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SMART K-DIET Best Seller+ : 건강한 체중조절을 위한 맞춤영양

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출판사 서평

건강한 삶의 실천을 위하여 과학적 근거에 기초한 올바른 영양정보(evidence -based nutrition)의 필요성을 절감하고, 건강한 체중조절을 위한 맞춤영양정보로서 새로운 패러다임이 되고자 스마트 기기 시대에 smart하고 eco -friendly한 맞춤형 건강 다이어트 책을 만들고자[SMART K-DIET Best Seller+ ]를 출간하게 되었습니다.
제목의 Seller+는 각 장의 내용을 함축적으로 표현한 것인데, S는 smart의 약자로 스마트 기기를 이용하여 좀 더 쉽고 재미있게 행복한 다이어트를 할 수 있도록 도움을 주고자 하였습니다. e는 eco -friendly로 올바른 다이어트를 위한 기본적인 영양과 건강정보를 다루었습니다. 첫 번째 l은 lotus, 친환경식물인 연꽃의 이미지를 다이어트와 연결하여 육체적·정신적 아름다움을 추구하고자 하였습니다. 이 장에서는 개개인의 비만 여부를 진단하고 맞춤 체중조절 KAP(Knowledge, Attitude, Practice) 전략을 세우도록하였고, 명상을 통해 온 우주에 하나밖에 없는 자유롭고 맑고 아름다운 영혼의 주인공이 되고자 하였습니다. 두 번째 l은 lean의 약자로 실천하기 쉬운 맞춤운동으로 스트레칭, 요가, 파워워킹 등을 사진 및 그림과 함께 제시하였고, e는 eat delicious, 맛있게 먹으면서 체중조절하는 데 꼭 알아야 할 컬러푸드, 식이섬유소, 싱겁게 먹기에 대해 소개 하였습니다. r은 recipe로 전통 한식 재료인 연(lotus) 등의 다양한 친환경 식재료를 이용한 저열량 한식 recipe를 제공하였고, 국가공인조리기능장의 조리과정 동영상도 QR 코드를 통해 연계하였습니다. +(plus)는 건강한 체중조절을 위한 실천내용과 인터넷 체중조절 상담을 통해 자주 묻고 답한 내용을 제시하여 독자 스스로 문제해결에 도움이 되고자 하였습니다. 부록으로는 맞춤 체중조절 전략의 실천을 위해 일기형식으로 자신의 체중, 섭취한 음식과 운동 등을 기록하며 점검해 보도록 하였고, 최신 식품성분표로 1인 1회 섭취분량별 식품의 영양가, 음식의 영양가, 운동의 에너지 소모량 등도 제시하여 식품선택 및 실천일기 작성 시 활용하도록 하였습니다.

목차

Chapter 1 Smart
스마트 기기 이용 다이어트 시작하기

스마트폰 앱 이용하기
스마트폰을 더욱 '스마트'하게
다이어트 할 때 이용하면 좋은 앱들
QR코드 이용하기
QR! 빠른 응답! 바코드보다 활용성과 정보성에서 앞선 코드체계
좀 더 자세하게 알고 싶으면 관련 사이트에 바로 링크
SNS 이용하기
체험 공유 및 자조모임 결성
앱의 편리성과 SNS의 공유성이 결합된 소셜 다이어트
인터넷정보 이용하기
인터넷정보 나들이
공인된 비영리 전문가단체
인터넷정보 이용 시 주의사항

