±¹³»µµ¼
ÀÚ¿¬°ú °úÇÐ
°úÇÐÀϹÝ
±³¾ç°úÇÐ
Á¤°¡ |
35,000¿ø |
---|
31,500¿ø (10%ÇÒÀÎ)
1,750P (5%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼(3)
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
½ÄÇ°¿¡¼ ¸Àº¸´Ù Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¹°¼ºÀÌ´Ù!
¹°¼ºÀÌ ¸ÀÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ´Ù
±× ¾î´À ¶§º¸´Ù À½½ÄÀÇ ¸À¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í »õ·Î¿î Á¶¸®¹ýÀÌ µîÀåÇÏ´Â ¼¼»óÀÌÁö¸¸ ¹°¼ºÀÌ ¸ÀÀÇ ÇÙ½ÉÀ̶ó´Â ¸»¿¡ ¼±µí µ¿ÀÇÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¸¹Áö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¹°¼ºÀº ½Ä°¨»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü°ü(½Ã°¢)°ú ¸À(¹Ì°¢)°ú Çâ(ÈÄ°¢)¿¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç, ½ÉÁö¾î´Â ¸Ô´Â ¼Ò¸®(û°¢)¿¡µµ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ½ÄÇ°¿¡¼ ¿À°¨ Àüü¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀº ¿ÀÁ÷ ¹°¼º»ÓÀÌ´Ù.
°°Àº Àç·á·Î ¹°¼ºÀ» ¹Ù²Ù´Â °Í¸¸À¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í, ¹°¼ºÀÇ ±â¼úÀº ¸ðµç ½ÄÇ°¿¡ Àû¿ëµÇ´Â °øÅëÀÇ ±â¼úÀ̶ó Á¦´ë·Î ¾Ë¸é À¯¿ëÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ½±°Ôµµ ¹°¼ºÀº °øºÎÇϱⰡ ½±Áö ¾Ê´Ù. ¹°¼º¿¡ ´ëÇÑ »ç¶÷µéÀÇ °ü½ÉÀÌ Å©Áö ¾Ê°í, ¹°¼º¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´õ¶óµµ ¸¶¶¥ÇÑ ±³Àç°¡ ¾ø°í ±³À°µµ ¾ø¾î¼ °øºÎÇϱⰡ ¾î·Æ´Ù.
ÀÌ Ã¥Àº ¡º¸ÀÀÇ ¿ø¸®¡», ¡º¹°¼ºÀÇ ¿ø¸®¡»¿¡ ÀÌÀº ¼¼ ¹ø° ¡®¸À ½Ã¸®Á ÀÛÇ°À¸·Î½á ¹°¼º¿¡ ´ëÇØ º¸´Ù ½Éµµ ÀÖ°í ½ÇÀü¿¡¼ È°¿ë °¡´ÉÇÑ ³»¿ëÀ» ´ã°í ÀÖ´Ù. Á¦Ç° ÇϳªÇϳª¿¡ ´ëÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀÌ°í ±â¼úÀûÀÎ ³»¿ëº¸´Ù´Â ½ÄÇ° Àü¹Ý¿¡ ¾²ÀÌ´Â °øÅëÀÇ ±â¼ú¿¡ °üÇÑ °ÍÀ» ´Ù·é´Ù. °øÅëÀÇ ¿ø¸®¸¦ ¸ÕÀú ¾Ë°í, °³º°ÀûÀÎ ±â¼úÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¾Ë¸é Á¦Ç°À» °³¹ßÇϰųª »ý»êÀ» ÇÒ ¶§ ÈçÈ÷ Á÷¸éÇÏ´Â º¹ÀâÇÏ°í ¾Ï´ãÇÑ Çö»ó¿¡µµ ÇϳªÇϳª ÇØ°áÇÏ´Â ¹æÇâÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÃâÆÇ»ç ¼Æò
½ÄÇ°¿¡¼ ¸Àº¸´Ù Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¹°¼ºÀÌ´Ù
´Þ°¿ Çϳª·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®¹ýÀº ¼ö¹é °¡ÁöÀÌ°í, °¢°¢ ¿ä¸®¹ý¿¡ µû¶ó ¼ö½Ê °¡ÁöÀÇ ÇüÅÂ¿Í ¹°¼ºÀ» °¡Áø´Ù. ¶È°°Àº ¿À¡¾îµµ »ì¾ÆÀִ ȸ·Î ¸ÔÀ» ¶§¿Í ÀÍÇô¼ ¸ÔÀ» ¶§, ¿ÏÀüÈ÷ °ÇÁ¶ÇßÀ» ¶§¿Í ¹Ý °ÇÁ¶ÇßÀ» ¶§ÀÇ °æÇèÀÌ ÀüÇô ´Ù¸£´Ù. ¸À ¼ººÐÀ̳ª Çâ±â ¼ººÐÀÌ º¯ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¹°¼º¸¸ º¯ÇÑ °ÍÀε¥ ±×·¸´Ù.
