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아이들이 직접 만들 수 있는 간식 만들기!

『상상력과 창의력 쑥쑥 어린이 요리책』은 아이들의 오감을 자극하며 집에서 요리를 배울 수 있는 책입니다. 4~5세 어린이부터 초등학생까지 집에서 언제든지 요리 놀이를 할 수 있도록 친절한 그림과 설명을 곁들였습니다. 아이들 눈높이에 맞춰 친절하게 요리법과 주의사항을 알려줍니다. 음식을 만들면서 색깔, 소리, 질감, 크기를 경험하게 되며 다양한 재료와 친해짐으로써 편식하는 습관을 고칠 수 있도록 유도합니다. 수록된 요리들은 맛과 건강을 모두 생각했으며, 재미있는 상상거리도 함께 제공했습니다.

매일매일 집에서 간식을 만들며 마음껏 상상하고 표현해요!
아이 혼자 할 수 있는 친절한 요리 놀이 안내서

요즘 아이와 학부모들 사이에 인기를 끌고 있는 ‘요리 놀이’ 프로그램은 창의력과 표현력을 기르는 데 최고의 학습 도구입니다. 아이들은 요리 재료를 손질하고 주무르고 조리하는 과정을 거쳐 하나의 음식을 완성하는 동안 상상력을 총동원합니다. 레시피를 살펴보며 어떻게 요리하고 꾸미면 어떤 맛과 모양의 요리가 만들어질지 궁리해요. 그 과정에서 자연스럽게 창의력이 길러지고 자기만의 표현력을 더해 마치 미술 작품처럼 개성 넘치는 요리가 완성됩니다. 또 재료의 모양과 맛, 색깔, 부피 등이 변하는 것을 보면서 스스로 과학적?수학적 사고를 하게 됩니다. 아이들의 뇌는 새로운 것을 익히고 응용하는 능력이 매우 뛰어납니다.
<<상상력과 창의력 쑥쑥 어린이 요리책>>은 엄마와 함께, 친구와 함께, 또 혼자서 마음껏 요리 놀이를 할 수 있도록 안내하는 책입니다. 사진으로 과정을 설명하는 엄마들의 요리책과 달리, 이 책은 사랑스럽고 실감 나는 그림이 친절하게 요리 과정을 일러줍니다. 입맛 당기는 재료들로 만들어진 앙증맞은 모양의 요리들을 보고 만지고 만들다 보면 아이들의 오감이 풍부하게 자극됩니다. 4~5세 어린이부터 초등학생까지 누구나 신나게 놀며 만들 수 있어요. 메뉴는 아이 혼자 할 수 있는 요리와 엄마가 도와주기를 권하는 요리로 나누어 놓았습니다. 아이 혼자 요리할 때 위험할 수 있는 부분에 대한 주의사항을 요리마다 적어두었고 요리 놀이의 효과도 책 앞부분에 소개했습니다. 처음에는 엄마가 아이와 함께 해보며 기본적인 주의사항과 조리도구 사용법, 재료의 성질 등을 알려주세요. 조금만 도와주면 금세 아이 스스로 주먹밥이나 샌드위치 정도의 음식은 뚝딱 만들게 될 거예요. 엄마가 없는 날에도 아이 간식 걱정은 하지 마세요. 종종 아이에게 스스로 음식을 만들어볼 기회를 주어 아이의 상상력을 자극하고 창의력을 발달시키는 좋은 경험이 되도록 하세요.

유아교육 전문가, 오감발달 놀이 교사, 요리 전문가가 추천한 책
‘요리’는 아이의 오감을 자극하고 창의력 ? 표현력 ? 자신감을 기르는
‘최고의 놀이’입니다!

