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원예도감 : 꽃과 채소로 가득 찬 뜰 만들기

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출판사 서평

싱그러운 자연을 가꾸는 유쾌한 정원사 되기!
- 뜰 한가득 내 손으로 꽃과 나무, 채소를 가꿔 보자.


[원예도감]은 집 창가나 뜰, 공터를 활용해 나만의 정원 만드는 과정과 계절별로 피는 꽃과 채소, 나무 등 식물 키우는 방법을 친절히 안내한 책이다. 원예 도구 다루기부터 흙 만들기와 씨뿌리기, 식물 건강 체크법과 식물 늘리기, 수확 후 활용까지 정원 가꾸기에 필요한 유용한 정보를 알차게 담아 놓았다. 저자의 풍부한 경험을 바탕으로 원예 과정을 차근차근 알려 주어, 생태를 알고 싶은 어린이부터 원예를 좋아하는 어른까지 원예의 모든 것을 쉽고 재미있게 배울 수 있다.

흙을 만지고 식물을 가꾸며 자연과 친구 되는 [원예도감]

‘라벤더의 가지를 목에 문질렀더니 달콤한 냄새가 아침까지 날아가지 않아 기분이 좋았어.’
작은 화분 하나를 창가에 놓아 보자. 햇볕을 받은 잎사귀는 초록빛으로 빛나고, 물을 주면 이내 흙 내음이 퍼지면서 줄기는 생생한 기운을 차린다. 향기 좋은 꽃이 피어나고 앙증맞은 열매까지 맺는다면, 그 향기에 아름다운 글귀가 생각나고, 식물이 보여 주는 작은 변화에도 콧노래가 나온다.
정원을 만들 장소가 없거나 식물을 죽일까 봐 염려되는 사람이라도 조그만 화분부터 시작하면 부담 없다. 조금씩 식물의 특징을 알아가면서 화분의 수를 늘려 가다 보면 어느새 집 한편에 나만의 정원이 자리 잡는다. 또 직접 흙을 나르고 식물이 잘 자라도록 돌봐 주고, 나름대로 정원을 꾸미면서 몸과 마음이 건강해지는 나를 발견할 수 있을 것이다.
[원예도감]은 정원 가꾸기에 필요한 정보를 기초부터 활용까지 모두 담아 식물을 가꾸고 싶어도 선뜻 시작하지 못하는 사람들에게 원예의 기초 지식을 쉽고 재미있게 알려 준다. 또한 자연에 호기심을 갖는 아이들에게는 씨앗 뿌리기부터 식물을 돌보고 수를 늘리기까지 원예 과정을 차근차근 이해할 수 있도록 도와준다.

원예의 세계를 재미난 이야기와 따뜻한 그림으로 안내
‘누구나, 어디에 살거나 정원사가 될 수 있어. 일단 시작하면 누구나 될 수 있는 거야.’
[원예도감]의 저자 사토우치 아이는 할아버지 말씀에 자신만의 정원을 만들고 싶다는 마음을 먹게 되었다. 책을 읽다가도 꽃 이야기가 나오면 상상의 나래를 펼치던 저자는 실제로 정원을 만들어 가면서 매일 자연이 전해주는 소식에 놀라움과 기쁨을 느낄 수 있었다.
정원의 단단한 땅을 갈고 돌과 나무로 울타리를 만드는 작업, 식물이 잘 자랄 수 있도록 흙과 퇴비를 만들고 물을 주기, 해충을 막아 주고 접붙여서 늘리는 일, 꽃꽂이와 드라이플라워 만들기, 잼과 과자와 샐러드 만들기 등 식물 키우는 과정을 하나하나를 즐기고 정원의 미래까지 가꾸면서 쌓인 자신의 생생한 경험들을 맛깔나는 글로 풀어냈다. 여기에 세 명의 그림 저자가 그린 세밀하고도 따뜻한 그림이 더해져 원예의 세계로 즐거이 발을 들여놓을 수 있다.
저자의 지혜가 녹아 있는 이 책을 통해 정원 가꾸기를 배우면서 꽃과 채소, 나비가 함께하는 나만의 멋진 정원을 만들어 보자. 원예를 하는 사람들만이 느낄 수 있다는 비가 내릴 때의 기쁨과 바람이 불 때의 조바심, 꽃이 피거나 채소를 수확할 때의 즐거움, 그리고 그저 뜰 안에 있는 것만으로도 느낄 수 있는 행복감을 맛볼 수 있다.

[원예도감]은 원예의 과정을 ‘정원 만들기의 꿈’, ‘여러 가지 정원’, ‘원예에 필요한 도구’, ‘정원 흙 만들기’, ‘뜰 만들기를 시작해 보자’, ‘건강하게 키우기 위해서’, ‘식물이 늘어나는 즐거움’, ‘뜰이 우리에게 주는 선물’의 8단계로 나누었다. 정원을 가꿀 때 단계별로 알아야 할 사항을 다양한 주제로 세분화해 소개하고, 직접 키울 수 있는 원예 식물과 채소, 과일 정보도 따로 다루었다.