¹Ù»èÇÑ ½º³¼À̳ª ºÎµå·¯¿î ¼Ø»çÅÁµµ ÀÔ¿¡ µé¾î°¡ ³ì¾Æ¾ß ¸ÀÀ¸·Î ´À²¸Áø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×°ÍµéÀ» ¹Ì¸® ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ÁÖ¸é ÁÁ¾ÆÇÒ »ç¶÷Àº º°·Î ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²µµ ÀԾȿ¡¼ »ç¸£¸£ ³ì¾Æ¾ß ¸ÀÀÖÁö, ¹Ì¸® ³ì¿©³õÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù. »ç½Ç ÀÏ´Ü ÇÑ ¹ø ³ìÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº ´Ù½Ã ³Ãµ¿°í¿¡ ³Ö¾î ¾Æ¹«¸® Àß ¾ó·Áµµ Á¦ ¸ÀÀÌ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¾Æ¹«¸® ¸À ¼ººÐ°ú Çâ±â ¼ººÐÀÌ ±×´ë·Î À־ Áý¿¡¼ ¾²´Â ³Ãµ¿°í·Î´Â °øÀå¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø »óÅÂó·³ ¾ó¸± ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °í±â¸¦ ±¸¿ï ¶§, ¹®¾î¸¦ »îÀ» ¶§µµ ½Ä°¨¿¡ ÁýÁßÇÑ´Ù. ¹°¼ºÀÌ Á¦´ë·Î¿©¾ß ¸Àµµ Á¦´ë·Î ³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹°¼ºÀº °¡Àå ³í¸®ÀûÀÌ°í ½ÇÀüÀûÀÎ ±â¼úÀÌ´Ù
½ÄÇ°À» °ÇÃ๰¿¡ ºñÀ¯ÇÏ¸é ¹°¼ºÀº °Ç¹°ÀÇ »À´ë¿Í °°°í, ¸ÀÀ̳ª ÇâÀº º®Áö³ª ÀÎÅ׸®¾î Á¤µµ¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ñº¸±â¿¡´Â ¸À°ú ÇâÀÌ È·ÁÇÏÁö¸¸, ±¸Á¶°¡ ¾ø´Ù¸é º®Áö¸¦ ¾îµð¿¡ ¹Ù¸£°í °¡±¸¸¦ ¾îµð¿¡ µÑ °ÍÀÎÁö °í¹ÎÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ±×·¡¼ »õ·Î¿î ½ÄÇ°À» °³¹ßÇÒ ¶§ °¡Àå ¸ÕÀú °í·ÁÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹°¼º, Á¦Ç°ÀÇ »À´ë¸¦ ¼³°èÇÏ´Â ÀÏÀÌ´Ù.
¹°¼ºÀ» Á¦´ë·Î ±¸ÇöÇÏ´Â °ÍÀº »ý°¢º¸´Ù ¾î·Æ´Ù. ½ÄÇ°¿¡¼ Á¶¹Ì·á³ª Çâ·á´Â ´ëºÎºÐ ´Ü¼øÈ÷ ÷°¡¸¸ ÇÏ¸é µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Áö¸¸, ¹°¼ºÀº ¿ø·á¿Í ¹èÇÕ ºñÀ² ±×¸®°í ÅõÀÔ ¼ø¼¿Í °øÁ¤±îÁö Á¤È®È÷ ¸Â¾Æ¾ß ¿øÇÏ´Â ´ë·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ±×·¯´Ï ¿ø·áÀÇ Æ¯¼º»Ó ¾Æ´Ï¶ó °øÁ¤°ú °øÁ¤ÀÇ ¿ø¸®±îÁö Àß ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
±×³ª¸¶ Å©°Ô À§¾ÈÀÌ µÇ´Â °ÍÀº ¹°¼ºÀº ¹°¸®ÀûÀÎ Çö»óÀÌ¶ó º¯¼öµéÀÌ ³í¸®ÀûÀ¸·Î ¿¬°áµÈ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÇÑ ¹øÀÌ¶óµµ ¿ø¸®¸¦ Á¦´ë·Î ¾Ë¸é Ç×»ó ÀçÇöÀÌ °¡´ÉÇÏ°í ½ÃÇàÂø¿À¸¦ È® ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ ¼ö¸¹Àº ÀÌ·Ð Áß¿¡¼µµ Á¦´ë·Î¸¸ °øºÎÇÏ¸é ½ÇÀü¿¡ °¡Àå µµ¿òÀÌ µÇ´Â ºÐ¾ß°¡ ¹Ù·Î ¹°¼º ÀÌ·ÐÀÌ´Ù.
