±¹³»µµ¼
¿©Çà
Å׸¶¿©Çà
¸ÀÁý/µå¶óÀ̺ê
2013³â 9¿ù 9ÀÏ ÀÌÈÄ ´©Àû¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤°¡ |
16,000¿ø |
---|
14,400¿ø (10%ÇÒÀÎ)
800P (5%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼
»óÇ°±Ç
Ã¥¼Ò°³
Ç°°ÝÀÖ´Â À¯·´¿©ÇàÀ» À§ÇÑ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ¹Ì½Ä ±³¾ç »ó½Ä
¿ä¸®º° ³ª¶óº° Á¾È¾¹«Áø À¯·´ °¢±¹À» ³Ñ³ªµå´Â ŽګÁÖÀÇ ÀÛ°¡ÀÇ ¹Ì½Ä °¡À̵å
ÀÌ Ã¥ÀÌ ÇÊ¿äÇϽŠºÐ
- °¡À̵åºÏ¿¡ ¼Ò°³µÈ ´ÜÆíÀû À½½Ä Á¤º¸·Î´Â ºÎÁ·ÇÏ´Ù°í ´À³¢´Â ºÐ
- ºí·Î±× ¸ÀÁý ÃßõÀ» ±×´ÙÁö ½Å·ÚÇÏÁö ¾Ê´Â ºÐ
- ¹Ì½Ä¿¡ °ü½ÉÀº ¸¹À¸³ª Àü¹®¼ÀûÀ» º¼ ½Ã°£ÀÌ ³ªÁö ¾Ê´Â ºÐ
- µü ÀÏÁÖÀÏ À¯·´¿©Çà¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹Ì½Ä Á¤º¸¸¸ ¿øÇÏ´Â ºÐ
- À¯·´¿©Çà ÀÓ¹ÚÇؼ º¶ôÄ¡±â·Î À¯·´ À½½Ä °³¿ä¸¦ ¾Ë°í ½ÍÀº ºÐ
- ÁøÂ¥ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇÀÚ¿Í ÆĽºÅ¸¸¦ ¸Ô¾îº¸°í ½ÍÀº ºÐ
- ¿¡Æ瞺¸´Ù ÇÁ¶û½º À½½ÄÀÌ ´õ ±Ã±ÝÇÑ ºÐ
- ¡®µ¶ÀÏ¿¡ ¼Ò½ÃÁö ¸ÆÁÖ ¸»°í´Â ¾ø´Â °Ç°¡?¡¯ ´ä´äÇØÇÏ´Â ºÐ
- µ¹¾Æ¿À´Â ÁÖ¸»¿¡ ¼Ò°³ÆÃÀ» ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ Çϱâ·Î ÇÑ ºÐ
- ¹Ì½Ä°¡·Î ÀÔ¹®ÇÏ°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ
À¯·´¿©ÇàÀ» ¶°³ª´Âµ¥ ¾ÆÁ÷ ¸ø ºÃ´Ù¸é °øÇ׿¡¼ »ç¼ ºñÇà±â¿¡¼¶óµµ Àоî¾ß ÇÒ Ã¥!!!
ÃâÆÇ»ç ¼Æò
°¡À̵åºÏº¸´Ù ±í°í Àü¹®¼Àûº¸´Ù ½¬¿î À¯·´ ¹®È °¡À̵åºÏ 1ź, À¯·´ ¹Ì½Ä °¡À̵å
¡¶À¯·´À» ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ý¡·
ÀúÀÚ°¡ À¯·´ ÁÖÀç¿øÀ¸·Î ±Ù¹«ÇÏ¸é¼ À¯·´ÀÎ µ¿·áµé°ú Á÷Á¢ °¡¼ º¸°í ¸Ô°í ´À³¤ À¯·´ À½½Ä À̾߱⸦ ÇعÚÇÑ Àι®ÇÐÀû Áö½Ä°ú º»ÀÎÀÇ ¿¡ÇǼҵ带 °¡¹ÌÇÏ¿© Àç¹ÌÀÖ°Ô Ç®¾î³»¾ú´Ù. À¯·´À» ¿©ÇàÇÏ´Â ¿©ÇàÀÚµéÀÌ ²À Áñ±â°í ½ÍÁö¸¸ Çö½ÇÀº ÁÖ¹®ºÎÅÍ ¸¸¸¸Ä¡ ¾ÊÀº À¯·´ À½½Ä¿¡ ´ëÇØ À¯·´ÀεéÀÇ À½½Ä¹®ÈºÎÅÍ ÇØ´ç À½½ÄÀÇ ±â¿ø, ÁÖ¹®ÇÏ´Â ¹æ¹ý, À½¹ÌÇÒ Æ÷ÀÎÆ®±îÁö À¯·´ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Ä£ÀýÇÑ °¡À̵åºÏÀÌÀÚ ¹Ì½Ä ÀÔ¹®¼·Î¼ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Â Ã¥ÀÌ´Ù.
