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한식을 향한 식을 줄 모르는 인기

명절과 절기에 먹는 음식을 ‘세시 음식’이라고 해요.
설날에는 떡국, 대보름에는 오곡밥, 단옷날에는 수리취떡, 복날에는 삼계탕, 칠석에는 밀전병, 추석에는 송편, 동짓날에는 팥죽, 섣달그믐에는 비빔밥.
오랫동안 이어져 내려온 전통 음식 문화는 해마다 돌아오는 계절의 재료로 우리 몸의 건강을 지키는 데 톡톡한 역할을 해 왔습니다.
우리 고유의 음식 김치와 된장은 요사이 세계 사람들에게 대단히 우수한 건강식품으로 주목받고 있습니다. 김치와 된장이 암을 비롯한 갖가지 질병을 예방하고 치료하는 데 큰 효과가 있다는 사실이 계속 밝혀지고 있기 때문이지요.
먹기 편한 패스트푸드에 길들어진 우리 어린이들. 요즘 어린이들은 김치도, 된장찌개도 잘 안 먹습니다. 하지만 마이클 잭슨과 앤젤리나 졸리 같은 세계적인 스타을 비롯하여 세계 사람들은 우리 음식을 찾고 있습니다. 세계 5대 건강식품으로 뽑힌 김치, 발효의 과학이 숨어있는 장 등 맛과 멋을 한껏 살린 우리 음식의 역사와 미래를 소개합니다. 《한식이 우리 몸에 좋을 수밖에 없는 12가지 이유》에서는 패스트푸드만 좋아하고, 편식하는 어린이가 우리 한식을 배우고, 우리 음식의 참 맛을 깨달아 가는 과정을 재미있는 만화와 풍부한 사진으로 꾸몄습니다.

우리의 음식과 그 속에 담긴 지혜를 배워 보아요

우리나라는 삼면이 바다에 접해 있으며 산과 들판이 고루 조화를 이루고 있어 갖가지 식자재가 풍부합니다. 지방마다 특산물이 있고 지역만의 독특한 향토색과 문화가 있지요. 우리 조상들은 각 지역에서 나는 식자재를 이용해 국 한 그릇, 김치 한 포기 속에도 맛과 멋을 담았습니다. 재료 하나를 쓰더라도 우리 몸에 이롭고 영양가 높은 것을 골랐지요. 그래서일까요? 옛날에는 양념을 약으로 먹는다는 뜻의 약념이라고 부르기도 했지요.
오늘날 우리 음식은 ‘한식(韓食)’이라는 이름으로 세계 곳곳에 퍼지고 있어요. 매운 것을 잘 먹지 않는 일본 사람도 우리 김치를 즐겨 먹고, 스테이크를 먹는 미국 사람도 우리 불고기의 맛에 푹 빠졌지요. 구수한 된장은 암을 예방하는 효과가 밝혀져 세계적으로 인정받고 있답니다.
도서출판 단비어린이의 《한식이 우리 몸에 좋을 수밖에 없는 12가지 이유》는 어린이들에게 세계적으로 인정받는 다양한 우리 음식과 식문화를 보여 주고, 우리 음식에 대해 더 잘 알리기 위해 기획된 그림책입니다.

이 책을 읽고 우리 한식의 이모저모를 느껴보세요.

음식 하나하나를 실제와 같이 구연한 윤문영 작가의 환상적인 그림
CF 감독, 영화 감독, 창작 동화, 일러스트 등 다양한 매체의 경계를 넘나드는 감독인 윤문영 선생님이 우리 음식 그림에 한 컷 한 컷 공을 들였습니다. 그림만 보고 음식 이름 맞추기를 해도 좋을 정도로 음식의 특징을 표현하기 위해 온 정성을 다했지요. 살아 움직이는 듯한 그림을 보고만 있어도 군침이 도는 이유는 바로 그 때문일 것입니다.

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