½ÄÇ°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¹Ù²Ù´Â ¹°¼ºÀÇ ±â¼ú
ÃÖ±Ù ¼¼°è ¹Ì½Ä°èÀÇ °¡Àå ÇÖÇÑ Æ®·»µå Áß Çϳª¿´´ø ºÐÀڿ丮´Â ¸À°ú ÇâÀ» ºÐÀÚÀûÀ¸·Î ÀÌÇØÇÏ°í Àç°áÇÕÇÏ¿© »ç¶÷µéÀÇ ¿¹»óÀ» ¶Ù¾î³Ñ´Â »õ·Î¿î ¿ä¸®µéÀ» ¼±º¸À̸ç ÈÁ¦°¡ µÇ¾ú´Ù. »ç°ú ¸ÀÀÌ ³ª´Â ijºñ¾î, ±âÁ¸°ú ÀüÇô ´Ù¸¥ °¡º¿î ½Ä°¨ÀÇ ¹«½º µî.
ÀÌ·± »õ·Î¿î ½Ãµµ°¡ ½ÄÇ°°øÇÐÀÇ Ãø¸é¿¡¼ º¸¸é ±×´ÙÁö »õ·Î¿î ±â¼úÀº ¾Æ´Ï´Ù. °¡°ø½ÄÇ°¿¡¼³ª »ç¿ëÇÏ´ø ±â¼úÀÌ Áֹ濡¼ ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù´Â °ÍÀÌ »õ·Î¿ï »ÓÀÌ´Ù. ¾×üÁú¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸¸µé±â, ´Ü¹éÁú Á¢ÂøÁ¦ÀÇ »ç¿ë, ¾Ë±ä»ê³ªÆ®·ýÀ» »ç¿ëÇÑ ±¸½½ ¸ð¾çÀÇ Á©¸® µî ºÐÀڿ丮¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ±â¼úµéÀº ÀÌ¹Ì °¡°ø½ÄÇ°¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ±â¼úµéÀÌ´Ù. ºÐÀڿ丮ÀÇ ÇÙ½ÉÀº È·ÁÇÑ ±â¼úº¸´Ù ¿ÀÈ÷·Á °úÇÐÀ̶ó´Â »õ·Î¿î ƲÀ» ÅëÇØ À½½Ä°ú ¿ä¸®¸¦ ÀçÇؼ®ÇÏ°í ¸ÀÀÇ º»Áú¿¡ ´Ù°¡°¡°íÀÚ ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¾ó¸¶ Àü ¹Ì±¹ÀÇ ÇªµåÅ×Å© ±â¾÷ÀÎ Àú½ºÆ®ÀÇ Ã¢¾÷ÀÚ°¡ Çѱ¹À» ¹æ¹®ÇÏ¿© ÀÚ»çÀÇ ´ëÇ¥ Á¦Ç°ÀÎ ¡®Àú½ºÆ® ¿¡±×¡¯¸¦ ½Ã¿¬ÇÏ¿© ÈÁ¦°¡ µÇ¾ú´Ù. Àú½ºÆ® ¿¡±×·Î ¸¸µç ¿ä¸®¸¦ ¸Àº» Âü¼®ÀÚµéÀº ´Þ°¿°ú ±¸ºÐÀ» ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ±âÁ¸ Ãà»ê ½Ã½ºÅÛÀÇ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ°í ¿¾àÇÑ ½Ä·® ½Ã½ºÅÛ¿¡ óÇÑ ±¹°¡µéÀ» µ½±â À§ÇØ ÀÌ¹Ì ÇªµåÅ×Å© ±â¾÷µéÀº ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ¸¦ ¹úÀÌ°í ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°»ê¾÷Àº ÀÌ¹Ì ¼º¼÷ »ê¾÷À̶ó ¸À°ú Ç⸸ °¡Áö°í Â÷º°ÈÇϱâ´Â ½±Áö ¾Ê´Ù. ±×³ª¸¶ ¹°¼ºÀÌ ¾ÆÁ÷ Â÷º°È¿Í °í±ÞÈÀÇ ¿©Áö°¡ ³²¾Æ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ³²µéº¸´Ù ¶Ù¾î³ ¹°¼ºÀÇ ±â¼úÀ» È®º¸ÇÑ´Ù¸é ±×°ÍÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸ÀÀ̳ª