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Chapter 01 È£ÅÚ¸®¾î ÀÔ¹®±³À°
01 È£ÅÚ¸®¾î ÇʼöÁ¶°Ç
02 ±Û·Î¹ú ¸Å³Ê ½Ç¹«
03 ±Û·Î¹ú Å×ÀÌºí ¸Å³Ê ½Ç¹«
Chapter 02 È£Åڰ濵ÀÇ ±âº» °³³ä
01 È£ÅÚ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ
02 ¼¼°è È£ÅÚ»ê¾÷ÀÇ ¼ºÀå °úÁ¤
03 È£ÅÚ»ê¾÷ ¸ñÀû¿¡ µû¸¥ ¼¼ºÐÈ
04 È£ÅÚÀÇ µî±Þ°áÁ¤
05 È£ÅÚ»ê¾÷ÀÇ º¯È¿Í ¹Ì·¡
Chapter 03 È£Åڰ濵ÀÇ Æ¯¼º
01 È£ÅÚ ¼ºñ½º »óÇ°ÀÇ Æ¯¼º
02 È£Åڰ濵»óÀÇ Æ¯¼º
03 È£ÅÚ ½Ã¼³»óÀÇ Æ¯¼º
04 È£Åڰ濵 ÇüÅÂ
Chapter 04 ÇÁ·±Æ® µ¥½ºÅ© ¼ºñ½º
01 ÇÁ·±Æ® µ¥½ºÅ© ¼ºñ½º
02 °´½Ç ¿¹¾à ¾÷¹«
03 ±âŸ ÇÁ·±Æ® ¼ºñ½º ¾÷¹«
04 À¯´ÏÆû ¼ºñ½º
05 ÇÁ·±Æ® ¿ÀÇǽº Á÷¹«ºÐ¼®
Chapter 05 È£ÅÚ °´½Ç °æ¿µ
01 È£ÅÚ°´½ÇÀÇ °³¿ä
02 °´½Ç¿ä±ÝÀÇ Á¾·ù
03 È£ÅÚ°´½Ç Å°(Key) °ü¸® ¾÷¹«
04 ÇϿ콺 Å°ÇÎÀÇ °³³ä°ú ±â´É
05 °´½Ç°ü¸®ÀÇ ÁÖ¿ä ¾÷¹«
06 ¸°³Ù·ù ¹× ¼Ò¸ðÇ° °ü¸®
07 °´½Ç°ü¸® ºÎ¼ÀÇ Á÷¹«ºÐ¼®
Chapter 06 È£ÅÚ ½ÄÀ½·á(Food & Beverage) °æ¿µ ½Ç¹«
01 È£ÅÚ ½ÄÀ½·áÀÇ °³³ä ¹× Ư¼º
02 È£ÅÚ ·¹½ºÅä¶û ºÐ·ù
03 ·¹½ºÅä¶û ½Ä»çÀÇ ºÐ·ù
04 ¿µ¾÷ Áغñ ¾÷¹«(Mise-en-Place)
05 È£ÅÚ ·¹½ºÅä¶û ¼ºñ½º ½Ç¹«
06 ·ë¼ºñ½º ½Ç¹«(Room Service)
07 ½ÄÀ½·á ºÎ¹® ¼ºñ½º Á¶Á÷°ú Á÷¹«ºÐ¼®
Chapter 07 È£ÅÚ ¿¬È¸ ¼ºñ½º ½Ç¹«
01 È£ÅÚ ¿¬È¸ ¼ºñ½º
02 ¿¬È¸ ¿¹¾à ¼ºñ½º
03 ¿¬È¸ ±âȹ
04 ¿¬È¸Å×ÀÌºí ¹èÄ¡
05 MICE »ê¾÷
Chapter 08 ¸Þ´º °æ¿µ °ü¸®
01 È£ÅÚ ·¹½ºÅä¶û ¸Þ´ºÀÇ ÀÌÇØ
02 ¸Þ´ºÀÇ ºÐ·ù
03 ¸Þ´º °èȹ
04 ¸Þ´º µðÀÚÀÎ
Chapter 09 È£ÅÚ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀûÀÚ¿ø °ü¸®
01 È£ÅÚ ÀÎÀûÀÚ¿ø°ü¸®(Human Resources Management)
02 È£ÅÚ ÀÎÀûÀÚ¿øÀÇ Ã¤¿ë°ü¸®
03 Á÷¹« °ü¸®
04 ±³À°ÈÆ·Ã °ü¸®
05 º¹¸® ÈÄ»ý °ü¸®
06 ±ÇÇѺο©(Empowerment)
07 ³»ºÎ ¸¶ÄÉÆÃ
Chapter 10 °í°´¸¸Á· °æ¿µ
01 °í°´¸¸Á·
02 °í°´ÀÇ ºÒÆò, ºÒ¸¸ °ü¸®
Chapter 11 È£ÅÚ °æ¿µ ¸¶ÄÉÆÃ
01 È£ÅÚ ¸¶ÄÉÆÃÀÇ ÀÌÇØ
02 È£ÅÚ ¸¶ÄÉÆà Ư¡°ú °æ¿µ±â¹ý
03 È£ÅÚ ¸¶ÄÉÆà ¹Í½º Àü·«
04 È£ÅÚ½ÃÀåÀÇ ¼¼ºÐÈ ¹× Æ÷Áö¼Å´× Àü·«
05 È£ÅÚ±â¾÷ÀÇ ¼ÒºñÀÚ Çൿ ¸¶ÄÉÆÃ
06 È£ÅÚ ÀÎÅÍ³Ý ¸¶ÄÉÆÃ
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102-81-11670 |
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1544-1900 |
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callcenter@kyobobook.co.kr |
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01-0653 |
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º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
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·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
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¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
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