Ã¥ ÇÑ ±ÇÀ¸·Î Ʋ¿¡ ¹ÚÇÑ À¯·´¿©ÇàÀÌ °í»óÇÑ ¹Ì½Ä Åõ¾î°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù¸é? Ç°°Ý ÀÖ´Â À¯·´¿©ÇàÀ» À§ÇØ ÅõÀÚÇØ¾ß ÇÒ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ À½½Ä »ó½Ä, ±³¾ç ¹Ì½Ä ÀÔ¹®¼!
¸ñÂ÷
À¯·´ ¿©Çà¿¡ Ç°°ÝÀ» ´õÇϱâ
CHAPTER 1 À¯·´ÀÇ ½Ä»ç
À¯·´¿¡¼ ½Ä»çÇÒ ¶§ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °Íµé
¸Þ´º ¹Ì¸® È®ÀÎÇϱâ
¼Õ´Ô°ú ¿þÀÌÅÍ´Â µ¿°Ý
Å×ÀÌºí ¼¼ÆÃ
¹Ì±¹½Ä ¿¹Àý
¹°¾îº¸±â
¿ÍÀÎ ÁÖ¹®Çϱâ
À½½ÄÀº ¼ø¼´ë·Î
ÆÁÀº ¾î¶»°Ô?
¶Ç ÇÑ °¡Áö Áß¿äÇÑ °Í, §¸À
½Ä´çÀº ´Ù ·¹½ºÅä¶û?
¾ï¿ïÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ
ÇÁ¶û½º ¿ä¸® VS ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®
»ý°¢¸¸ Çصµ ¼û ¸·È÷´Â À¯·´ÀÇ Á¤Âù
·¹½ºÅä¶û Á¤Çϱâ
·¹½ºÅä¶û ÀÔÀåÇϱâ
½ÄÀüÁÖ (ÀÌ: Apertivi / ÇÁ: Aperitif)
Àüä (ÀÌ: Anti-Pasti / ÇÁ: Hors d¡¯oeuvre)
ù ¹ø° Á¢½Ã (ÀÌ: Primi-Piatti / ÇÁ: Entre¢¥e)
µÎ ¹ø° Á¢½Ã (ÀÌ: Secondi-Piatti / ÇÁ: Plat-principal)
Ä¡Áî (ÀÌ: Formaggio / ÇÁ: Fromage)
ÈÄ½Ä (ÀÌ: Dolce / ÇÁ: Dessert)
Ä¿ÇÇ (ÀÌ: Caffe / ÇÁ: Petits Fours)
½ÄÈÄÁÖ (ÀÌ: Dogestivo / ÇÁ: Digestive)
°è»êÇϱâ
ÄÁƼ³ÙÅ» ºí·¢ÆÛ½ºÆ®ÀÇ Ãß¾ï
´ë·úÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç
ÅÍÅ°ÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç
ºÏÀ¯·´ÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç
ÃÖ»óÀÇ ±â³»½Ä °í¸£±â
±â³»½ÄÀÇ ±¸¼º
Ãâ¹ßÁö ¿ä¸®¿Í µµÂøÁö ¿ä¸®
¿ÏÁ¶¸® À½½Ä (Precooked food)
Àç·áº¸´Ù ¿ä¸®¹ý
CHAPTER 2 À¯·´ÀÇ À½½Ä
¾ç½ÄÀº ¿ª½Ã °í±â¿ä¸®
±Ý¿äÀÏ¿£ Çع°¿ä¸®
ºÏÇØÀÇ Çػ깰 ¿ä¸®
ÁöÁßÇØÀÇ Çػ깰 ¿ä¸®
À¯·´À» »ý°¢Çϸé Çѱ¹Àº ±¼ÀÇ Ãµ±¹
µÅÁöÀÇ ¸¶Áö¸· ¼±¹°, ¼Ò½ÃÁö
°ü´ÉÀÇ Çϸð´Ï, ÇÜ
À¯·´ Ä¡Áî, ÀÚ¿¬ Ä¡Áî
»ý Ä¡Áî (Fresh Cheese)