ÇâÀ» Â÷º°ÈÇÏ°í ´Ù¾çÈÇÏ¿© ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ¹°¼ºÀº ¸ðµç ½ÄÇ°¿¡ Àû¿ëµÇ´Â °øÅëÀÇ ±â¼úÀÌÀÚ ±â¹ÝÀÇ ±â¼úÀ̶ó Á¦´ë·Î ¾Ë¸é ¾µ¸ð°¡ ¸¹´Ù. Ưº°ÇÑ Àç·á³ª Ưº°ÇÑ ±â¼úÀº Ưº°ÇÑ ±âȸ¸¦ ¸¸³ª¾ß ¼º°ú¸¦ ³¾ ¼ö Àִµ¥, ¹°¼ºÀÇ ±â¼úÀº °øÅëÀÇ ±â¼úÀÌ¶ó ³²º¸´Ù ¼¶¼¼ÇÏ°Ô ¾Ë¸é ¼º°ú¸¦ ³»±â ½±´Ù.
¸ñÂ÷
PART 0 ½ÄÇ°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¹Ù²Ù´Â ¹°¼ºÀÇ ±â¼ú
1Àå ¹°¼ºÀÇ ±âº» ÀÌ·Ð
2Àå ¹°¼ºÀÇ ±âº» ±â¼ú
PART 1 ÁõÁ¡, ¹°ÀÇ È帧¼ºÀ» ¾ïÁ¦
1Àå Á¡µµÀÇ ¿ø¸®
2Àå ¼Ò½º¿Í ´Ü±â°£ÀÇ Á¡µµ ºÎ¿©
3Àå ½Ã·´°ú Àå±â°£ÀÇ Á¡µµ À¯Áö ±â¼ú
º°Ã· 1 »ê¹Ì·áÀÇ °³º° Ư¼º
º°Ã· 2 ÁõÁ¡´Ù´ç·ùÀÇ °³º° Ư¼º
¿ë¾î¼³¸í
PART 2 °ÖÈ, ¹°ÀÇ È帧¼ºÀ» °íÁ¤
1Àå °ÖÈÀÇ ¿ø¸®¿Í Á¾·ù
2Àå ´Ü¹éÁú, °ÖÈ(Folding/Unfolding)
3Àå ´Ü¹éÁúÀÇ °ÖÈ: À°°¡°ø/¼ö»ê°¡°ø
4Àå ¿ìÀ¯ ´Ü¹éÁú°ú Ä¡ÁîÀÇ °úÇÐ
5Àå ´Þ°¿À» ÀÌ¿ëÇÑ °Ö
6Àå Äá ´Ü¹éÁúÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °Ö: µÎºÎ
PART 3 À¯È, ³ìÁö ¾ÊÀº ¼ººÐ°ú Á¶È
1Àå °è¸éÇö»ó°ú À¯ÈÀÇ ¿ø¸®
2Àå À¯ÈÁ¦ÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¼º
3Àå À½·á¿¡¼ÀÇ À¯È
4Àå ¼Ò½º¿¡¼ÀÇ À¯È
5Àå Å©¸²°ú °ÅÇ°ÀÇ °úÇÐ
6Àå À¯ÈÁ¦ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±â´É
PART 4 Á¦Çü, °áÁ¤¡¤ºÐ¸»¡¤°ú¸³
1Àå °áÁ¤È(Crystallization)
2Àå ºÐ¸»È ¹× °ú¸³È
3Àå ¹Ì¼¼È(Size reduction)
PART 5 ¿Âµµ, µ¿°á°ú °¡¿
1Àå ¿ÂµµÀÇ °úÇÐ
2Àå µ¿°á(Freezing), ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ °úÇÐ
3Àå º£ÀÌÅ·, »§ÀÇ °úÇÐ
4Àå ·Î½ºÆÃ, ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ °úÇÐ
º°Ã· 3 ¹°¼ºÀÇ ÃøÁ¤
º»¹®Áß¿¡¼
