추가 적립 안내

신기한 요리 과학이 한가득!

요리에는 수많은 과학이 숨어 있다. 맛있는 밥을 짓는 동안 녹말의 호화작용을 배울 수 있고, 기름으로 도넛을 튀기며 베이킹파우더의 역할과 분자의 움직임을 배울 수 있다. 이 책에서 나오는 요리를 따라 하면 맛있는 간식을 먹어서 기분이 좋고, 만드는 동안 과학이 재미있게 느껴진다. 이렇게 볶고, 찌고, 튀기고, 지지는 요리 과정은 아이들에게 과학의 원리를 깨우쳐줄 수 있는 좋은 기회이다. 이 책은 어린이들이 좋아하는 간식 요리마다 탐구할 주제들을 제시하고 과학 원리를 알기 쉽게 설명하여 이해를 도와준다. 요리하면서 탐구 주제를 찾고 관찰하고 기록하는 동안 공부하는 즐거움을 알게 되는 것도 이 책의 크나큰 장점이다.

아이들에게 자연사박물관보다 더 재미있는 교과서 속 생물 이야기를 선물하세요! 버섯을 키워 먹는 개미, 노래하는 원숭이, 달팽이의 몸을 빼앗아 조종하는 동물. 365일 날마다 하나씩 하루 10분이면 읽을 수 있는 신기한 생물 이야기로 과학이 재미있어집니다. 학교 가는 길과 동네 주변의 자연환경이 신기한 체험학습장으로 변할 거예요. 자연사 전문가와 초등학교 선생님이 함께 설명해 주어 과학 핵심 개념이 쏙쏙 들어옵니다.

자연사박물관보다 재미있는 동식물과 고대 생물, 지구 이야기
자연을 직접 보고 만지고 느끼면 나도 과학자!

아이들은 왕성한 호기심으로 이것저것 만져 보고 질문하기를 좋아합니다. 과학은 직접 체험하고 느끼며 공부하기에 적절한 과목이지요. 그런데 물리와 화학에 치중한 실험을 하느라 우리를 둘러싼 자연에 소홀하지는 않나요? 실내에서 하는 실험과 동영상 시청, 암기 위주의 교육에서 벗어나 아이들이 자연을 직접 보고 만지고 느끼며 생각하는 힘을 길러 주세요. [초등학생을 위한 자연과학 365]는 아이들이 다양한 생물과 지구에 관심을 갖게 합니다. 주변 환경을 직접 관찰하며 자연을 탐구할 수 있어요.

365일 날마다 하나씩 하루 10분으로 즐기는 교과서 속 생물 이야기
버섯을 키워 먹는 개미, 노래하는 원숭이, 달팽이의 몸을 빼앗아 조종하는 동물. 아이들이 깜짝 놀랄 만한 다양한 생물 이야기가 가득합니다. [초등학생을 위한 자연과학 365]는 날짜별로 구성했습니다. 즉, 봄, 여름, 가을, 겨울 계절에 맞추어 변화하는 자연을 관찰할 수 있지요. 365일 날마다 하나씩 하루 10분이면 읽을 수 있는 신기한 생물 이야기로 과학이 재미있어집니다.

엄마 아빠, 친구, 선생님과 함께 즐기는 방과 후 활동과 자유 탐구
체험형 도움말 ‘나도 과학자’를 참고해 직접 밖으로 나가 풀과 꽃의 향기를 맡아 보고, 곤충과 새의 움직임을 관찰해 보세요. 동물원과 자연사박물관에 있는 동식물은 물론이고, 학교 가는 길과 우리 집 주변에 있는 생물들의 신기한 이야기가 무궁무진하게 펼쳐질 거예요. 엄마 아빠, 친구, 선생님과 함께 방과 후 활동과 야외 놀이도 즐길 수 있습니다.

생물 과학자가 들려주고 초등학교 선생님이 설명하는 교과 핵심 개념
동물, 식물, 화석 등을 만져보고 관찰할 때, 전문가가 옆에서 설명해 주면 지금까지 무심코 보아 왔던 것들이 완전히 새롭게 느껴집니다. 동물학회, 식물학회, 어류학회 등 자연사학회연합에 소속된 전문가들이 신비한 자연을 이해하기 쉽게 설명해 줍니다. 초등학교 선생님이 감수를 보아 삼투압, 엽선과 같은 과학 개념을 더 쉽게 익힐 수 있습니다.

