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생물공정공학 [3판]

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    출판사 서평

    생물공학은 21세기 인류의 번영과 복지를 위한 핵심 과학기술로서 각광 받고 있다. 특히 인간 유전체 프로젝트의 완결과 더불어, 기능성 유전체학, 단백질체학 등 해당 유전자와 이로부터 발현되는 단백질의 기능을 연결하는 방대한 작업의 새로운 연구가 활발하게 진행되고 있다. 생명과학분야에서 연구되는 이러한 기초 기술들의 개발효과가 이들을 필요로 하는 일반 수요자에게 전달되기 위해서는 해당 생명공학제품의 경제적 생산이 필요하며, 이들의 효율적 산업화, 상업화는 여전히 생물공정공학의 몫이라는 것이 강조되고 있다.
    생명과학기술분야에서의 기초연구 결과를 산업화하는 고농도 세포배양, 대규모화, 분리정제, 공정 자동화 등의 생물공정기술의 중요성은 널리 인식되고 있다. 이러한 생물공정기술은 이미 화학공학 등 기존의 응용과학에 의해 그 기초가 마련되어 있어 작은 투자로 경제성 향상 등 많은 결과를 얻을 수 있기 때문에 선진국들은 물론 개발도상국들도 이 분야에 연구와 투자를 집중하고 있다.
    이러한 상황에서 생물공학도, 그리고 현장에서 종사하는 생물공학자들에게 필요한 생물공정공학의 전반적인 지식을 전달할 수 있는 지침서가 생물공학계에서 절실하게 요구되었다. 역자들은 이 교재가 급변하는 생명공학 시대에 있어, 화학공학 등 응용공학을 배경으로 하는 생물공정공학자들이 새로운 생명공학기술을 이해할 수 있는 기초를 제공하는 동시에, 생화학, 미생물학 등 기초과학을 배경으로 하는 생명과학자들이 생물공정의 중요성을 이해하도록 교량역할을 충실히 수행할 것으로 기대한다.

    목차

    CHAPTER 1 생물공정공학자란?
    CHAPTER 2 생물학 기초원리의 개관
    CHAPTER 3 효소
    CHAPTER 4 세포의 작용
    CHAPTER 5 주요 대사 경로
    CHAPTER 6 세포의 생장
    CHAPTER 7 미생물 생장과 산물 생성에 관한 양론
    CHAPTER 8 세포 정보의 변경
    CHAPTER 9 현탁배양과 고정화배양을 위한 생물반응기 운전에 대한 고찰
    CHAPTER 10 생물반응기의 선택, 대규모화, 운전 그리고 제어
    CHAPTER 11 생성물의 회수와 정제
    CHAPTER 12 동물세포 배양 시의 생물공정에 대한 고찰
    CHAPTER 13 식물세포 배양 시의 생물공정에 대한 고찰
    CHAPTER 14 유전자 조작된 생체의 이용
    CHAPTER 15 생물공정공학의 의학적 응용
    CHAPTER 16 혼합배양을 이용한 생물공정
    부록 전통적 산업 생물공정

    저자소개

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    저서 [생물공정공학]

    Michael L. Shuler [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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    저서 [생물공정공학]

    Matthew DeLisa [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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    저서 [생물공정공학]

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    서울대학교 식품생명공학과

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    카이스트 생명화학공학과

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    서울대학교 화학생물공학부

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