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김진옥 요리가 좋다 2

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  • 저 : 김진옥
  • 출판사 : 어울마당
  • 발행 : 2011년 03월 14일
  • 쪽수 : 304
  • ISBN : 9788996330059
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    책소개

    평범하지만 매일매일 든든한 요리 레시피

    1000만이 인정한 파워 요리 블로거 김진옥이 두 번째 요리책 [김진옥 요리가 좋다 2]를 펴냈다. 13년 주부 경력으로 터득한 요리들의 레시피를 가득 담아 국, 찌개, 반찬 등은 물론 까다로운 김장 김치까지 다양한 가정 요리들을 만나볼 수 있다. 재료 계량법, 육수내는 법, 기본 썰기 등 요리의 기본기를 알려주어 요리초보자들도 쉽고 즐겁게 요리를 할 수 있도록 했다. 매일 무엇을 해 먹을까 고민하는 주부들의 걱정을 덜어줄 꼭 필요한 요리책이다.

    출판사 서평

    2010년 출간된 '김진옥 요리가 좋다'의 후속작.
    2009년 블로그 연재를 시작한 이후 최단시간 요리 블로그 1위를 차지한 이후 2년 연속 요리 블로그 1위 자리를 고수하고 있는 파워 블로그 '김진옥 요리가 좋다'.
    일상의 평범한 재료를 이용해 누구나 손쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있도록 꼼꼼한 조언이 그 인기의 비결이다.
    2010년 '김진옥 요리가 좋다' 출간 이후에도 지속적으로 블로그에 소개된 수많은 요리들은 많은 이들에게 요리하는 즐거움을 선사하고 있다.

    국, 반찬, 간식 등 보통의 주부가 필요로 하는 요리들을 한 권에 담았다.
    '오늘은 뭘 해 먹어야 하나?'
    주부들의 고민을 이 책 한 권으로 싹 날려버릴 수 있을 것으로 확신한다.

    다음 최고의 인기 요리 블로그 '김진옥 요리가 좋다.'

    1. 책 속에는 아침부터 저녁까지 모든 밥상에 필요한 요리들이 정말 쉽게 소개되어 있다. 동네 슈퍼에서도 구할 수 있는 평범한 재료를 가지고도 풍성하고 맛있는 밥상을 차릴 수 있도록 도와주는 것이 '옥이' 레시피의 큰 장점이다.

    2. 계량컵과 같은 정확한 계량 도구를 이용하면 좋다. 하지만 계량컵보다는 숟가락
    계량법과 눈대중으로 하는 계량법이 익숙한 것이 우리나라 주부들의 현실이다. 때문에 저자는 우리에게 익숙한 숟가락 계량법과 같이 친숙한 방법으로 요리를 더욱 쉽게 할 수 있도록 도와준다.

    3. 난이도와 요리에 소요되는 시간까지 알려주어 초보 주부나 자취생들도 밥상을 차리는 시간을 계산할 수 있게 만들어 준다.
    꼼꼼하면서도 알아듣기 쉽게 설명을 하고 있기에 화려한 잔칫상도 누구나 쉽게 차려낼 수 있다.

    이 책과 함께라면 제목 그대로 요리가 좋아지는 것은 시간문제일 뿐이다.

    목차

    인사말

    재료 기본기
    각종 양념에 대하여
    재료 계량법 소개
    육수 재료 및 육수 내는 법
    기본 썰기에 대하여

    평범하지만 중요한
    국·찌개

    순두부 계란국+순두부찌개
    청국장찌개+돼지고기 김치찌개
    해물 된장찌개
    생태찌개
    맑은 콩나물국+김치 콩나물국
    소고기 감자국+쇠고기 무국
    떡국
    닭 가슴살 떡국
    강된장
    근대 된장국
    닭 가슴살 미역국+쇠고기 미역국
    홍합 미역국
    배추 된장국
    황태 콩나물국+북엇국
    얼큰한 애호박찌개+어묵국
    얼큰한 소고기 무국
    시금치 바지락 된장국
    김국+달걀 부추국