제1장 정원 만들기의 꿈 - 베아트릭스 포터가 호수 부근의 마을에서 농사를 지으며 만난 동식물들과 교감하면서 창작한 [피터 래빗 이야기], 그리고 [비밀의 화원]과 [원예가의 열두 달] 등 문학 속에서 펼쳐진 정원 이야기를 다양하게 살펴볼 수 있다.

제2장 여러 가지 정원 - 집 안 창가에 꽃밭을 만들거나 뜰에 채소를 키우기, 허브와 과일로 가득한 정원 만들기와 연못이 있는 정원 만들기까지 여러 가지 정원을 소개하고 효율적으로 정원을 가꿀 수 있도록 정원 디자인의 노하우를 알려 준다.

제3장 원예에 필요한 도구 - 정원 울타리 만들기, 씨를 뿌리고 물을 주는 요령과 버팀목 세우기, 씨앗 관리하기와 나무 다듬기, 원예 도구 손질하기까지 원예에 필요한 기초 작업을 알기 쉽게 안내한다.

제4장 정원 흙 만들기 - 식물에게 좋은 흙을 소개하고 화단과 화분용 흙 만드는 방법, 화원에서 살 수 있는 비료 소개 및 집에서 퇴비 만드는 방법 등 식물 가꾸기의 기본이 되는 흙 관리법에 대해 깊이 있게 다루었다.

제5장 뜰 만들기를 시작해 보자 - 한해살이 식물과 두해살이 식물, 여러해살이 식물 등 수명에 따라 심는 방법과 알뿌리 식물, 덩굴 식물, 관엽 식물, 다육 식물 등 특징에 알맞게 심는 방법을 소개해 식물 심기를 통해 본격적으로 정원을 만들 수 있도록 도와준다.

제6장 건강하게 키우기 위해서 - 식물의 건강 체크, 서리의 피해를 막는 방법과 잡초 활용법, 화분 갈이, 가지치기, 해충 잡기, 식물의 여름나기와 겨울나기 등 식물을 잘 돌보고 건강하게 가꿀 수 있는 방법을 소개한다.

제7장 식물이 늘어나는 즐거움 - 정원에서 가꾸는 꽃과 채소 등의 씨를 모으고 보관하는 방법과 함께 줄기꽂이와 휘묻이, 포기나누기와 접붙이기 등 식물의 수를 늘릴 수 있는 알찬 정보를 알려 준다.

제8장 뜰이 우리에게 주는 선물 - 좋은 원예가가 되는 원예 일기 쓰는 방법을 안내하고, 나뭇가지로 물건 만들기, 꽃꽂이와 드라이플라워 만들기 등 식물로 생활 공간을 꾸밀 수 있도록 돕고, 잼과 과자 등 먹거리로 활용하는 방법을 함께 안내한다.
원예 식물도감, 채소·과일 도감 - 글라디올러스와 선인장, 프리지어, 허브 등 정원에서 볼 수 있는 식물의 원산지와 특징, 키우는 방법 및 활용법을 도감 형식으로 담았다. 또한 딸기, 호박, 오이, 고추, 귤, 토마토 등 채소와 과일의 특징 및 키우는 방법도 함께 다루었다.

목차

책 머리에

제1장 정원 만들기의 꿈
왜 사람들은 정원을 꾸미고 싶어 할까?
문학 속의 정원 이야기
[한밤중 톰의 정원에서]
[비밀의 화원]
도시 소녀, 리네아의 꽃밭
‘피터 래빗’이 있는 뜰
파브르의 정원
시튼의 뜰
마키노 도미타로의 뜰
추리 소설 속의 정원
[원예가의 열두 달]
품종 개량가, 버뱅크
같은 꽃, 다른 이름

제2장 여러 가지 정원
미니 꽃밭
발코니에 화분을
꽃이 가득한 뜰
창가에 만드는 꽃밭
뜰에서 채소 키우기
꽃과 채소가 함께 있는 뜰
버터플라이 가든
나비를 부르는 뜰
과일이 익는 뜰
사람들을 놀라게 하는 뜰
키친 가든
향기 가득한 뜰
허브 정원
아기자기한 정원 디자인
효율적인 정원 디자인
들풀 가득한 뜰
커다란 나무 한 그루
생물들로 가득 찬 뜰
개구리를 불러들이는 뜰
뜰에 생기를 불어넣는 연못
새가 찾아오는 뜰
낙원을 그리는 꿈
뜰에서는 벌들도 친구

제3장 원예에 필요한 도구
집에서 찾은 원예 도구
일을 덜어 주는 원예 도구
정원 울타리 만들기
돌로 쌓은 울타리
흙 만드는 방법
퇴비를 만드는 방법
씨를 뿌려 모종을 만든다
물 주는 요령
집을 비울 때의 물 주기
버팀목 세우기
버팀목에 덩굴 올리기
열매를 딸 때는
씨앗 관리
가위를 이용한 손질
나무 다듬기
연못 만들기
정원에 등 설치
도구 손질
정원에서 일할 때의 옷차림
어려운 식물 용어

