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나 혼자 먹는다 : 이것이 진짜 혼밥 혼술

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

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책소개

어차피 혼자인 인생! 이왕이면 제대로!

"혼자 해먹느니 사 먹는 게 낫다!"는 말, 혼자 살아본 사람이라면 공감할 것이다. 장을 봐 놓으면 그날만 열심히 요리를 하고, 이후엔 전혀 손을 대지 않아 냉장고는 식재료들의 무덤이 되기 일쑤! 하지만 사먹는 밥에도 한계는 있는 법. 혼자 살면 언젠가 밥을 해먹게 되어 있다는 것도 1인 가구라면 역시나 공감할 것이다. [나 혼자 먹는다]는 '해먹는 혼밥'에 도전하는 사람들을 위한 책이다.

출판사 서평

잘 찾아왔다! 혼밥족들이여! 이것이 리얼 혼밥 레시피

돌아서면 배고픈 자취생, 엄마 밥이 그리운 싱글들, 혼자 점심을 해결하는 주부들, 기러기아빠까지... 혼밥이 필요한 사람은 많지만 혼밥에 필요한 제대로 된 레시피는 정작 잘 없다. 몸에 해롭지 않나 싶은 불량스러운 레시피, 먹다 보면 서글퍼지는 너무나 생존 요리, 우리 집 부엌 사정과는 동떨어진 몹시도 고퀄의 레시피들이 혼밥족들을 안타깝게 하고 있다. 이책에는 2011년부터 7년간 월간 이밥차의 '혼자 먹는 밥상' 이라는 코너를 통해 1인분 레시피를 7년째 연구해온 이밥차의 노하우를 정리했다. 리얼해서 도전해볼만 하고, 도전했더니 진짜 맛이 나고, 맛있는데 건강에 치명타를 입히지 않는, 적당한 혼밥 레시피를 찾았는가? 그렇다면 잘 찾아오셨다.

혼자 살면 언젠가 밥을 해먹게 돼있다.
혼밥도 결국 레시피 빨!

1.재료가 요기 잉네?

요리를 하려고 보니 집에 재료가 없네? 필요한 재료는 너무 비싸거나 왠지 다시는 쓸 것 같지 않아 사기가 망설여지는가? [나 혼자 먹는다]에는 냉장고나 찬장에 있을 법한 재료로! 없다면 한두 끼 분량으로 구입할 수 있는 재료들로만 구성했다. 달걀, 양파, 즉석밥, 냉동만두, 김치, 어묵, 라면 중 혹시 낯선 재료가 있는 분, 손~? [나 혼자 먹는다]는 이러한 단골 재료들에 가장 기본적인 양념장만 있어도, 국밥으로 덮밥으로 비빔국수로... 혼밥족들의 뼈와 살이 되는 한 끼 식사가 된다!

2. 혼자 먹는데 복잡한 과정은 귀찮잖아?
가뜩이나 피곤한 퇴근 후. 나 혼자 한 끼 먹자고 몇 시간을 부엌에서 씨름할 순 없다. 그래서 과정은 4개에서 많게는 6개! 헤맬 일 없이 모든 과정을 사진에 담아 그대로 따라 하면 요리책에 실린 그 요리가 현실로 등판한다. 게다가 도마, 냄비 또는 팬 하나만 있으면 웬만한 요리가 끝나니 설거지거리도 단촐한 게 보기 좋았다 하노라.

3. 그래도 결과물은 근사하고 맛있어야지!
혼밥, 혼술족들에겐 낭만이 필요하다. 인증샷이 가능한 고퀄의 결과물, 내가 한 게 맞나 싶은 기특한 맛! 리소토, 치킨강정, 잡채밥, 칠리탕수는 더 이상 시켜먹거나 사먹는 요리가 아니다. 복잡한 과정을 걷어내고 포인트만 잡아내면 전자레인지와 버너에서도 충분히 맛을 낼 수 있다.
그뿐인가? 엄마가 차려준 것 같은 훈훈한 집밥 느낌 메뉴들에 혼술에 최적화된 느낌적 메뉴까지. 혼자 이렇게 잘 해먹어도 되나 싶을 정도로 훌륭하다. 현실 입갤하는 쓸쓸한 혼밥에서, 인증샷 부르는 쏠쏠한 혼밥으로. 우리도 한 번 '잘' 먹어보자!

