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맛있는 감량이 가능한 다이어트 전용 김밥 39
운동 없이 18kg을 감량한 저자가 실제 먹은 재료로 만든 살 빠지는 레시피

저자는 운동 없이 18kg을 감량했다. 오로지 먹는 음식만 바꾸며 식단에 집중했다. 살 빠지는 식재료를 조사해 때로는 자신만의 레시피로, 때로는 김밥으로 만들어 섭취했다. 그 중 손쉽게 만들어 장소에 구애받지 않고 어디서든 먹을 수 있으며 여러 재료가 조합돼 맛있기까지 한 ‘김밥’에 주목하기 시작한 저자는 감량 효과를 확실히 보았던 재료들을 조합해, 맛있으면서 살까지 빠지는 ‘맛있어요, 살빠져요’ 김밥 레시피를 연구하기 시작했다. 실제 체중 감량에 직접적인 도움을 받았던 식재료들 중에서 맛과 영양의 궁합이 좋은 조합들을 공부하고, 직접 하나하나 먹어보며 레시피를 개발했다. 지금까지도 유지어터로서 체중 조절을 계속하며 다이어트 김밥을 계속 연구 중이다. 이 책은 지금까지 저자의 이런 노력이 담긴, 다이어트를 하며 체중 감량의 효과를 직접 검증한 식재료만 모아 누구든 간단하게 만들어 편하고 맛있게 감량할 수 있는 보물같은 레시피가 담긴 책이다.

요리를 잘하는 사람부터 서툰 사람들까지 자신의 요리 실력에 맞춰 다이어트 할 수 있도록 말기 쉬운 김밥부터 접기만 하면 끝나는 초간단 접는 김밥, 요리 난이도는 높지만 체중 감량 효과가 확실한 김밥까지 다양하게 담았다. 뿐만 아니라 저자의 경험과 다이어트 노하우, 지식을 십분 살려 초보 다이어터가 먹으면 좋은 김밥, 프로 다이어터가 먹으면 좋은 김밥, 유지어터가 먹으면 좋은 김밥으로 분류해 자신의 다이어트 목표와 상황에 맞게 김밥을 고를 수 있도록 했다. 여기에 감량을 위해 김밥으로 식단 짜는 방법까지 자세하게 담아 개인 맞춤별 다이어트가 될 수 있도록 했다.

흔한 재료로 아주 쉽게 만드는 초간단 다이어트 김밥
맛있게 먹기만 해도 살이 빠지는 다이어트 전용 김밥 공개
■ 동그란 김밥부터 주먹밥, 접는 김밥까지 다양한 다이어트 김밥 구성
■ ‘급진급빠’를 위한 밥 없는 김밥 ■ 건강한 다이어트 채식 김밥
■ 밀가루가 들어가지 않은 건강 레시피 ■ 요리 초보도 가능한 초간단 레시피

운동 없이 18kg을 감량한 저자의 비법 재료와 레시피 공개
다이어트 동그란 김밥 · 다이어트 주먹밥(삼각김밥) · 다이어트 접는 김밥
· 다이어트 김 없는 김밥 · 다이어트 채식 김밥

〈-18KG 다이어트 김밥〉은 이런 특징이 있어요!

1. 진짜 살이 빠지는 감량 재료로만 구성된 다이어트 김밥
저자가 실제로 다이어트를 하며 감량 효과를 확인한 음식으로만 재료로 구성해 만든 김밥 레시피입니다. 18kg 감량하며 먹었던 단 30여 가지의 식품만을 재료로 하여 확실한 체중 감량이 가능한 다이어트 김밥 레시피를 소개합니다. 서로 영양 궁합이 맞는 재료들, 맛 궁합이 맞는 재료들을 연구해 자신이 먹었던 식단을 좀 더 맛있고 가볍게 즐길 수 있기 위해 만든 김밥으로, 맛있게 먹으면서 살까지 뺄 수 있는 다이어트 전용 김밥 39개를 소개합니다.

2. 동그라미부터 삼각, 주먹밥, 접는 김밥, 채식 김밥 등 취향대로 즐기는 다이어트 김밥
다이어트가 지루하지 않도록 다양한 종류의 다이어트 김밥을 고를 수 있도록 하였습니다. 일반적인 동그란 모양의 김밥부터 삼각 모양의 주먹밥(삼각김밥), 샌드위치처럼 접어 먹는 김밥, 밥을 전혀 넣지 않은 새로운 맛의 ‘밥 없는 김밥’, 채소로만 만들어 먹는 채식 김밥까지 개인의 취향에 맞춰 김밥을 고를 수 있도록 구성했습니다. 만들기 쉽고 간단한 김밥을 원한다면 접는 김밥이나 주먹밥을, 건강한 체질 개선 다이어트를 원한다면 채식 김밥을, 조금 조리가 복잡해도 더 맛있고 특별한 다이어트를 원한다면 ‘밥 없는 김밥’을 골라보세요. 더 많은 감량이 가능한 밥 레시피도 함께 구성해 김밥 선택의 폭을 넓혔습니다.

3. 밀가루가 들어가지 않은 ‘NO 밀가루’ 김밥
본 책에 소개된 모든 김밥에는 밀가루가 들어가지 않습니다. 체중 감량뿐만 아니라 건강한 체질 개선까지 가능하도록 밀가루를 제외한 레시피로만 구성했습니다. 미용 목적의 다이어트 외에 건강을 위한 다이어트와 올바른 식습관 형성을 위한 식단 개선에도 좋은 김밥 레시피로, 가족과 함께 먹는 건강 도시락으로도 이용할 수 있습니다. 맛있으면서 건강하기까지 한 다이어트 김밥으로 남편과 아이, 그리고 ‘나’를 위한 도시락을 싸보세요.