다윈도 신기해할 최신 과학 탐구 주제에 교과 연계까지!
“엄마 아빠, 이거 알아요? 긴팔원숭이가 노래하면 야구장 10개까지도 울려 퍼진대요!” “얘들아, 이거 아니? 벌레를 잡아먹는 식물이 있대!” 어린이가 자주 묻는 질문부터 선생님도 놀랄 최신 과학 연구 이야기로 과학에 흥미를 높여 주세요. 읽고 난 후 이야기마다 연계한 교과단원을 활용하면 심화 학습을 할 수 있습니다.

자세한 찾아보기와 정확한 학명으로 쉽게 찾아볼 수 있어요
찾아보기에 206개의 표제어([초등학생을 위한 자연과학 365 2학기])를 실어 궁금한 내용을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 생물의 명칭도 ‘국가생물다양성센터’의 ‘국가생물종목록’을 기준으로 정확히 다루었습니다. 국명이 없는 것은 학명을 기재하여 추가 정보를 쉽게 확인할 수 있습니다.

초등학교 때 형성된 과목별 호기심과 성취도는 진로에 큰 영향을 미칩니다. 과학을 어려워하지 않도록 어려서부터 호기심을 자극해 주세요. 자연은 다양하고 신비한 모습으로 아이들에게 무궁무진한 탐구거리를 제공합니다. 아이들이 ‘왜 그럴까?’ 하고 생긴 호기심을 해결하기 위해 곰곰이 생각하고, 조사하며 행동에 옮기도록 도와주세요. [초등학생을 위한 자연과학 365]는 아이들에게 자연을 스스로 탐구하는 기쁨을 알려 줄 것입니다.

*[초등학생을 위한 자연과학 365]는 ‘1학기’와 ‘2학기’ 두 권으로 나뉘어 있습니다. 각 권 낱권 판매 중입니다.

교과서 속 과학실험을 맛있는 요리로 더 재미있고 쉽게 배운다
아인슈타인도 깜짝 놀랄 신기한 요리 과학이 한가득!

딱딱한 쌀알이 어떻게 부드럽고 맛난 밥이 될 수 있을까? 새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변하는 걸까? 맛있게 밥을 먹다가 아이가 그런 물음을 던진다면 반가워하자. 이 물음은 바로 과학에 한 발짝 다가설 탐구 주제를 발견한 것이므로. 조금 더 호기심이 많은 아이, 창의력도 좋고 탐구력이 좋아서 무어든 스스로 공부할 수 있는 아이가 되기를 원한다면 요리가 좋은 기회를 줄 수 있다. 볶고 지지고 튀기는 모든 조리 과정은 물론이고, 식재료가 되는 채소나 과일, 육류, 어패류를 요리하는 과정에서 우리는 신기하면서도 재미있는 과학의 원리를 볼 수 있다.
쌀에 물을 붓고 가열했을 때 쌀알이 커지고 끈적끈적해지는 것은 '호화'의 과정을 거치기 때문이다. 우리가 먹는 초콜릿의 온도는 대부분 33도 정도에서 녹도록 만들어지는데 이처럼 액체 상태로 변하는 온도를 '녹는점'이라고 한다. 두유에 간수를 넣으면 두부가 되는 것은 간수에 든 염화마그네슘이 물속에서 염소 음이온과 마그네슘 양이온으로 나뉘어 단단하게 결합하기 때문이다. 설탕을 끓여서 만드는 사탕에서는 캐러멜화 반응을 배울 수 있고, 노릇노릇 구운 빵이 더 고소한 것은 메일라드 반응 덕분이다.
과학이라면 딱딱하고 재미없다고 생각하는 아이에게 같이 요리하자고 제안해보자. 그리고 요리하면서 숨어 있는 과학 원리를 하나씩 같이 이야기해보자. 그러면 교과서에 갇혀 어려운 과학 원리가 재미있게 다가올 것이다. 더 나아가 요리에서 발견한 사실을 탐구 주제로 삼아 발전시킨다면 아이의 호기심은 더욱 늘어갈 것이다. 무엇이든 즐겁게 하면 쉬워지는 법이다. 교과서 속 내용이 재미있어지면 자연스레 공부가 좋아지지 않을까?

