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홍차의 도시 런던에서 제대로 된 차 문화를 즐기고 싶은 당신을 위한 책!

홍차의 도시 런던. 그곳에서 제대로 된 차문화를 즐기고 싶은 이들을 위한 티룸 안내서 『런던, 티룸』. 저자 김소윤은 런던에 잠깐 다녀온 여행자가 아닌, 그곳에서 이미 8년을 거주한 런던 생활자이며, 런던에 살기 이전부터 차를 좋아하고 사랑했다. 그녀는 런던에 살면서 단지 차를 즐겨 마시는 것을 넘어 현지인들로부터 차의 문화적 배경을 배우고, 직접 여러 티룸에 방문하면서 영국의 차문화를 제대로 즐길 수 있게 되었다.

티룸 마니아이자 플로리스트인 저자의 감각과 감성을 담아낸 이 책은 런던의 차 문화가 어떻게 형성되었고, 그것을 현지인들이 어떻게 즐기며 지내는지에 관한 디테일하고 깊이 있는 정보를 제공한다. ‘당신이 이 도시에서 만일 풍경과 산책을 즐긴다면’, ‘문화생활을 즐긴다면’, ‘쇼핑을 좋아한다면’ 등. 이런 가늠할 수 있는 독자의 취향을 모두 고려한 저자는 산책과 더불어 즐길 수 있는 티룸을, 미술관에서 지친 다리를 쉬는 것 그 이상의 즐거움을 누릴 수 있는 차 한 잔을, 양손에 쥔 쇼핑백만큼이나 만족감을 얻을 게 분명한 티타임을 제안한다.

‘런던’과 ‘티타임’을
사랑한다면……
런던 생활자와 함께 하는 티룸 데이트

“차를 좋아하는 당신.
차의 도시 런던에 대해 좀더 깊이 알고 싶다면?”
홍차의 도시 런던에서 제대로 된 차문화를 즐기고 싶다면, 런더너들이 일상적으로 즐기는 티룸에서의 티타임은 의미 있는 시간이 될 것이다. 티타임으로 하루를 보내는 런더너들에게 티룸은 일상의 장소다. 다시 말해, 티룸은 단순히 차문화만 즐기는 곳이 아니라 오랜 시간을 통해 축적된 런더너들의 일상과 생활 방식을 엿보고 경험해볼 수 있는 공간이기도 하다.
하지만 보통의 여행자들에게 주어진 티룸의 정보는 한정되어 있고, 있다 하더라도 여행자들이 겪은 곳에 국한되기 마련이다. 그렇다면 런더너들이 일상 속에서 찾는 티룸을 우리는 어떻게 찾아갈 수 있을까?
《런던, 티룸》은 바로 그런 독자들을 위해 세심하게 준비된 티룸 안내서이다. 이 책의 저자는 런던에 잠깐 다녀온 여행자가 아닌, 그곳에서 이미 8년을 거주한 런던 생활자이며, 런던에 살기 이전부터 차를 좋아하고 사랑했다. 그녀는 런던에 살면서 단지 차를 즐겨 마시는 것을 넘어 현지인들로부터 차의 문화적 배경을 배우고, 직접 여러 티룸에 방문하면서 영국의 차문화를 제대로 즐길 수 있게 되었다. 이 책에서는 그것을 바탕으로 런던의 차 문화가 어떻게 형성되었고, 그것을 현지인들이 어떻게 즐기며 지내는지에 관한 디테일하고 깊이 있는 정보를 제공한다.

