±¹³»µµ¼
°¡Á¤°ú »ýÈ°
¿ä¸®
¿ÍÀÎ/Â÷/¼ú
Á¤°¡ |
18,000¿ø |
---|
16,200¿ø (10%ÇÒÀÎ)
900P (5%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
À̹ø¿£ ¸ÆÁÖ´Ù! 2018³â Ãâ°£µÈ Ä¿ÇÇ »çÀü ¡´The Coffee Dictionary Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç °Í¡µ¿¡ À̾î, ¸ÆÁÖÀÇ 4°¡Áö ¿ä¼Ò Áï ¹°/¸Æ¾Æ/È©/È¿¸ð°¡ ¾î¶»°Ô ½Ã¿øÇÑ ÇÑ ÀÜÀÇ ¸ÆÁÖ°¡ µÇ´ÂÁö, ¸ÆÁÖÀÇ ¿©Á¤¿¡¼ À̾߱âÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ðµç °ÍÀ» AºÎÅÍ Z±îÁö ´ã¾Æ³½ ¡´The Beer Dictionary ¸ÆÁÖ¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç °Í¡µÀÌ Ãâ°£µÇ¾ú´Ù. ¸ÆÁÖÀÇ Èü(hip)ÇÕÀ» ´àÀº ¸ÚÁø ÀÏ·¯½ºÆ®¿Í ÇÔ²² ´Ù¾çÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¸ÆÁÖ Æ¯¼º»Ó ¾Æ´Ï¶ó Àç¹è, ¿ø·á, Àåºñ, ¿ª»ç, ¹®È, °úÇÐÀû ¿ø¸®¿¡ À̸£±â±îÁö ¿Ïº®ÇÑ ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¸µé¾î³»´Â µ¥ ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀ» ¸ðµç ³»¿ëÀ» Æ÷°ýÀûÀ¸·Î ´Ù·ç°í ÀÖ´Ù.
ÃâÆÇ»ç ¼Æò
¸ÆÁÖ´Â ´Ü¼øÈ÷ ¼úÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¹®È´Ù!
¸ÆÁÖ¿¡ ´ã±ä ´Ù¾çÇÑ À̾߱⸦ ²¨³»¾î º¸¿©Áִ å
¹«´õ¿î ¿©¸§, ´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ ¸öÀ» ´Þ·¡°í °¥ÁõÀ» ¾Ä¾îÁÙ ¼ö ÀÖ´Â À¯ÀÏÇÑ À½·á, ¹Ù·Î ¸ÆÁÖ´Ù. Åå ½î´Â ź»êÀÌ ÀھƳ»´Â û·®°¨, ¼ø°£ ´õÀ§¸¦ ÀØ°Ô ¸¸µå´Â ½Ã¿øÇÔ, ¿À·ÎÁö ¸ÆÁÖ¸¸ÀÌ ¼±»çÇÏ´Â Áñ°Å¿òÀÌ´Ù. ¼öõ ³â µ¿¾È ¸ÆÁÖ´Â ¿ì¸®ÀÇ ¸ñ¸¶¸§À» ´Þ·¡ÁÖ°í ºÏµ¸¾Æ ÁÖ´Â µ¿¹ÝÀÚ¿´´Ù. Åð±Ù±æ, ¿ÂÁ¾ÀÏ ¾÷¹«¿¡ ½Ã´Þ¸®¸ç ÁöÄ£ ¸¶À½À» µ¿·áµé°ú ÇÔ²² ¶Ç´Â È¥ÀÚ ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã¸ç ´Þ·¡´Â ¿ì¸®ÀÇ ¸ð½ÀÀº ³ªÀÏ° ¾î±Í¿¡¼ ÇǶó¹Ìµå¸¦ Áþ´ø ÀÌÁýÆ®ÀεéÀÌ °íµÈ ³ëµ¿ ÈÄ ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶½Ã´ø ¸ð½À°ú Å©°Ô ´Ù¸£Áö ¾Ê´Ù. ÀÌ·¸µí ¿À·£ ½Ã°£ ¿ì¸®¿Í ÇÔ²² ÇÑ ¸ÆÁÖ´Â, ±×·¡¼ ´Ü¼øÈ÷ ¼úÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ÇϳªÀÇ ¹®È´Ù! ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜ¿¡´Â ÀηùÀÇ Èñ·Î¾Ö¶ôÀÌ ´ã°Ü ÀÖ°í, ¸ðµç ¸ÆÁÖ¿¡´Â °¢ÀÚÀÇ À̾߱Ⱑ ¼û¾î ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ÀÌ Ã¥Àº, ¸ÆÁÖ¿¡ °üÇÑ ±âº»ÀûÀÎ ¿ë¾î¿¡¼ºÎÅÍ ¿ª»ç, ¹®È, °úÇп¡ ¾ôÈù Á¶±ÝÀº ±íÀÌ ÀÖ´Â À̾߱â±îÁö, ¸ÆÁÖ¿¡ ´ã±ä ¸ðµç À̾߱⸦ ²¨³»¾î º¸³»ÁØ´Ù.
