간편결제, 신용카드 청구할인
인터파크 롯데카드 5% (10,260원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (7,560원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (8,640원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

작은 부엌 : 좁은 공간을 편리하게 쓰는 부엌살림 노하우

원제 : 狹くても,料理が樂しい台所のつくり方
소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

공유하기
정가

12,000원

  • 10,800 (10%할인)

    600P (5%적립)

  • 구매

    8,400 (30%할인)

    420P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 마이페이지에서 직접 구매확정하신 경우만 적립 됩니다.
추가혜택
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 상품권

AD

라이브북

책소개

1.5평 남짓한 작은 부엌에서 가족의 삼시 세끼를 책임져온 저자가 알려주는 좁은 공간에서도 즐겁게 요리할 수 있는 부엌을 만드는 법! 맛있는 밥을 만드는 방법부터 시간 분배, 동선, 수납, 청소 등 부엌일을 누구나 쉽고 편리하게 할 수 있도록 도와주는 소소하지만 센스 넘치는 아이디어를 소개한다.

출판사 서평

살림 고수가 알려주는 작은 부엌 활용법

일본의 집들은 크기가 작은 편이다. 하물며 부엌은 어떠하랴. 우리나라도 요즘은 1인가구나 가족 구성원이 적은 가구가 많다 보니 작은 집, 작은 부엌에서 생활하는 사람이 점점 늘고 있다. 그런데 집은 작아도 부엌은 커야 한다고 생각하는 사람들이 많다. 이런 생각의 이면에는 부엌이 좁으면 요리하기 불편하다, 식기나 도구를 마음껏 살 수 없다, 친구들을 초대하기 어렵다 등등 부정적인 생각이 존재한다. 하지만 작은 부엌일수록 오히려 좋은 점도 많다고 주장하는 사람이 있다. 이 책의 저자 고토 유키코는 자신의 경험을 바탕으로 좁은 공간에서도 즐겁게 요리하기 위한 아이디어들을 소개한다.
고토 유키코의 가족이 살고 있는 집의 부엌은 1.5평쯤 되지만, 안쪽에 세면대가 있어 실제로 부엌 용도로 활용할 수 있는 공간은 그보다도 작다. 가스레인지는 2구짜리고, 그릴도 없다. 이상적인 부엌과는 거리가 먼 이 작은 부엌에서 15년 동안 가족을 위해 즐겁게 요리할 수 있었던 비결은 무엇일까? 저자는 좁고 오래되어서 이상적인 모습과는 거리가 먼 부엌이라도 ‘쓰기 편한 공간’, ‘마음 편한 공간’으로 만들기 위해 자신이 실천한 방법을 소개한다. 좁은 공간에서도 간편하게 할 수 있는 요리부터 시간 분배, 동선, 수납, 청소 등 부엌일을 누구나 쉽고 편리하게 할 수 있도록 도와주는 소소하지만 센스 넘치는 아이디어들이다.
저자는 좁은 공간일수록 청소가 간편하고, 동선이 짧으며, 손만 뻗으면 필요한 물건을 집을 수 있다는 것 외에 작은 부엌이라서 느낄 수 있는 여러 가지 장점을 소개하며, 그 장점을 바탕으로 부엌일을 효율적으로 하는 노하우를 알려준다. 다만, 부엌의 공간 배치나 가족 구성은 집마다 다르므로 이 책에서 소개하는 방법이 모든 사람에게 최고의 방법은 아닐 수도 있다고 전제한다. 그러면서 이 책을 통해 저마다 자신의 집 부엌에서 활용 가능한 아이디어를 얻어 즐겁게 요리할 수 있는 자신만의 부엌을 만들어 나가기를 바란다고 당부한다.

