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직장인의 소소한 취미생활 시리즈의 여섯 번째 이야기 - 퇴근 후 홈카페
SNS에서 홈카페 인플루언서로 활동 중인 저자만의 꿀팁 레시피 수록!

카페에서 커피를 홀짝이고 디저트를 즐기는 사색의 시간. 이제는 집에서 나만의 ‘소소한 홈카페’를 열어보는 건 어떨까? 이 책의 레시피 대로 만든다면 집에서 손쉽게 커피를 내리고, 베이킹을 할 수 있다. 홈카페와 홈베이킹 준비단계인 워밍업부터 기분 좋은 아침을 여는 음료, 피곤한 하루 끝, 당 충천 음료, 출출함을 달래줄 든든한 음료, 눈과 입이 즐거워지는 디저트, 선물하기 좋은 구움과자까지 다양하게 준비되어 있다. 카페에서 오래 앉아 있기도 힘들고, 마음 놓고 커피 한 잔 마시기도 어려운 시국에 ≪퇴근 후 홈카페≫가 여러분들에게 더욱 활기차고 의미 있는 취미생활이 되어줄 것이다. 무기력함에서 벗어나고 싶을 때, 달달함으로 당 충천하고 싶을 때, 나만의 공간에서 파티를 즐기고 싶을 때, 누군가에게 특별한 선물을 주고 싶을 때 실용적이면서도 재밌는 소소한 취미, 홈카페와 홈베이킹을 고민해봐도 좋다.

* 특별부록! 예쁜 〈홈카페〉 일러스트 엽서가 수록되어 있습니다.

내가 마시고 싶은 커피와 먹고 싶은 디저트를
편안한 공간에서 직접 만들어보는 건 어때요?

지친 하루, 잠깐 숨을 돌리고 티타임을 갖는 시간은 누구에게나 로망이자 놓치고 싶지 않은 기회일 거예요. 막상 홈카페를 하고 싶은데 어떻게 해야 할지 몰라 막막한 분들에게 아주 유용한 책이 나왔습니다. 저자에게 홈카페란 “편안한 공간에서 마시는 커피 한잔이 주는 즐거움”입니다. 물론 예쁜 카페에서 전문 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 것도 좋지만, 내가 먹고 싶은 음료와 디저트를 직접 만들어서 편안하게 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까요? 홈카페와 홈베이킹의 재미에 흠뻑 빠질 수 있도록 다양한 메뉴가 가득 담겨 있답니다. 처음에는 그저 순간의 호기심과 재미로 시작했지만, 차츰 내공이 쌓이고 자신을 돌보고 아끼는 소중한 시간이 될 거예요.

온전히 나를 위해 눈과 입이 즐거워지는
‘소소한 홈카페’를 열어보세요.

초보자들도 하우스 전문 바리스타가 될 수 있는 홈카페, 홈베이킹 레시피와 유용한 팁을 한 권에 꼭꼭 채워 넣었습니다. 홈카페와 홈베이킹 기본 도구와 재료 준비부터 예쁜 사진과 영상을 만드는 팁 그리고 집에서 커피를 마시는 여러 가지 방법과 구매처까지 워밍업으로 기초를 탄탄히 다져보세요. SNS 홈카페 인플루언서가 직접 선택한 컵과 촬영 데코 방법도 눈여겨 볼 아이템이랍니다. SNS를 즐겨하시는 분들에게 아주 유용한 팁이 될 거예요. 음료 파트는 크게 아침용 음료, 당 충전 음료, 든든한 음료로 나누었고, 메뉴는 coffee와 non-coffee로 쉽게 알아볼 수 있게 소개되어 있습니다. 이제 커피, 차, 주스, 셰이크, 우유 등 다양한 종류의 음료를 집에서 차근차근 따라 만들어보세요!

케이크, 브라우니, 푸딩, 쿠키, 마들렌…
초보자도 쉽게 만드는 홈베이킹
저자의 감성이 담긴 일러스트 엽서로 홈카페 분위기 UP!

≪퇴근 후 홈카페≫의 꽃, 베이킹을 빼놓을 수 없어요. 이 책에는 눈과 입이 즐거워지는 디저트와 선물하기 좋은 구움과자로 파트를 구분했습니다. 티라미수, 바스크치즈케이크, 브루키 등 SNS에서 반응이 뜨거운 디저트를 집에서 쉽게 만들 수 있는 저자의 노하우를 엿볼 수 있어요. 메뉴마다 여러 가지 데코 장식으로 채운 완성사진도 이 책의 또 다른 묘미랍니다. 레몬위크엔드, 피넛버터쿠키, 크림치즈마들렌 등 간식으로 먹기 좋고, 선물하기에도 좋은 구움과자 만들기에 푹 빠져보세요. 특별한 메뉴와 정성이 가득한 레시피로 홈카페를 향한 저자의 진심어린 애정이 느껴지실 거예요. 특별부록 〈예쁜 일러스트 엽서〉를 오려 나만의 공간을 아기자기한 홈카페로 꾸며보세요.

