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[2017년 이기적 in '상시시험' 조리기능사 필기 문제집] 도서는 조리기능사 필기 시험을 준비하기 위해 간단히 이론을 공부하고 문제를 많이 풀어보기를 원하는 수험생들을 위해 출간되었습니다. 먼저 PART 1에서 핵심이론을 과목별로 공부한 뒤, PART 2~4에서 그 동안 출제되었던 문제들을 직접 풀어볼 수 있습니다. 자주 출제되는 기출문제 275선, 해설과 함께 풀어보는 최신기출문제 10회분, 해설 없이 풀어보는 최신기출문제 10회분을 수록하여 많은 문제와 다양한 유형을 풀어볼 수 있습니다. 한식, 양식, 중식, 일식, 복어의 필기시험을 준비하는 수험생들은 제한 없이 이기적 in 도서로 시험을 준비할 수 있습니다.

- 핵심이론과 개념정리문제
필기시험에 반드시 출제되는 내용들을 모아서 핵심이론 140선을 뽑았습니다. 이제 조리기능사 필기시험을 준비하기 위해 두꺼운 필기 수험서를 볼 필요가 없습니다. 두꺼운 이론서(기본서)를 대신할 수 있을 만큼 핵심이 되는 내용들만 알차게 간추린 '핵심이론 Point 140선'과 다년간의 기출문제를 분석한 개념정리문제를 수험생들이 보기 쉽게 정리하였습니다.

- 자주 출제되는 기출문제 275선
조리기능사 필기는 문제은행식 시험입니다. 따라서 자주 출제되는 기출문제 275선을 엄선하였으며, 수험생들이 헷갈리기 쉬운 오답을 정답해설과 함께 정리하였습니다. 이 부분만 완벽하게 자신의 것으로 만든다면 조리기능사 합격, 문제없습니다!

- 최신기출문제 20회분 수록
기출문제를 두 가지 유형으로 제공하여 수험생들이 자신의 실력을 검증할 수 있도록 하였습니다. 우선 '해설과 함께 풀어보는 최신기출문제' 10회분으로 토대를 다지고, '해설 없이 풀어보는 최신기출문제' 10회분으로 시험장에서 정답 없이 문제를 푸는 연습을 하실 수 있습니다. 기출문제 20회분으로 실력을 검증한 뒤 시험장에 들어서면 합격이 한 걸음 앞으로 다가와 있을 것입니다.

- 저자의 이기적 IN 서비스
혼자 공부할 때 이해가 되지 않거나 궁금한 내용이 있으면 무엇이든 물어보세요. 저자가 직접 모든 질문에 성실하게 답변해 드립니다. 저자가 직접 운영하고 있는 카페(http://cafe.naver.com/koreancook)나 이메일(choissam7@naver.com)로 질문하여 궁금증을 해결하세요.

[부속]
- 머리말
- 베타테스터
- 시험안내
- 출제기준
- 이 책의 구성
- 이 책의 차례
- 학습계획표

[본책]
PART 1 핵심이론
CHAPTER 1 식품위생 및 법규
CHAPTER 2 공중보건학
CHAPTER 3 식품학
CHAPTER 4 조리과학 및 원가계산

PART 2 자주 출제되는 기출문제 275선
CHAPTER 1 식품위생 및 법규
CHAPTER 2 공중보건학
CHAPTER 3 식품학
CHAPTER 4 조리과학 및 원가계산

PART 3 해설과 함께 풀어보는 최신기출문제 10회
- 최신기출문제 01회
- 최신기출문제 02회
- 최신기출문제 03회
- 최신기출문제 04회
- 최신기출문제 05회
- 최신기출문제 06회
- 최신기출문제 07회
- 최신기출문제 08회
- 최신기출문제 09회
- 최신기출문제 10회

PART 4 해설 없이 풀어보는 최신기출문제 10회
- 최신기출문제 01회
- 최신기출문제 02회
- 최신기출문제 03회
- 최신기출문제 04회
- 최신기출문제 05회
- 최신기출문제 06회
- 최신기출문제 07회
- 최신기출문제 08회
- 최신기출문제 09회
- 최신기출문제 10회

정답 및 해설