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메뉴 걱정 없는 최고의 건강 도시락,
쉽고 다양하고 맛있는 메뉴 170가지를 담았다!
우리는 하루 세끼의 식사로 건강을 지켜나가고 있다. 누구나 입맛에 맞고 정성이 들어간 집밥으로 건강을 챙기고 싶어 하지만, 생각에만 그치는 경우가 많다. 도시락 쌀 시간을 내기가 어렵고, 매번 어떤 메뉴를 쌀까 고민하는 것이 번거로우며, 도시락을 싼다고 해도 집밥의 맛과 영양을 그대로 유지시키기 어렵다는 이유들 때문이다.
이에 [세상의 모든 도시락]은 도시락으로 건강을 지키고 싶어 하는 독자들이 한 번쯤은 고민해봤을 ‘구하기 쉽고 몸에 좋은 식재료’, ‘입맛에 맞는 다양한 메뉴’, ‘쉬운 레시피’, ‘맛’에 대한 모든 것을 해결해주는 책이다. 기본 반찬부터 제철재료를 활용한 건강 도시락, 간편하게 마련할 수 있는 한 그릇?핑거푸드 도시락까지 170가지 메뉴로 마련하는 90세트 도시락을 소개하며, 레시피마다 맛과 영양 궁합에 대한 정보도 알려준다.
18년 차 베테랑 요리연구가인 저자가 ‘건강한’ 레시피로 ‘맛있게’ 도시락을 싸는 법을 알리기 위해 엮은 책인 만큼, 이 책 한 권으로 메뉴 걱정 없이 세상의 모든 건강 도시락을 쌀 수 있을 것이다.
건강을 지키는 가장 손쉬운 방법, 도시락!
기본 반찬부터 피크닉까지, 도시락의 모든 것을 한 권에 담았다
건강에 대한 관심이 높아지면서 사람들이 가장 먼저 점검하는 것이 ‘음식’이다. 음식은 우리 건강에 가장 직접적으로 영향을 미치며, 조절하기 쉬운 것 중 하나로 여겨지기 때문이다. 그래서 가장 먼저 실천하는 것이 ‘몸에 좋은 집밥 차리기’이다. 나와 가족이 먹을 음식이기 때문에 신선한 식재료를 사용하고, 화학조미료를 가급적 사용하지 않는다. 이렇듯 먹는 사람을 생각해 정성 들여 만든 집밥을 세끼 꼬박 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 건강한 식생활을 위해 많은 사람들이 도시락을 선택하고 있다. 도시락은 우리 몸에 좋은 집밥을 집밖에서도 즐길 수 있고, 날로 치솟는 식비까지 절약할 수 있는 가장 좋은 방법이기 때문이다.
건강을 지키는 가장 손쉬운 방법이 도시락이라고는 하지만, 도시락 싸는 일을 꾸준히 실천하지 못하는 사람이 많다. 여기에는 도시락 쌀 시간을 내기가 어렵고, 매번 어떤 메뉴를 쌀까 고민하는 것이 번거로우며, 도시락을 싼다고 해도 집밥의 맛과 영양을 그대로 유지시키기 어렵다고 여기는 이유들이 있다.
도시락으로 건강을 실천하고 싶은 사람들이 고민하는 ‘착한 재료’, ‘다양한 메뉴’, ‘쉬운 레시피’, ‘맛’의 키워드를 모두 해결해주는 도시락 레시피북이 나왔다. 바로 20년 가까이 건강한 레시피를 고민하는 요리연구가 김은경 선생님의 [세상의 모든 도시락]이다. [세상의 모든 도시락]은 제목 그대로, 도시락으로 쌀 수 있는 다양한 메뉴를 총망라한 도시락 바이블이라 할 수 있다. ‘도시락’ 하면 가장 먼저 떠오르는 기본 밑반찬부터 밥이 지겨울 때 생각나는 샌드위치 도시락까지, 도시락의 모든 것을 ‘쉽고 다양하고 맛있게’ 담아냈다. 이 책 한 권으로 365일 메뉴 걱정 없이 도시락을 싸다 보면 건강은 저절로 지켜질 것이다.
170가지 메뉴로 90세트 마련하는 도시락 바이블!
도시락의 가장 큰 고민거리는 메뉴다. 도시락을 싼다는 것은 건강한 집밥을 먹는다는 데 큰 의미가 있지만, 아침저녁으로 먹는 집밥 메뉴를 점심에도 똑같이 먹고 싶지 않기 때문이다. 집밥만큼 메뉴가 고민되는 도시락족들에게 이 책은 종합편이자 종결편이 될 것이다.
총 6장으로 구성된 이 책은, ‘도시락’ 하면 바로 떠오르는 기본 반찬부터 제철재료를 활용한 건강 도시락, 간편하게 마련할 수 있는 한 그릇?핑거푸드 도시락 등 때 ...
쉽고 다양하고 맛있는 메뉴 170가지를 담았다!
