간편결제, 신용카드 청구할인
카카오페이 3,000원
(카카오페이 5만원 이상 결제시, 1/1~1/31 기간 중 1회)
인터파크 롯데카드 5% (13,540원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (9,980원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (11,400원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

매거진 F(Magazine F) No. 18: 커피(COFFEE)(한글판)

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 305
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
정가

15,000원

  • 14,250 (5%할인)

    450P (3%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 마이페이지에서 직접 구매확정하신 경우만 적립 됩니다.
추가혜택
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서(17)

  • 상품권

AD

책소개

매거진 《F》는 매거진 《B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 매거진 《F》를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.

출판사 서평

커피는 오랜 시간 전 세계인에게 사랑받아온 음료로 여러 국가와 도시에서 저마다의 문화를 형성해왔습니다. 토양이나 산지 환경 등에 따라 다양한 풍미를 지니고, 다루는 사람의 방식에 따라 각기 다른 개성이 표현되기에 패션만큼이나 기호와 취향을 대변하는 지표로 여겨집니다. 커피 체리 내부의 생두가 테이블 위에 올라오는 한 잔의 커피가 되기까지, 농부와 로스터, 바리스타 등 수많은 사람이 개입되어 전 세계적으로 1,000억 달러 이상의 가치를 지닌 산업으로 평가받기도 합니다. 더불어 사회와 커뮤니티의 교류를 대변하는 카페 문화는 라이프스타일과 연결된 모든 분야에서 큰 영향력을 발휘하고 있습니다. 최근 들어서는 합당한 값을 치르고 커피를 소비하는 공정무역은 물론, 지속 가능한 방식으로 커피를 생산하고 소비하는 움직임을 통해 훌륭한 커피 경험에 대한 재정의가 이루어지는 중입니다.

목차

2 Intro

8 Letter from F

12 Behind the Scene
커피 산업의 구성원과 역할 소개

14 Nordic Coffee Scene
노르딕 커피 신에서 확인한 스페셜티 커피의 현재와 미래

40 Academic Manual
역사와 문화, 클래스, 트렌드 등 커피 지식 백과

58 Coffee Encyclopedia
원두의 종류부터 로스팅까지 커피 가이드

62 Interview
62 Tim Wendelboe 스칸디나비안 커피 신의 상징적 인물 ‘팀 벤델보에 커피’ 창립자, 팀 벤델보에
68 Geoff Watts 다이렉트 트레이드 방식을 도입한 커피 신의 아이콘 ‘인텔리젠시아 커피’ 부사장, 제프 와츠

74 New Paradigm
커피의 본질에 집중하는 카페

90 F Cut
패키지로 표현한 카페별 브랜딩 감각

98 Coffee Table
완벽한 한끼를 위한 커피

106 Cup of the Day
SNS 포스팅을 통해 살펴보는 커피와의 관계

110 Home Brewer
자신만의 커피 세계를 구축해가는 4인의 브루잉 마니아
118 Interview
118 Masashi Goto혁신적인 생두 직거래 온라인 플랫폼 ‘티피카’ 창립자, 고토 마사시

122 Cafe Society
도시별 라이징 카페 리스트

136 Festival
서울 카페쇼를 비롯한 세계 커피 페스티벌

142 Coffee Mate
커피 시장의 트렌드를 바꾼 결정적 도구와 기기

146 Market
종류별로 알아본 레디 투 드링크 커피 제품

150 References
커피 관련 전문가들이 추천하는 책과 영상

158 Dictionary

159 Index

관련이미지

저자소개

우아한형제들 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -

2010년 6월 창립한 우아한형제들은 김봉진 대표가 만든 푸드테크 컴퍼니다. 누적 다운로드 3000만을 돌파한 국내 1위 배달앱 ‘배달의민족’을 운영하는 우아한형제들은 `좋은 음식을 먹고 싶은 곳에서`라는 비전 아래 배달문화를 바꾸고 있으며, 배달앱에만 머무르지 않고 종합 푸드테크 기업으로 나아가 배달의민족 외 배민라이더스, 배민찬, 배민상회 등 다양한 분야로 사업 영역을 확장해가고 있다.

저자의 다른책

전체보기
펼쳐보기
매거진 B 편집부 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -

매거진 B는 전 세계의 균형 잡힌 브랜드를 소개하는 광고 없는 월간지다. 새로운 비즈니스를 구상하는 브랜드 관계자부터 브랜드에 대한 감각을 익히고 싶어 하는 이들까지, 브랜드에 관심을 가진 모두를 위해 만드는 진지하지만 읽기 쉬운 잡지다.

저자의 다른책

전체보기
펼쳐보기

이 상품의 시리즈

(총 19권 / 현재구매 가능도서 17권)

선택한 상품 북카트담기
펼쳐보기

잡지 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    0.0 (총 0건)

    구매 후 리뷰 작성 시, 북피니언 지수 최대 600점

    리뷰쓰기

    기대평

    작성시 유의사항

    평점
    0/200자
    등록하기

    기대평

    0.0

    판매자정보

    • 인터파크도서에 등록된 오픈마켓 상품은 그 내용과 책임이 모두 판매자에게 있으며, 인터파크도서는 해당 상품과 내용에 대해 책임지지 않습니다.

    판매자

    (주)교보문고

    상호

    (주)교보문고

    사업자 종류

    법인사업자

    사업자번호

    102-81-11670

    연락처

    1544-1900

    이메일

    callcenter@kyobobook.co.kr

    통신판매 신고 번호

    01-0653

    영업소재지

    서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩)

    교환/환불

    반품/교환 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능

    반품/교환가능 기간

    변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능
    단, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

    반품/교환 비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
    상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환/반품은 반송료 판매자 부담

    반품/교환 불가 사유

    ·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

    ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등

    ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

    ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

    ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

    상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음

    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상

    ·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

    ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

    배송안내

    • 교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.

    • 배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.

    • - 도서 구매 시, 1만 원 이상 무료, 1만원 미만 2천 원 - 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용