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『핵심 유기화학』 은 〈포화 탄화수소와 불포화 탄화수소〉, 〈알케인, 알켄과 알카인의 제법과 반응〉, 〈할로알케인: 친핵성 치환 및 제거 반응〉, 〈알코올, 페놀 및 에터〉, 〈알데하이드와 케톤〉, 〈카복실산과 유도체〉등을 수록하고 있는 책이다.

1장 구조와 결합
2장 포화 탄화수소와 불포화 탄화수소
3장 입체 화학
4장 알케인, 알켄과 알카인의 제법과 반응
5장 할로알케인: 친핵성 치환 및 제거 반응
6장 방향족 화합물
7장 알코올, 페놀 및 에터
8장 알데하이드와 케톤
9장 카복실산과 유도체
10장 아민
11장 구조 결정과 분광법
12장 유기 고분자 화학
13장 탄수화물
14장 단백질
15장 지방질과 핵산

해답
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[머리말]
'이 책은 학생들이 쉽게 이해하고 가르치기 쉬울 뿐만 아니라 유기 화학의 핵심을 망라하면서도 한 학기용 교과서로 적합하도록 구성되었다. 어려운 주제도 가능한 한 쉽게 설명하려고 노력하였으며 보다 효과적으로 익힐 수 있도록 필요한 곳에 그림 및 예제들을 삽입하였다.

1장에서는 유기 화합물의 구조와 결합을 이해하는 데 필요한 기초 개념들을 설명하였다. 2장에서는 포화 탄화수소와 불포화 탄화수소를 소재로 유기 화합물들의 이름을 짓는 기초와 분자들의 입체 형태들을 소개하였다. 3장에서는 유기 화합물들의 입체 화학적이고 비대칭적인 특징을 이해하는 데 필요한 내용들을 설명하였다. 4~10장에서는 대표적인 작용기별로 분류된 유기 화합물들의 물리적 특징, 제조 방법 및 반응들을 소개하였다. 11장에서는 유기 화합물의 구조를 규명하는 데 이용되는 분광법의 기초를 정리하였다. 12장에서는 고분자 화학의 기초를 소개하였다. 13~15장에서는 생체 구성 물질인 탄수화물, 단백질, 지질 및 핵산과 관련된 중요 내용들을 다루었다.

각 장의 끝에는 요약 및 보충문제들을 삽입하였다. 책의 마지막 부분에는 예제의 해답과 보충문제 중 선택된 문제들의 해답을 수록하였다. 유기 화학은 먼저 배운 지식 위에 뒤에 배운 지식을 조금씩 점진적으로 쌓아 올려야 하는 과목이다. 유기 화학을 정통하게 습득하는 지름길은 없다. 각 장을 배우기 전에 먼저 고딕체로 표시되어 있는 중요 개념들을 중심으로 한 번 훑어보기 바란다. 각 장의 강의를 듣고 난 다음에는 여러 번 꼼꼼하게 읽어보면서 예제와 보충문제들을 풀어보아야 한다. 유기 화학뿐 아니라 화학의 모든 과목을 공부할 때는 여러 가지 유형의 문제들을 반드시 반복해서 풀어보아야 된다. 내용을 효과적으로 이해하고 오랫동안 기억하는 것은 물론이고 응용력을 기르는 데도 문제 풀이는 필수적이다.

저자들은 학생들이 이 책을 통해 생명 과학의 등뼈 역할을 하는 유기 화학을 재미있게 배울 수 있기를 바란다. 또 응용 과학을 전공하기 위한 소중한 기초가 되고 자연 과학적 교양에도 보탬이 될 수 있기를 희망한다. 이 책을 가르치는 선생님들이나 이 책을 공부한 학생들에게서 어떤 제안이나 비평이 있으면 기꺼이 받아들이겠다.
마지막으로, 이 한 권의 책이 출간되는 데에는 여러분의 기여가 필요하였고, 앞으로도 필요하다. 이 책을 집필할 기회를 주시고 출판에 필요한 여러 가지를 도와주신 자유아카데미의 사장님과 직원 여러분께 감사의 말씀을 드린다. 추후 수정사항이 있을 경우에는 자유아카데미 홈페이지(www.freeaca.com) 자료실을 통해 제공할 예정이다.