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본 도서는 이기적 바리스타 1급 자격시험 기본서로 바리스타 자격증을 준비하는 분들을 위한 자격시험 대비서입니다. 바리스타 자격시험을 시행하는 시행처(협회)별 출제기준을 최대한 취합해 어느 곳의 자격시험을 보더라도 전부 대비 가능하도록 구성하였으며 혼자서 시험을 준비하더라도 알기 쉽도록 이론을 상세하고 꼼꼼하게 수록했습니다. 이론을 공부한 뒤에는 바로 확인할 수 있도록 합격을 다지는 예상문제를 넣었고 순서대로 공부하면 이론을 확실히 다질 수 있을 것입니다. 마지막으로 시험 보기 전 자신의 실력을 점검하고 시험을 확실히 준비하는 데 도움을 줄 수 있도록 실전 모의고사 5회분을 수록해 놓았습니다.

- 기초부터 완벽히 대비하는 이기적 수험서!
이기적 바리스타 1급 자격시험 기본서는 커피에 대해 처음부터 공부하시는 분들을 위해 최대한 기초부터 상세한 이론을 담았고 혼자서 공부하더라도 충분하도록 쉽게 풀어 내었습니다. 무엇보다 어떤 시행처에서 시험을 보더라도 완벽히 대비 가능하도록 모든 시행처를 분석해 시험에 나오는 이론을 꼼꼼히 담았습니다. 이기적과 함께 바리스타 자격증을 취득하세요.

- 싱크로율 100% 실전 모의고사!
시험 유형을 녹여낸 실전 모의고사를 5회 수록하였습니다. 이론으로 기초를 확실하게 다진 다음 마무리로 실전 모의고사를 풀면서 다시 한번 자신의 실력을 점검해 보세요. 한 장씩 풀다 보면 어느새 합격이 눈앞에 있는 걸 느낄 수 있습니다.

- CBT 온라인 모의고사
모의고사만으로는 뭔가 부족하다면? 저희 이기적은 독자님을 위해 CBT 온라인 모의고사를 상시 제공하고 있습니다. 언제 어디서든 스마트폰, 컴퓨터로 CBT 온라인 모의고사를 풀어 보세요. 보다 많은 문제 풀이로 시험을 확실하게 대비할 수 있습니다.

- 필기 합격 후 실기까지!
필기에 합격했다면 이제 실기시험을 준비할 차례입니다. 바리스타 실기시험의 특성상 실기 도서가 갖춰지기 어려운 것이 실정입니다. 하지만 이기적 독자님들은 필기 도서로 공부 후 실기시험을 위한 동영상 수강이 가능합니다. 이젠 실기도 학원이 아닌 이기적을 찾으세요!

- 이기적만의 독자 지원 서비스
수험생 여러분들의 고충을 영진닷컴 이기적 홈페이지의 [질문답변] 게시판에 작성해 주세요. 공부하다 안 풀리는 문제나 혼자 해결하지 못하는 문제는 언제든지 이기적이 도와드립니다.

PART 1 꼭 알아야 할 커피의 기본
- CHAPTER 1 커피학 개론
- 합격을 다지는 예상문제

PART 2 로스팅 & 블렌딩
- CHAPTER 1 로스팅의 의미와 열 전달
- CHAPTER 2 로스팅 단계
- CHAPTER 3 로스터기
- CHAPTER 4 블렌딩의 정의와 방법
- CHAPTER 5 향커피
- 합격을 다지는 예상문제

PART 3 커피의 성분과 향미 평가
- CHAPTER 1 커피의 성분
- CHAPTER 2 커피의 향미 평가
- CHAPTER 3 커핑
- CHAPTER 4 CoE(Cup of Excellence)
- 합격을 다지는 예상문제

PART 4 커피 추출
- CHAPTER 1 커피 추출의 정의와 방식
- CHAPTER 2 다양한 커피 추출 기구와 방법
- CHAPTER 3 에스프레소
- CHAPTER 4 에스프레소 메뉴
- 합격을 다지는 예상문제

PART 5 카페 재료
- CHAPTER 1 우유
- CHAPTER 2 물과 설탕
- 합격을 다지는 예상문제

PART 6 위생과 서비스
- CHAPTER 1 식품위생
- CHAPTER 2 커피와 건강
- CHAPTER 3 서비스
- 합격을 다지는 예상문제

PART 7 모의고사
- 모의고사 1회
- 모의고사 2회
- 모의고사 3회
- 모의고사 4회
- 모의고사 5회
- 모의고사 정답 및 해설