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10만 레시피 중 평점과 리얼 맛 후기로 뽑은
초간단 인생 요리 120

만개의 레시피 회원들이 먹어보고 인증한 초간단 레시피로
요알못, 자취생, 맞벌이 부부도 끼니 걱정 끝!

《700만이 뽑은 인생 반찬 120》에서 한국인이 가장 사랑하는 반찬 레시피를 공개한 ‘만개의 레시피’가 뜨거운 호응에 힘입어 이번에는 ‘진짜 쉽고 간단하게 차리는 근사한 식탁’을 이야기합니다. 《700만이 뽑은 인생 반찬 120》은 출간 즉시 모든 온·오프라인 서점 요리책 베스트셀러 1위가 되어 이미 16쇄를 찍었고, 지금까지도 스테디셀러로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이어서 정성스럽게 내놓은 두 번째 책, 《700만이 뽑은 초간단 인생 요리》에는 시간은 없지만 맛있는 집밥은 먹고 싶은 바쁜 직장인, 자취생, 맞벌이 부부를 위한 레시피를 가득 담았습니다.

“만드는 건 간단해도 맛은 예술!” 초간단 별미 요리의 탄생
힘들이지 않고, 시간 들이지 않고, 간단한 재료로 만드는 ‘뚝딱’ 요리로 제법 근사한 식탁을 차려봐요. 만들기 쉽다고 건강한 맛, 깊은 맛을 포기할 필요는 없어요. 만개의 레시피가 제안하는 초간단 요리는 10만 레시피 가운데 뽑아 ‘맛’과 ‘건강’까지 꽉 잡은 ‘맛보장’ 레시피입니다.

한국인이 요즘 가장 사랑하는 뚝딱요리
퇴근 후 지친 나를 위한 한 그릇 요리부터 간단한 재료로 만드는 럭셔리 요리, 출근 전 후다닥 차려 먹는 스피드 요리까지, 언제고 쉽게 해먹을 수 있는 초간단 레시피를 공개합니다. 700만이 뽑은 ‘뚝딱’ 인생 요리로 매일매일 근사한 집밥을 즐겨보세요.

집들이, 홈파티도 초간단 요리로 해결!
사랑하는 연인과 달콤한 시간! 커플 한 상, 집들이 손님맞이도 간단 요리로 차려볼까요? 진짜 쉽지만 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 초간단 손님상을 소개합니다.

이렇게 기발하고 놀라운 간단 요리가!
식빵, 바게트를 활용한 빵 요리, 맛있게 먹기엔 24시간이 모자른 편의점 요리, 밤에 먹어야 더 맛있는 야식 요리까지, 참신한 아이디어 요리로 풍성한 쿠킹라이프를 즐겨보세요.

Contents

Prologue

Basic Guide: 요리하기 전 알아두면 좋아요
- 진짜 쉬운데 제법 근사한 한 상 차림
- 계량하기
- 재료 써는 법
- 요리 초보의 단골 Q&A

1. 퇴근 후 지친 나를 위한
한 그릇 요리

1위 참치마요덮밥
2위 아보카도명란비빔밥
3위 팽이버섯덮밥
4위 고추장참치볶음밥
5위 사과카레
6위 태국식돼지고기시금치덮밥
7위 연어덮밥
8위 일본식달걀덮밥
9위 애호박덮밥
10위 닭고기덮밥
11위 오징어젓갈볶음밥
12위 상추비빔밥
13위 야채죽
14위 새우볶음밥
15위 양파채덮밥
*집에서 정식으로 즐기는 덮밥 세트

2. 간단한 재료로 만드는 고급 요리
럭셔리 요리

1위 칠리새우
2위 감바스 알 아히요
3위 찹스테이크
4위 와인통삼겹구이
5위 목살스테이크
6위 훈제오리무쌈말이
7위 차돌박이버섯찜
8위 밀푀유나베
* 플레이팅 꿀팁

3. 전국의 5천만 면 마니아들을 위한
면 요리

1위 김치비빔국수
2위 명란파스타
3위 오리엔탈간장파스타
4위 크림스파게티
5위 콩국수
6위 쫄면
7위 바질파스타
8위 어묵우동
9위 비빔냉면
10위 잔치국수
*소면, 스파게티면 삶는 법

4. 기분이 저기압일 때는 고기 앞으로
고기 요리

1위 소불고기
2위 된장소스돼지고기구이
3위 콩나물불고기
4위 고추장삼겹살
5위 훈제오리채소볶음
6위 닭가슴살냉채
7위 돼지불백
8위 소고기육회
9위 짜장찜닭
10위 훈제오리부추무침
*고기 부위별 특징과 요리
5. 냉장고에 쟁여두고 먹는
초간단 반찬

1위 간장진미채볶음
2위 고추장멸치볶음
3위 오이무침
4위 간장어묵볶음
5위 달걀장조림
6위 참치김치전
7위 애호박참치볶음
8위 파프리카된장무침
9위 콩나물무침
10위 맛살버섯볶음
11위 두부조림
*사계절 제철 재료

6. 반찬이 필요 없는
국, 찌개 요리

1위 된장찌개
2위 순두부찌개
3위 고추장찌개
4위 감잣국
5위 팽이버섯된장국
6위 소고기뭇국
7위 오징어뭇국
8위 매운어묵탕
* 냉동 재료 보관법