¿¬¼º Ä¡Áî (Soft Cheese)
¹Ý¿¬¼º Ä¡Áî (Semi-Soft Cheese)
°æ¼º Ä¡Áî (Hard Cheese)
Àü À¯·´ÀÇ ±¹¹Î À½½Ä, ÆĽºÅ¸
¼ô ÆĽºÅ¸ (Short Pasta)
·Õ ÆĽºÅ¸ (Long Pasta)
¸¸µÎÇü ÆĽºÅ¸
Áö¿ª ÆĽºÅ¸
ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º
Çѱ¹°ú ¸¹ÀÌ ´Ù¸¥ ÆĽºÅ¸
ÆĽºÅ¸ »çÃ̵é
ÁøÂ¥ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇÀÚ´Â
À¯·´ÀÇ µ¿³× ºÐ½Ä Äɹä
¾îµð¼µç ±×¸®¿î ½Ò¿ä¸®
¸¸Á·µµ ¸é¿¡¼ Á¤ÂùÀ» ´É°¡ÇÏ´Â µðÀúÆ®
À¯·´ÀÇ °ø±â¹ä, »§
°¡Àå ÈüÇÑ ¿ä¸®, ŸÆĽº
À¯·´ »ç¶÷µéµµ ¹Ýµå½Ã ì°Ü ¸Ô´Â Á¦Ã¶À½½Ä
CHAPTER 3 À¯·´ÀÇ À½·á
³×? ¾ÆÀ̽º¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë°¡ ¾ø´Ù°í¿ä?
¼úº¸´Ù ´õ °í¸£±â Èûµç À¯·´ÀÇ ¹°
¸ÆÁÖÀÇ °íÇâ À¯·´
ÀÚ¿¬¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ ¶÷ºò (Lambic)
»ó¸é¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ ¿¡ÀÏ (Ale)
Çϸé¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ ¶ó°Å (Lager)
À¯·´¸ÆÁÖ ¸¶¼Åº¸±â
¿µ±¹ ¸ÆÁÖ
º§±â¿¡ ¸ÆÁÖ
µ¶ÀÏ ¸ÆÁÖ
üÄÚ ¸ÆÁÖ
Àú ¿©ÇàÀÚÀε¥, ÀÌ ¾î·Á¿î ¿ÍÀÎÀ» ´Ù ¾Ë¾Æ¾ß ÇØ¿ä?
¿ÍÀÎÀº À½½ÄÀÇ ÀϺÎ
¿ÍÀÎ ¸¶½Ã´Â ¹ý
±×·¡µµ ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀº ·ê
ÀÚ±â Áö¿ª ¿ÍÀÎ
ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ̶õ
ÇÁ¶û½º AOC (Appellation d¡¯Origin Contro^ le¢¥e)
ÀÌÅ»¸®¾Æ DOC (Denominazione di Origine Controllata)
µ¶ÀÏ ¿ÍÀÎ Ç°°è
»çÀ̴ٴ ź»êÀ½·á°¡ ¾Æ´Ï¶ó »ç°ú¼úÀ̶ó´Ï±î
´õ ÀÌ»ó ¿¬½Ä¿¡ ¿¬¿¬ÇÏÁö ¸»°í Ãâ½ÅÁö¸¦ µûÁ®ÁÖ¼¼¿ä, À§½ºÅ°
À§½ºÅ°ÀÇ ºÐ·ù
À§½ºÅ° ¸¸µå´Â ¹ý
À§½ºÅ° ÁÖ¿ä »êÁö
½ÄÀüÁÖ¿Í ½ÄÈÄÁÖ
ÀúÀÚ¼Ò°³
»ý³â¿ùÀÏ | - |
---|
ÇØ´çÀÛ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
¿©Çà ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.