4. 초보부터 프로, 유지어터까지 레벨 따라 고르는 맞춤 활용법 공개
이제 막 다이어트를 시작한 초보 다이어터부터 어느 정도 감량을 이룬 프로 다이어터, 다이어트를 끝내고 유지를 위해 애쓰는 유지어터까지, 개인의 상황과 다이어트 레벨에 따라 김밥을 고르고 식단을 짤 수 있도록 하였습니다. 저자가 실제 자신의 다이어트 경험을 바탕으로 재료와 난이도 등 여러 요소를 종합적으로 판단해 각각의 김밥에 ‘이 김밥을 먹으면 특히 더 좋은 유형’을 표시해두었습니다. 다이어트 김밥으로 식단을 짤 때 자신의 목표 감량 체중과 다이어트 상황에 따라 본인에게 맞는 김밥을 더 쉽게 선택할 수 있습니다.

5. 가성비 높은 초간단 김밥 레시피
일상에서 흔히 사용하고 먹는 식재료와 대체적으로 냉장고에 늘 있는 일반적인 재료로만 레시피를 구성했습니다. ‘주부팔름’이라는 유튜브 채널명처럼, 쉽게 구할 수 있으면서 물가의 영향을 많이 받지 않아 늘 저렴한 재료로 다이어트를 해온 저자인 만큼, 본 책에 소개되는 김밥의 재료들은 모두 주변에서 쉽게 볼 수 있고 저렴하게 구할 수 있는 재료들입니다. 이를 보다 명확하게 보여주기 위해 각 김밥마다 실제 재료비를 함께 표기했으며, 대부분 2~3천 원으로 만들 수 있는 김밥으로만 구성했습니다. 이처럼 다이어트를 위해 굳이 많은 돈을 쓰지 않아도 되는 가성비 높은 초간단 김밥들로만 구성했습니다. 또한 모든 계량을 밥숟가락과 티스푼, 국자 등 대부분의 주방에 항상 구비되어 있는 것들로 표기해 복잡한 계량 도구가 따로 필요 없이 간단한 요리가 가능하도록 하였습니다.

004 프롤로그
006 일러두기
010 김밥 싸기 전 준비물
014 초간단 밥숟가락 계량법
015 다이어트 김밥을 잘 마는 방법
016 밀프렙이 가능한 다이어트 김밥 보관법
018 다이어트 김밥 밥 짓기
020 다이어트 뺌뺌 주스 & 빠짐 주스
022 운동 없이 -18kg 감량을 위한 다이어트 김밥 활용법
025 level up 활용법

PART 01. NO 밀가루 다이어트 동그라미 김밥
028 김이 붙은 달걀 김밥
032 상큼싱싱 오이 김밥
036 머스터드 샐러드 김밥
040 고슬고슬 두부밥 참치 김밥
044 베리 프레시 상추 김밥
048 구운 두부 김밥
052 소고기 꼬마 김밥
056 단백질 가득 꼬마 김밥

PART 02. NO 밀가루 다이어트 삼각 김밥(주먹밥)
062 오독오독 잡채 삼각 김밥
066 로팻 돼지고기 삼각 김밥
070 짭짤고소 진미채 삼각 김밥
074 참치 가득 삼각 김밥
078 매운 치즈밥 삼각 김밥
082 달걀 볶음밥 삼각 김밥
086 두루치기 삼각 김밥
090 닭 가슴살 볶음밥 삼각 김밥

PART 03. NO 밀가루 다이어트 접는 김밥
097 접는 김밥 만드는 법
098 대파 볶음 접는 김밥
102 영양 빵빵 접는 김밥
106 알록달록 비타민 가득 접는 김밥
110 쫀득 아삭 진미채 접는 김밥
114 포두부 볶음 접는 김밥
118 매콤 돼지고기 접는 김밥
122 달달 양파 볶음 접는 김밥
126 부드러운 달걀 샐러드 접는 김밥

PART 04. NO 밀가루 다이어트 김 없는 김밥
132 소고기 품은 포두부 김밥
136 단백질 더블업 김밥
140 고소한 묵은지 김밥
144 신선함 가득 오트밀 김밥
148 촉촉한 양배추 두부 쌈장 김밥
152 아삭한 상추 두부 쌈장 김밥
156 쫄깃쫄깃 미역국수 김밥
160 바삭한 라이스페이퍼 모둠 채소 김밥
164 롤유부 꼬마 김밥
168 당 충전 달달 꼬마 김밥

PART 05. NO 밀가루 다이어트 채식 김밥
174 채소 감싼 케일 김밥
178 반전 식감 가지 김밥
182 무나물 비빔밥 김밥
186 채식 볶음밥 김밥
190 새콤한 당근 꼬마 김밥

이 책에는 그런 고민과 경험이 가득 담겨 있습니다.
제가 18kg을 감량하며 먹은 다이어트 김밥 레시피와 함께
감량하는 동안 자주 이용한 30여 가지 식재료로 만든 다이어트 김밥 레시피를 소개했어요.
유튜브 ‘주부팔름’ 채널에 다이어트 요리 영상을 업로드하면서
많은 분들이 칭찬해주셨던 ‘집에 있는 식재료를 활용한 쉽고 간단한 요리,
그러면서 맛있고 살까지 빠지는 요리’에 주안점을 맞춰 개발한 레시피죠.
그뿐 아니라 다이어트 김밥을 활용하는 방법까지
실제로 도움이 될 수 있는 내용을 담았습니다.

- 저자의 말 중에서