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소박하고 절제된 일본의 라이프스타일을 엿보다!

삶의 아름다운 순간을 다루는 감성 매거진『킨포크』제8권. ‘친족이나 일가, 가까운 사람들’을 뜻하는 단어 KINFOLK. 《킨포크》는 일상의 아름다움을 음미하는 것이야말로 진정한 행복이라고 생각하는 예술가들의 커뮤니티이자, 가족, 이웃, 친구, 연인과의 시간을 소중히 여기는 그들의 철학이 담긴 매거진이다. 감성을 자극하는 큼지막한 사진과 넉넉한 여백, 간결하고 세련된 서체, 소소한 일상의 에피소드를 통해 삶의 소박한 이야기들을 전해준다.

이번 호에서는 좀 더 시각을 넓혀서 평소 눈여겨보던 일본과 그 문화를 깊이 있게 담아냈다. 일본의 소박하고 아름다운 라이프스타일을 대변하는 그들만의 전통적 가치와 기술, 그리고 레시피 등을 소개한다. 변화를 맞고 있는 도쿄의 건축물, 특별한 라멘 숍, 발길을 머물게 하는 도쿄의 카페들을 통해 일본을 색다르게 바라볼 수 있다. 더불어 벚꽃 마카롱, 마차, 팥 모찌 등의 레시피를 통해 일본의 식문화를 접하고, 포토에세이를 곳곳에 수록하여 일본의 아름다운 풍광을 감상할 수 있도록 하였다.

­ 책 소개

삶의 아름다운 순간을 다루는 감성 매거진 《킨포크》. vol.8에서는 일본을 다룹니다. 소박하고 절제된 일본의 라이프스타일이 킨포크라는 특수한 렌즈를 통하여 아름답게 드러납니다. 삶의 중심이 되는 명언들, 여백의 미가 있는 정원, 전통 꽃꽂이와 직물 염색법 등은 전통적인 깊이를 지닙니다. 그리고 변화를 맞고 있는 도쿄의 건축물, 특별한 라멘 숍, 발길을 머물게 하는 도쿄의 카페들을 통해 일본을 색다르게 바라볼 수 있습니다. 벚꽃 마카롱과 마차, 팥 모찌 등의 레시피를 통해 일본의 식문화를 접할 수 있고 포토에세이에서는 아름다운 풍광에 감탄하게 됩니다. 쌉싸름하고 향긋한 녹차처럼 진한 일본의 정취에 빠져보는 것이 어떨까요.

­ 출판사평

감성을 자극하는 큼지막한 사진, 넉넉한 여백, 간결하고 세련된 서체, 소소한 일상의 에피소드…. 《킨포크》는 화려한 의상을 입은 모델 사진과 빽빽한 광고로 가득한 기존의 잡지와는 무언가 다르다. 그들은 명품의 가치를 홍보하기보다는 삶의 소박한 이야기들을 새로운 방법으로 다룬다.
‘KINFOLK’는 친족, 가까운 사람을 의미한다. 미국 포틀랜드에서 작가, 농부, 사진가, 디자이너, 요리사, 플로리스트 등 다양한 이들이 삶의 활력을 불어넣는 이야기를 소개하기 시작했다. 여기에 매료된 많은 이들이 모여 이제는 커다란 커뮤니티로, 나아가 ‘킨포크 족’이라는 신조어가 생겨날 정도로 하나의 문화 현상이 되어가고 있다.
석양을 바라보며 차를 마시고, 직접 만든 가구의 흠집을 어루만지며, 숲으로 소풍을 간다. 굴을 곁들인 애피타이저로 나만을 위한 만찬을 준비하고, 주말에는 온 가족이 둘러앉아 먹을 로스트 치킨을 준비한다. 이러한 일상들이 《킨포크》의 소재다. 《킨포크》는 이처럼 삶을 아름답게 만드는 순간들에 주목한다.
새로움을 끊임없이 고민하는 《킨포크》는 vol.8에서 한 나라를 바라보기로 한다. 바로 일본이라는 나라의 문화와 전통적인 가치, 현대적인 라이프스타일을 《킨포크》만의 시선으로 탐구한다. 이번 호에서 다루고 있는 종이접기, 꽃꽂이, 녹차, 전통 염색, 어느 것 하나도 빼놓을 수 없을 만큼 깊은 의미를 지니고 있다. 과거와 현재, 수공예와 현대식 건축, 철학과 실용을 넘나들며 킨포크는 그들만의 언어로 일본을 이야기한다.