Á©¶óƾÀÇ °ÖÀº °¡¿ªÀûÀ̶ó ½ÄÈ÷¸é ÀÀ°íµÇ°í ´Ù½Ã °¡¿ÇÏ¸é ³ì´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ º¸Åë ´Ü¹éÁúÀº ÇÑ ¹ø ±»À¸¸é ³¡ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´Ü¹éÁúÀº ÀúÀåüÀÇ ÇüÅ·ΠÀÛ°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¹¶ÃÄ ÀÖ´Ù°¡ °¡¿ÇÏ¸é ±æ°Ô Ç®·Á ¼·Î ¾ûÅ°°í °ÇÑ °áÇÕÀ» Çü¼ºÇØ Ç×±¸ÀûÀÌ°í µÇµ¹¸± ¼ö ¾ø´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÀ°íµÈ´Ù. ¾×»óÀÇ ´Þ°¿Àº ¹°¿¡ Ç® ¼ö ÀÖ°í, ±×°ÍÀ» °¡¿Çؼ ÀÀ°í½Ãų ¼ö ÀÖÁö¸¸, »îÀº ´Þ°¿Àº ¹°¿¡ ³ìÀÌÁö ¸øÇÏ´Â ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù.
¼Ò½º¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ¶ß°Å¿î ¼Ò½º¿¡ Â÷°¡¿î ´Ü¹éÁúÀ» ¼¯À» ¶§´Â Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¡Àå ¾ÈÀüÇÑ ¹æ¹ýÀº ¼Ò½º ÀϺθ¦ °è¼Ó ÀúÀ¸¸é¼ ´Ü¹éÁúÀ» ºÎ¾î ¸ÕÀú ºÎµå·´°Ô µ¥¿ì°í Èñ¼®½ÃŲ ´ÙÀ½, ÀÌ È¥ÇÕ¹°À» ³ª¸ÓÁö ¼Ò½º¿¡ ÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸¸¾à ´Ü¹éÁúÀ» Á÷Á¢ ¼Ò½º¿¡ ³ÖÀ¸¸é ºÎºÐÀûÀ¸·Î °ú¿µÇ¸é¼ °ÅÄ£ ÀÔÀÚµé·Î ÀÀ°íµÈ´Ù. ¿ä¸®»çµéÀº ¶§¶§·Î °£ ¶Ç´Â Á¶°³¿Í °©°¢·ù ³»Àå ÆäÀ̽ºÆ®¸¦ ¹öÅÍ¿¡ ³Ö°í ÀÌ±ä ´ÙÀ½ ³Ã°¢½ÃŲ´Ù. ÀÌ È¥ÇÕ¹° ÇÑ µ¢¾î¸®¸¦ ¼Ò½º¿¡ ³ÖÀ¸¸é, ¹öÅÍ°¡ ³ìÀ¸¸é¼ ¼Ò½º ¼ÓÀ¸·Î Á¡µµÁ¦´Ü¹éÁú µéÀÌ ¼¼È÷ ¹èÃâµÈ´Ù. ´Ü¹éÁú³¢¸® ¹Ì¸® ¾ûÅ°Áö ¾Ê°Ô ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¹Ð°¡·ç³ª ÀüºÐ°ú ¹Ì¸® È¥ÇÕ½ÃÅ°´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±×·¯¸é ¼Ò½ºÀÇ ´Ü¹éÁúµéÀÌ ÀÀ°íµÇ´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù. ±ä ÀüºÐ ºÐÀÚµéÀÌ ´Ü¹éÁú »çÀÌ¿¡ ³¢¾îµé¾î °ÇÑ °áÇÕÀ» ¸·¾ÆÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. -p45~46
´Ü¹éÁúÀº Å©°Ô Á÷¼±À¸·Î µÈ ÇüÅÂÀÎ ¼¶À¯Çü°ú µÑµÑ ¸»·ÁÁø ÇüÅÂÀÎ ±¸ÇüÀ¸·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ±¸Çü´Ü¹éÁú Áß¿¡¼ ¾ËºÎ¹ÎÀº ¹°, ¿°¿ë¾×, ¹±Àº »ê/¾ËÄ®¸®¿¡ Àß ³ìÀ¸¸ç °¡¿Çϸé Ç®·Á¼ ÀÀ°íµÈ´Ù. ±Û·ÎºÒ¸°Àº ¹°¿¡ Àß ³ìÁö ¾ÊÀ¸³ª ¿°¿ë¾×, ¹±Àº »ê/¾ËÄ®¸®¿¡´Â Àß ³ìÀ¸¸ç, °¡¿¿¡ ÀÇÇØ ÀÀ°íÇÑ´Ù. ±Û·çÅÚ¸°(Glutelin)°ú ÇÁ·Ñ¶ó¹Î(Prolamin)Àº ¹°, ¿°¿ë¾×¿¡ Àß ³ìÁö ¾ÊÁö¸¸ ¹±Àº »ê/¾ËÄ®¸®¿¡ Àß ³ìÀ¸¸ç, °¡¿¿¡ ÀÇÇؼ´Â ÀÀ°íµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±Û·çÅÚ¸°°ú ÇÁ·Ñ¶ó¹ÎÀº °î·ùÀÇ Á¾ÀÚ¿¡ ¸¹°í, Äá¿¡´Â ¾ËºÎ¹Î°ú ƯÈ÷ ±Û·ÎºÒ¸°ÀÌ ¸¹´Ù.
