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오사카에서 만나는 최초의 맛, 최고의 맛
“맛있는 도시 오사카로 오세요!”

“맛있는 오사카에 오신 걸 환영합니다!”
눈과 입이 즐거운 오사카 여행을 위한 완벽 맛집 가이드

“오사카에 가서 꼭 먹어야 하는 음식은 무엇일까?
그리고 어디에서 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까?”

오사카 사람은 먹다가 죽는다는 말이 있다. 그 정도로 오사카는 맛있는 음식이 넘쳐난다. 이곳에서 처음 만들어진 요리도 있고, 다른 곳에서 먼저 만들어졌지만 오사카 사람들의 입맛에 맞게 개발되면서 고유의 맛을 갖게 된 음식들도 많다. 그런 만큼 오사카 여행에서 식도락은 무척 중요한 요소다. 어느 곳을 여행해도 맛있는 음식을 먹는 것은 기분 좋은 경험이지만 오사카는 그 자체가 맛의 도시라 할 만하기 때문이다. 오사카 맛집 가이드북 《테이스티로드 오사카》는 이렇게 오사카의 맛을 찾는 여행자에게 딱 맞는 안내서이다.

오사카에서 한 번쯤 꼭 먹어야 하는 맛집을 소개하겠다는 목표 아래 모인 저자들이 고르고 골라 소개한 약 60곳의 음식점은 든든하면서도 부담스럽지 않은 브런치를 선보이는 레스토랑, 맛있고 푸짐한 점심을 먹을 수 있는 식당, 여행으로 지친 다리를 잠시 쉬어갈 수 있는 분위기 좋은 카페, 오감을 만족시키는 달콤한 디저트 가게, 바쁜 시간을 허비하지 않고 허기진 배를 달랠 수 있는 길거리 음식점까지 다양하다.

이 책은 각 식당의 대표 메뉴와 추천 음식뿐 아니라 영업시간과 주소, 연락처 등 상세한 가게 정보를 함께 소개하고 있는데, 특히 찾아가는 방법을 지도 어플로 바로 확인할 수 있도록 QR코드를 삽입해 편리함을 더하고 있다. 이 외에 매장의 역사와 음식의 유래 등 곁들여 소개하는 흥미로운 에피소드와 즉석에서 사용 가능한 일본어 회화도 눈길을 끈다.

오사카에서 처음 만들어진 원조부터
오사카에 와서 더 맛있어진 메뉴까지

《테이스티로드 오사카》는 총 3부로 되어 있는데, 1, 2부에서는 샤브샤브, 쿠시카츠, 오므라이스, 타코야키, 오코노미야키, 카레 등 오사카에서 최초로 만들어진 요리를 비롯해 다른 곳에서 전해지면서 오사카만의 스타일로 발전한 요리들을 알려준다. 더불어 오랜 세월 생선과 해산물을 주로 먹던 일본 사람들이 거부감 없이 육식을 할 수 있도록 전골과 스키야키 등이 등장했다는 점 등 음식과 얽힌 흥미로운 이야기도 함께 들려준다.
이 책의 핵심이라 할 수 있는 3부에서는 오사카를 총 6개의 ZONE으로 나누어 매장을 소개한다. 먼저 ZONE 1 나카노시마는 회사들이 모여 있어 세련된 가게가 많은 지역이다. ZONE 2 JR 오사카 역 부근은 대형 백화점과 쇼핑몰이 모여 있는 곳이라 쇼핑객들을 위한 카페와 디저트 가게들이 많다. ZONE 3 난바에서는 오랜 역사를 가진 식당부터 색다른 이야기를 품고 있는 디저트 가게까지 재미난 가게들이 많다. ZONE 4~6까지는 컵라면 박물관, 김치 샌드위치 등 오사카에서 조금 독특한 가게들을 소개했다.

음식의 맛은 물론이고 역사와 전통까지,
직접 먹어보고 까다롭게 고른 베스트 맛집

이 책의 강점 중 하나는 저자들이 모두 맛있는 음식을 좋아하고, 까다롭다 못해 스스로 ‘까탈스럽다’고 평하는 입맛의 소유자라는 점이다. 저자들은 하나같이 여행을 좋아하고 특히 일본을 좋아하는 이른바 ‘일본통’들이다. 그리고 여행에 맛있는 음식이 빠지는 것은 상상할 수 없다고 믿는 사람들이다. 이 책에 실린 맛집들은 모두 이들이 직접 취재하여 먹어보고 서로 의견을 모아 엄선한 곳들이다. 또 가게의 역사와 다른 곳에서는 만나기 어려운 특별함, 다른 고객들의 평가 등을 함께 고려하여 최종적으로 추천 리스트를 작성했다. 따라서 여기에서 소개한 음식점들은 오사카의 맛과 멋, 전통을 함께 느낄 수 있는 대표 맛집이라 하겠다.

비행기로 2시간이면 도착하는 오사카는 일정이나 비용의 부담 없이 즐기기에 안성맞춤인 여행지로 많은 이들에게 사랑받고 있다. 맛있는 여행을 위한 완벽 가이드북 《테이스티로드 오사카》를 들고 맛과 멋이 가득한 미식 도시 오사카로 떠나자!

여행 전 일러두기
『테이스티로드 오사카』 활용하기
HOW TO GPS 좌표로 찾기
오사카 TOP 9

part 1 오리지널 오사카의 맛
오사카에서 만나는 최초의 음식
01 샤부샤부
02 쿠시카츠
03 오므라이스
04 타코야키
05 오코노미야키
06 야키니쿠 | 호르몬
07 회전초밥
08 네기야키
09 카레
10 인스턴트 라면

색다른 오사카 음식
01 빵
02 복어 냄비 요리
03 장어덮밥
04 오사카 즈시
05 고명 밥
06 꼬치 요리
07 주먹밥

part 2 오사카라서 더 맛있다
일본 개항과 일본식 양식
01 돈가스
02 단팥빵
03 카레라이스
04 고로케
05 소고기 전골과 스키야키

일본 음식 열전
01 우동
02 소바
03 라멘
04 스시와 생선
05 츠케모노
06 돈부리
07 일본의 술

프랜차이즈
01 가벼운 식사
02 잠시 쉬어가는 카페
03 가볍게 술 한잔
04 가족과 함께 식사
05 맛있는 오코노미야키
06 촉촉하고 부드러운 빵

part 3 오사카, 맛있는 오사카
ZONE 1 나카노시마
ZONE 2 JR 오사카 역 부근
ZONE 3 난바
ZONE 4 쿄바시
ZONE 5 한카이 전차
ZONE 6 번외

필수 일본어