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그야말로 전성시대를 맞은 전국의 옛날 빵집 이야기를 담은 『출출한 간식 여행』. 전국의 인기 빵집들을 부지런히 찾아다니며 주인장과 인터뷰를 하고 매장 풍경을 스케치하고 빵을 먹어본 후기를 들려준다.100년이 되어가는 군산 이성당, 90년 된 순천 화월당, 60년이 넘은 전주 풍년제과와 목포 코롬방제과, 50년이 된 대전 성심당 등 이야기는 그 역사만큼이나 풍성하고 재미있다.

출출(出出)할 때 떠나는 추억의 간식 여행

군산 이성당, 대전 성심당, 전주 풍년제과, 목포 코롬방제과, 서울 효자베이커리
전성시대 맞은 옛날 빵집을 찾아가다
&
통영 꿀빵, 대구 납작만두, 부산 씨앗호떡, 전주 꽈배기, 진주 찐빵, 충무 김밥
전국의 명물 주전부리를 맛보다

01_ 인기 폭발! 전국구로 떠오른 옛날 빵집 이야기
지역의 오래된 빵집들이 주목받고 있다. 서울의 유명 백화점 지하 식품관에서 초대전이라도 열리면 아이돌이 왔나 싶을 정도로 난리 북새통이다. 오직 빵을 맛보러 가는 ‘빵 투어’ 열풍도 뜨겁다. 한국에서 가장 오래된 빵집으로 알려진 군산 이성당 앞에 전국 각지에서 찾아온 여행자들이 길게 늘어선 모습은 이제 익숙한 풍경이 되었다. 이성당 뿐만이 아니다. 대전 성심당, 전주 풍년제과, 목포 코롬방 제과, 부산 비앤씨 베이커리, 순천 화월당, 서울 효자 베이커리와 김용안 과자점 등도 몰려드는 손님들로 즐거운 아우성이다.
《출출한 간식 여행》은 그야말로 전성시대를 맞은 전국의 옛날 빵집 이야기를 담았다. 저자는 〈프라이데이〉와 〈바앤다이닝〉에서 여행기자로 일했던 이송이 작가. 그녀는 전국의 인기 빵집들을 부지런히 찾아다니며 주인장과 인터뷰를 하고 매장 풍경을 스케치하고 빵을 먹어본 후기를 들려준다.
프랜차이즈의 거센 바람에도 꿋꿋하게 자리를 지킨 주인장들이 들려주는 인기 비결은 비슷하다. 좋은 재료를 쓰고, 그 재료를 아끼지 않으며, 같이 일하는 사람들을 존중하는 등 기본에 충실했다는 것. 100년이 되어가는 군산 이성당, 90년 된 순천 화월당, 60년이 넘은 전주 풍년제과와 목포 코롬방제과, 50년이 된 대전 성심당 등 이야기는 그 역사만큼이나 풍성하고 재미있다.
전국구로 떠오른 인기 빵들의 사진이 가득한 책을 읽다보면 절로 출출해진다. 당장이라도 기차를 타고 버스를 타고 바로 빵집으로 달려가고 싶은 충동이 일 정도다. 오랜 역사만큼이나 다양한 그들의 스토리와 가게 정보와 간략한 지도는 물론 가격과 택배 여부 등 유용한 정보를 꼼꼼하게 정리했다. 또 대표 아이템을 직접 맛본 저자의 ‘주관적인’ 후기와 내 입맛을 비교해보는 것도 재미있는 경험이 될 것이다.

02_ 생각만해도 군침이 도는 지역 명물 주전부리 이야기
《출출한 간식 여행》에는 지역에서 명물로 자리잡은 오래된 간식집 이야기도 담았다. 전라도, 경상도, 충청도, 강원도 서울에 이르기까지 전국 31곳의 인기 간식집을 들여다보는 재미가 쏠쏠하다. 너무 친근해서 ‘국민 간식’이 된 천안 호두과자와 경주에 가면 꼭 사들고 오게 되는 황남빵, 찰보리빵에서부터 대구 납작만두와 마약떡볶이, 부산 씨앗호떡, 광주 상추튀김, 풍기 정도너츠, 안동의 버버리찰떡, 인천 차이나타운의 화덕 만두, 강릉의 감자송편, 속초 만석닭강정까지 읽기만 해도 군침이 돈다.
유명 간식집들의 인기도 심상치 않다. 식품의 복고 바람을 타고 인기를 모으고 있는데 군산 중동호떡처럼 번호표를 뽑고 기다려야 하는 곳이 있는가 하면 담양 김순옥도너츠와 풍기 정도너츠는 체인점을 거느리게 되었을 정도다. 또 전주 백일홍 찐빵이나 진주 수복찐빵, 통영 오미사꿀빵처럼 준비한 분량이 다 팔리면 일찍 문을 닫는 곳도 많아 서두르지 않으면 헛걸음하기 일쑤다. 오래된 전통에 매력을 느껴 몰려오는 젊은 손님 뿐 아니라 옛날에 먹던 간식을 잊지 못하는 중장년층의 택배 주문도 밀리도록 받고 있다. 여행의 재미 중 하나는 단연 ‘먹는 재미’. 국내 여행을 떠날 때 이런 지역 명물 간식집들을 찾아 ‘출출한 간식 여행’을 떠나 보자.