¼¶À¯ ÇüÅÂÀÇ ´Ü¹éÁú Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ±ÙÀ°°ú Äݶó°ÕÀÌ´Ù. ±ÙÀ°Àº ¾×ƾ°ú ¹Ì¿À½ÅÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì¿À½ÅÀÌ ¾×ƾ »çÀ̸¦ ¹Ì²ô·¯Á® µé¾î°¡¸é ¼öÃàÀÌ µÇ°í ºüÁ®³ª¿À¸é ÀÌ¿ÏÀÌ µÈ´Ù. µ¿¹°¿¡°Ô °¡Àå ÈçÇÑ ´Ü¹éÁúÀÌ ¼¶À¯»ó ´Ü¹éÁúÀÎ Äݶó°ÕÀε¥, Äݶó°ÕÀº °íÁ¤µÈ ±æÀ̸¦ °¡Áö°í ÀÖ°í ±ÙÀ°º¸´Ù ÈξÀ °·ÂÇÑ °µµ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. - p114
ź»êÀº Äݶó, ¹ßÈ¿À¯, ¸ÆÁÖ, ¼¤ÆäÀÎ, »§, ±èÄ¡ ½ÉÁö¾î ·Î½ºÆÃÇÑ Ä¿ÇÇ¿¡µµ µé¾î ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿¿¡´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ °³ÀÔÇÏ°í ¹Ì»ý¹°Àº À¯±â¹°À» ºÐÇØÇÏ¿© ÀÌ»êÈź¼Ò¸¦ ¸¸µç´Ù. ½ÉÁö¾î Ä¿ÇÇó·³ °¡¿À» Çصµ À¯±â¹°ÀÌ ¿¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇØµÇ¸é¼ ÀÌ»êÈź¼Ò°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ÀÌó·³ ÀÌ»êÈź¼Ò´Â Ä£¼÷ÇÑ °ÍÀ̸ç, ¿ø·¡ »ý¸íÀº ÀÌ»êÈź¼Ò·ÎºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ½Ä¹°ÀÌ ÀÌ»êÈź¼Ò¿Í ¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µç Æ÷µµ´çÀÌ ¸ðµç À¯±â¹°°ú »ý¸íÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ ºÐÀÚÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÅÂÃÊÀÇ Áö±¸¿¡´Â »ê¼Ò´Â ¾ø°í ÀÌ»êÈź¼Ò°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ»êÈź¼Ò´Â ¹°¿¡ ³ìÀ¸¸é ź»êÀÌ µÈ´Ù. ź»ê°ú ¼Ò±ÝÀÌ ³ì¾Æ ÀÖ´Â ¹Ù´Ù°¡ »ý¸íÀÇ °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ Á¶°ÇÀ» Á¦°øÇÏ´Â °÷ÀÌ°í ½ÇÁ¦·Î ¿©±â¼ ¸ðµç »ý¸íÀÌ Åº»ýÇß´Ù. ±×¸®°í ¿ì¸® ¸öÀº »ê¼Ò¿Í ÀÌ»êÈź¼Ò ³óµµ¸¦ °¨ÁöÇÏ´Â ¼¾¼°¡ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¥ µ¿¹°µµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ±×·¡¼ÀÎÁö ź»êÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼÒÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