맛있는 간식 요리를 만드는 재미있는 과학실험
요리하면서 익힐 수 있는 과학 원리를 크게 팽창하는 요리의 마법, 딱딱하거나 부드러운 음식의 비밀, 알록달록 색깔이 변하는 특별한 만남으로 나누었다. 도넛, 튀김빵, 냄비 팝콘, 머랭 디저트, 초코 바나나, 과일 젤리, 새우 칵테일, 자주색 양파 초밥 등 주로 간식으로 먹기에 좋은 요리라서 친구들과 함께 만들어 먹으면 더 재미있는 시간이 될 것이다. 요리마다 주요한 과학 원리를 재미있는 그림으로 쉽게 설명했다. 요리 실험을 하기 전에 한 번 읽고 끝난 뒤에 한 번 더 읽으면 굳이 외우려 애쓰지 않아도 과학 원리를 완벽하게 이해할 수 있다.

왜 그럴까 묻는 아이에게 직접 탐구하고 실험할 기회를 주세요
"두부는 진짜 콩으로 만드나요?"라고 아이가 묻는다면 바로 부엌으로 가자. 급한 대로 두유에 간수를 넣고 기다리자. 설명하기보다 같이 두부를 만들면서 간수에 있는 염화마그네슘이 물속에서 염소 음이온과 마그네슘 양이온으로 나누어져 결합하기 때문에 두부가 만들어진다는 사실을 이야기해주자. 눈으로 보고 직접 체험하는 지식이야말로 살아 있는 공부가 되는 까닭이다.
아이들의 과학 탐구를 도와주는 올바른 태도는 요리 실험을 하기 전에 주의 사항과 함께 실험으로 깨칠 과학 원리를 간략하게 이야기해주는 것이다. 이 책에서는 탐구 주제를 쉽게 찾는 방법과 탐구 결과를 정리하고 발표하는 방법 등을 알려주어 아이가 스스로 자유 탐구활동을 할 수 있도록 이끌어준다.

교과 단원 연계로 쉽게 익히는 과학 개념과 용어
개정된 새 교과과정에 맞추어 요리실험마다 연계된 교과단원을 밝혀놓았다. 요리실험을 마친 뒤 교과서에서 관련 있는 단원을 찾아보자. 과학 개념을 더욱 쉽게 이해할 수 있으며 학교에서 추가로 다루는 내용은 무엇인지 공부할 수 있다. 또한 각 장을 시작하기 전에는 요리실험에서 다루는 중요한 개념을 정리해두었다. 각 장의 주요 개념은 요리실험으로 알 수 있는 과학 원리이자, 교과서에서 다루는 핵심 개념이므로 요리실험 전후에 여러 번 읽으면 더욱 좋다.

학부모님께 드리는 글 : 요리로 아이에게 과학의 맛을 보여 주세요

팽창하는 요리의 마법
부풀어라 얍! 도넛
바로 만드는 이탈리아 튀김빵
팡팡! 터지는 냄비 팝콘
사르르 녹는 머랭 디저트
새콤달콤 홍차에 빠진 자두
냄비로 뚝딱! 맛있는 주먹밥
쫀득쫀득 떡 구이
미끌미끌 미역 샐러드

딱딱하거나 부드러운 음식의 비밀
몰랑몰랑 사과 푸딩
달콤달콤 초코 바나나
말랑말랑 두부
시원하게 사르르 연유 아이스크림
고소한 생크림버터
몽글몽글 코티지 치즈
탱글탱글 과일 젤리
쫄깃쫄깃 꼬마 채소 젤리

알록달록 색깔이 변하는 특별한 만남
알록달록 블루 멜로 허브티
노릇노릇 치즈 버거
달콤한 견과류 사탕
불그스름한 새우 칵테일
레스토랑처럼 과일 샐러드
새콤새콤 자주색 양파 초밥
멋진 오후에는 색이 예쁜 홍차

자유탐구를 위한 특별 수업
1. 탐구 주제를 쉽게 찾는 방법
2. 과학 지식을 익히는 5가지 탐구 자세
3. 자유탐구에 필요한 준비 도구
4. 자유탐구를 진행하는 방법
5. 탐구 결과를 정리하고 발표하는 방법

주변에 펼쳐진 신기한 탐구 주제
초등학생 여러분에게 : 자유탐구로 스스로 생각하는 힘을 길러요

이 책을 읽는 여러분께
이 책을 활용하는 법
생물은 어떻게 분류할까요?