작가의 말-소소한 맛을 따라가는 따뜻한 간식여행

Part1 ? 전라도 충청도
1. 수제 초코파이가 뭐길래 ? 전주 풍년제과
2. 손으로 만들고 마음으로 파는 만두와 찐빵
- 전주 백일홍빵집
3. 배배 꼬인 길거리 간식 - 전주 꽈배기
4. 100년 동안 한 자리에서 만든 빵
- 군산 이성당
5. 번호표 뽑아 줄 서서 사먹는 중국식 호떡
- 군산 중동호떡
6. 온갖 분식 넣고 끓이는 청춘들의 간식
- 군산 두줄 스넥 잡탕
7. 상추에 싸 먹는 담백한 상추튀김
- 광주 현완단겸, 튀김나라
8. 생크림 케이크의 명가 - 목포 코롬방제과
9. 건강을 생각한 달달한 간식 - 목포 쑥꿀래
10. 입안 가득 댓잎향이 솔솔
- 담양 김순옥 댓잎찹쌀도너츠
11. 3대 이은 찹쌀떡, 동글동글 볼 카스테라
- 순천 화월당
12. 종류도 맛도 다양한 작지만 큰 과자점
- 순천 조훈모 과자점
13. 여수 갓김치의 명성을 빵 안에
- 여수 갓구운
14. 바삭바삭 튀김소보로, 담백한 야채부추빵
- 대전 성심당
15. 기차 타고 가며 먹는 국민간식
- 천안 옛날호두과자
16. 흥건한 기름, 식감은 쫄깃 - 청주 쫄쫄호떡

part 2 ? 경상도
1. 핸드메이드를 고수하는 옛날빵
- 경주 황남빵 & 경주빵
2. 수수한 맛이 매력인 어른을 위한 간식
- 경주 단석가찰보리빵
3. 통영 명물, 통영 여행의 별미
- 통영 오미사꿀빵
4. ‘국풍 81’ 등에 업은 충무김밥의 원조
- 통영 뚱보할매김밥
5. 고구마 말려 끓인 담백한 한 끼 식사
- 통영 빼떼기죽
6. 한 입 크게 베어 물면 벙어리가 되고 마는
- 안동 버버리찰떡
7. 입맛 살리는 빨간 식혜 - 안동 안동식혜
8. 흥건한 팥이 찐빵에 흘러넘치는
- 진주 수복빵집
9. 매콤한 중독, 마약떡볶이 삼총사
- 대구 윤옥연할매&궁전&황떡
10. 담백하게 구운 고로케와 마약빵
- 대구 삼송베이커리
11. 속은 비었어도 허한 마음 꽉 채워주는 만두
- 대구 미성당 납작만두
12. 남포동 영화거리, 때 아닌 호떡전쟁
- 부산 씨앗호떡
13. 남포동 길거리 음식 투어
- 부산 비빔당면&옛날팥빙수&오징어무침+전
14. 옛날 빵맛을 아시나요?
- 부산 B&C 베이커리
15. 생강맛, 인삼맛, 사과맛이 살아있는
- 풍기 정도너츠
16. 군만두의 반란 - 영천 삼송 꾼만두

part 3 서울 · 강원도
1. 옛날 빵집에서 추억을 먹는다
- 서울 효자베이커리
2. 달달 볶는 원조전쟁
- 서울 통인시장 기름떡볶이
3. 손맛 하나로 바쁘다 바빠 - 서울 손맛김밥
4. 바삭한 옛날 센베이 Since 1967
- 서울 김용안 과자점
5. 고소한 냄새가 십리까지 퍼지네
- 인천 십리향 화덕만두
6. 가마솥에 튀겨 바삭바삭, 뼈 있는 닭강정
- 속초 만석닭강정
7. 이북식 순대와 속초식 순대의 만남
- 속초 아바이순대 & 오징어순대
8. 마가린에 튀겨 바삭바삭 - 속초 찹쌀호떡
9. 야들야들 쫄깃한 맛, 하얗고 투명한
- 강릉 감자송편