4. 혹시나 요리가 처음일까봐
아예 無에서 시작하는 초보 혼밥족들과 마트에 가면 무얼 사야할 지 몰라 일단 지르고 보는 너님들을 위해! 사놓으면 무조건 쓰게 되는 단골 식재료부터 꼭 갖춰야 할 필수 양념, 버릴 일 없는 저장템, 엄마에게 얻어오면 좋은 반찬, 그때그때 사야 하는 예민보스 식재료까지. 지금 당장 요리를 시작하려는 혼밥족들에게 정말 필요한 것만 정리했다 모든 레시피는 밥숟가락과 종이컵, 또는 눈대중으로 계량하기 때문에 새삼스럽게 계량도구를 살 필요도 없다는 거~ 아! 레시피에 자주 나오지만 굳이 구입할 필요 없는 친구, 있어도 좋고 없어도 좋은 재료까지 구분해놓았으니 부담없이! 천천히! 혼밥의 재미를 느껴보시길!

목차

여는글
혼밥족을 위한 장보기 리스트
계량법

PART1 | 밥요리

김치달걀리소토
달걀덮밥
참치김치볶음
초간단 나물비빔밥
토마토카레덮밥
명란마늘칩비빔밥
칠리탕수육덮밥
매콤가지오므라이스
김치알밥
참치채소비빔밥
동남아스타일 돼지고기덮밥
고추장마파덮밥
스팸돈부리
돼지고기가지볶음
간단잡채밥
닭가슴살 달걀덮밥
장조림버터볶음밥
깻잎닭갈비덮밥
참치칠리덮밥
고추장볶음밥
간단오징어덮밥
순두부카레라이스
베이컨버섯 쌈장볶음
노각생채비빔밥
달걀찜밥
새우젓 달걀볶음밥
두부간장밥
명란달걀구이덮밥
양배추게살볶음밥
깍두기볶음밥
봄동겉절이비빔밥
매운어묵덮밥
춘장채소볶음덮밥
된장찌볶밥
반숙명란덮밥
UFO 볶음밥
김치장아찌 오차즈케
토마토부추비빔밥

PART2 | 면요리

매콤바지락파스타
봉골레수제비
소보로비빔우동
간단콩칼국수
된장짜장면
간장비빔쫄면
콩나물쫄파게티
깍두기로제파스타
까르보짬뽕나라
고추참치파스타
미역초 비빔국수
콩나물비빔면
볶음라면
장조림골동면
주꾸미파스타
부추볶음쌀국수
수란볶음짬뽕
라면사라다

PART3 | 국물요리

김치어묵국밥
오징어콩나물국밥
부대찌개맛 라면
된장우동
층층전골
온메밀국수
물만두콩나물국밥
육개장만둣국
콩나물수제비
배추만둣국
멸치떡국
김치칼국수
얼큰만제비

PART4 | 별미요리

길거리표 토스트
식빵오믈렛
명란달걀김밥
김가루달걀죽
밑반찬주먹밥
카레프렌치토스트
절편로제떡볶이
어묵토스트
보리밥장떡
닭다리백숙
리소토죽
두 가지 스팸무스비
키위토스트
소시지강정
만두그라탱
옥수수김밥
표고버섯리소토
누룽지채소죽
닭볶음탕맛떡볶이
카레치킨샐러드
식빵핫도그
만다리소스 치킨강정
자투리고기 오믈렛
브레디푸딩
마카로니 버무리
돈가스샐러드토스트
골뱅이냉묵사발
감자참치전
단팥죽
삼색나물 리소토
오이중독

저자소개

이밥차 요리연구소 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

2010년 1월 창간 후 곧바로 서점 잡지 순위 1위를 차지하며 서점가를 떠들썩하게 만든 월간 [2,000원으로 밥상 차리기]. 우리 생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량법과 친절한 레시피로 사랑받으며 대한민국 1등 요리 잡지로 인기를 이어오고 있습니다.
이밥차의 실용적이고 맛있는 레시피를 연구하는 [이밥차 요리연구소]는 잡지뿐 아니라 [이밥차 심야식당], [요리TALK 베스트], [밥숟가락으로 정말 쉽게 만드는 간단요리] 등의 책을 통해 독자들에게 꼭 필요한 실용만점의 요리책을 선보이고 있습니다.
[이밥차 요리연구소]는 좋은 레시피란 독자가 눈으로 읽고 바로 따라할

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