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이 책은 유럽 슬로베니아 류블랴냐(Ljubljana)대학의 식물육종 및 생명공학과 교수인 Borut Bohanec 박사와 수학자이며 ICT 전문가인 Miso Alkalaj 교수가 공동 저술한 GMO 관련 서적이다. ‘제1부: GMO 현황’에서는 GMO의 재배현황과 수확량 증대, 농약 절감 등 상업화에 성공한 글로벌 기업들의 GMO 신품종뿐만 아니라 부담이 크고 비용이 많이 드는 법적규제로 인해 상업화되지 못하고 우리에게 잘 알려져 있지 않은 다양한 GM 품종에 대해서 소개하고 있다. ‘제2부: GMO에 대한 일반적 오해’에서는 그동안 GMO 반대운동 단체들이 사용해온 괴담들의 근원지와 허구성과 오해에 대해 조목조목 반박하고 있다. 특히 반론의 과학적 근거를 밝히기 위해 많은 관련 연구문헌을 제시하고 있다. ‘제3부: GMO가 정말 필요한 이유’에서는 새로운 식물육종의 필요성과 유전공학 연구를 통한 수혜자가 누구인지와 GMO를 반대함으로써 손해 보는 것들에 대해 자세히 기술하고 있다. 이 책에 제시된 참고문헌은 470여 편에 달하며 주석에 친절하게 기록되어 있다.

Part 1. GMO 현황
● GMO는 전 세계에 퍼져 있다
● GMO는 헥타르당 수확량과 생산량을 증가시킨다
● GMO 재배는 농약을 덜 쓰고도 동일한 수확량 증가가 가능하다
● 해충으로부터 식물을 보호하기 위한 유전적 변화
- 방어적 Bt 독소를 발현시키는 GM식물
- RNA 간섭(RNAi)기술을 통해 해충으로부터 작물을 보호하기
- 선충 저항성 GM식물
● 곰팡이병으로부터 식물을 보호하기 위한 유전적 변화
- 녹병과 기타 곰팡이병 방제를 위한 GM 밀
- 병저항성 강화 GM 포도
- 미국 삼림으로 돌아온 GM 밤나무
- 곰팡이 저항성 GM 감자
- 파괴적인 곰팡이병의 공격을 받는 바나나
● 박테리아와 바이러스로부터 보호하기 위한 유전적 변화
- Xanthomonas campestris pv. Musacearum 에 저항성을 갖는 GM 바나나
- 박테리아 Candidatus Liberibacter spp.에 저항성을 갖는 GM 오렌지
- 화상병에 저항성을 갖는 GM 사과
- “레인보우” 파파야
- PVY 바이러스에 저항성을 갖는 GM 감자
● 기생 진드기에 강화된 저항성을 갖는 꿀벌
● GM 모기로 뎅기열과 지카 바이러스 퇴치
● 더욱 효율적인 육류 생산을 위한 GMO 사용
- 아프리카 파동편모충에 저항성을 갖는 GM 소고기
- 아프리카 돼지열병에 저항성을 갖는 GM 돼지
- 지방함량이 적고 근육조직이 많은 GM 돼지뿔이 없는 황소
- 인바이로피그(Enviropig)?- 곡물의 인(P) 성분을 더 잘 활용하는 GM 돼지
- 아쿠아 어드밴티지(AquAdvantage)™- 일반 연어보다 두배 빨리 자라는 GM 연어
● 식물이 비생물학적 스트레스에 적응하도록 돕는 유전공학기술
- 빠르게 자라고 서리에 저항성을 갖는 GM 유칼립투스
- 홍수와 가뭄에 저항성을 갖는 벼
- 가뭄에 더 큰 저항성을 갖는 GM 옥수수
- 가뭄 저항성 토마토
- 가뭄 저항성 GM콩, 아르헨티나에서 재배승인 받아
- 온실가스 메탄을 배출하지 않는 GM 쌀
- 질소를 더욱 잘 활용하는 GM 쌀
- 인(p) 성분을 더욱 잘 활용하는 GM 식물
- 내염성 GM 작물
● 의학적 활성성분 생산에 GMO 사용
- 에볼라 예방약을 생산하는 GM 담배
- 에볼라 치료 위한 인간항체 생산 GM 소
- GM 염소, 토끼, 암탉: 걸어다니는 의약품 생산자
- 말라리아 백신 생산 GM 효모 및 담배
- HIV 예방 GM담배
- 인슐린 제조를 위한 GM 대장균, 효모 및 홍화
- B형 간염 예방을 위한 GM효모, 감자, 토마토, 바나나
- 리소자임과 락토페린을 생산하는 GM 벼(지사제)
- 고세병을 예방하는 GM 당근과 벼
- 정밀 암세포 파괴를 위해 사용되는 GM 규조류
● 최종 소비자에게 직접 혜택을 제공하는 GMO
- 황금쌀
- 철분과 아연 강화 GM 벼
- 비타민 B6 함량 강화 GM 카사바
- 글루텐 함량이 적은 GM 밀과 보리
- 알레르기를 유발하지 않으며 미생물 감염을 억제하는 우유를
- 생산하는 GM 소
- 숙성 지연 토마토
- 암 발생 위험을 감소시키는 “흑색” GM 토마토
- 골다공증을 예방하는 GM 당근
- 핑크 과육의 GM 파인애플, 델몬트 로제(Ros?)
- GM 퍼플 라임과 블러드 오렌지
- 건강에 유익한 요리용 GMO 식용유
- 오메가-3 지방산 함유 GM 식용유
- 갈변하지 않는 GM사과Arctic
- 건강에 유익하며 눈물이 나지 않게 하는 GM 양파
- 레스베라트롤 강화GM 벼
- 튀길 때 아크릴아마이드를 적게 생성하는 GM감자
- 산업용 GM 감자
- 아밀로오스 함량을 줄인 GM곡류
- 리그닌 함량이 적은 GM알팔파
- 더욱 적합한 단백질 조성을 갖는 GM 식물
- 피타아제 함유 GM 농작물
● 알레르겐과 독성이 없는 GM 식물
● 거미줄 만큼 강한 명주실을 생산하는 GM 누에
● 식물 육종방법 개량
- 1대 잡종 종자 생산
- 리버스 브리딩(Reverse breeding)
● 더 나은 외관, 향, 상업적 이익을 갖는 특별한 GMO
- 청색 GM카네이션
- 청색 GM장미
- 청색 및 보라색GM 국화
- Petunia Circadia, 낮 동안 색이 변하는 GM 페튜니아
- 독특한 향이 나는 GM 꽃
- GloFish?- “발광”GM 물고기