“로컬의 작은 티룸부터 화려하고 고급스런 럭셔리 티룸까지, 산책길 카페부터 미술관 옆 티룸까지,
8년차 런던 생활자가 구석구석 탐색한 런던 티룸 63곳”
『런던, 티룸』은 독자의 취향에 따라 다양한 티룸에 관한 선택지를 제시하고 있다. 골목 안쪽에 자리잡은 소박한 로컬 티룸이 궁금하다면, 럭셔리 티룸에서 제대로 갖춰진 티푸드와 티웨어를 즐기고 싶다면 당신은 저자가 런던에 머무는 동안 직접 마시고 즐기며 꼼꼼하게 정리해놓은 리스트 중 고르면 된다.
이 책은 여기에서 한 발 더 나아간다. 티룸 마니아이자 플로리스트인 저자의 감각과 감성, 세심한 취향이 드러나는 지점은 바로 여기부터다. 아주 당연하게도 런던은 여러 즐거움을 누릴 수 있는 도시다. 당신이 이 도시에서 만일 풍경과 산책을 즐긴다면, 문화생활을 즐긴다면, 쇼핑을 좋아한다면……. 이런 가늠할 수 있는 독자의 취향을 모두 고려한 저자는 산책과 더불어 즐길 수 있는 티룸을, 미술관에서 지친 다리를 쉬는 것 그 이상의 즐거움을 누릴 수 있는 차 한 잔을, 양손에 쥔 쇼핑백만큼이나 만족감을 얻을 게 분명한 티타임을 제안한다.
예를 들어, 당신이 낯선 도시의 산책을 즐긴다면, 이 책에서 ‘하이 티 오브 하이게이트’가 먼저 눈에 띌 것이다. 하이게이트 지하철 역에 내려 티룸까지 걸어가는 길을 꼼꼼하게 묘사하는 저자의 안내를 눈으로 따라가다보면, 어느새 그곳에 있는 것처럼 마음이 설렌다. 평화로운 워터로우 파크와 펍, 레스토랑을 지나면 어느새 티룸 앞에 도착한다. 이 티룸의 추천 메뉴는 은은한 꽃향기가 나는 밀크티인 스프링플라워 티이다. 대표 메뉴인 캐롯 케이크가 인기 있으며, 특이한 모양의 밀크 저그와 빈티지한 티웨어가 제공된다.
이렇듯 ‘공원과 산책’이라는 당신의 취향에 따라 책 속 티룸을 선택하면, 이 책은 그 티룸의 대표 메뉴는 물론 현지인에게 인기 있는 메뉴를 소개하고, 그곳이 어떤 점에서 특별한지 자세하게 설명해준다. 런던의 여행자가 아닌 런던 생활자였던 저자의 8년의 경험과 그로 인해 쌓인 차에 관한 노하우야말로 세심한 설명의 바탕이 되어준다.
그 외에도 이 책에서는 미국식 티룸, 퓨전 아시안 티룸, 파리의 전통적인 베이커리 카페 등 기존의 전통적인 티룸의 스타일에서 벗어난 새로운 트렌드의 티룸 역시 소개하고 있다. 앞서 말한 티룸은 여행자에게는 물론 런더너들에게도 신선한 분위기인 탓에 전혀 다른 차문화를 만끽할 수 있게 해준다.
또한 독자의 여행 일정에 따라 짧은 시간 런던과 티타임을 동시에 즐길 수 있는 크루즈, 버스 투어 프로그램에 관한 소개도 이 책에서만 누릴 수 있는 소중한 팁이다.

