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아동영양과 창의적 요리활동

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아동영양과 창의적 요리활동

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목차

PART 1. 아동과 영양
Chapter 1. 아동의 영양적 특징
Chapter 2. 영양소와 영양섭취기준
Chapter 3. 아동의 영양문제
Chapter 4. 아동요리의 이해

PART 2. 창의적 아동요리의 실제
요리활동에 들어가기 전에
교사와 아동을 위한 요리도구
교사와 아동을 위한 요리방법
요리를 위한 장식 및 포장
요리 복장

Chapter 1. 즐거운 우리 교실
Chapter 2. 나와 가족
Chapter 3. 봄
Chapter 4. 모양과 색
Chapter 5. 물과 여름
Chapter 6. 몸에 좋은 음식
Chapter 7. 동물
Chapter 8. 가을
Chapter 9. 도구와 기계
Chapter 10. 교통기관
Chapter 11. 우리나라
Chapter 12. 세계 여러 나라와 다문화
Chapter 13. 겨울
Chapter 14. 특별한 날

참고문헌

저자소개

최복기 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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[저]
아동영양과 창의적 요리활동

조주현 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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[저]
아동영양과 창의적 요리활동

한인경 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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중앙대학교 대학원 졸업
국가공인 조리기능장
신구대학 식품영양과 겸임교수
신구대학 평생교육원 강사
조리기능사 실기검정 감독위원
한류 한국음식 세계화 연구소 이사
2008 국제요리경연대회 금상 수상
2008 청양매운맛 푸드 페스티벌 농림수산 식품부 장관 대상 수상
모범강사표창 인천광역시장상 수상
[저서] 식품조리위생론, 조리산업기사, 조리기능사이론, 한식조리기능사 실기

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