¹°¿¡ ³ìÀº ź»êÀº ÀԾȿ¡¼ ÅÍÁö´Â Àç¹Ì¸¦ ÁØ´Ù. ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ, ¼¤ÆäÀο¡´Â ÈĹßÈ¿¸¦ ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁø ź»êÀÌ °¡µæ ³ì¾ÆÀÖ´Ù. ±×¸®°í ¸¶½Ç ¶§ ¹Ì¼¼ÇÑ ¹öºíÀ» ¸¸µé¸ç Çô¸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ÀÌ·± °ÅÇ°Àº ¸ÆÁÖÀÇ ¸Å·ÂÀ̱⵵ ÇÏ°í ź»êÀ½·áÀÇ ¸Å·ÂÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. »ç½Ç ¿¹Àü¿¡´Â ź»êÀ» ÀϺΠ±¤Ãµ¼ö¿¡¼³ª ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ¼Ò´Ù¼ö´Â ±ÝÁÖ·É ½Ã±â¿¡ Ä¿´Ù¶õ À§¾ÈÀ̱⵵ Çß°í, ±×°ÍÀÌ ÄݶóÀÇ Åº»ýÀ» ÃËÁøÇϱ⵵ Çß´Ù. ź»êÀÇ °ÅÇ°Àº Ä®·Î¸® ¾øÀÌ À½½ÄÀÇ Áú°¨°ú ¸ð¾ç ±×¸®°í ¿ì¸®°¡ ¸Ô°í ¸¶½Ç ¶§ ´À³¢´Â Áñ°Å¿òÀ» ȹ±âÀûÀ¸·Î ³ô¿©ÁÖ´Â ¸Å·ÂÀûÀÎ ¿ä¼ÒÀÎ °ÍÀÌ´Ù. -p232~233
ÃÊÄݸ´ÀÇ °¡Àå Å« ¸Å·Â Áß Çϳª´Â ¸¸Áú ¶§´Â µüµüÇÏÁö¸¸ ÀԾȿ¡ µé¾î°¡¸é ¼ø½Ä°£¿¡ »ç¸£¸£ ³ì¾Æ¹ö¸°´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. µüµüÇÏ´Ù°¡ ÇѼø°£¿¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô ³ì´Â ÃÊÄݸ´ÀÇ ¹°¼ºÀº Á¤¸» µ¶º¸ÀûÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ³ì´Â ¹°¼ºÀÇ ºñ¹ÐÀº ÄÚÄھƹöÅÍÁö¹æÀÇ Æ¯¼º¿¡ ÀÖ´Ù. ÄÚÄÚ¾Æ ±â¸§Àº »ó¿Â¿¡¼ µüµüÇÑ °íüÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ÃÊÄݸ´À» »ó¿Â¿¡¼ ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ µüµüÇÑ Áö¹æÀº ÀԾȿ¡¼´Â °¡Àå ±ò²ûÇÏ°Ô »ç¸£¸£ ³ì´Â´Ù. ÄÚÄھƹöÅÍ´Â Áö¹æ»êÀÇ Á¶¼ºÀÌ ÆȹÌÆ®»ê 25%, ½ºÅ׾Ƹ£»ê 32%, ¿Ã·¹»ê 36%·Î ¼¼»ó¿¡¼ °¡Àå °£´ÜÇÑ ÆíÀÌ´Ù. Áö¹æ»ê¸¶´Ù ³ì´Â ¿Âµµ°¡ ´Ù¸¥µ¥, º¸ÅëÀÇ ±â¸§Àº Áö¹æ»êÀÇ Á¶¼ºÀÌ º¹ÀâÇÏ¿© ³ÐÀº ¹üÀ§¿¡¼ ³ì´Â´Ù. ±×·±µ¥ ÄÚÄھƹöÅÍ´Â Áö¹æ»êÀÇ Á¶¼ºÀÌ ´Ü¼øÇÏ¿© Á¼Àº ¹üÀ§¿¡¼ ³ì´Â´Ù. Á¼Àº ¿Âµµ ¹üÀ§¿¡¼ ±Þ°ÝÇÏ°Ô ³ìÀ¸´Ï ¿À» »©¾Ñ¾Æ û·®°¨À» Áֱ⵵ ÇÑ´Ù. -p260