¼ö¹é °¡ÁöÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ÀÌÇØÇÏ°í,
³» ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ¸ÆÁÖ¸¦ °ñ¶ó ´õ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ý
¸¶Æ®ÀÇ ÇÑÂÊ º®¸éÀ» °¡µæ ä¿ì°í ÀÖ´Â ¸ÆÁÖ ¾Õ¿¡¼ °í¹ÎÇÑ Àû Àִ°¡? À̸§µµ ¸ð¾çµµ ´Ù¾çÇÑ ¸ÆÁÖ °¡¿îµ¥ ³» ÀÔ¸À¿¡ µü ¸Â´Â ¸ÆÁÖ¸¦ °í¸£±â¶õ ¿©°£ ¾î·Á¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áö·¹ °Ì¸ÔÁö ¸»ÀÚ. 100¿© °³°¡ ³Ñ´Â ¸ÆÁÖ Á¾·ù´Â ¾ð¶æ º¸¸é º¹ÀâÇØ º¸ÀÌÁö¸¸ Å« Ʋ°ú ¹æÇ⸸ ÀÌÇØÇÏ¸é ±×¸® ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. ¿ì¼±, È¿¸ð¿¡ µû¶ó Å©°Ô ¿¡ÀÏ°ú ¶ó°Å, ÀÚ¿¬¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖÀÇ 3°¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ°í, ¿©±â¼ ¸ôÆ®, È©, ¹°¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÏ°Ô º¯ÁֵȴÙ. (¸ÆÁÖ´Â ¸ôÆ®, È£, È¿¸ð, ¹°ÀÌ »çÀ§ÀÏü¸¦ ÀÌ·ç¾î ³ª¿Â °á°ú¹°ÀÌ´Ù!) µÑ°, ¿µ±¹°ú µ¶ÀÏ, º§±â¿¡ µî Áö¿ªº°·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¿ª¸¶´ÙÀÇ ÀÚ¿¬È¯°æ¿¡ µû¶ó, Á¤Ä¡ÀûÀÌ°í Á¾±³ÀûÀÌ°í ¹®ÈÀûÀÎ ÀÌÀ¯¿¡ µû¶ó, °¢ ³ª¶óÀÇ ¸ÆÁÖ´Â È®¿¬È÷ Â÷À̸¦ º¸À̱⵵ ÇÏ°í ºñ½ÁÇØ º¸À̱⵵ ÇÑ´Ù. ¿Ö IPA(Àεð¾Æ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ)´Â ÆäÀÏ ¿¡ÀϺ¸´Ù È©ÇâÀÌ °ÇÏ°í ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³ôÀº°¡? ±× ÀÌÀ¯´Â IPA°¡ Àεµ ¼öÃâ¿ë ¸ÆÁÖ¿´±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. È©Àº ¸ÆÁÖ°¡ »óÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁִ õ¿¬ ¹æºÎÁ¦´Ù. ¼Â°, Áö¿ªº° ¸ÆÁÖ¿¡¼ ÆÄ»ýµÈ ¸ÆÁÖµéÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì±¹ ¸ÆÁÖµéÀÌ °¼¼¸¦ º¸À̴µ¥, ÀÌ´Â Å©·¡ÇÁÆ® Çõ¸í°ú »ó¾÷ ¹× Ȩºê·çÀ× ´ëȸÀÇ ±Þ°ÝÇÑ ¼ºÀå°úµµ ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ¸ÆÁÖÀÇ Æ¯¼ºÀº ¸ÆÁÖ°¡ ź»ýÇÑ ±× ´ç½ÃÀÇ ¿ª»çÀû »óȲ°ú ¾ÆÁÖ ¹ÐÁ¢ÇÏ°Ô ¿¬°üµÇ¾î ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¸ÀÀ̶ó´Â °¨°¢Àº ¸Å¿ì ÁÖ°üÀûÀÌ¾î¼ °°Àº ¸ÆÁÖ¶óµµ ¹®È¿Í ȯ°æ, ÀÎÁ¾ µî¿¡ µû¶ó ´À³¢´Â °ÍÀÌ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, ºí·ç¹® ¸ÆÁÖ¿¡ µé¾îÀÖ´Â °í¼öÀÇ ÇâÀº ´©±º°¡¿¡°Ô´Â ¾ÆÁÖ Ä£¼÷ÇÑ °ÍÀÌÁö¸¸ ´©±º°¡¿¡°Ô´Â ¾ÆÁÖ ³¸¼± °ÍÀÌ´Ù. ¸ÆÁֵ鿡 ¾ôÈù À̾߱âµéÀ» ¿ì¸®°¡ ²À ¾Ë¾Æ¾ß¸¸ ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
Áö±Ý ¸ÆÁÖ°¡ ±Ã±ÝÇÏ´Ù¸é, ÀÌ Ã¥À» º¸¶ó!
¸ÆÁÖ¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç Áö½Ä, A to Z
±×·¡¼ ÀÌ Ã¥Àº ¸ÆÁÖ¿¡ ´ã±ä À̾߱âµéÀ» ¾Æ³¦¾øÀÌ Ç®¾î³Â´Ù. Àü ¼¼°è ¸ÆÁÖ ¼ºÁö¸¦ ã¾Æ´Ù´Ï¸ç ¸ÆÁÖ¸¦ °æÇèÇÑ ÀúÀÚ°¡ ±×µ¿¾È ½×¾Æ¿Â ¸ÆÁÖ Áö½ÄÀ» °í½º¶õÈ÷ ´ã¾Æ³Â´Ù. ÇÑ ±×·çÀÇ È© ³ª¹«°¡ ÇÑ ÀÜÀÇ ¸ÆÁÖ°¡ µÇ±â±îÁö, ¸ÆÁÖÀÇ ¿©Á¤¿¡¼ ¾Ë¾ÆµÎ¸é ¾µ¸ð ÀÖÀ» ¾à 200¿© °³ÀÇ Áö½ÄÀÌ AºÎÅÍ Z±îÁö Ä£ÀýÇÏ°Ô ¼³¸íµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ ´ãÀº ¡®Èü¡¯ÇÑ ÀÏ·¯½ºÆ®¿Í ¸Æ¶ôÀ» ÇÑ´«¿¡ ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¢ Å°¿öµå¸¶´Ù Á¦½ÃÇÏ´Â ¿¬°ü Ç׸ñµéÀº ´ýÀÌ´Ù.
¸ñÂ÷
Prologue
A to Z
A (ABV - Autolysis)
B (Bacteria ? Brown ale)
C (CAMRA ? Cornelius keg)
D (Dank ? Dunkel)
E (Enzymes ? Esters)
F (Fake Craft ? Foeder)
G (Germany ? Gueuze)
H (Hangover ? Hydrometer)
I (IBD ? Irish moss)
J (Judging)
K (Keg ? Kilning)
L (Lactobacillus ? Liquor)
M (Macro-brewing ? Mouthfeel)
N (NEIPA ? Noble hops)
O (Oats ? Oxidation)
P (Pale ale ? Pumpkin ale)
Q (QA)
R (Radlers and sahndies ? Rye)
S (Saison ? Supertaster)
T (T-shirts ? Trub)
U (Unfiltered ? Untapped)
V (Vienna)
W (Waste water ? Wort)
X (X)
Y (Yard of ale ? Yeast, wild)
Z (Zythos)
Index (°¡³ª´Ù ¼ø)
Acknowledgements
Translator's Comments
°ü·ÃÀ̹ÌÁö
ÀúÀÚ¼Ò°³
»ý³â¿ùÀÏ | - |
---|
ÇØ´çÀÛ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
»ý³â¿ùÀÏ | - |
---|
ÇØ´çÀÛ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
°¡Á¤°ú »ýÈ° ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.