우리는 하루 세끼의 식사로 건강을 지켜나가고 있다. 누구나 입맛에 맞고 정성이 들어간 집밥으로 건강을 챙기고 싶어 하지만, 생각에만 그치는 경우가 많다. 도시락 쌀 시간을 내기가 어렵고, 매번 어떤 메뉴를 쌀까 고민하는 것이 번거로우며, 도시락을 싼다고 해도 집밥의 맛과 영양을 그대로 유지시키기 어렵다는 이유들 때문이다.
이에 [세상의 모든 도시락]은 도시락으로 건강을 지키고 싶어 하는 독자들이 한 번쯤은 고민해봤을 ‘구하기 쉽고 몸에 좋은 식재료’, ‘입맛에 맞는 다양한 메뉴’, ‘쉬운 레시피’, ‘맛’에 대한 모든 것을 해결해주는 책이다. 기본 반찬부터 제철재료를 활용한 건강 도시락, 간편하게 마련할 수 있는 한 그릇?핑거푸드 도시락까지 170가지 메뉴로 마련하는 90세트 도시락을 소개하며, 레시피마다 맛과 영양 궁합에 대한 정보도 알려준다.
18년 차 베테랑 요리연구가인 저자가 ‘건강한’ 레시피로 ‘맛있게’ 도시락을 싸는 법을 알리기 위해 엮은 책인 만큼, 이 책 한 권으로 메뉴 걱정 없이 세상의 모든 건강 도시락을 쌀 수 있을 것이다.
건강을 지키는 가장 손쉬운 방법, 도시락!
기본 반찬부터 피크닉까지, 도시락의 모든 것을 한 권에 담았다
건강에 대한 관심이 높아지면서 사람들이 가장 먼저 점검하는 것이 ‘음식’이다. 음식은 우리 건강에 가장 직접적으로 영향을 미치며, 조절하기 쉬운 것 중 하나로 여겨지기 때문이다. 그래서 가장 먼저 실천하는 것이 ‘몸에 좋은 집밥 차리기’이다. 나와 가족이 먹을 음식이기 때문에 신선한 식재료를 사용하고, 화학조미료를 가급적 사용하지 않는다. 이렇듯 먹는 사람을 생각해 정성 들여 만든 집밥을 세끼 꼬박 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 건강한 식생활을 위해 많은 사람들이 도시락을 선택하고 있다. 도시락은 우리 몸에 좋은 집밥을 집밖에서도 즐길 수 있고, 날로 치솟는 식비까지 절약할 수 있는 가장 좋은 방법이기 때문이다.
건강을 지키는 가장 손쉬운 방법이 도시락이라고는 하지만, 도시락 싸는 일을 꾸준히 실천하지 못하는 사람이 많다. 여기에는 도시락 쌀 시간을 내기가 어렵고, 매번 어떤 메뉴를 쌀까 고민하는 것이 번거로우며, 도시락을 싼다고 해도 집밥의 맛과 영양을 그대로 유지시키기 어렵다고 여기는 이유들이 있다.
도시락으로 건강을 실천하고 싶은 사람들이 고민하는 ‘착한 재료’, ‘다양한 메뉴’, ‘쉬운 레시피’, ‘맛’의 키워드를 모두 해결해주는 도시락 레시피북이 나왔다. 바로 20년 가까이 건강한 레시피를 고민하는 요리연구가 김은경 선생님의 [세상의 모든 도시락]이다. [세상의 모든 도시락]은 제목 그대로, 도시락으로 쌀 수 있는 다양한 메뉴를 총망라한 도시락 바이블이라 할 수 있다. ‘도시락’ 하면 가장 먼저 떠오르는 기본 밑반찬부터 밥이 지겨울 때 생각나는 샌드위치 도시락까지, 도시락의 모든 것을 ‘쉽고 다양하고 맛있게’ 담아냈다. 이 책 한 권으로 365일 메뉴 걱정 없이 도시락을 싸다 보면 건강은 저절로 지켜질 것이다.
170가지 메뉴로 90세트 마련하는 도시락 바이블!
도시락의 가장 큰 고민거리는 메뉴다. 도시락을 싼다는 것은 건강한 집밥을 먹는다는 데 큰 의미가 있지만, 아침저녁으로 먹는 집밥 메뉴를 점심에도 똑같이 먹고 싶지 않기 때문이다. 집밥만큼 메뉴가 고민되는 도시락족들에게 이 책은 종합편이자 종결편이 될 것이다.
총 6장으로 구성된 이 책은, ‘도시락’ 하면 바로 떠오르는 기본 반찬부터 제철재료를 활용한 건강 도시락, 간편하게 마련할 수 있는 한 그릇?핑거푸드 도시락 등 때 ...