7월
1일 태양은 무엇으로 이루어져 있을까요? / 2일 바닷물고기와 민물고기는 무엇이 다를까요? / 3일 나무는 어떻게 우뚝 서 있을까요? / 4일 빛으로 자기 그림자를 지우는 심해어 / 5일 몸을 빼앗아 조종하는 생물 / 6일 생물의 90% 이상이 멸종했던 시기 / 7일 보디가드를 고용하는 똑똑한 마카랑가 나무 / 8일 고릴라와 침팬지 중에 누가 더 힘이 셀까요? / 9일 모기는 왜 피를 빨아 먹을까요? / 10일 이끼라고 가만히 있지만은 않아요! / 11일 돌멩이는 왜 동글동글할까요? / 12일 따개비는 조개가 아니라고요? / 13일 작디작은 흡혈귀 등에모기는 누구? / 14일 물 위에서도 땅 위에서도 잘 자라는 은행이끼 / 15일 게가 만드는 모래 경단의 비밀 / 16일 움직이지 않고 햇빛을 피하는 동물 / 17일 콩 위에 알을 낳는 영리한 콩바구미 / 18일 벌레에서 버섯이 자라나요 / 19일 활유어는 민달팽이? 물고기? / 20일 파도는 어떻게 생겨요? / 21일 암컷 공작은 왜 화려하지 않고 수수할까요? / 22일 물고기인데 물에 빠진다고요? / 23일 사이좋게 지내는 것이 이익이에요 / 24일 독 없는 나비가 독 있는 나비를 흉내 내요 / 25일 강에 금이 있다고요? / 26일 빨리 죽는 해파리와 다시 어려지는 해파리 / 27일 모래사장과 모래 언덕은 어떻게 생겼을까요? / 28일 신경도 근육도 없는 판형동물 / 29일 장거리 비행을 하는 작은빨간집모기 / 30일 히치하이크하는 조개가 있다고요? / 31일 공룡만 화석으로 남는 것이 아니에요

8월
1일 덫을 만들어 곤충을 유인해 보세요 / 2일 다리로 숨을 쉬는 게가 있다고요? / 3일 밀물과 썰물은 왜 일어날까요? / 4일 꿀벌은 특별한 이유로 춤을 춰요 / 5일 복날에 먹는 보양식은? / 6일 가시 돋친 거대한 잎을 가진 가시연꽃 / 7일 누에는 자연에서 스스로 살지 못해요 / 8일 공룡의 모습이 점점 변해요? / 9일 바닷물을 소금기만 빼고 마실 수 있을까요? / 10일 식물이 벌레를 잡아먹는대요! / 11일 산은 어떻게 생길까요? / 12일 여름철 강에 나타나는 끈질긴 흡혈 곤충 / 13일 대나무는 꽃을 피우고 숲 전체가 시들어요 / 14일 몸을 쪼개 수를 늘리는 바다 동물 / 15일 구름은 왜 땅에 떨어지지 않을까요? / 16일 세계에서 가장 큰 꽃 자이언트 라플레시아 / 17일 다양하게 생긴 곤충의 몸 / 18일 모래사장에 득실거리는 눈에 보이지 않는 생물 / 19일 덩굴식물은 어느 방향으로 감아 올라갈까요? / 20일 동물도 더우면 땀을 흘릴까요? / 21일 먼 옛날의 바다는 붉은색이었다고요? / 22일 잘 떨어지지 않는 진드기의 비밀 / 23일 13년 매미와 17년 매미 / 24일 어떤 곤충이 독을 가졌을까요? / 25일 서핑을 잘하는 조개 / 26일 해변에 사는 것은 힘들어요 / 27일 유충에게 거미를 먹이는 대모벌 / 28일 수벌은 침을 쏘지 않는다고요? / 29일 모닥불의 재를 좋아하는 이끼의 비밀 / 30일 성게도 뼈가 있을까요? / 31일 늦여름에 해파리가 출몰하는 이유는?