PROLOGUE 나만의 홈카페를 즐겨요

CHAPTER 1. 워밍업
#01 홈카페 도구와 재료 준비
#02 홈베이킹 도구와 재료 준비
#03 예쁜 사진과 영상을 만드는 팁
#04 집에서 커피를 마시는 여러 가지 방법
#05 구매처

CHAPTER 2 기분 좋은 아침을 여는 음료
(coffee)
#06 헤이즐넛 아메리카노
#07 아인슈페너
#08 콜드브루
#09 크림라떼
#10 큐브라떼
#11 바닐라카푸치노
#12 아이스크림라떼

(non-coffee)
#13 귤레몬차
#14 자몽블랙티
#15 토마토주스
#16 버터플라이피에이드
#17 딸기바나나셰이크

CHAPTER 3 피곤한 하루 끝, 당 충전 음료
(coffee)
#18 아포가토
#19 바닐라라떼
#20 연유라떼
#21 믹스라떼
#22 달고나커피
#23 달고나라떼
#24 자몽비앙코

(non-coffee)
#25 청귤차
#26 자몽에이드
#27 흑당라떼
#28 녹차셰이크
#29 오레오라떼

CHAPTER 4 출출함을 달래줄 든든한 음료
#30 크림밀크티
#31 생딸기우유
#32 밀크셰이크
#33 조리퐁셰이크
#34 고구마라떼
#35 블루베리바나나셰이크

CHAPTER 5 눈과 입이 즐거워지는 디저트
#36 오레오브라우니
#37 티라미수
#38 바스크치즈케이크
#39 브루키
#40 오레오아이스박스케이크
#41 로투스브라우니치즈케이크
#42 황치즈파운드케이크
#43 바나나푸딩

CHAPTER 6 선물하기 좋은 구움과자
#44 레몬위크엔드
#45 단호박크림치즈마들렌
#46 피넛버터쿠키
#47 황치즈쿠키
#48 머랭쿠키
#49 크림치즈마들렌

“편안한 공간에서 마시는 커피 한잔이 주는 즐거움” 누군가가 저에게 홈카페가 어떤 의미냐고 물어본다면 저는 이렇게 말할 것 같아요. 제가 홈카페를 시작하고, 또 지금까지 하는 이유이기도 합니다. 물론 예쁜 카페에서 전문 바리스타가 내려주는 커피를 마시는 것도 참 좋아합니다. 그래서 카페투어도 저에게 소중한 취미 중에 하나에요.
- 4쪽_나만의 홈카페를 즐겨요

똑같은 음료여도 어떤 컵에 담는지에 따라 느껴지는 게 달라요. 음료 자체가 좀 밋밋하면 드로잉이나 색감이 화려한 컵에 담아주고, 음료의 색감이 돋보여야 할 경우에는 패턴이 없고 모양이 예쁜 컵에 담아주는 게 좋아요. 또 음료와 컵의 색감을 맞춰주는 것도 예뻐요.
- 18쪽_예쁜 사진과 영상을 만드는 팁

큐브라떼는 평소에 음료를 오래 마시면 얼음이 녹아 맛이 연해지는 것을 싫어하시는 분들께 추천해 드리는 커피입니다. 시간이 지날수록 오히려 커피가 진해져서 천천히 큐브를 녹여가며 마시는 것이 좋습니다. 큐브는 커피만 얼려서 만들어도 좋지만, 나중에 커피가 너무 진해질 수도 있기 때문에 커피와 우유를 함께 얼리는 것을 추천해 드립니다.
- 45쪽_ 큐브라떼

카페 아르바이트를 할 때 아메리카노, 라떼 다음으로 인기가 많았던 음료가 바닐라라떼였어요! 그만큼 호불호가 없는 음료라는 뜻이겠죠? 바닐라라떼를 만들기 위해서는 바닐라 시럽이 필요합니다. 시중에 파는 시럽을 구매하는 것도 좋지만, 직접 만들어 마시는 방법도 있어요.
- 83쪽_ 바닐라라떼


누구나 한 번쯤 사진을 보셨을 만큼 요즘 SNS에서 정말 반응이 뜨거운 디저트입니다. 스페인 바스크 지방의 정통 케이크인데 겉면이 타 있어서 처음 봤을 때는 당황스러울 수도 있지만, 구수한 스모키 향 속에 크리미한 치즈 맛이 나는 이색적인 치즈케이크에요. 재료도 정말 간단하고 만드는 과정도 쉬워서 추천해 드리고 싶어요.
- 167쪽_ 바스크치즈케이크

제가 정말 좋아하는 단호박과 크림치즈의 조합을 이용해서 만든 디저트에요. 단호박 손질이 조금 어렵지만, 그래도 정말 맛있어서 먹고 나면 또다시 만들고 싶어진답니다.
너무 달지 않고 고급스러운 맛이라서 어른분들께 선물하기 좋아요!
- 204쪽_단호박크림치즈마들렌