간편결제, 신용카드 청구할인
삼성카드 6% (21,150원)
(삼성카드 6% 청구할인)
인터파크 롯데카드 5% (21,380원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (15,750원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (18,000원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

맥주는 어렵지 않아

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 435
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
정가

25,000원

  • 22,500 (10%할인)

    1,250P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 출고완료 후 14일 이내 마이페이지에서 적립받기한 경우만 적립됩니다.
  • 추가혜택
    배송정보
    •  당일배송을 원하실 경우 주문시 당일배송을 선택해주세요.
    • 서울시 강남구 삼성로 512변경
    • 배송지연보상 안내
    • 무료배송
    • 해외배송가능
    주문수량
    감소 증가
    • 북카트 담기
    • 바로구매
    • 매장픽업
    • 이벤트/기획전

    • 연관도서(5)

    • 사은품(5)

    출판사 서평

    [어렵지 않아] 시리즈
    [와인], [커피], [위스키], [티]에 이은
    5번째 신간, [맥주는 어렵지 않아] 출간!

    일상생활에서 너무나도 친근한 맥주에 대해 자세히 분석한 책으로,
    몰트, 물, 홉, 효모의 마법을 그림과 함께 배우는 맥주 입문서.
    알면 알수록 맥주가 재미있어지는 정보가 가득!

    1. 맥주의 법적 정의는?

    --> 맥주는 곡물을 발효시켜 얻는 음료로, 알코올을 포함한다.
    ‘홉의 즙’이라는 설명은 완전히 잘못된 말. 향신료와 마찬가지로 홉은 조금만 사용한다.
    2. 몰트란?

    --> 맥주의 주원료로 맥아라고도 한다. 베이스 몰트(base malt), 킬른드 몰트(kilned malt),
    캐러멜(caramel) 또는 크리스털 몰트(crystal malt), 로스티드 몰트(roasted malt) 등 종류가 다양하다.
    3. 크래프트 맥주의 특징은?

    --> 크래프트 맥주는 전통적인 라거에 비해 홉을 훨씬 많이 사용하여 제품의 향을 강조한다.
    예를 들어, 1970년대부터 각광받기 시작한 캐스케이드(Cascade) 같은 품종은 강한 자몽향이 특징이다.
    4. 맥주의 거품은 어떻게 생겼을까?

    --> 거품과 기포는 효모의 작품으로, 발효 도중에 효모는 당분을 섭취하고 알코올과 이산화탄소를 배출한다.
    맥주는 본래 거품이 없는 것이 더 일반적이었으며, 맥주의 거품이 일반화된 때는 19세기 말이다.
    5. 맥주를 보관하는 방법은?

    --> 맥주는 빛을 피해 온도가 일정하게 유지되는 공간에 보관한다.
    최적의 보관을 위해서는 맥주를 냉장고 아래칸에 세워서 두는 것이 이상적이다.
    6. 맥주를 마시면 살이 찔까?

    --> 맥주는 비만을 일으킬 위험이 없다. (물론 적당히 마신다면 말이다.)
    홉의 씁쓸한 맛은 포만감을 높여서 마시는 사람이 더 이상 배고픔을 느끼지 못하게 한다.
    7. 맥주의 스타일이란?

    --> 알코올 도수, 효모, 곡물과 몰트의 특성, 홉의 품종 등 몇 가지 기준에 따른 맥주의 분류를 말한다.
    전 세계적으로 보통 140여 종 이상의 맥주 스타일이 생산되고 있다.

    이 책을 통해

    - 맥주의 양조과정을 이해하고, 나만의 홈 브루잉을 시도해보자
    - 다양한 맥주 스타일을 파악하여 나아게 맞는 스타일을 찾아보자
    - 시음을 통해 맥주의 맛을 구분하는 방법을 배워보자
    - 맥주와 요리의 섬세한 조화와 식재료로서의 맥주를 활용해보자

    목차

    1. 맥주는 무엇인가?
    맥주의 정의 / 맥주 양조업자의 작업 / 맥주 양조 단계 / 몰트 / 곡물 / 홉 / 물 / 효모 / 당류와 향료
    크래프트 맥주 vs 대량생산 맥주 / 나만의 맥주 만들기, 홈 브루잉 / 홉 재배하기 / 맥주의 거품은 어떻게 생겼을까?
    숫자로 읽는 맥주 / 맥주의 사촌들 / 무알코올 맥주 / 역사 속 맥주 _ 선사시대
    2. 맥주 구입하기

    맥주, 어디에서 살까? / 맥주의 가격 / 라벨 읽기 / 맥주의 저장과 보관 / 용기 / 역사 속 맥주 _ 문명의 서막
    3. 맥주 마시기

    맥주잔 고르기 / 맥주 서빙 / 맥주, 어디에서 마실까? / 나에게 맞는 맥주 / 알코올 / 바람직한 습관 / 의외의 효과
    맥주에 대한 고정관념 / 역사 속 맥주 _ 고대 이집트
    4. 맥주 시음하기

