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▶ 이 책은 과수를 다룬 이론서입니다.

“내가 직접 재배하고 수확한다.”
인기 과수부터 열대 과수까지 82종을
품종 선택부터 심기, 가지치기, 꽃가루받이, 열매솎기, 수확까지
재배의 모든 것을 알려주는 과수재배 교과서.
1240장의 사진과 340개의 그림으로
현장에서 직접 경험하는 것처럼 배울 수 있다.

과일나무를 직접 재배하면 과일을 먹을 수 있는 것은 물론
「키우는 즐거움」도 맛볼 수 있다.
오랜 세월 꽃과 열매로 우리를 즐겁게 해주는 과일나무는
우리의 마음과 삶도 풍요롭게 해준다.
또 대부분의 과일나무는 작은 정원이나 베란다 등에서도 재배할 수 있기 때문에
넓은 정원이 없어도 얼마든지 과일나무를 키울 수 있다.

★ 과일나무 재배의 매력
1. 꽃이나 채소와는 조금 다른 「키우는 즐거움」
꽃이나 채소와 달리 과일나무는 일단 키우기 시작하면 오랫동안 과일을 수확할 수 있다. 다 자란 뒤에도 십수 년, 수명이 긴 것은 100년 가까이 열매를 맺는다. 계절에 따라 꽃을 피우고 열매를 맺는 과일나무 재배는 세월이 지나면서 더 깊은 즐거움을 준다.

2. 갓 딴 「나무 위의 완숙과」에서만 느낄 수 있는 향기와 맛
나무에 달린 상태로 완전히 익힌 「완숙과」는 매우 맛이 좋다. 그러나 시판되는 과일은 오래 보관하기 위해 빨리 딴 것이 대부분이다. 가정에서 재배하면 과일 본래의 맛이 응축된 나무 위의 완숙과로, 갓 딴 과일의 향기와 맛을 즐길 수 있다.

3. 안심하고 먹을 수 있는 안전한 과일
가정에서 과일나무를 재배할 때의 가장 큰 장점은 농약을 적게 사용하는 것이다. 시판 과일은 보기 좋게 만들거나 생산성을 높이기 위해 농약을 많이 사용하는데, 이 책에서는 농약을 거의 사용하지 않고 과일나무를 재배하는 방법을 소개한다.

4. 시판되지 않는 과일을 맛보는 즐거움
이 책에 나오는 과일 중에는 시중에서 쉽게 구입할 수 없는 과일도 포함되어 있다. 예전에는 많이 먹었지만 지금은 사라진 과일이나, 외국에서는 흔히 먹지만 국내에서는 생산되지 않는 종류나 품종 등을 내 손으로 직접 재배해서 맛볼 수 있다.

PART 1 인기 과일나무
감 / 다래 / 대추 / 매실 / 모과 · 마르멜로 / 무화과 / 밤 / 배 · 서양배 / 보리수 / 복숭아 · 천도복숭아 / 비파
뽀뽀나무 / 사과 · 꽃사과 / 살구 / 석류 / 소귀나무(레드베이베리) / 아몬드 / 앵두 / 올리브 / 으름덩굴 · 멀꿀
자두 · 서양자두 / 체리 / 키위 / 페이조아 / 포도 / 호두
● 과실주 · 시럽 · 잼 만들기

PART 2 감귤류
감귤류의 재배방법 / 레몬 · 라임 / 밀감류(온주밀감, 폰칸) / 오렌지류(스위트 오렌지, 네이블 오렌지)
잡감류(하귤, 이예감, 팔삭 등) / 유자류(유자, 꽃유자, 가보스, 영귤) / 금귤류
● 감귤류의 특징

PART 3 베리류
라즈베리 / 블랙베리 / 블루베리 / 준베리 / 커런트 · 구스베리 / 크랜베리

PART 4 열대 과일나무
구아버 · 스트로베리 구아버 / 리치 / 망고 / 바나나 / 스타프루트 / 아보카도 / 아세로라 / 자부치카바
커피 / 파인애플 / 파파야 / 패션프루트 / 페피노 / 마카다미아 / 미라클 프루트 / 수리남체리 / 시쿠와사 / 용과
용안 / 자바애플 / 체리모야 / 카니스텔 / 화이트 사포테
● 열대 과수 기르기

PART 5 과수 재배의 기초
과일나무 재배의 기본과 즐기는 방법 A to Z / 목적에 맞는 과일나무 선택 방법 / 묘목 선택 방법
과일나무에 적합한 환경과 토양 만들기 / 기본심기①_ 정원 재배 / 컨테이너 재배의 기초
컨테이너 재배용 흙 준비하기 / 기본심기②_ 컨테이너 재배 / 아담하게 재배하는 방법_ 근역제한재배
열매가 잘 달리는 나무모양_ 정원 재배 / 열매가 잘 달리는 나무모양_ 컨테이너 재배
가지치기의 기본_ 기초지식 / 가지치기의 기본_ 실전 / 가지치기 케이스 스터디 / 유인 포인트
비료의 종류와 주는 방법 / 과일나무 관리작업 / 컨테이너 재배의 옮겨심기
과일나무 번식 기술(포기나누기, 휘묻이, 꺾꽂이, 접붙이기) / 과일나무의 병과 대처 방법
과일나무의 해충과 대처 방법 / 농약을 줄이는 병해충 대처 방법 / 농약 사용 방법 / 과일나무 재배 도구