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1인 1닭시대! 배달 치킨으로 만족하지 못하는 당신을 위한 소문난 치킨 맛집 레시피!

이 책은 시판 치킨처럼 바삭하게 튀기는 방법, 기름이 쏙 빠져 열량이 낮고 부담 없는 오븐 구이법, 기름을 적게 사용해 튀기듯 굽는 팬 조리법까지 치킨 요리법의 디테일을 1 : 1 과정 컷으로 상세히 알려주고 있어 그대로 따라 하면 누구나 파는 것 이상으로 맛있는 치킨을 만들 수 있습니다. 또한, 치킨을 더 풍성하게 즐길 수 있도록 해주는 6가지 디핑 소스와 함께 치킨무, 코울슬로, 숙주무침 등 치킨집의 인기 사이드 메뉴 만드는 법도 소상히 알려줍니다. 부록으로 치킨과 떼려야 뗄 수 없는 맥주에 관한 기본 상식과 즐기는 비법도 소개하고 있으니, 치킨과 치맥 마니아들에게는 더없이 반가운 한 권의 책이 될 것입니다.

"엄마 오늘 치킨 먹고 싶어요!", "우리 오늘 치맥 어때?"
치킨이 생각날 때마다 무심코 전화기를 들곤 하는 당신!
하지만 매번 그러기엔 '과연 믿을 만할까? 좀 비싸지 않나?' 싶어 은근 부담스러웠다면?
그렇다고 집에서 만들어 먹자니 번거로울 것 같아 이 역시 부담이었다면?
전국 방방곡곡 맛있기로 소문난 치킨집들의 대표 메뉴들을 싹싹 모아,
집에서 보다 건강하고 맛있고 손쉽게 만드는 요령을 알려주는 이 비법 요리책을 강력 추천합니다.

[이 책의 6가지 특징]
1. 소문난 치킨 맛집 메뉴들을 조사해 집에서 손쉽게 만들 수 있도록 레시피를 개발했습니다.
2. 밑간 재료, 튀김옷 종류, 튀기고 굽고 조리는 조리법 디테일을 1 : 1 과정 컷과 함께 상세히 소개, 누구나 그대로 따라 하면 성공할 수 있습니다.
3. 레시피 활용도를 높이기 위해 모든 레시피에는 응용 레시피나 대체 재료 등을 다양하게 제시했습니다.
4. 치킨을 더 맛있게 즐기게 해주는 디핑 소스와 사이드 메뉴들도 함께 소개했습니다.
5. 맥주도 알고 마시면 더 맛있습니다. 맥주 종류부터 기호에 맞는 맥주 고르는 법, 더 맛있게 즐기는 법도 알려드립니다.
6. 레시피팩토리 요리책만의 강점! 레시피 A/S! 따라 하다가 궁금한 점을 애독자 온라인 카페(cafe.naver.com/superecipe)에 올리면 레시피 개발자가 빠르게 답변해드립니다

치킨이 더 맛있어지는 세 가지 point
스푼 & 컵 계량 가이드
불 세기 알아두기
취향저격 나만의 치킨 만들기
닭 부위 선택하기
속살까지 맛있게 하는 밑간 재료
바삭, 촉촉한 옷 입히기 반죽 재료
맛있는 치킨을 위한 세 가지 조리법
색다르게 즐기자! 디핑 소스
조리법별 대표 치킨 찾기
'튀겼닭' 기억하세요
'남은 치킨'도 맛있어지는 비밀이닭
Index

Chapter 1 팬에 튀겼닭
크리스피치킨
씬 오리지널치킨
치킨가라아게
매콤 닭강정
마늘 고추치킨
깐풍치킨
눈꽃치킨
깻잎페스토치킨
카레치킨
양파치킨
메밀치킨

Chapter 2 오븐에 구웠닭
오리지널 구운 치킨
저크치킨
바사삭 프라이드치킨
탄두리치킨
매운 바비큐
갈릭 통구이
태국식 닭봉구이
피리피리치킨
황금 로스트치킨

Chapter 3 튀기듯 구웠닭
소프트 치킨텐더
고추장 핫윙
팝콘치킨
칠리 버팔로윙
시리얼 크리스피
갈릭치킨
검은깨치킨
간장 양념 닭날개
데리야끼 닭다릿살구이
허니버터치킨
레몬 소스를 곁들인 샐러드치킨
블랙페퍼치킨

plus recipe
함께 먹으면 치킨이 더 맛있닭
치킨무
양파 고추절임
콘샐러드
코울슬로
파채무침
숙주무침
감자칩

plus book
치킨과 맥주 한 모금이면 행복하닭
골라 마시면 더 맛있다! 라거 vs. 에일
세계를 마시다! 나라별 맥주
찾아라! 내 입맛에 딱 맞는 맥주
맥주, 더 맛있게 즐기는 방법
맥주의 변신은 무죄! 맥주 칵테일