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마스터 오브 바리스타, 과연 그 우승자는?!

모든 이들의 마음을 사로잡은 악마의 유혹 '커피'에 대하여 다루는 만화책『오늘의 커피』제3권. 커피라는 전문적인 소재를 지식전달에 그치지 않고 만화 본연의 재미까지 함께 그려낸 책이다. 이 만화를 위해 저자는 1년이 넘는 사전자료조사를 거쳐 축적된 커피에 대한 지식을 토대로 커피 오타쿠인 바리스타 기태와 절대미각의 소유자인 난지의 코믹순정을 흥미롭게 보여준다. 일천한 경력에 발목을 잡혀버린 절대미각 오난지, 그리고 다시 한번 형의 그늘에 갇혀버린 나기태. 낙원 카페의 앞날에 짙게 드리우는 먹구름….

시대를 완벽하게 앞서간 커피 만화
재미와 지식이 이루는 완벽한 크레마 같은 작품

● 지식 전달 만화의 딜레마를 벗어던지다

비단 커피뿐만 아니라 전문적인 소재를 다루는 지식 전달 만화들에 있어 가장 큰 딜레마는 다름 아닌 ‘만화의 재미’. 이제까지의 전문 소재 만화들은 지식 전달에 편중하여 만화 본연의 재미를 잃거나, 혹은 허술한 자료조사로 전문성을 잃는 등 두 요소를 동시에 잡아낸 사례가 극히 드물었다는 평가가 지배적이다. (이 두 토끼를 전부 잡은 작품들이 ‘대박’의 반열에 올랐다)
『오늘의 커피』는 1년이 넘는 사전 자료조사를 거쳐 축적된 커피에 대한 탄탄한 지식을 토대로, 그 위에 만화적 재미를 극한까지 끌어낼 수 있는 역량 있는 만화가의 연출이 더해진 작품이다. 작가 자신이 각종 커피 관련 교육을 이수하고, 바리스타 교육 과정까지 수료하며 커피에 대한 지식을 쌓은 것은 물론, 같은 나이대인 2~30대 여성 독자들이 커피에 가지는 높은 관심을 스스로 잘 잡아내었다. 여기에 ‘코믹 순정’이라는 장르를 개척하여 ‘한국의 니노미야 토모코’*라고도 불리는 작가의 만화적 연출은 지식 전달에 대한 거부감을 덜어내는 효과를 더하고 있다.

*니노미야 토모코 : 『노다메 칸타빌레』의 작가.

오늘의 커피 메뉴
15. 가정용 간단 추출 머신, 파드
16. 술과의 만남, 어른의 커피
17. 커피에서 멈추지 않는다. 창작 메뉴
18. 있어 보이게 커피 마시는 법
19. 소 대신 콩! 두유 배리에이션
20. 에스프레소+핸드드립?!

오늘의 커피 본편
Capitolo #15 떨면서 잠들어라
"뭐, 겉보기엔 어설프고 모자라보일지 몰라도
다들 밤새 열심히 연습하고 있어. 다들 진지하다구"

Capitolo #16 돈워리, 비어 프레소
"어라? 이거 뭐야. 흑맥주인 줄 알았는데 커피였어?
아냐, 분명히 맥주 맛도 나는데? 씁쓸하면서도 고소해… 뭐지?"

Capitolo #17 Isn't she lovely?
"아니, 지금 심사위원 네 명의 음료를 다르게 제조했단 얘긴가요?
대체 무슨 근거로 우리 입맛을 짐작한 겁니까?"

Capitolo #18 여사장의 유혹
"너 같은 인재가 왜 동업자가 아니라 라이벌일까…
게다가 이렇게 가까운 사이인데…"

Capitolo #19 열반의 레시피
"다르다. 완전히 달라.
같은 원두로 내린 커피가 어째서…?"

Capitolo #20 마스터들
꽉 쥐고 있던 손을 풀어야만 비로소
그토록 잡으려고 애쓰던 게 만져지는 법이거든.

Capitolo #F 오늘의 커피, 잘 마시겠습니다
"그저, 마시는 이에게 편안함과 따스함만을 전해주는 커피.
…그런 게 진짜 ‘특별한’ 커피일지도 몰라."

편집자 L의 편집노트
#8 스트레스와 커피, 그리고 역류성식도염
#9 바리스타 되는 법, 짧고 굵게 알려드립니다!
#10 내 커피는 내가 볶는다! 홈로스팅
#11 내 원두는 내가 고른다! 커핑
#12 인터뷰 : 프랜차이즈 카페를 운영하고 싶은 당신께
Afternote 따스함과 평안함을 주는 영혼의 카페