“런던의 티룸과 함께 하는 런던 생활자의 일상기”
이 책은 런던 곳곳에 숨겨진 취향별 티룸을 소개하는 책이면서 8년간의 영국 적응기를 담은 에세이이기도 하다. 처음 유학을 떠나 도착한 런던의 첫인상은 처음 마신 영국 홍차의 맛처럼 ‘오묘하고 멋진’ 곳이었다. 그녀는 플라워 스쿨에서 같은 수업을 듣는 친구들과 함께 티룸과 레스토랑을 돌아다니면서 런던과 사랑에 빠졌고, 반드시 이곳에서 살겠다고 다짐했다. 그런 마음으로 한국에 돌아온 후, 이 꿈은 런던 유학길에 오른 남편과의 동행으로 마법처럼 이루어졌다.
그러나 막상 이사 온 이후의 런던은 그녀에게도 적응하기 힘든 타지였다. 그런 그녀가 런던에 적응할 수 있게 된 것도 티 덕분이었다. 영국 문화와 밀접한 연관을 갖고 있는 티에 관심이 많았기 때문에, 현지 사람들과 빠른 속도로 친밀해질 수 있었던 것이다.
이 책에는 그녀가 여행자, 유학생에서 런던 거주자로 적응하는 과정이 펼쳐진다. 런던과 영국의 차문화에 익숙해지고 마침내 일상으로 그 문화를 즐기게 되는 모습이 담겨 있다. 독자들에게 이런 저자의 이야기는 새로운 도시에서 낯선 문화를 받아들이는 간접 경험으로서도 유용하게 다가온다.
홍차의 도시 런던에서 영국인들은 차 한잔으로 하루를 시작하고 나이트 티로 하루를 마무리한다. 그녀가 런던에 제대로 적응했다고 느끼는 순간도 “여러 번의 티타임으로 하루를 보냈을” 때이다. 이제 그녀는 런던을 떠나 케임브리지에서 살고 있지만, 여전히 누구보다도 열정적으로 티룸을 찾고, 마음에 드는 새로운 티룸을 발견하면 그곳을 자신만의 아지트로 삼기를 즐긴다. 그녀는 이 책을 통해 자신이 누려온 티룸 데이트를 독자들에게도 즐겨보라고 선뜻 권하고 있다.

시작하며

chapter 01 런던은 처음이세요

메릴본의 추억
아만지 티 | 콘란 키친 | 108 팬트리

런던의 프랜차이즈
카페 네로 | 프레타망제 | 르팽 코티디엥

친근한 로컬 카페
루이스 파티스리 | 하이티 오브 하이게이트 티룸
프림로즈 베이커리 | 스윗 띵스 | 카니자로 하우스

Mind the Gap!