9월
1일 사람과 가장 비슷한 동물은? / 2일 꽃가루는 시대를 알 수 있는 타임캡슐 / 3일 제일 멋쟁이 생물은? / 4일 샘물과 연못 물은 어디에서 왔을까요? / 5일 상어와 가오리는 어떤 점이 다를까요? / 6일 개미와 함께 살거나, 개미를 잡아먹는 나비 / 7일 태풍은 왜 올까요? / 8일 세계에서 가장 작은 식물 분개구리밥 / 9일 바다의 빨간 도깨비와 파란 도깨비 / 10일 벌의 독은 왜 강할까요? / 11일 우리나라에서도 공룡 화석을 찾았어요 / 12일 이빨이 있는 나방이 있다고요? / 13일 꽁치가 가을에 맛있는 이유는? / 14일 동물과 열매의 깊은 관계 / 15일 제일 장수하는 동물이 조개라고요? / 16일 무당거미가 노란색 줄무늬를 가진 이유 / 17일 도미의 몸속에 또 도미가 있다고요? / 18일 곤충의 더듬이에는 감지기가 달려 있어요 / 19일 물이 돌과 지층을 깎을 수 있는 이유는? / 20일 이빨이 없는 새는 어떻게 먹이를 소화할까요? / 21일 공벌레는 바다에서 왔어요 / 22일 우리와 가까운 생물 중 가장 위험한 말벌 / 23일 석탄의 기원은 먼 옛날의 거대 삼림? / 24일 심해에는 거대한 단세포생물이 있어요 / 25일 나비와 나방
은 잎의 맛을 다리로 느껴요 / 26일 지구 상에서 가장 큰 생물은? / 27일 알이 아니라 새끼를 낳는 물고기가 있어요 / 28일 음악은 언제부터 생겼을까요? / 29일 미국의 숲을 구한 늑대 / 30일 꽃가루는 범죄 사건 해결의 중요한 단서!
여러 가지 모양의 구름을 관찰해 볼까요?

10월
1일 밤바구미는 입이 아주 길어요 / 2일 꽃가루 예보는 어떻게 하는 것일까요? / 3일 해류에 휩쓸리는 사멸회유어 / 4일 식물이기를 포기한 식물의 수수께끼 / 5일 곤충을 먹어 본 적 있나요? / 6일 먹는 것을 잊어버린 새가 숲을 넓혀요 / 7일 우산이끼의 앞면과 뒷면 이야기 / 8일 붉은 깃털은 좋은 수컷이라는 증거 / 9일 헛수술로 곤충을 유혹하는 닭의장풀 / 10일 인류는 물고기를 언제부터 먹었을까요? / 11일 미국 대륙을 최초로 발견한 사람은 누구? / 12일 동물은 맛을 어떻게 느낄까요? / 13일 나비와 나방이 숨을 쉬는 방법 / 14일 가을볕을 좋아하는 꽃무릇 / 15일 거미는 어떻게 거미줄을 칠까요? / 16일 버섯은 몇 종류가 있는지 알 수 없어요 / 17일 바다에 사는 큰턱벌레 / 18일 시체에 모여드는 구더기의 활약 / 19일 새로 생긴 섬에는 어떻게 식물이 생길까요? / 20일 지상에서 가장 강력한 미생물의 독 / 21일 철새처럼 긴 거리를 나는 왕나비 / 22일 물고기는 고통을 느낄까요? / 23일 세계에서 가장 큰 나비와 가장 작은 나비 / 24일 멀리 날기 위해 몸이 변하는 철새 / 25일 노린재는 냄새를 구분해서 사용해요 / 26일 곤충의 오줌이 다른 곤충을 키워요 / 27일 꽃을 일제히 피우는 열대 지방의 나무 / 28일 캄캄한 밤의 사냥꾼 올빼미의 놀라운 비밀 / 29일 태양이 아니라 지구를 먹는 생태계도 있어요 / 30일 버섯과 나무의 떼려야 뗄 수 없는 관계 / 31일 왜 철새는 길을 잃어버리지 않을까요?