    시음의 주관성 / 눈으로 / 코로 / 입으로 / 테이스팅 노트 / 미각 카드 / 원인별로 분류한 맛 / 씁쓸함, 그 특별한 맛
    맥주에 생길 수 있는 결점 / 맥주 vs 와인 대결 / 역사 속 맥주 _ 갈리아인의 시대
    5. 맥주의 스타일

    스타일에 대하여 / 스타일 카드 / 역사 속 맥주 _ 중세 시대
    6. 세계의 맥주

    독일과 그 이웃 체코 / 벨기에 / 영국제도 / 미국 / 동아시아 / 아프리카 / 역사 속 맥주 _ 산업혁명
    7. 맥주와 요리

    맥주와 요리의 만남 / 맥주로 요리하기 / 역사 속 맥주 _ 세계화
    8. 덧붙이는 이야기

    프랑스에서 맥주에 관한 문제점은 무엇인가? / 역사 속 맥주 _ 새로운 시작 / 맥주계의 위대한 이름들
    맥주와 닮은 분위기 / 맥주 용어 / 맥주에 대한 말, 말, 말 / 인덱스

    관련이미지

    저자소개

    기렉 오베르(Guirec Aubert) [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    오랫동안 고향 브르타뉴와 알자스에서 시시한 맥주들을 마셔왔다. 저널리즘을 공부하며 맥주의 숨겨진 영역을 의심해왔던 그는 2008년 파리에 도착해 아마추어 양조의 기쁨을 발견했다. 맥주라는 주제에 매료된 그는 맛, 스타일, 다양성에 대한 탐구에 뛰어들었으며, 더 많은 사람들에게 맥주 문화를 알리기 위해 2013년 ‘맥주 마스터클래스(Biere Masterclass)’를 열었다. 컨퍼런스와 교육 프로그램을 진행하고 있으며, [나만의 맥주 만들기(L’Art de faire sa biere)]의 저자이기도 하다.

    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    이화여대 통번역대학원 한불 통역과와 파리 통번역대학원(ESIT) 한불 번역 특별과정을 졸업했다. 프랑스 정부 공인 요리부문 CAP(전문 직능 자격증)를 취득했으며, 파리 소재 미쉐린 스타 레스토랑에서 견습을 거쳤다. 프랑스어권 유명 셰프들의 내한 행사 통역 및 다수의 요리 전문서 번역을 수행하였으며, 현재 식음 전문 한불 통번역사로 활동하고 있다.

    역자의 다른책

    전체보기
    야니스 바루치코스 [그림] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    그림 [와인은 어렵지 않아]

    그린이의 다른책

    전체보기

    이 상품의 시리즈

    이 책과 내용이 비슷한 책 ? 내용 유사도란? 이 도서가 가진 내용을 분석하여 기준 도서와 얼마나 많이 유사한 콘텐츠를 많이 가지고 있는가에 대한 비율입니다.

      리뷰

      0.0 (총 0건)

      구매 후 리뷰 작성 시, 북피니언 지수 최대 600점

      리뷰쓰기

      기대평

      작성시 유의사항

      평점
      0/200자
      등록하기

      기대평

      10.0

      교환/환불

      교환/환불 방법

      ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청함, 1:1 문의 게시판 또는 고객센터(1577-2555) 이용 가능

      교환/환불 가능 기간

      고객변심은 출고완료 다음날부터 14일 까지만 교환/환불이 가능함

      교환/환불 비용

      고객변심 또는 구매착오의 경우에만 2,500원 택배비를 고객님이 부담함

      교환/환불 불가사유

      반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가할 수 있음
      배송된 상품의 분실, 상품포장이 훼손된 경우, 비닐랩핑된 상품의 비닐 개봉시 교환/반품이 불가능함

      소비자 피해보상

      소비자 피해보상의 분쟁처리 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 따라 비해 보상 받을 수 있음
      교환/반품/보증조건 및 품질보증 기준은 소비자기본법에 따른 소비자 분쟁 해결 기준에 따라 피해를 보상 받을 수 있음

      기타

      도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 주문이 취소될 수 있음(이 경우 인터파크도서에서 고객님께 별도로 연락하여 고지함)

      배송안내

      • 인터파크 도서 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다

      • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

      • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능하여, 인터파크 외 타업체 배송상품인 경우 발송되지 않을 수 있습니다.

      • 배송비

      도서(중고도서 포함) 구매

      2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

      음반/DVD/잡지/만화 구매

      2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)

      도서와 음반/DVD/잡지/만화/
      중고직배송상품을 함께 구매

      2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

      업체직접배송상품 구매

      업체별 상이한 배송비 적용