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프라이팬 카페 : 15분만에 만들 수 있는 우리 집 카페 간식
2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.
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책소개
오븐 없이 프라이팬 만으로 만드는 카페 요리『프라이팬 카페』. 프라이팬으로 굽거나 구워서 말아주는 방법으로 만들 수 있는 다양한 디저트 레시피를 담은 책이다. 팬케이크부터 크레이프 까지 30가지 이상의 다양한 레시피가 담겨 있다.
출판사 서평
프라이팬으로 만드는 카페 요리
오븐 없이 프라이팬 만으로 만드는 카페 요리를 소개합니다.
프라이팬으로 굽거나 구워서 말아주는 방법으로 다양한 디저트를 즐길 수 있답니다.
만드는 시간도 짧아서 15분이면 쉬운 레시피로 멋진 카페 메뉴를 집에서도 즐길 수 있습니다.
팬케이크부터 크레이프 까지 30가지 이상의 다양한 레시피를 만나보세요.
쉬운 재료로 짧은 시간 요리하여 맛있는 간식을 만듭니다.
간단한 스타일링으로 브런치 카페의 근사한 식탁처럼 만들 수 있습니다.
아이를 위한 달달한 레시피가 가득하고, 어른들도 차 한잔과 함께 하는 고급스러운 레시피를 간단하게 만듭니다.
굽기만 하면 되는 간단한 레시피로 실패가 거의 없는 팬케이크를 만들어 보세요.
목차
기본 작업
자주 사용하는 도구들
자주 사용하는 재료들
Chapter1. 굽기만 하면 되요!
과일 캐러멜 소테 / 사과, 키위, 건포도 컴포트 / 베이크드 카스텔라 / [여러 가지 크림과 소스] / 딸기 캔디 / 치즈 전병 / 소금 캐러멜 / 초콜릿 스퀘어
Chapter2. 섞어서 굽기만 하면 되요!
클래식 팬케이크 / 폭신폭신 팬케이크 / 더블 초콜릿 팬케이크 / 콘 팬케이크 / 참치 팬케이크 / 바나나 팬케이크 / 치즈 수플레 팬케이크 / N.Y.치즈 케이크 / 클라푸티 / 파 브르통 / 무 떡 / 프렌치 토스트 팬케이크 / 빵 페르두 쇼콜라 / 꿀 케이크 / 고프레트
Chapter3. 굽고 말기만 하면 되요!
기본 크레이프 / 여러 가지 크레이프 / 메밀 갈레트 / 오키나와 흑설탕 크레이프 / 바삭바삭한 바나나 춘권 / 콩피튀르를 싸서 구운 크레이프 / 쁘띠 도라야키
Chapter4. 구워서 다시 한 번!
밀크레이프 / 시금치 밀크레이프 / 초콜릿 주머니 크레이프 / 크레이프 달걀 프라이 코코넛 / 파인애플 업사이드다운 케이크 / 프라이팬 쇼트 케이크 / 트라이플 Trifle
Column
아이들을 위한 tips / 어른들의 간식
관련이미지
저자소개
| 생년월일 | - |
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국내에도 다수의 책이 번역 소개되어 팬층이 있는 일본의 요리·제과 연구가다. 도쿄외국어대학교에서 프랑스어를 공부한 후 프랑스 유학길에 올라 르 꼬르동 블루와 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격(C.A.P)을 취득하였다. 파리에서 파티시에와 레스토랑 활동 경험을 쌓고 귀국해 다양한 레시피를 개발하고 요리교실을 여는 등 폭넓게 활약 중이다. 지금까지 50여 권에 달하는 베이킹과 요리책을 펴냈으며 국내에 소개된 책으로는 〈레몬 레시피 북〉, 〈가토 인비저블〉, 〈식감이 살아있는 스콘&비스킷〉, 〈촉촉한 파운드케이크 레시피〉, 〈맛있는 사과과자 레시피〉 , 〈달콤한 딸기과자〉 등이 있다.
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| 생년월일 | - |
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명지대학교 일어일문학과 석사과정을 졸업한 이후 출판사에서 출판기획과 편집자로 다년간 근무했으며, 현재 전문 번역가로 활동 중이다. 〈처음 만드는 다면체 종이접기〉, 〈한달이면 몸이 가벼워지는 야채수프〉, 〈마크로비오틱 스위츠〉, 〈집에서 차 한잔 할까?〉 등 다수의 실용서와 소설을 우리말로 옮겼다.
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