    약간 특별한 날
    별미 요리·전골·탕 요리

    매운 등갈비찜
    짝퉁 떡갈비
    꽃게 꼬치 어묵탕
    매운 불닭+춘천 닭갈비
    전복 갈비탕
    문어 쪽파강회/
    단호박떡 베이컨말이/ 고추잡채
    뼈다귀 감자탕
    무쌈말이
    사골국물(곰탕)
    소 갈비찜
    소고기 샤브샤브
    김치 닭볶음탕
    조기 매운탕
    구절판
    카레 떡 닭찜
    골뱅이 콩나물 무침
    메밀 쟁반국수+도토리묵 무침
    진한 국물의 닭곰탕
    돼지갈비찜
    돼지 목살 양념구이와 부추 겉절이
    소고기 채소말이
    오삼 불고기+돼지 고추장 주물럭
    불낙전골
    해물찜
    양장피
    토란탕
    얼큰 꽃게탕
    오리 고추장 주물럭
    돼지 목살 김치말이찜
    엄마표 돼지 족발+돼지 보쌈
    뚝배기 불고기 전골
    돼지 등갈비찜
    피자 탕수육
    오징어 떡 볶음

    매일매일 든든한
    반찬

    김치 멸치 조림
    무생채 콩나물 무침
    씀바귀 무침
    쑥갓 두부 무침
    꽈리고추 멸치 볶음+꽈리고추찜
    시래기 된장 나물+가지 들깨 볶음
    고구마 줄기 무침+고구마 줄기 들깨 볶음
    들깨 가루 버섯 무침
    무 조림
    미역 오이 초무침+오이 미역 냉국
    마늘종 새우 볶음+마늘종 무침
    상추 겉절이
    오징어 오이 초무침
    시금치 나물/ 고사리 나물/ 도라지 나물
    냉이 무침
    달래 나물
    무말랭이 볶음+무말랭이 무침
    삼색 계란말이
    뱅어포 고추장 조림
    +마른 새우 고추장 볶음
    잔멸치 마늘 볶음+진미채 고추장 볶음
    감자채 카레 볶음
    김 볶음
    돼지고기 메추리알 장조림
    꽈리고추 어묵 볶음
    풋마늘 무침
    꽈리고추 감자 고추장 볶음
    시금치 꼬막 무침+꼬막 양념
    가오리찜, 가자미찜
    쪽파 김자반 무침
    메추리알 버섯 장조림
    자반고등어 꽈리고추 조림+검은 콩자반
    생굴 무침+파래 무침
    표고버섯 볶음
    카레 두부 조림
    병어 무 조림
    토란대 들깨 볶음
    소시지 야채 볶음
    호두 조림+연근 조림
    코다리 간장 조림
    날치알 계란찜

    초보자도 도전할 수 있는
    김치·저장 음식

    오이 피클+양파 간장 장아찌
    깍두기
    열무 물김치
    나박김치+양념 게장
    쪽파 김치
    삭힌 고추 무침+고추 간장 장아찌
    부추김치
    갓김치
    오이소박이
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    동치미
    총각김치
    열무김치
    고들빼기 김치

    간식·샌드위치
    도시락·샐러드

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    식빵 치즈스틱
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    저자소개

    생년월일 1976.09.18~
    출생지 충청남도
    출간도서 4종
    판매수 8,196권

    76년 9월생. 요리할 때 가장 행복한 여자!
    결혼13년차 대한민국 평범한 주부에서 최단시간 파워 블로거가 된 김진옥.
    우연히 블로그에 올린 요리들이 Daum 포털 사이트에 소개되면서 인기 폭발!
    Daum view 요리 랭킹 2년 연속 1위 유지!
    http://hls3790.tistory.com ‘김진옥 요리가 좋다’ 블로그 운영 중.
    http://cafe.daum.net/kjo2456 ‘김진옥 요리가 좋다’ 요리 카페 운영 중.
    하루 평균 블로그 방문객 2만 명 이상.
    블로그 개설 1년 6개월 만에 총 방문

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