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2017 이기적 in 조리기능사 핵심이론 + 기출문제집 : 한식 양식 중식 일식 복어조리 공통[개정판]

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개정판

  • 저 : 최희경
  • 출판사 : 영진닷컴
  • 발행 : 2017년 01월 05일
  • 쪽수 : 312
  • 제품구성 : 전1권
  • ISBN : 9788931454901
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책소개

본 도서는 조리기능사를 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 조리기능사 필기 수험서입니다. 이 도서에는 그 동안의 기출문제를 철저히 분석하여 꼭 알아야 할 핵심POINT93, 해당 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 자주 출제되는 기출문제, 해설과 함께 풀어보는 최신 기출문제 10회분, 해설 없이 풀어보는 최신 기출문제 10회분을 수록하였습니다. 또한 핵심정리 250선을 PDF로 제공하여 시험장에 들어갈 때까지 꼼꼼하게 공부할 수 있도록 하였습니다.

출판사 서평

핵심POINT 93+자주 출제되는 기출문제
문제집만 있어서 이론을 볼 수 없거나, 두껍고 어렵기만 했던 이론서들은 모두 비키세요! 이기적 in 조리기능사 필기 도서에는 놓칠 수 없는 알짜 핵심이론만 모아놓았습니다. 시험에 나오거나 중요한 내용들을 핵심POINT 별로 나눠서 정리할 수 있으니 너무 어렵기만 한 이론에 목숨 걸지 마세요
또한, 해당 이론을 확인하고 바로 문제를 풀어볼 수 있도록 하여 이론을 제대로 숙지했는지 점검할 수 있습니다. 문제를 풀어보고 틀렸다고 손가락 끼워 넣어서 왔다갔다 하지 않아도 바로 이론을 확인할 수 있어서 하나의 내용을 이론으로 한 번, 문제로 또 한 번 정리하는 효과를 얻을 수 있습니다.

최신 기출문제 20회분 수록
조리기능사 기출문제를 20회분 수록하였습니다. 앞의 10회분은 해설을 한 페이지에 함께 제공하여 문제를 풀고 답을 맞춰보고 해설을 읽는 것까지 한 번에 해결할 수 있도록 하였습니다. 그리고 뒤의 10회분은 이제 진짜 실전!! 정답과 해설을 따로 뒷부분에 제공하고 앞에는 시험지만 제공하였습니다. 실제 시험을 보는 것처럼 진지하게 풀어보세요. 여기까지 모두 공부했다면 이제 합격할 일만 남으셨네요~

시험문제 쏙쏙!! 핵심정리 250선
그 동안 출제비율이 높았던 문제들을 엄선하여 만들었습니다. 이기적 in 영진닷컴 홈페이지에서 언제든지 다운로드 가능하며, 자주 출제되는 문제 및 용어들로 구성되어 있습니다. 마지막까지 영진닷컴과 함께 하여 합격의 기쁨을 누리시길 바랍니다.

CBT 상설검정 프로그램
언제 어디서든 문제를 풀어볼 수 있다면? 영진닷컴 '이기적 in' 홈페이지에서 조리기능사 필기 시험을 무료로 응시해볼 수 있습니다. 풀 때마다 무작위로 많은 문제들을 풀어볼 수 있습니다. 부지런한 사람이 많은 문제를 풀어본다는 것! 많은 문제를 접해볼수록 합격의 확률은 점점 높아지겠죠?

현명한 독자들을 위한 영진닷컴
수험생 여러분들의 고충을 이기적 in 홈페이지의 [질문답변] 게시판에 작성해 주세요. 공부하다 안 풀리는 문제나 혼자 해결하지 못하는 문제는 언제든지 영진닷컴이 도와드려요.

목차

[본책]

PART 1 핵심이론
CHAPTER 1 식품위생 및 법규
CHAPTER 2 공중보건학
CHAPTER 3 식품학
CHAPTER 4 조리이론과 원가계산

PART 2 해설과 함께 풀어보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 08회
최신 기출문제 09회
최신 기출문제 10회

PART 3 해설 없이 풀어보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 08회
최신 기출문제 09회
최신 기출문제 10회

PART 4 정답 및 해설

[부록]
시험문제 쏙쏙!! 핵심정리 250선(PDF 제공)
- 이기적 in 영진닷컴 홈페이지에서 다운로드 받을 수 있습니다.

저자소개

생년월일 -
출생지 -
출간도서 4종
판매수 792권

동덕여자대학교 식품영양학과 박사과정을 수료했으며 현재 대학에서 'World food', 'well-being diet'와 '조리원리'를 강의하고 있다.
SBS, MBC, 여성동아 등 각종 음식관련 방송프로그램 및 잡지의 푸드 디렉터로 활동하고 있으며 비프앤램 뉴질랜드 소고기, 플로리다 쥬스, 이금기 소스, 한라참치액, 해여름 소금 등 국내 식품기업메뉴를 이용한 메뉴개발 및 강의, LA 등 해외 한식당 메뉴컨설턴트의 경력을 갖고 있다. 조리 관련 다양한 자격증을 소지하고 있으며 한식, 양식, 중식, 일식, 산업기사 기술자격시험 검정위원이기도하다. 현재 'The Buoak cooking studio'

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