Part 2. GMO에 대한 일반적 오해
● GM 옥수수NK603 암을 일으킨다? - Seralini 사건
● GM 감자 - 알파드 푸스타이
● GM옥수수 꽃가루가 제왕나비를 죽인다?
● GM 면화가 인도농부 자살의 원인이다? - 반다나 시바
● GM 콩이 어린 실험쥐의 죽음, 성장정지, 불임의 원인이다? - 이리나 에르마코바
● GMO과일이 알레르기를 유발한다?
● GMO꽃가루가 다른 식물을 ‘오염시켜’특허 소송을 야기시킨다? - 퍼시 슈마이저
● GMO의 외래 유전자가 수백 킬로미터 떨어진 일반 품종에 퍼질 수 있다?
● GMO에는 항생제 저항성 유전자가 들어있어 인간에게 위험한 세균을 전염시킬 수 있다?
● GMO가 포름알데히드를 포함한다?
● 자연적이지 않은 유전자가 GMO에서 다른 식물로 들어가 슈퍼잡초를 만든다?
● GM식물의 종자는 터미네이터 유전자를 가지고 있어 발아하지 않는다?
● GMO를 먹으면 그 DNA가 인체로 전이된다?
● GM식물로 만든 식품은 남성의 정자수를 감소시킨다?
● 임신한 여성과 태아의 혈액에서 GMO 독소들이 발견된다?
● GMO가 셀리악병과 기타 원치 않는 글루텐 반응을 일으킨다?
● 전문기관에서는 90일 독성실험에만 근거하여 GMO의 안전성을 평가하는데
이는 혹시 있을지 모르는 장기적 위해성을 확인하기에는 매우 미흡하다?
● GMO 등록을 위한 안전성 평가는 생산자 스스로가 책임지도록 위임받았다
● GMO 특허는 소수의 다국적 기업의 독점을 보장한다
● 글리포세이트
- 세계보건기구는 글리포세이트를 인간 발암물질로 지정
- 글리포세이트가 유방암을 일으킨다?
- 글리포세이트가 만성 신장병을 유발한다?
- GMO를 먹인 동물에서 심각한 위염증과 돼지 자궁비대증이 발생했다는 연구
● 글리포세이트가 태아 기형, 자폐증, 파킨슨병, 알츠하이머병 등과 관련 있다는 주장
- 글리포세이트가 태아기형의 원인이다?
- 글리포세이트가 자폐증, 파킨슨병 그리고 알츠하이머병과 관련 있다는 연구
- 만성병 환자들의 인체에는 건강한 사람보다 더 높은 수준의 글리포세이트가 들어 있다?
- 모유에서 글리포세이트가 발견된다?
- 글리포세이트를 금지하는 나라들이 많다?

Part 3. GMO가 정말 필요한 이유
● 왜 식물 육종이 필요한가
● 어떻게 신품종 또는 개량종이 육성되는가
● 왜 GMO는 육종가에게 그렇게 중요한 것인가
● GMO에 대한 대중의 적대감은 어디에서 왔을까
● GMO를 반대함으로써 손해 보는 것들
● 새로운 식물육종 기술: 유전자편집
● 소비자들은 혜택에 대해 이해할 필요가 있다