요즘 양육과 교육 문제에 있어 핫 이슈로 떠오르고 있는 아이의 능력이 바로 ‘창의력’입니다. 아이가 배우고 자라 무언가를 이루는 데 있어 반드시 갖춰야 할 능력이지요. 똑같은 지식을 머리에 넣더라도 그것을 발전시켜 어떠한 결과물로 구현해내는 데 꼭 필요한 것이 바로 창의력이기 때문입니다. 특히 어린 시절의 상상력과 창의력은 그 발전 가능성이 무한합니다. 상상력과 창의력을 마음껏 펼치기 위해서는 억지로 강요하는 주입식 교육 대신 아이가 스스로 즐기며 자신의 기량을 마음껏 펼칠 수 있는 영역의 경험이 필요합니다.
‘요리 놀이’는 이런 점에 있어 최고의 놀이이자 교육 프로그램이라 하겠습니다. 아이들은 요리를 하는 동안 보고, 듣고, 맛보고, 냄새 맡고, 만져보면서 ‘오감’을 두루 자극 받게 됩니다. 오감이 자극되면 아이의 두뇌 활동이 더욱 활발해지고 상상력과 창의력이 자라나지요. 상상력과 창의력이 풍부한 아이는 표현력도 더불어 풍부해집니다.
<<상상력과 창의력 쑥쑥 어린이 요리책>>은 집에서 언제든지 자유롭게 요리 놀이를 할 수 있도록 안내하는 놀이 워크북입니다. 문화센터 등에서도 요리 놀이 프로그램을 접할 수 있지만 일회성으로 끝나는 수업보다는 집에서 언제든지 원하는 요리를 만들 수 있도록 그 방법을 책으로 엮었습니다. 아이들 눈높이에 맞춰 친절하게 요리법과 주의사항을 알려줌으로써 아이 스스로 친구들과 재미있게 놀면서 느끼고 배울 수 있도록 하였습니다.
아이의 뇌는 주도적이고 체험적인 활동을 할 때 가장 활발하게 작용합니다. 또 다양한 냄새나 색깔, 소리, 질감, 크기 등을 경험하며 발달하지요. 요리를 하면서 아이가 느끼는 성취감과 즐거움은 상상 이상이에요. 엄마가 요리하는 모습을 먼저 보여주세요. 엄마와 함께하는 시간은 아이에게 안정감을 주어 정서적으로 풍부하고 자신감 있는 아이로 자라는 데 커다란 도움이 됩니다. 지금부터 냉장고를 활짝 열고 아이의 창의력이 쑥쑥 자랄 수 있는 요리의 세계로 안내해주세요. 이 책에 나온 요리를 직접 만드는 동안 아이의 감성과 두뇌가 한 뼘 더 자라게 됩니다. 더불어 다양한 재료와 친해지면서 편식하는 습관까지 자연스럽게 고칠 수 있습니다.

요리 놀이를 하면 이런 점이 좋아요! (본문 중에서)
하나. 재료를 가지고 신나게 노는 동안 오감이 발달해요.
재료를 손질하고 조리하고 모양을 내는 과정은 아이의 감각에 풍부한 자극을 줍니다. 여러 가지 모양과 색깔의 채소를 보고 만지고 냄새 맡지요. 미끌미끌, 말랑말랑…… 재료의 촉감을 느껴요. 송송 썰거나 보글보글 끓일 때 나는 소리도 듣지요. 요리의 맛을 보고 식감을 느끼면서 오감이 골고루 발달하게 됩니다.

둘. 창의력과 표현력이 펑! 폭발합니다.
자신의 아이디어를 더해 결과물을 만들면서 창의력과 상상력이 무럭무럭 자라요. 재료를 어떤 모양으로 썰고 조합할지 궁리하고, 생크림이나 과일 등으로 예쁘게 장식하지요. 완성된 요리를 그릇에 담는 과정까지. 순간순간 표현력이 길러집니다.

셋. 감성과 두뇌가 함께 발달해요.
재료를 알맞은 모양으로 손질해 조리하고 원하는 맛과 모양의 요리가 완성되게 하기까지 아이의 감각과 인지, 사고력이 총동원됩니다. 감성과 두뇌가 발달할 수 있는 가장 자연스럽고 흥미로운 주제가 바로 요리랍니다.

넷. 재료의 변화를 관찰하면서 과학적?수학적 사고를 할 수 있어요.
재료를 썰어 볶거나 굽고 끓이는 동안 재료의 길이와 모양, 부피, 색깔 등이 어떻게 변하는지 직접 관찰하게 됩니다. 누가 가르쳐주지 않아도 스스로 과학적이고 수학적인 사고를 하게 되지요. 이때의 경험이 나중에 어렵고 복잡한 문제를 해결하는 밑바탕이 됩니다.

다섯. 음식과 친해져 편식하던 아이도 밥을 잘 먹어요.
요리 자체를 놀이로 즐기다보면 음식과 자연스럽게 친해져요. 재료를 직접 만지고 느끼면서 낯설고 관심 밖이던 것에까지 호기심을 갖게 되지요. 아이들은 자기가 만든 요리를 통해 성취감을 느끼고 즐거운 마음으로 맛을 봅니다. 편식하던 아이를 밥상과 친해지게 할 수 있는 좋은 방법이에요.

