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자연과학대_농학
가축사양학1(1학기, 워크북포함)
2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.
- 출판사 : 한국방송통신대학교출판문화원
- 발행 : 2021년 01월 05일
- 쪽수 : 412
- ISBN : 9788920014895
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책소개
『가축사양학Ⅰ』은 단위가축 중에서 중요한 닭과 돼지를 사육하여 경제적인 목표를 달성하는 양계와 양돈을 설명하고 있다. 닭과 돼지는 영양생리가 유사하여 농후사료를 주사료로 사양하기 때문에 축사 내에서 모든 관리가 이루어지는 공통점이 있다. 그러므로 구체적인 사양관리는 서로 다르기는 하지만 사료 원료의 선택, 축사 내부의 환경관리 등의 원칙을 공유한다. 이것이 양계와 양돈을 동일 과목에 포함시킨 이유이다. 양계와 양돈에서 기술적으로 중요한 것은 사람이 필요로 하는 품질의 닭고기, 달걀, 돼지고기를 저렴한 비용으로 생산하는 것이다. 이를 위해서 사양관리자는 자신이 사양하고 있는 닭과 돼지가 태어나서 죽을 때까지의 생활형태를 파악하고 그들에게 필요한 것이 무엇인가를 상세히 알고 있어야 한다. 『가축사양학Ⅰ』에서 제시하고 있는 내용은 거의 모두가 이에 해당하는 것이다. 『가축사양학Ⅰ』의 성공적인 학업을 위해서는 다음과 같은 사항에 유념해야 할 것이다.
1. 닭과 돼지의 일생의 전과정을 알아야 한다.
2. 학업 중에 배우는 내용이 닭과 돼지의 일생 중 어느 시기에 해당하고, 그것이 닭과 돼지 그리고 사양관리자와 어떠한 관계에 있는가를 조명할 수 있어야 한다.
3. 성공적인 양계와 양돈을 위해 필요한 골격을 체계적으로 정립할 수 있어야 한다.
4. 양계와 양돈은 생물학·생물화학·가축영양학·가축번식학·가축육종학·농업유전학 등 농업 기초학문에 근거하여 발달된 응용학문이기 때문에 학업 중에 배우는 내용은 농업 기초학문에서 언급된 닭과 돼지라고 하는 생물체의 생물학적 특성에 근거한다. 그러므로 양계와 양돈의 각종 사양관리 방법을 닭과 돼지의 생물학적 특성과 연계하여 이해해야 한다.
5. 양계와 양돈에서 더욱 발전적인 방법을 강구하고자 하는 태도를 가지고 학업에 임해야 한다.
목차
제1부 양계
제1장 닭의 기원과 품종
제2장 닭의 교배와 번식
제3장 닭의 유전특성과 육종
제4장 닭의 영양 및 사료
제5장 계사설비
제6장 육계와 산란계의 관리
제7장 닭의 발생과 부화
제8장 닭의 질병과 대책
제2부 양돈
제9장 돼지의 특징
제10장 돼지의 육종과 번식
제11장 돼지의 영양과 생리
제12장 돼지의 사양관리와 경영
제13장 양돈시설과 분뇨처리
제14장 돼지의 질병과 예방
제15장 식육의 생산
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