-
국내도서
-
가정과 생활
-
요리
-
간식/베이킹
| 정가 |
15,000원 |
|---|
-
13,500원 (10%할인)
750P (5%적립)
| 할인혜택 | |
|---|---|
| 적립혜택 |
|
|
|
| 추가혜택 |
|
-
이벤트/기획전
-
연관도서(8)
-
상품권
책소개
미슐랭 레스토랑 ‘우카이테이’에서 미식가들의 마음을 훔친 쿠키!
집에서도 그 맛을 즐길 수 있게 해달라는 손님들의 요청으로 탄생한 제과점,
‘아틀리에 우카이’의 시크릿 레시피를 지금 공개합니다!
일본에 있는 ‘우카이테이’는 미슐랭 스타를 받은 고급 레스토랑이다. 그중 미식가들의 마음을 사로잡은 것은 바로 쿠키! 근사한 쿠키를 집에서도 즐기고 싶다는 손님들의 열화와 같은 성원으로 ‘아틀리에 우카이’ 제과점이 탄생했다. 제과장 스즈키 시게오는 끊임없는 연구로 다채로운 식감의 기본 쿠키, 동양의 맛을 느낄 수 있는 오리엔탈 쿠키, 술에 곁들여 먹기 좋은 짭짤한 쿠키 등을 선보이고 있다.
재료에 대한 기본 특징을 알려주고 과정별 사진과 함께 친절한 설명으로 레시피를 소개하기 때문에 누구나 ‘아틀리에 우카이’의 쿠키의 맛을 재현할 수 있다. 또한, 쿠키를 더욱 맛있게 장식할 수 있는 다양한 잼, 파우더 등을 만드는 법까지 수록하고 있어서 한층 더 풍성하게 즐길 수 있다. 이제 세계의 미식가들을 만족시킨 고급스러운 맛의 여운을 집에서도 느껴보자!
목차
이 책을 읽기 전에
만들기 전에
기본 쿠키
메이플 쿠키
오독오독 통아몬드 쿠키
비엔나풍 라즈베리잼 쿠키
크랜베리잼을 바른 시나몬 쿠키
깨를 넣은 캐러멜 쿠키
아몬드를 넣은 캐러멜 쿠키
고소한 참깨 갈레트
바닐라 가득한 초승달 쿠키
요구르트 스노볼 쿠키
딸기 스노볼 쿠키
패션프루트잼을 얹은 초콜릿 쿠키
레몬잼을 곁들인 홍차 쿠키
피스타치오 잔두야를 채운 코르네
진한 호두 쿠키
브랜디에 재운 건포도를 넣은 비스코티
코코넛 트위스트 파이
헤이즐넛 & 진저 머랭
딸기 머랭
풋사과 & 민트 머랭
머랭
오리엔탈 쿠키
흑설탕 호지차 사블레
말차 사블레
초피 사블레
유자 사블레
바삭바삭한 콩 쿠키
참깨 스노볼 쿠키
유자잼을 얹은 양귀비씨 쿠키
자색고구마 & 사과 바둑판 쿠키
콩가루 쿠키
말차 & 콩가루 두 겹 쿠키
딸기 & 콩가루 두 겹 쿠키
라즈베리 자투리 쿠키
짭짤한 쿠키
치즈 쿠키
카레 사블레
양파 & 후추 사블레
흑임자 시치미 & 초피 사블레
고추냉이 치즈 사블레
베이컹 & 포테이토 사블레
당근 크래커
풋콩 크래커
토마토 머랭
구운 김 머랭
올리브 롤파이
우엉 캐러멜을 입힌 아몬드
트러플 크래커
트러플 포테이토 사블레
부재료와 장식
잼
잔두야
장식용 파우더
아이싱
초콜릿
밸런타인 스페셜 쿠키
쿠키 분류하기
반죽 분류하기
아틀리에 우카이의 쿠키
Column
다양한 쿠키
틴케이스
쿠키 틀 이야기
케이크 살레 맛내기
관련이미지
저자소개
| 생년월일 | - |
|---|
해당작가에 대한 소개가 없습니다.
| 생년월일 | - |
|---|
대학에서 철학을 전공했지만 직장 생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. 옮긴 책으로 『세계사를 바꾼 10가지 약』, 『세계사를 바꾼 13가지 식물』, 『처음 읽는 돈의 세계사』, 『철학과 종교의 세계사』 등이 있다.
역자의 다른책
전체보기-
13,000원 11,700원
-
17,000원 15,300원
-
19,500원 17,550원
-
16,800원 15,120원
-
20,000원 18,000원
-
28,000원 25,200원
주간랭킹
더보기상품정보제공고시
이벤트 기획전
판매자정보
상호 |
(주)교보문고 |
|---|---|
대표자명 |
안병현 |
사업자등록번호 |
102-81-11670 |
연락처 |
1544-1900 |
전자우편주소 |
callcenter@kyobobook.co.kr |
통신판매업신고번호 |
01-0653 |
영업소재지 |
서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩) |
교환/환불
반품/교환 방법 |
‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능 |
|---|---|
반품/교환가능 기간 |
변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능 |
반품/교환 비용 |
변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담 |
반품/교환 불가 사유 |
·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 |
상품 품절 |
공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음 |
소비자 피해보상 |
·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함 |
(주)KG이니시스 구매안전서비스
(주)인터파크커머스는 회원님들의 안전거래를 위해 구매금액, 결제수단에 상관없이 (주)인터파크커머스를 통한 모든 거래에 대하여
(주)KG이니시스가 제공하는 구매안전서비스를 적용하고 있습니다.
배송안내
교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.
군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.
배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.
- 도서 구매 시 15,000원 이상 무료배송, 15,000원 미만 2,500원
- 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용