1. WELCOME
2. KINFOLK COMMUNITY

ONE
8. 식도락 여행: ‘이트립’의 유리 노무라와의 인터뷰
12. 여름나기 지침서: 무더운 여름을 극복하기 위한 가이드
14. 여백의 미가 있는 일본 정원: 일본 정원에 대한 에세이
18. 발길을 머물게 하는 도쿄의 카페들:
가 볼 만한 카페 다섯 곳에 대한 소개
22. 마음에 새기고 살아가야 할 말들:
삶을 빛나게 하는 일본 속담에 대한 일러스트레이션 가이드
24. 일본 최고의 도자기 공예가:
인정받는 도자기 공예가 료타 아오키와의 인터뷰
30. 칼이 지닌 참의미: 일본 칼에 대한 에세이
32. 영혼을 다독이는 슈퍼마켓:
일본 슈퍼마켓 밖에서 만나 본 런던 사람들의 초상화

TWO
36. 와사비 수확하기: 알싸한 초록빛 소스의 재배에서
가공까지의 과정을 담은 에세이
38. ‘포그 리넨’이 말하는 리넨:
‘포그 리넨’의 창립자 유미코 세키네와의 인터뷰
46. 활짝 핀 벚꽃 활용하기:
벚꽃을 즐기는 다양한 방법에 대한 일러스트레이션 가이드
48. 레시피: 검은깨 벚꽃 마카롱
54. 건축으로 본 일본의 과거와 현재:
변화를 맞고 있는 도쿄 건축물에 대한 에세이
56. 이케바나: 소박함이 담긴 꽃꽂이
일본 전통 꽃꽂이 방법 배우기
64. 거북이처럼 느리게 그러나 멈추지 않고 가기:
‘거북이 잡화점’의 두 주인장에 대한 이야기
66. 기능과 아름다움의 공존:
일본의 수공 직물 염색 전통에 대한 에세이

FEW
70. 손으로 염색하기:
일본의 전통 직물 염색 ‘시보리 기법’ 따라해 보기
72. 늘 어디에나 있지만 특별한 음식, ‘라멘’:
‘라멘 숍’에 대한 이야기
74. 시간 속에 머물기: 일본의 정신 철학 ‘이치고 이치에’와
‘모노 노 아와레’의 개념에 관한 에세이
76. 옛말의 지혜: 속담과 어우러진 포토 에세이
88. ‘와비사비’의 평화: 영감을 주는 일본의 미학에 관한 에세이
92. 사철 벚꽃: 나만의 종이 꽃 접어 보기
96. 경이로운 산물, 미역: 미역 채취에 관한 에세이
100. 레시피: 미역 오이 샐러드
104. 나뭇잎에서 차가 되기까지: 녹차 잎의 여정
녹차의 재배에서 수확까지의 과정을 담은 에세이
110. 레시피: 잔잔한 분위기에서 즐기는 마차
112. 일본을 대표하는 음식: 일본의 ‘컴포트 푸드’에 관한 용어 사전
114. 어느 방랑자의 여행기: 위에서 내려다본 풍경
116. 레시피: 팥 모찌
120. 카마쿠라로 떠나는 여행: 포토 에세이
130. 레시피: 절임 배추김치
132. 여름 노래 추천: 일본 여성 가수의 노래로 꾸며진 재생 목록
134. 국외 거주자: 뉴욕에 에너지를 불어넣는 6명의 일본인 장인에 대한 이야기