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NCP 사례 워크북

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책소개

영양관리과정(nutrition care process, NCP)은 표준화된 용어와 틀을 사용하여 영양관리를 제공함으로 써 임상영양사가 수행하는 영양치료과정을 더 명확하고 구체적으로 설명할 수 있도록 하고 분석이 가능한 양적·질적 데이터의 구축이 가능하도록 하는데 그 의의가 있습니다. 미국영양사협회에 서 2003년에 작업을 시작하여 2006년에는 62개의 용어를 정의하였고, 공식적으로는 2008년에 NCP의 4개 step에 해당하는 용어들이 출판되었습니다. 그리고 한국에서는 2010년에 번역되었습니다. 임상 실무 및 교육 현 장에서 NCP가 활용되거나 교육되고 있으며 NCP의 활용에 있어 사용자의 편차가 큰 실정이기에, 임상영양전문가의 역량증진에 도움을 드리고자 하는 목적으로 한국임상영양학회에서는 2021년 8월에 온라인을 통한 교육과 실습을 진행하였고, NCP의 실제적인 적용에 도움이 될 수 있도록 사례집을 준비하였습니다.
본 NCP 사례 워크북에서는 경험이 풍부한 임상영양사 선생님들께서 다 양한 질환에 대한 사례를 제시하고, 이에 대한 영양판정, 영양진단, 영양중 재, 영양모니터링과 평가 과정을 자세히 설명해 주셨습니다. 임상현장에서 다양한 질환에 따른 차별화된 NCP의 적용을 원활히 수행하기 위해서는 사례를 통한 이해가 중요하며, 실무를 수행하기 위해서는 합리적 의사결정을 통한 체계적인 문제 해결 과정을 파악하는 것이 필요합니다.

목차

I 영양관리과정의 개요
II 질환별 사례
1. 2형당뇨병
2. 2형당뇨병(소아청소년, 비만) 19
3. 만성콩팥병 28
4. 혈액투석 37
5. 위암(위절제수술) 46
6. 유방암(항암치료) 55
7. 연하곤란 64
8. 뇌질환(경관) 73

III 질환별 NCP 답안
1. 2형당뇨병 85
2. 2형당뇨병(소아청소년, 비만) 100
3. 만성콩팥병 112
4. 혈액투석 126
5. 위암(위절제수술) 140
6. 유방암(항암치료) 156
7. 연하곤란 173
8. 뇌질환(경관) 186

IV 부록

1. NCP 영양진단 표준용어 201
2. 성인 영양불량 기준(AND/ASPEN) 205
3. 소아 영양불량 기준(AND/ASPEN) 206
4. 평가지(The 7 point SGA) 207
5. 평가지(PG-SGA) 209
6. 평가지(GLIM) 211

저자소개

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