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음식/요리 이야기
- 출판사 : 경향BP
- 발행 : 2019년 09월 18일
- 쪽수 : 224
- ISBN : 9788969523587
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책소개
눈으로, 귀로, 입으로 맛보고 즐겁게 나누는
푸드 크리에이터 ‘초’의 요리 이야기!
50만 유튜버가 좋아하는 세련되고 이색적인 가정식
혼자 사는 요리 크리에이터 초의 먹고사는 이야기를 담은 감성 에세이집!
“무엇을 먹을지, 어떤 요리를 할지, 누구와 함께 먹을지 등의
단순하면서도 원초적인 생각을 할 때의 나는 누구보다 행복하며
내 나름대로의 멋진 삶을 살고 있는 듯한 기분이 든다.
매 끼니를 잘 챙겨먹는 행동은 나의 삶을 좀 더 윤택하고 단단하게 해주었다.“
간단하면서, 멋있고, 세련된 가정식 레시피
‘초의 데일리쿡’은 소리까지 맛있는 쿠킹 ASMR 영상으로 유명한 유튜브 채널입니다.
저자는 SNS로 알게 된 맛집 대표 메뉴, 해외여행에서 만난 로컬 음식,
마트에서 눈에 띈 이색 식재료, 해외 드라마에서 주인공이 맛있게 먹는 음식 등
마음에 드는 요리를 만나면 주변에서 구하기 쉬운 재료로 만드는 방법을 연구합니다.
그래서 이 책에 실린 레시피는 이색적이면서도 익숙하고 만들기 쉽습니다.
만들고, 먹고, 생각하는 과정이 주는 행복
식사는 단순히 배를 채우기 위해 하는 행동으로 끝이 아닌, 자기 자신을 채우기도 하고,
다른 사람들과 함께 교류할 수 있게 하는, 우리 삶에 꼭 필요한 과정입니다.
저자는 아무리 소소한 요리라도 이야기가 담겨 있다고 말합니다.
이 책에는 ‘초’가 제안하는 아침, 점심, 저녁에 어울리는 레시피 각 16가지와 디저트 5가지
그리고 그 요리들에 얽힌 이야기를 담았습니다.
여러분도 아침부터 점심, 저녁, 잠들기 전까지 만들고 먹고 생각하는
일련의 과정이 주는 행복을 느껴보세요.
그리고 자기만의 스토리를 담아 레시피 북을 만들어 보세요.
목차
프롤로그
PART 01 아침의 맛
프로슈토 샐러드
퀴노아 샐러드
아보카도 명란 크림 토스트
스프링 어니언 토스트
브레드 푸딩
오코빵
참치 매실 장아찌 주먹밥
명란밥
채소 맑은 국
래디시 물김치
당근라페 2종류
갈레트
콩포트 3종류(블루베리 콩포트 / 망고 콩포트 / 체리 콩포트)
PART 02 점심의 맛
텐신항
태국식 양배추 구이
쟈가토로
튀긴 가지 조림
히야시츄카
시금치 카레
버섯 오일 절임
버섯 오일 파스타
피클 4종류(파인애플 피클 / 비트 피클 / 블루베리 피클 / 우엉 피클)
바질 페스토 크림 리조또
명란 크림 파스타
대만식 파볶음
자몽 마리네이드
PART 03 저녁의 맛
양송이 수프
프렌치 어니언 수프
토마토 닭볶음탕
물 마리니에르
멜란자네
삼겹살 롤라드
알리고 감자 치즈
레몬 치킨 스테이크
쑥 크림 파스타
유린기
지삼선
닭 껍질 꼬치구이
닭 껍질 튀김
게살 크림 크로켓
연근 튀김과 꿀 마요 와사비
PART 04 달콤한 맛
홍콩식 우유 푸딩
간장 소스를 얹은 미니 경단
크렘 당주
초콜릿 살라미
땅콩버터 달고나 쿠키
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