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세계를 돌아다니는,
달고 맛있는 스위트 여행에 오신 걸 환영합니다!

여행에서 만난 달콤한 음식에는 언제나 유쾌한 즐거움의 향기가 난다. 이 달콤한 음식에는 노점에서 파는 다양한 종류의 간식도 있고, 레스토랑에서 즐기는 고급스러운 디저트도 있다. 길모퉁이 노점에서 간식을 고르는 아이들의 기대에 찬 모습이나, 작은 레스토랑 창가에 앉아 편안히 디저트를 드시는 노부부의 모습을 보면 자신도 모르게 입꼬리가 올라간다. 디저트와 간식이 그 나라 사람들의 일상을 조금이라도 즐겁게 만들고 있다고 생각하면, 몹시 사랑스럽게 느껴져 가슴이 두근거린다.

세계 16개국에서 만난,
마음속에 소중히 간직해둔 디저트와 간식.

스페인 / 포르투갈 / 프랑스 / 이탈리아
체코 / 영국 / 덴마크 / 스웨덴 / 터키 / 모로코
대만 / 태국 / 인도 / 스리랑카 / 미국 / 일본

이 책에는 저자가 만난 열여섯 나라의 잊을 수 없는 디저트와 간식에 관한 이야기가 담겨 있다. 각국에서 사랑 받는 달콤한 음식들에는 그 나라의 일상이 배어 있어서 그런지 더욱 강하게 끌린다. 스페인 세비야의 추로스, 프랑스 파리의 리소토, 이탈리아 네그레세의 티라미수, 영국 세인트올번스의 와플, 스웨덴 달라나의 딸기 아이스크림… 어렸을 때부터 동경했던 디저트를 유럽에서 만났다면, 터키 이스탄불의 바클라와, 모로코 마라케시의 민트차, 스리랑카 시리기야의 요구르트, 미국 시카고의 도넛, 일본 오키나와의 젠자이… 아시아와 미국에서 만난 디저트에는 또 다른 동경을 불러일으키는 맛이 있다.

디저트와 간식은 있어도 없어도 그만이라는 사람들이 있다. 하지만 있어도 없어도 그만이라면, 있어주는 편이 더 좋다. 일상 속에서 마음을 유쾌하게 하는 것을 얼마큼 알고 있는지에 따라 인생의 풍족함은 달라지니까. 저자가 직접 그린 음식 일러스트를 보고 있으면 훌쩍 여행을 떠나 그 나라의 디저트와 간식을 맛보고 싶은 마음이 든다. 투두리스트에 나라 이름과 음식 이름을 적고 여행 계획을 세워보는 건 어떨까? 달콤하고 향기로운 디저트와 간식의 세계가 우리를 기다리고 있다.

시작글

유럽
진짜 추로스
테테리아의 오후
행복의 나타
치즈는 디저트?
한밤중의 리소토
리코타, 벌꿀 그리고 시나몬
엄마의 맛, 티라미수
부활절 마켓의 간식
맥줏집의 아펠슈트루델
여름 테라스에서 와플을
할머니와 롤케이크
산속 오두막의 루바브 크럼블 케이크
어른의 카다멈 롤
딸기 아이스크림과 무지개

칼럼 1 이동하는 간식
어둠의 간식 / 기내의 간식
아침의 스탠드 / 여행의 예습 간식
모로코의 우메보시 / 차창을 보며

중동, 그리고 아시아와 미국
그 이름은 돈두르마
터키의 바클라와
아저씨의 민트차
아침부터 노점에서 대만 디저트
다예관의 즐거움
산속의 드라이브 스루
향긋한 아이스크림
신선한 물소 요구르트
왕가의 망고
도넛과 하이웨이
게토차
사랑의 젠자이

칼럼 2 여행의 선물
SWEETS
DRINK
FROM JAPAN

맺음글
여행의 지도

여행 가방을 꺼내 짐을 꾸리는데 가방 한쪽 구석에서 조그맣고 예쁜 포장지가 살짝 얼굴을 내밀었다. 지난 이탈리아 여행에서 만난 아주머니가 주신 과자 봉지였다. 과자 봉지를 보자 그때의 기억이 떠올라 히쭉히쭉 웃음이 나왔다. 여행에서 만난 달콤한 음식에는 언제나 유쾌한 즐거움의 향기가 난다.
(‘시작글’ 중에서)

과자와 함께 나온 시나몬 아이스크림도 독특했고, 홈메이드다운 소박함에도 가슴이 들떴다. 특히 밑이 투명할 정도로 얇게 펼친 페이스트리가 섬세하면서도 맛있게 보였다. 과연 예술의 도시 빈에서 온 과자답다. 맥주를 실컷 마신 뒤에 먹는 디저트는 체중적으로 조금 위험하지만, 디저트란 건 역시나 먹고 싶어지는 법. 여행에서 자제는 금물이다. 그 고장에 가면 그 고장의 디저트를 먹어야 한다.
(‘맥줏집의 아펠슈트루델’ 중에서)

루바브 크럼블 케이크는 유럽의 초여름처럼 상큼한 새콤달콤한 맛이었다. 바닐라 아이스크림에서는 은은하게 블루베리 향이 났고, 진한 초콜릿 쿠키가 쌉쌀한 맛을 더했다. 그 모든 것을 숟가락에 올려 입에 넣자, 각각의 향과 식감이 혀를 즐겁게 했고, 여행의 피로는 순식간에 어디론가 사라졌다. 식재는 대부분 그 지역의 특산품인 데다, 맛에 거드름이 없으면서도 요리나 그릇에까지 세심한 고민이 묻어나 있었다. 맛있는 저녁 식사에 대한 만족과 행복감을 느끼며 숙소로 돌아왔다. 마음도 배도 듬뿍 채워져 백야 때문에 챙겨온 안대 따위는 잊은 채 깊은 잠에 빠졌다. 그러고 보면 여행에 대한 나의 예상은 언제나 좋은 방향으로 빗나간다.
(‘산속 오두막의 루바브 크럼블 케이크’ 중에서)

차로 돌아가면서 슬쩍 스탠드를 봤더니 이 더위 속에 보랭도 하지 않고 요구르트가 선반 위에 놓여 있는 게 아닌가. 상하지는 않는지 물어보자, 토기 그릇에는 작은 구멍들이 있어서 기화열로 차갑게 해주기 때문에 상온에서도 괜찮다고 한다. 게다가 수분이 적당하게 빠져서 농축되어 더욱 맛있어진다고 한다. 정말이지 잘 만들어진 요구르트였다. 차갑지 않아서 맛의 윤곽도 확실히 알 수 있고 속도 편안하다. 그러고 보니 그렇게나 배가 불렀었는데 순식간에 먹어치우고 말았다. 이래서 여행은, 디저트는 대단하다.
(‘신선한 물소 요구르트’ 중에서)