chapter 02 런던의 가든과 공원에서 즐기는 티

사계절 다른 모습의 도심 속 쉼터
리프레시먼트 하우스 | 카페 인 더 가든
리젠트 바&키친 | 브루 하우스

날씨 좋은 날엔 피크닉
빅토리아 타워 가든 | 그린 파크 | 애스콧 레이스코스

크기만큼이나 즐거운 공원
서펜타인 바&키친 | 펨브로크 로지

왕실의 정취를 느낄 수 있는 곳
세인트 제임스 파크 카페 | 오랑제리

chapter 03 맛과 멋을 동시에 즐기자

뮤지엄 카페
그레이트 코트 레스토랑 | V&A 카페
제프리 뮤지엄 카페 | 월리스 레스토랑

갤러리 카페
내셔널 다이닝 룸 | 테이트 모던의 키친&바
코톨드 갤러리 카페 | 카페 엣 소더비

클래식한 하루
위그모어 홀 레스토랑 | 카페 인 더 크립트
로열 앨버트 홀의 엘가 룸

책 향기가 가득한 곳
딜런스 커피 | 런던 리뷰 케이크 숍

식사ㆍ애프터눈 티ㆍ티푸드의 종류

chapter 04 쇼핑과 함께 즐기는 티

친근한 로컬 마켓
몬머스 커피 | 빈티지 헤븐의 케이크 홀 카페

백화점&브랜드 카페
더 티룸 | 카페 리버티 | 더 티 테라스
버버리의 토머스 | 탐스 로스팅 컴퍼니

차의 종류ㆍ230 홍차의 종류

chapter 05 특별한 날을 더 특별하게

호텔 속 나만의 아지트
세인트폴 호텔 | 그로브너 하우스 | 코린시아 호텔

특별한 날의 작은 사치
클라리지 호텔 | 마일스톤 호텔 | 더 리츠 런던

소설을 테마로 한 공간
샌더슨 호텔 | 원 알드위치 호텔

관광과 티타임을 동시에ㆍ279
바토 런던 크루즈 | BB 애프터눈 티 버스 투어

chapter 06 다른 나라의 향기를 찾아

파리의 맛을 느끼다
라뒤레 코벤트 가든 | 퀴진 드 바 바이 푸알란
콜베르 | 르 코르동 블루

아시안 레스토랑&카페
톰보 | 이치 스시 앤 사시미 바
야우차 | 르 시누아

그 밖의 이국적인 공간들
아이 러브 나타 | BRGR. Co

완벽한 티를 우리는 방법 | 애프터눈 티 에티켓

마치며

티타임으로 하루를 보낸다 해도 과언이 아닌 사람들의 나라, 영국. 나도 점차 아침 점심 저녁, 하루 동안 여러 잔의 티를 마시는 습관이 생기면서 ‘이곳에 잘 적응하고 있구나!’ 하는 위안이 들었다. 긴장된 영국 생활의 적응기가 끝난 듯해 마음이 한결 가벼워졌던 기억이 난다.
-《시작하며》에서 (p.5)

내 나라가 아닌 외국인으로서의 삶에 지쳐갈 때쯤, 아이러니하게도 내가 사는 동네에 점차 익숙해졌고 단골 가게도 생겼다. 세탁소 아저씨와 오고가며 인사를 나누는 사이가 되었고, 남편에게 항상 “미스터 다카타”라고 부르는 기억이 깜박깜박하는 할머니와도 본의 아니게 친분이 생겼다. 그렇게 우리 동네의 풍경과 사람들과 정이 들기 시작했고. ‘낯섦’에서 오는 경계심과 불안함은 서서히 없어졌다.
‘매일매일 여행하기’라는 마음으로 런던 생활을 즐길 수 있었던 것도, 내가 살던 낯선 동네와 친해진 이때부터였던 것 같다. 낯설지만 예쁜 동네의 로컬 카페에서 하루쯤, 동네 주민처럼 지내보는 것은 어떨까. 진짜 런던의 매력은 사람 사는 냄새가 나는 작은 동네에서 더 많이 느낄 수 있으니까.
-《친근한 로컬 카페》에서 (p.42)

높은 천장, 양쪽의 우아한 아치 장식, 하얀 테이블보와 조각상, 눈길을 사로잡는 생화 장식, 정중하고 친절하게 맞이해주는 직원, 문에 들어서자마자 느껴지는 모든 것이 여유롭고 아름답다. 테이블 위의 화려한 패턴의 플레이트와 찻잔은 주변의 깔끔한 분위기와 어우러진다. 한입에 넣기 좋은 작은 사이즈의 티푸드는 먹을 때도 우아함을 잃지 않도록 해주는 배려가 아닐까 생각이 든다.
-《왕실의 정취를 느낄 수 있는 곳: 오랑제리》에서 (p.118)

커피는 잠깐의 각성을 위한 것이니 ‘break’란 단어를 붙여주고 티는 천천히 음미하며 시간을 갖는다는 뜻으로 ‘time’을 붙인다고한다. 바쁜 일상을 잠시나마 슬로 라이프로 만들어주는 것이 티타임이 아닐까. 아침에 일어나 모닝티로 잠을 깨우고 오후의 티타임으로 바쁜 하루에 잠시 쉼표를 찍고 잠들기 전 따뜻한 차로 몸을 데운다. 이렇듯 하루에도 서너 번씩 티타임을 갖는 영국인들처럼 바쁜 일정 중에 천천히 나를 돌아보는 시간을 가졌다면 제대로 런던 여행을 하고 돌아가는 것이다. 여행이 끝나고 일상으로 돌아가 런던이 사무치게 그립다 생각될 때는 아마도 진한 홍차 한 잔에 크림과 잼을 듬뿍 얹은 스콘 하나 먹었으면 좋겠다 싶은 순간일 것이다. “애프터눈 티에 할애하는 시간보다 즐거운 시간은 없다”고 추억하며.
-《마치며》에서 (p.339)