야기

1. 평안도
노티떡. 송기떡. 골무떡. 뽕떡. 조개송편
2. 함경도
달떡. 괴명떡. 꼬장떡. 언감자떡. 속도전떡
3. 황해도
닭알떡. 좁쌀떡. 무설기떡. 수수무살이. 연안인절미
4. 개성
개성조랭이. 오쟁이떡. 개성주악. 개성장떡

○ 3부
이민자들의 떡 이야기

1. 중국 연변
입쌀밴새(멥쌀 떡)
2. 러시아 연해주
찰떠기

○ 부록
1. 떡 만들기
2. 각 지역의 떡타령

우리나라 전통 떡을 살펴보면 조상들의 기쁨과 슬픔이 깃들어 있고 신분에 따라 다양한 종류의 떡이 있어요. 임금님이 드셨던 고급스러운 떡, 왕족과 양반들이 먹었던 떡, 서민들의 슬픔과 배고픔이 깃든 떡, 명절에 해 먹는 떡과 제사에 쓰는 떡도 있어요. 조선 시대에 왜군이 침입해 일으킨 정유재란과 청나라의 침입으로 일어난 병자호란을 겪으며 백성들은 굶주림에 시달리면서도 명절에 떡을 만들어 부모와 조상들에게 바쳤어요. - 4p

기쁜 일은 2021년 11월에 ‘떡 만들기’가 국가무형문화재로 지정되었어요. 우리 전통 떡을 잊지 않으려는 노력이지요./ 어린이 여러분, 경상도와 서울의 떡타령을 부르며 우리 함께 상상 속 기차를 타고 역사 속에 깃든 떡의 종류를 알아보는 여행을 떠나볼까요? 우리나라 곳곳의 떡을 먹어보고, 북한을 둘러 맛있는 떡도 맛보고 연변 연해주까지 다녀오기로 해요. - 5p

하얀 눈이/ 소복소복 내리는 날/ 태어난 내 동생// 엄마 젖 먹고/ 무럭무럭 잘 자라/ 백일이 되었어요// 병에 걸리지 말고/ 건강하게 잘 자라/ 이웃과 나누며 살라고// 포동포동 보들보들/ 말랑말랑한 하얀 떡을/ 해 오신 외할머니. -14p 「백설기」

삼국시대 후기에/ 잔치 음식으로 만들었던 떡/ 경상북도에선/ 망립떡, 망령떡, 만능떡, 망연떡, 망경떡/ 떡 중에 유명 스타 만경떡/ 힘없고 영양 부족할 때/ 먹으면 팍팍 기운이 솟아요. -14p 「만경떡」

미운 말 하지 말고/ 고운 말 하며 의좋게 지내자고/ 딸 시집보내며 사돈댁에 보내는/ 이바지 떡// 친딸처럼 보듬어 달라고 보내는/ 한 송이 꽃 같은 떡/ 새색시 닮아 곱고 예뻐. -65p 「웃지지」

약과인가?/ 아니, 아니// 쫄깃쫄깃/ 소화 잘되는 떡// 어흥!/ 호랑이도 먹으면/ 맛있어 깜짝 놀랄 떡// 2018년 판문점에서/ 남북 정상이 한자리에 앉아/ 평화회담 후 먹었다지. -120p 「노티떡」

난 미국 태생이 아니야./ 개성 도넛이라고 불러줘// 조약돌 같이 생겨 ‘주악’/ 옛날 궁중에선 ‘조악’// 미국산 도넛만 좋아하지 말고// 개성주악도 사랑해 줘. -160p 「개성주악」

기미년 3월 1일/ 만세! 만세! 만세!/ 대한민국 독립 외치며/ 목숨 바쳐 일하신/ 이름 없는 독립군들/ 추위와 배고픔 이겨내고/ 반석 위에 세워질/ 대한민국 소망하며/ 기꺼이 모퉁이 기둥 되셨어요/ 겸허하고 고마운 마음으로/ 입쌀밴새 만들어/ 한 상 가득 다습게/ 차려드리고 싶다는 외할머니/ 나도 정성 꾹꾹 눌러/ 입쌀밴새 만들어요. -166p 「입쌀밴새」

우즈베키스탄 수도/ 타슈켄트에서 태어난/ 고려인 5세 아기 돌상엔/ 쌀밥 한 그릇/ 찰떠기 세 접시/ 시락장물 한 대접/ 한국 음식이 차려지고// 고려인 잔칫날엔/ 찰떠기 찌고/ 배고자 빚고/ 두비 짐치/ 고려인국시/ 만들어 먹어요. -170p 「찰떠기는 언제 먹나?」

강안도 강냉이떡이요/ 피안도는 피떡이요// 디미육지는 고구마떡이요/ 해벤 놈은 칙가대떡이요// 서울 놈은 모찌떡이라/ 이 떡 저 떡 배를 모아// 찰부끼미를 임때 세와/ 국사가랑을 아주 걸고// 조청강에다가 띄와놓고/ 청주 바람이 딜이불어// 와다시 목구덩으로 살랑허요/ 얼시구나 좋네 절시구나 좋다// 얼마나 좋은 줄을 모르겠네/ 얼마나 좋아서 이릴 말고 -192p 「지역과 관련한 떡타령」