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책소개
책을 만드는 일에 대해 생각합니다. 한 가지 주제로 이야기를 엮을 때 어떤 내용과 감정을 전달하면 좋을지에 대해 고민합니다. 특히나 이번 55호의 주제 ‘EAT(먹다)’처럼 평범한 단어를 말할 때 더욱 많은 생각을 하게 됩니다. 누구를 만나 어떤 이야기를 나눌지, 또 어떤 공감할만한 감정을 전달할지 말이죠. 이번에 어라운드가 인터뷰한 사람은 이욱정 PD와 박준우 셰프입니다. 그들은 먹는 것을 만들고 전하는 사람입니다. 다섯 사람의 정갈한 부엌을 비롯해 테이블 위의 가지런한 먹거리와 소품들, 무시무시한 사형수들의 마지막 한 끼에 관한 이야기도 있습니다. 무심코 책을 훑는 것만으로도 침이 고이네요. 오늘은 어쩐지 ‘배달의 민족’이 필요한 날 같습니다.
출판사 서평
책을 만드는 일에 대해 생각합니다. 한 가지 주제로 이야기를 엮을 때 어떤 내용과 감정을 전달하면 좋을지에 대해 고민합니다. 특히나 이번 55호의 주제 'EAT(먹다)'처럼 평범한 단어를 말할 때 더욱 많은 생각을 하게 됩니다. 누구를 만나 어떤 이야기를 나눌지, 또 어떤 공감할만한 감정을 전달할지 말이죠. 이번에 어라운드가 인터뷰한 사람은 이욱정 PD와 박준우 셰프입니다. 그들은 먹는 것을 만들고 전하는 사람입니다. 다섯 사람의 정갈한 부엌을 비롯해 테이블 위의 가지런한 먹거리와 소품들, 무시무시한 사형수들의 마지막 한 끼에 관한 이야기도 있습니다. 무심코 책을 훑는 것만으로도 침이 고이네요. 오늘은 어쩐지 '배달의 민족'이 필요한 날 같습니다.
목차
18
음식을 통해 바라보는 세상
다큐멘터리 프로듀서 이욱정
28
테이블 위의 단단한 풍경
지승민의 공기
38
꽃비가 내리는 과수원에서
꽃비원
46
테이블의 경계를 지우는 일
셰프 박준우
56
당신의 부엌은 어떠한가요
일상에 보내는 안부
68
요리를 말하는 공간
아틀리에15구
76
미각의 세계
내밀하고 사적인 맛의 기록
82
사형 집행 한 시간 전
내게 허락된 마지막 만찬
88
배달은 우리의 숙명이다
우아한형제들
98
어머 이건 먹어야 돼
순이 씨 레시피
104
그 남자, 그 여자의 식탁
한 끼의 바구니
114
빵빵한 식탁
입에 묻히고 먹는 빵
118
I AM NOT A PHOTOGRAPHER
그냥 꽃을 사고 싶었어
124
닷새를 기다려야 먹을 수 있는 장터 음식
오일장 음식이 더 맛있는 이유
130
보라보라 사람들
국경을 넘어서 시작된 이야기
136
길거리 음식 애호가가 발리에서 사는 법
발리의 맛
140
모든 것에는 입구가 있기 마련
마음 과식
146
도구의 산책
흑단나무 젓가락
150
빵과 나
BOOK l 건축가, 빵집에서 온 편지를 받다, 어른 없는 사회
154
당신과 내가 무엇이든 먹었던 날들 그리고 당신과 내가 잘 먹지 못했던 날들
평론가 부부의 책갈피
160
라인강에서 서로의 행복을 승인하다
끈적이는 비닐 메뉴판
168
닥터 베로 김형규의 코믹 프리즘
부대찌개 라면 사리 추가와 환경오염에 대한 고찰
18
음식을 통해 바라보는 세상
다큐멘터리 프로듀서 이욱정
28
테이블 위의 단단한 풍경
지승민의 공기
38
꽃비가 내리는 과수원에서
꽃비원
46
테이블의 경계를 지우는 일
셰프 박준우
56
당신의 부엌은 어떠한가요
일상에 보내는 안부
68
요리를 말하는 공간
아틀리에15구
76
미각의 세계
내밀하고 사적인 맛의 기록
82
사형 집행 한 시간 전
내게 허락된 마지막 만찬
88
배달은 우리의 숙명이다
우아한형제들
98
어머 이건 먹어야 돼
순이 씨 레시피
104
그 남자, 그 여자의 식탁
한 끼의 바구니
114
빵빵한 식탁
입에 묻히고 먹는 빵
118
I AM NOT A PHOTOGRAPHER
그냥 꽃을 사고 싶었어
124
닷새를 기다려야 먹을 수 있는 장터 음식
오일장 음식이 더 맛있는 이유
130
보라보라 사람들
국경을 넘어서 시작된 이야기
136
길거리 음식 애호가가 발리에서 사는 법
발리의 맛
140
모든 것에는 입구가 있기 마련
마음 과식
146
도구의 산책
흑단나무 젓가락
150
빵과 나
BOOK l 건축가, 빵집에서 온 편지를 받다, 어른 없는 사회
154
당신과 내가 무엇이든 먹었던 날들 그리고 당신과 내가 잘 먹지 못했던 날들
평론가 부부의 책갈피
160
라인강에서 서로의 행복을 승인하다
끈적이는 비닐 메뉴판
168
닥터 베로 김형규의 코믹 프리즘
부대찌개 라면 사리 추가와 환경오염에 대한 고찰
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