▶이 책에 추천의 글을 보냅니다

아이들의 뇌는 주도적이고 체험적인 활동을 할 때 가장 활발하게 작용하며 학습합니다. 또 뇌는 다양한 냄새, 색깔, 질감, 크기, 소리를 경험하며 발달하므로 요리 활동은 뇌 발달에 매우 적합한 놀이입니다. 《상상력과 창의력 쑥쑥 어린이 요리책》은 바로 이런 아이의 능력을 키워주는 놀이로 가득합니다. 아이들이 상상력과 창의력을 발휘하며 행복하게 자라기를 바라는 모든 부모님께 이 책을 자신 있게 추천합니다.
_이방실 《뇌가 즐거운 아기 놀이 120》 저자(공저)

아이들은 요리 순서를 익히며 이해력을 높이고, 재료를 자르거나 손질하면서 질량과 부피, 개수에 대한 개념이 생겨요. 볶고 끓이고 굽는 동안 재료의 형태와 질감, 색깔 등이 변하는 것을 보면서 과학적 사고력이 자라납니다. 아이들에게 요리는 언제나 새로운 도전이자 신나는 놀이에요.
_콩닥맘 이미영 《콩닥맘의 쑥쑥 성장 요리》 저자

아이들과 함께 그림을 그리다 보면 생각지도 못한 아이들의 상상력에 깜짝 놀라곤 합니다. 눈·코·귀·입·손, 오감을 자극하는 요리 놀이도 마찬가지예요. 온갖 재료들에 상상력이 더해지면 과연 어떤 요리가 나올까요? 아이가 창의적인 생각을 마음껏 펼치게 해주세요.
_ 김지연 《깊은 산골 작은 집》 작가

현장에서 아이들을 가르치며 느낀 요리 놀이의 가장 큰 장점은 오감을 골고루 자극한다는 것이에요. 또 다양한 재료들로 요리하는 동안 아이들은 음식 자체에 친근감을 느끼게 된다는 점입니다. 평소 좋아하지 않던 요리도 호기심을 느껴 한입 먹어보면서 자연스럽게 편식 습관을 고치게 되기도 하고요. 이 책에 나온 요리들을 아이가 스스로 만들어보면서 자신감을 키워갈 수 있도록 도와주세요.
_김지윤 뮤직컴스토리 오감발달 객원연구원

자, 요리를 시작해볼까!
요리는 오감을 깨우고 상상력을 키우는 놀이예요
요리 놀이가 더 재미있어지는 방법은…
아이들이 싫어하는 채소?과일?견과류와 친해질 수 있는 기회예요
이 책에서 사용하는 조리도구를 소개할게요

Part 1. 오늘은 내가 요리사!
감자샐러드
단호박버무리
채소듬뿍주먹밥
스팸주먹밥
시금치주먹밥
참치마요주먹밥
호두멸치주먹밥
카레주먹밥
밥이랑 꽁꽁
치즈김치김밥
메추리알김밥
오이초밥
베이글샌드위치
모닝빵샌드위치
호두건포도샌드위치
아삭아삭 샌드위치
크림치즈딸기잼샌드위치
바나나말이
딸기잼시리얼
키위카나페
바나나미니케이크

Special Recipe. 딸기가 좋아요!
딸기찹쌀떡
딸기오믈렛
딸기롤샌드위치
딸기물고기케이크
딸기카나페
딸기스무디

Part 2. 엄마랑 함께 만들어요!
스마일오므라이스
감자수제비
카레길쭉이
고구마치즈구이
양송이미니피자
파프리카피자
마늘치즈토르티아
견과류토르티아
베이컨식빵
달걀모닝빵
블루베리스콘
견과류시리얼바
시나몬바나나구이
바삭바삭 초콜릿
애플치즈
코코넛아몬드쿠키
연유쿠키
아몬드강정
햄떡꼬치
고구마치즈핫도그
커스터드푸딩
달콤 복숭아구이

Part 3. 초간단 건강 주스
녹차스무디
블루베리스무디
바나나스무디
미숫가루우유빙수
바나나미숫가루셰이크
고구마셰이크
아몬드두유코코아

Special Recipe. 곁들이 메뉴! 김치와 피클
코울슬로
오이김치
파프리카물김치
오이피클