7. 먹고, 마시고, 해장하라!
술안주&해장국 요리

1위 골뱅이무침
2위 소시지강정
3위 콘치즈
4위 깻잎맛살전
5위 치즈감자전
6위 베이컨치즈떡말이
7위 매운콩나물잡채
8위 오징어버터구이
9위 바지락찜
10위 닭봉조림
11위 쇼가야끼
12위 콩나물국
13위 달걀국
14위 황태누룽지탕
* 술 종류별 찰떡 조합 술안주

8. 출근 전 바쁜 나를 위한
스피드 요리

1위 단무지주먹밥
2위 토마토스크램블
3위 옥수수수프
4위 샐러드빵
5위 구운참치주먹밥
6위 맛살주먹밥
7위 프렌치토스트
8위 참치샌드위치
9위 시리얼토스트
*건강 주스

9. 밤에 먹어야 더 맛있다!
야식 요리

1위 국물떡볶이
2위 고구마맛탕
3위 떡꼬치
4위 비빔만두
5위 순대볶음
6위 단짠꿀떡
7위 김치볶음잡채
8위 데리야끼소스닭꼬치
* 초간단 야식

10. 가볍게! 폼 나게! 스타일리시하게!
브런치&샐러드 요리

1위 퀘사디아
2위 연두부샐러드
3위 차돌박이샐러드
4위 봉골레파스타
5위 크루아상샌드위치
6위 훈제연어샐러드
7위 몬테크리스토샌드위치
8위 가지말이샐러드
9위 토마토카프레제
10위 브로콜리새우오믈렛
* 샐러드 씻고 보관하는 법

11. 밥보다 빵이 좋아! 식빵, 바게트를 활용한
빵 요리

1위 식빵애플파이
2위 감자샐러드샌드위치
3위 마늘빵
4위 연어타파스
5위 식빵츄러스
6위 인절미토스트
7위 달걀샌드위치
8위 딸기샌드위치
9위 식빵치즈스틱
*식빵, 맛있게 먹는 법

12. 맛있게 먹기엔 24시간이 모자라
편의점 요리

1위 치킨너깃간장치킨
2위 만두강정
3위 불족발
4위 크림짬뽕
5위 순댓국
6위 참치카나페
7위 시나몬롤
8위 통옥수수버터구이
* 초간단 편의점 요리

Index: 가나다순
Index: 주재료별
Index: 주재료 가격순

만드는 건 간단해도 맛은 최고!
요리, 어렵게 할 필요 없어요.

만들기는 쉬운데 맛은 제대로인 역대급 평점 레시피 공개
“진짜 맛있는데 의외로 간단하네?” 하는 요리들이 있죠? 10만 레시피 중 만개의 레시피 회원들이 먹어보고 극찬한 역대급 초간단 요리만을 뽑았습니다. 시간이 없어도, 요리를 잘 몰라도 괜찮아요. 영양도, 맛도, 플레이팅도 뭐 하나 빠지지 않는 초간단 요리로 오늘도 소확행 하세요.

요알못, 자취생, 맞벌이 부부를 위한 만개의 레시피의 끼니 해결 프로젝트
퇴근 후 지쳐 있을 때 휘리릭! 만드는 한 그릇 요리! 갑작스런 손님에게 ‘뚝딱’ 만들어 대접하는 럭셔리 요리! 아무것도 하기 싫을 때 불 쓰지 않고 순식간에 만드는 요리! 실패할 염려 없는 맛보장 초간단 요리로 이제, 힘들이지 않고 매일매일 근사한 식탁을 차려보세요.

‘요알못’을 위한 특급 처방전
시간 들이지 않고, 재료를 이것저것 사지 않아도 되는 초간단 레시피만 있으면 요리 왕초보가 만들어도 정말 맛있답니다. 반찬이 필요 없는 국, 찌개 요리 몇 가지만 알아도, 냉장고에 쟁여두고 먹는 초간단 반찬 몇 가지만 있어도, 건강한 한 끼를 즐길 수 있어요.

꽤 근사한 뚝딱 요리
심플한 재료로 고급스럽게 만드는 가성비 갑 요리! 특별한 날, 분위기 내고 싶은 날 어울리는 ‘있어빌리티’ 요리들도 모았어요. ‘내가 만든 거 맞아?’ 할 정도로 근사한 손님요리도 후다닥! 만들 수 있어요. 초간단 고기요리로 생색도 내고, 뚝딱 디저트로 분위기도 내보세요.

사 먹는 음식이 지겨울 때, 빠르게 차려 먹는 특별 메뉴!
이 책에는 짧은 시간에 최소의 재료로 최고의 맛을 내는 레시피가 가득해요. 초간단 레시피로 배달음식보다 빠르게, 간편하지만 특별한 음식 완성! 나를 사랑하는 기술, 스피드 요리법으로 힘 불끈 나는 하루 시작하세요.

이 책으로 여러분의 쿠킹라이프가 더욱 풍요로워지길 바랍니다.
만개의 레시피는 늘 여러분과 음식으로 소통하고, 마음을 나누겠습니다.
감사합니다.

만개의 레시피 요리팀

- ‘프롤로그’에서 -