°í±â¸¦ ±¸¿ï ¶§ ¸î ¹ø µÚÁý¾î¾ß ÇÏ´ÂÁö¸¦ °¡Áö°í ³¡¾ø´Â ³í¶õÀÌ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ÇöÀç´Â ÇÑ ¹ø¸¸ µÚÁý¾î¾ß À°ÁóÀÌ º¸È£µÈ´Ù´Â ÀÌ·ÐÀÌ ¿ì¼¼ÇÏÁö¸¸, »ç½Ç µÚÁý´Â °ÍÀº À°ÁóÀÇ º¸È£¿Í´Â ¾Æ¹«·± °ü·ÃÀÌ ¾ø´Ù. Á÷È·Î ±Á°Å³ª ÇÁ¶óÀÌÆÒ µî ¼èÆÇ¿¡ ±¸¿ï ¶§´Â ¿Àü´ÞÀÌ »¡¶ó ¿°æ»ç°¡ »ý±â±â ¶§¹®¿¡ ¹Ýµå½Ã µÚÁý¾îÁà¾ß ÇÑ´Ù. ´õ ÀÚÁÖ µÚÁýÀ»¼ö·Ï ´õ °í¸£°Ô Á¶¸®µÈ´Ù. ±×¸®°í ´õ ¸¹ÀÌ µÚÁýÀ»¼ö·Ï ´õ ºü¸£°Ô Á¶¸®µÈ´Ù. Å« ¼Ü¿¡ Á×À» ²úÀÏ ¶§ ¸¹ÀÌ ±³¹ÝÇÏ¸é ¾ð¶æ ¿À» ¿ÜºÎ·Î ´õ ¸¹ÀÌ »©¾Ñ±æ °Í °°Áö¸¸, ¿Àº ¿Âµµ Â÷ÀÌ°¡ Ŭ¼ö·Ï »¡¸® Àü´ÞµÈ´Ù. ¼Ü ¾ÈÂÊÀÇ »ó´ëÀûÀ¸·Î Â÷°¡¿î ºÎºÐÀ» ¿ÀÌ ´êÀº ¹Ù±ùÀ¸·Î À̵¿½ÃÄÑ ¶ß°Å¿î ¼Ü°ú ´ê°Ô ÇØ¾ß ¿Àü´ÞÀÌ »¡¶óÁø´Ù. Á¡µµ°¡ ¾ø´Â ¾×ü´Â ½º½º·Î ´ë·ù°¡ µÇÁö¸¸ Á¡µµ°¡ ÀÖ´Â Á×Àº Àß Àú¾îÁÖ¾î¾ß ÇÏ°í, ½ºÅ×ÀÌũó·³ °íüÀÎ ½ÄÇ°Àº µÚÁý¾îÁà¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
°á±¹ µÚÁý±â´Â Ưº°ÇÑ ¸ñÀûÀÌ ¾øÀ¸¸é ÇÑ ¹ø¸¸ µÚÁý±â¸¦ °íÁýÇÒ ÇÊ¿ä ¾øÀ¸¸ç, 15~30ÃÊ »çÀÌ¿¡ ÇÑ ¹ø Á¤µµ µÚÁýÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °í±â¸¦ °ñ°í·ç ÀÍÈ÷´Â °ÍÀÌ ¸ñÀûÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °ÑÀº °·ÂÇÑ ¸¶À̾߸£ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°°í ¼ÓÀº ·¹¾î Á¤µµ·Î ºÎµå·´°Ô ÀÍÈ÷·Á¸é µÚÁý±â¸¦ °¡´ÉÇÑ Àû°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù. À°ÁóÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÇâÀ» À§ÇØ µÚÁý±â¸¦ Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
- p354~355
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
ÀÌ »óÇ°ÀÇ ½Ã¸®Áî
(ÃÑ 2±Ç / ÇöÀ籸¸Å °¡´Éµµ¼ 2±Ç)
ÀÚ¿¬°ú °úÇÐ ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.