목차

시작하는 글

제1장 효율: 좁을수록 효율을 고려한다
요리의 8할은 ‘효율’에 달렸다
2구 가스레인지를 효율적으로 사용하는 방법
좁은 공간에서 간단하게 만드는 요리
쓰레기를 오래 두지 않는 효율적인 방법
좁은 공간에서도 많을수록 좋은 도구들
부엌이 좁아도 손님을 접대할 수 있다
식사 후가 편해지는 적절한 설거지 타이밍

제2장 시간: 부엌일의 시간 분배
바쁜 아침의 시간 분배
해야 할 일의 순서를 메모한다
바쁜 저녁의 시간 분배
‘하는 김에’의 시간 단축 효과
차 한 잔의 여유를 즐긴다

제3장 동선: 부엌을 나만의 작업실로 만든다
좁은 부엌을 실용적인 작업실로 만든다
싱크대 안쪽도 조리 공간으로 활용한다
자주 쓰는 도구는 필요한 장소에 가까이 둔다
요리 과정마다 작업 공간을 바꾼다
기준선을 정해 직선 동선을 확보한다

제4장 수납: 좁은 공간을 제대로 활용하는 방법
좁을수록 잘 보이게 수납한다
식기류를 효율적으로 수납하는 방법
찬장은 깊이가 얕고 위아래 간격이 좁은 게 좋다
유리컵은 씻어서 엎어둔다
싱크대 밑에는 도구를 세워서 보관한다
물건을 일정량 이상 늘리지 않는다
버리는 식재료가 없도록 도와주는 냉장고 정리법
사용하기 어려운 공간은 굳이 쓰지 않는다

제5장 청소: 틈틈이 닦는 습관을 들인다
잠깐씩 닦는 습관을 들인다
하얀 행주를 5장 준비한다
청소하기 어려운 큰 물건을 세척하는 요령
스펀지 3개와 철 수세미 1개를 구분해서 쓴다
요리할 때 환기를 자주 한다
청소할 때 물건 임시 보관 장소로 바닥을 활용한다
가연성 쓰레기용 통은 부엌 밖에 둔다

제6장 즐거움: 부엌에서 보내는 시간을 즐긴다
즐겨 쓰는 물건으로 의욕을 충전한다
그릇의 힘을 빌려 식탁을 꾸민다
가족은 가족대로, 나는 나대로 시간을 즐겁게 보낸다
요리가 서툴다면 좋아하는 사람을 위한 한 가지 요리를 연습한다
가족 모두 부엌일을 즐기게 하는 법

마치는 글

부록 1 적은 도구로 3가지 반찬을 만드는 법
부록 2 조리 시간을 단축하는 만능 식재료 활용법

관련이미지

저자소개

고토 유키코 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -

해당작가에 대한 소개가 없습니다.

생년월일 -

해당작가에 대한 소개가 없습니다.

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    8.0 (총 0건)

    구매 후 리뷰 작성 시, 북피니언 지수 최대 600점

    리뷰쓰기

    기대평

    작성시 유의사항

    평점
    0/200자
    등록하기

    기대평

    0.0

    판매자정보

    • 인터파크도서에 등록된 오픈마켓 상품은 그 내용과 책임이 모두 판매자에게 있으며, 인터파크도서는 해당 상품과 내용에 대해 책임지지 않습니다.

    판매자

    (주)교보문고

    상호

    (주)교보문고

    사업자 종류

    법인사업자

    사업자번호

    102-81-11670

    연락처

    1544-1900

    이메일

    callcenter@kyobobook.co.kr

    통신판매 신고 번호

    01-0653

    영업소재지

    서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩)

    교환/환불

    반품/교환 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능

    반품/교환가능 기간

    변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능
    단, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

    반품/교환 비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
    상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환/반품은 반송료 판매자 부담

    반품/교환 불가 사유

    ·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

    ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등

    ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

    ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

    ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

    상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음

    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상

    ·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

    ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

    배송안내

    • 교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.

    • 배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.

    • - 도서 구매 시, 1만 원 이상 무료, 1만원 미만 2천 원 - 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용