Chapter 2 Eco Friendly
영양 건강정보 영양정보

탄수화물
지방
단백질
비타민과 무기질

건강정보
세계 10대 슈퍼푸드
한국인을 위한 식생활지침
식품구성자전거
식품첨가물
건강기능식품
영양표시제

Chapter 3 Lotus
연꽃처럼 아름다운 몸과 마음 만들기

비만에 대해 공부하기
비만의 정의
비만의 종류
비만의 원인
비만과 관련된 건강문제
내 몸의 상태 파악하기
비만판정
나는 비만일까
다이어트 전략 세우기
체중조절을 위한 필수 개념
함께 아름다워지기
건강한 체중조절을 위하여
간단하게 체중조절하기
감량식이의 종류 및 특징
유행 다이어트
날씬이 식품 고르기
날씬이 식품 만들기
SMART K-DIET Best Seller+
아름다운 마음 만들기
잘못된 다이어트로 인한 마음의 병
스트레스 조절하기
명상하기
맞춤식이요법
체중감량 목표 및 구체적인 식사계획
내가 만드는 식단
맞춤 날씬이 전략
맞춤운동요법
운동의 중요성
언제, 어떻게 운동할까
내 몸에 맞는 운동
실천하기 쉬운 맞춤행동수정 따라하기
자기감시
자극조절
보상

Chapter 4 Lean
실천하기 쉬운 맞춤운동 따라하기

스트레칭 따라하기
잠에서 깨면서
이불 위에서
아침 일과를 시작하며
오후 일과를 하며
늦은 오후 하루를 정리하며
잠자리에 들기 전
요가 따라하기
요가의 기본
다양한 요가 자세
틈틈이 시간 내어 할 수 있는 요가의 순환운동
파워 워킹 따라하기
파워 워킹이란
파워 워킹 방법
파워 워킹 방법 예시

Chapter 5 Eat delicious
맛있게 먹으면서 다이어트 하기

무지개색으로 먹기 - 컬러푸드
무지개색으로 먹어야 하는 이유 -파이토케미컬
6가지 컬러의 식품과 효능
얼마나, 어떻게 먹을까
저열량으로 포만감 느끼며 먹기 - 식이섬유소
식이섬유소란
식이섬유소의 기능
식이섬유소 섭취를 늘리기 위한 방법
싱겁게 먹기
나트륨이란
나트륨 과잉 섭취의 문제점
나트륨 적게 먹는 방법

Chapter 6 Recipe
레시피

맛있는 밥 이야기
연자수삼죽
맞춤형다이어트연잎롤
버섯덮밥
콩나물밥
건강한 반찬 이야기
시금치생새우살탕
연근닭꼬치
연잎해물파전
오향땅콩곤약조림
닭가슴살무침
연떡볶이
다양한 샐러드와 소스 이야기
연근두부샐러드
토마토샐러드
단호박고구마샐러드
브로콜리감자샐러드
야콘채소샐러드

Chapter 7 Plus
건강저축은 이를수록 좋다

비만은 예방이 중요하다
실천을 위한 단계
식품선택과 음식조리 시 유의점
비만의 원인이 되는 생활습관
자주 묻는 질문
아름답게 마무리하기
대학생의 건강관리
마무리 명상

부록
나의 체중 변화 기록표
건강한 체중조절을 위한 실천일기
1인 1회 섭취분량별 식품의 영양가
1인 1회 섭취분량별 음식의 영양가
한국인 영양섭취기준
활동 및 운동의 에너지 소모량

저자소개

생년월일 -
출생지 -
출간도서 1종
판매수 244권

저서 [SMART K-DIET Best Seller+] 등

생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

서울대학교 식품영양학과(학사)
미국 University of Minnesota 이학박사
인하대학교 식품영양학과 교수

저자의 다른책

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생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

저서 [SMART K-DIET Best Seller+] [JUNIOR SWIMMING] 등

저자의 다른책

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출간도서 0종
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인하대하교 대학원 졸업
국가공인 조리기능장
서정대학 호텔조리과 겸임교수
조리기능사실기검정 감독위원 및 국방부위촉 조리자격시험평가위원
재단법인 성해 영양실장
2006 우수기능장상 수상
2007 세계음식박람회 전통요리부문 금상 수상
2007 세계음식박람회 전통요리부문 금상수상
2007 문화관광부장관상 수상
2008 보건복지부장관상 수상
서울푸드 & 테이블웨어 공모전 단체부문 대상 수상

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