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드디어 빨강머리 앤에 나오는 요리들을 맛볼 수 있게 되었습니다!!

《빨강머리 앤 레시피북》을 통해서 앤 셜리와 에이번리 마을의 친구들을 만나보세요. 이 책에는 루시 모드 몽고메리 여사의 최고 명작시리즈인《빨강머리 앤》에 나오는 매력적인 레시피들이 모두 모여 있습니다. 다이애나가 그토록 좋아했던 산딸기주스를 함께 맛보고 싶었던 적 없으셨나요?
앤의 실수 덕에 우연히 만들어져 더욱 화제가 된 진통제 케이크를 잘라서 먹고 싶은 적은 혹시 없으셨나요? 이제 그런 상상이 현실에서 가능해질 수 있습니다.
루시 모드 몽고메리 여사의 친손녀인 저자 케이트 맥도날드가 제공해주는 동화속의 요리와 디저트, 티푸드 등등 창의적이고 기쁨 충만한 레시피들이 독자 여러분을 기다리고 있습니다.
시적인 달걀샐러드 샌드위치부터 앤이 쥐를 빠트렸던(그렇지만 쥐는 없는!) 캐러멜 푸딩소스를 끼얹은 마릴라 아주머니의 자두푸딩, 그리고 앤의 남친 길버트의 허리업 디너 등등 사랑스런 빨강머리 앤의 이야기가 담긴 주옥같은 레시피들이 이 책에 모두 들어 있답니다.
그뿐만이 아니에요, 실제로 루시 모드 몽고메리 여사의 주방에서 사용되었던 그 옛날의 레시피도 함께 여러분을 기다리고 있습니다.
요리의 특징을 잘 살린 사진과 세밀화로 그린 기발한 일러스트, 그리고 책 속의 이야기를 담은 인용구까지, 우리“마음 맞는 친구들”과 모든 에이번리를 사랑하는 분들이라면 아마도 이 레시피북을 꼭 소장하고 싶을 것입니다.\

엄마 아빠 어린이 여러분 모두 함께 즐기실 수 있습니다.!!

저자는 이 책을 통해서 어린이들이 직접 누군가에게 음식을 대접하는 기쁨을 느낄 수 있도록 많은 배려를 하였습니다. 어린이들이 이해하기 쉽게 용리 용어와 요리 팁을 미리 제공해주었고 레시피도 심플하게 정리하여서 쉽게 따라할 수 있게 만들었습니다.
부모님들은 자녀와 함께 요리하는 기쁨을 누릴 수 있고 아이는 스스로 음식을 만들어 본인과 가족들에게 또는 이웃들에게 음식을 대접하는 기쁨을 느낄 수 있을 것입니다.

소개의 글 11
요리 팁 15
요리 용어 16

빨강머리 앤으로부터 온 레시피
가슴 뛰는 사과 덤플링 21
초콜릿 캐러멜 22
아침 햇살같은 옥수수 수플레 25
부드럽고 달콤한 바닐라아이스크림 26
애타는 산딸기 타르트 29
길버트의 허리업 디너 33
바다향이 나는 생강쿠키 35
다이애나가 좋아한 산딸기주스 36
마릴라 아주머니의 자두푸딩 39
초콜릿 귀신의 레이어 케이크 43
앤의 진통제 케이크 46
스테이시 선생님의 마카로니 51
에프터눈 루비 티 비스킷 52
흰모래 호텔 토마토 그라탕 56
매튜 아저씨의 맛있는 비스킷샌드위치 59

에이번리 앤으로부터 온 레시피
데이비와 도라의 원숭이 얼굴 머핀 63
시적인 달걀샐러드 샌드위치 64
옛날 방식의 레모네이드 66
화려한 양상추 샐러드 69
양념 치킨 71
진한하고 부드러운 야채수프 72
오이 배 75
어빙부인의 맛있는 쇼트브레드 76
크림처럼 부드러운 버터스카치 푸딩 79

윈디 윌로우스 앤으로부터 온 레시피
엘런네 파운드케이크 82
코코넛 마카롱 85
오렌지 엔젤케이크 86

몽고메리 여사의 주방에서 온 레시피
린드 부인의 북부해안 생선까스 92
불과 이슬 스위트포테이토 95
녹색지붕집 양치기파이 96
캐번디시 케첩 98

감사의 말씀 105
저자소개 107
루시 모드 몽고메리 여사 109

다이애나가 좋아한 산딸기주스
준비시간: 40분 조리시간: 2시간(식힘 시간 포함) 수량: 4 ~ 6인분

“다이애나는 컵 가득 주스를 따르고는 밝게 비치는 붉은색을 황홀하게 바라보았다. 그리고 조금씩 우아하게 마시기 시작했다.” - 16장

필요한 재료
냉동 무설탕 라즈베리 2팩(각각, 284g 혹은10 온스)
설탕 1¼ 컵(250g)
레몬 3개, 나누어서
물 4컵(950ml)

이 레시피는 진한 산딸기 코디얼(희석용) 주스입니다. 마릴라 아주머니의 “에이번리 마을에서 잘 알려진 3년 숙성 홈메이드 커런트 와인”과는 다르니까 혼동하지 마세요.

1. 해동한 라즈베리를 큰 스튜냄비에 설탕과 함께 넣습니다.
2. 불을 중불로 놓고, 가끔씩 저어주면서, 설탕이 다 녹을 때까지 20 ~ 25분간 끓입니다.
3. 감자 으깨는 매셔를 사용하여, 냄비 속 라즈베리를 속속들이 잘 으깨줍니다.
4. 거름망을 놓고 따라서, 즙이 된 라즈베리를 모두 걸러냅니다. 찌꺼기는 버리세요.
5. 레몬 2개를 짜고 걸러서 레몬즙을 만들어요. 그리고 라즈베리 액 속에 넣어요.
6. 준비한 물을 끓입니다. 그리고 끓인 물을 라즈베리 액 속에 추가로 넣습니다.
7. 라즈베리 주스를 식힙니다. 어느 정도 식으면 냉장고에 넣어 차갑게 만듭니다.
8. 산딸기주스를 서빙할 때, 남은 레몬을 얇게 슬라이스 형태로 잘라서 각 컵마다 하나씩 띄워주세요.