11월
1일 긴팔원숭이는 소프라노 가수? / 2일 버섯을 키워서 먹이로 삼는 흰개미가 있어요 / 3일 포유동물이 공룡을 잡아먹기도 했어요 / 4일 수꽃에서 암꽃으로 성을 바꾸는 식물 / 5일 석유는 어디에서 나요? / 6일 땅속으로 숨어드는 버섯의 작전 / 7일 고양이의 기분을 몸짓으로 알 수 있어요 / 8일 양봉꿀벌이 사라지고 있어요 / 9일 살아 있는 화석이란 무엇일까요? / 10일 뼈를 가장 좋아하는 수염수리 / 11일 섬은 어떻게 생길까요? / 12일 뱀은 왜 다리가 없을까요? / 13일 거미줄은 왜 끈적끈적해요? / 14일 사람이 볼 수 있는 색과 볼 수 없는 색 / 15일 날지 못하게 변한 딱정벌레 / 16일 물고기의 귀에 돌이 있어요 / 17일 하늘을 나는 거미 / 18일 인구가 너무 많아지면 산소가 부족할까요? / 19일 발광 지렁이는 왜 빛이 날까요? / 20일 개의 말랑말랑한 발바닥은 어디에 도움이 될까요? / 21일 괴물 네시는 정말로 있을까요? / 22일 먹으면 맛있는 나방 애벌레 / 23일 작은 규조류로 범인을 잡아요 / 24일 도구를 사용하는 새가 있어요 / 25일 금색으로 보이는데 금이 아닌 것 / 26일 청새치는 왜 ‘뿔’이 있을까요? / 27일 먼 옛날에 살았던 생물 암모나이트 / 28일 사람의 머리에 살면서 점점 수를 늘리는 이 / 29일 화성에서 살 수 있는 생물 / 30일 일본원숭이는 엉덩이랑 얼굴이 왜 빨개요?
생물들이 어떻게 월동 준비를 하는지 알아보세요

12월
1일 이름은 달라도 같은 물고기 명태·동태·황태 / 2일 김 양식은 왜 추운 계절에 하나요? / 3일 흙 색깔도 다양해요 / 4일 멸종한 동경가리비는 맛있었을까요? / 5일 바닷속에서 자라는 해조류는 식물일까요? / 6일 비둘기는 왜 목을 흔들면서 걸을까요? / 7일 나비와 나방이 약으로 쓰인대요 / 8일 흰 쌀밥의 역사 / 9일 물고기도 곤충처럼 크면서 모습을 바꿔요 / 10일 겨울에 털 색깔을 바꾸는 산토끼 / 11일 털모자를 쓴 아기들솔이끼 / 12일 거머리말은 해조류와는 다른 해초예요! / 13일 판다 똥은 냄새가 향긋하다고요? / 14일 같은 종이라도 장소에 따라 모습이 달라요 / 15일 연근에는 왜 구멍이 뚫려 있을까요? / 16일 공룡의 색깔을 알았어요! / 17일 말린 멸치로 알 수 있는 물고기의 일생 / 18일 타란툴라는 맹독을 가진 거미일까요? / 19일 황제펭귄은 힘을 합쳐 추위를 피해요 / 20일 고래 사체에 다양한 생물이
모여들어요 / 21일 한국에서도 다이아몬드가 발견되었어요! / 22일 누구나 몸속에 시계가 있어요 / 23일 집을 빌려주는 대신 먹이를 받는 녹색짚신벌레 / 24일 돌고래는 한쪽 눈만 감고 자요 / 25일 과자를 유독 맛있게 느끼는 이유는? / 26일 적조는 왜 붉은색일까요? / 27일 코알라는 왜 유칼립투스를 먹을까요? / 28일 곰팡이로 맛있는 음식을 만들어요 / 29일 물고기에게 육감이 있다고요? / 30일 암에 걸리지 않는 벌거숭이두더지쥐 / 31일 먼 옛날에는 1년이 365일이 아니었어요

찾아보기