워킹맘인 나에게 도시락 싸는 일은 왠지 엄두가 나지 않아 미적거리게 되는 ‘불가능한 미션’이었다. 그러나 싱싱한 제철재료와 간단한 조리법, 실용만점 아이디어로 무장한 이 책의 메뉴를 보니, 더 이상 도시락 싸기를 미룰 핑계가 사라졌다! 특히나 가족의 건강을 우선시해온 김은경 선생님의 믿음직한 레시피이기에, 이 책을 더욱 추천한다.
- 차윤경 / [마샤 스튜어트 리빙] 한국어판 편집장, 전 [레몬트리] 편집장
바쁜 일상에 쫓겨 식사를 제대로 하지 못하는 젊은 친구들을 자주 보게 된다. 이들은 만성피로, 비만, 피부 트러블의 고민을 안고 있는데, 제철 채소와 과일을 잘 챙겨 먹기만 해도 증상 완화에 도움이 된다. [세상의 모든 도시락]은 이런 건강한 재료를 이용한 도시락 레시피가 꼼꼼히 담겨 있으니, 8년째 도시락을 챙기는 나로서는 여간 반가운 일이 아니다. 더욱이 나의 채소 소믈리에 스승이며 오랜 지인인 김은경 선생님의 책이라 독자들에게 건강과 아름다움을 줄 수 있는 레시피가 될 것을 확신한다.
- 조애경 / 의학박사, [깐깐 Dr. 조애경의 뷰티 멘토링] 저자
건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘몸에 좋은 재료로 입맛에 맞는 도시락을 만들어 먹어볼까?’ 하고 고민하는 사람들을 종종 만난다. 하지만 방법을 몰라서, 혹은 번거로워서 망설이는 경우가 많다. 이런 고민을 가진 사람들에게 김은경 선생님의 [세상의 모든 도시락]은 일상에서 간편하고 빠르게 도시락을 만드는 다양한 아이디어를 줄 것이다.
- 이승림 / 상지영서대학교 식품영양조리과 교수
- 차윤경 / [마샤 스튜어트 리빙] 한국어판 편집장, 전 [레몬트리] 편집장
바쁜 일상에 쫓겨 식사를 제대로 하지 못하는 젊은 친구들을 자주 보게 된다. 이들은 만성피로, 비만, 피부 트러블의 고민을 안고 있는데, 제철 채소와 과일을 잘 챙겨 먹기만 해도 증상 완화에 도움이 된다. [세상의 모든 도시락]은 이런 건강한 재료를 이용한 도시락 레시피가 꼼꼼히 담겨 있으니, 8년째 도시락을 챙기는 나로서는 여간 반가운 일이 아니다. 더욱이 나의 채소 소믈리에 스승이며 오랜 지인인 김은경 선생님의 책이라 독자들에게 건강과 아름다움을 줄 수 있는 레시피가 될 것을 확신한다.
- 조애경 / 의학박사, [깐깐 Dr. 조애경의 뷰티 멘토링] 저자
건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘몸에 좋은 재료로 입맛에 맞는 도시락을 만들어 먹어볼까?’ 하고 고민하는 사람들을 종종 만난다. 하지만 방법을 몰라서, 혹은 번거로워서 망설이는 경우가 많다. 이런 고민을 가진 사람들에게 김은경 선생님의 [세상의 모든 도시락]은 일상에서 간편하고 빠르게 도시락을 만드는 다양한 아이디어를 줄 것이다.
- 이승림 / 상지영서대학교 식품영양조리과 교수
도시락을 쌀 때 알아두면 좋은 7가지 원칙
맛있게, 예쁘게 담는 다양한 도시락 용기
도시락이 만만해지는 식재료 손질·보관법
쉽고 빠르게 만드는 계량 가이드
Part01 없으면 허전한~ 기본 도시락
잔멸치아몬드볶음 & 양파마늘종장아찌
마늘견과볶음 & 생시금치무침
달걀치즈김말이 & 도라지오이무침
두부부침 & 우엉연근조림
닭고기완자부침 & 부추겉절이
표고버섯소고기채볶음 & 가지양념구이
감자조림 & 참나물생채
느타리버섯김치꼬치전 & 검은콩자반
매콤오징어볶음 & 돌나물샐러드
애호박나물 & 꽈리고추찜
부추소고기볶음 & 상추겉절이
단호박연근조림 & ...
맛있게, 예쁘게 담는 다양한 도시락 용기
도시락이 만만해지는 식재료 손질·보관법
쉽고 빠르게 만드는 계량 가이드
Part01 없으면 허전한~ 기본 도시락
잔멸치아몬드볶음 & 양파마늘종장아찌
마늘견과볶음 & 생시금치무침
달걀치즈김말이 & 도라지오이무침
두부부침 & 우엉연근조림
닭고기완자부침 & 부추겉절이
표고버섯소고기채볶음 & 가지양념구이
감자조림 & 참나물생채
느타리버섯김치꼬치전 & 검은콩자반
매콤오징어볶음 & 돌나물샐러드
애호박나물 & 꽈리고추찜
부추소고기볶음 & 상추겉절이
단호박연근조림 & ...
김은경 [저]
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