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Introduction to Hospitality Managemen
2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.
- 저 : John R. Walker
- 출판사 : Pearson
- 발행 : 2016년 03월 01일
- 쪽수 : 708
- ISBN : 9781292021010
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목차
1. Introducing Hospitality
2. The Hotel Business
3. Rooms Division Operations
4. Food and Beverage Operations
5. Beverages
6. The Restaurant Business
7. Restaurant Operations
8. Managed Serviecs
9. Tourism
10. Recreation, Attractions, and Clubs
11. Gaming Entertainment
12. Meetings, Conventions, and Expositions
13. Special Events
14. Leadership and Management
15. Control
16. Planning
17. Organizing
18. Communication and Decision Making
저자소개
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