제4장 정원 흙 만들기
정원 가꾸기는 흙 만들기부터
흙이란?
식물에게 좋은 흙의 성질
균형이 잘 잡혀 있는 땅
지렁이의 역할
화원에서 파는 흙
화단용 흙 만들기
화분용 흙 만들기
비료가 하는 일
흙에 비료를 준다는 것은
퇴비 만들기
비료의 어제와 오늘
풋거름 만들기
화원에서 파는 비료
여러 가지 흙 가꾸기
우리 몸과 흙의 관계

제5장 뜰 만들기를 시작해 보자
어떤 정원을 만들까?
화원 구경하기
한해살이 식물을 심으려면?
두해살이 식물이란?
싹이 트려면?
씨를 뿌리는 시기는?
씨를 뿌리는 방법
모종 옮겨심기
여러해살이 식물을 심으려면?
1년 내내 꽃 피는 정원 계획Ⅰ
1년 내내 꽃 피는 정원 계획Ⅱ
알뿌리 식물 심기
알뿌리 식물로 정원 꾸미기
알뿌리 식물의 수경 재배
나무 심기
과일나무를 심을 때 주의할 일
덩굴 식물을 심으려면?
채소 키우기
채소 재배와 이어짓기
우리 집 정원에 맞는 채소 가꾸기
채소의 원산지
채소 가꾸는 재미
실내에서 키우는 식물
관엽 식물과 다육 식물
온실에서 키우는 식물
유기 농법이란 무엇일까?

제6장 건강하게 키우기 위해서
식물의 건강 체크
서리를 알자
잡초 활용법
잡초가 나지 않게 하려면?
화분 갈이
가지치기
채소 기르는 요령
식물이 아플 때는?
살충제를 사용하면 안 되는 이유
해충 잡기
해충을 막으려면?
식물의 여름나기
식물의 겨울나기Ⅰ
식물의 겨울나기Ⅱ
우리는 식물을 돌보는 의사 선생님

제7장 식물이 늘어나는 즐거움
여러 가지 씨앗들
씨를 모으자
채소 씨 받기
산책길에 씨를 모은다
씨 보관하기
한해살이 식물 늘리기
줄기꽂이로 늘리기
휘묻이로 늘리기
포기나누기로 늘리기
접붙이기로 늘리기
불어난 식물 이용하기
실패할수록 많은 것을 배운다

제8장 뜰이 우리에게 주는 선물
원예가의 좋은 습관
식물 표본 만들기
나뭇가지로 여러 가지 물건 만들기
계절 따라 꽃꽂이를
드라이플라워 만들기
과일 잼 만들기
과일로 과자 만들기
나무 열매로 간식 만들기
허브를 이용하는 방법
나뭇잎으로 식탁을 멋스럽게
채소 샐러드 만들기
채소 보관 방법
보존 식품으로 만들기
채소 요리 만들기
채소 가게를 차리자
뒤뜰에 자연이 있다

원예 식물도감
개양귀비
거베라
고수(코리안더)
관엽 식물
국화 종류
글라디올러스
금목서
금어초
금잔화
꽃생강
나팔꽃
난 종류
남천
노박덩굴
능소화
다육 식물
달리아
달맞이꽃
대나무
대상화
데이지
도라지
동백나무
디기탈리스
라벤더
란타나
로즈메리
루나리아
루핀
마거리트
망종화(금사매)
매리골드 종류
매발톱꽃
맨드라미
메꽃
명자나무
모란 종류
목화
무궁화
무릇
무스카리
바위취(범의귀)
바질
박하(민트) 종류
백량금
백일홍
백합 종류
벚나무
베고니아
복수초
봉선화
분꽃
붉은강낭콩
붓꽃 종류
블루데이지
사철나무
샐비어(사루비아)
샤스타데이지
서향
석산
선인장 종류
수국
수레국화
수선화
수세미오이·표주박
수수꽃다리
수초
스위트피
시클라멘
식나무
아까시나무
아나나스 종류
아마릴리스
애기냉이
앵초
엉겅퀴 종류
오레가노
옥잠화 종류
용담
유채 종류
유홍초
은방울꽃
은방울수선화
인동덩굴
일일초
자귀나무
작살나무
작약
장미
제라늄
종려나무
죽절초
진달래
차나무
참제비고깔
천일홍
치자나무
카모마일
칸나
컴프리
코스모스
크로커스
타임
토끼풀
톱풀
튤립
팔손이
패랭이꽃 종류
팬지
페튜니아
프리뮬러
프리지어
플록스
한련
해바라기
허브
헬리오트로프
황매화
회향
히아신스

채소·과일 도감
가지

감귤 종류
감자·고구마·토란 등
고추
나무 열매
당근
딸기 종류
루바브
마늘
매실(매실나무)
무 종류
물냉이

복숭아
비파
사과
생강
셀러리
수박
쉬나무
아스파라거스
양다래(키위)
양배추 종류
오디(뽕나무)
오이
오크라
옥수수
우엉
잎을 먹는 채소
커런트 종류
콩 종류
토마토
파드득나물
파 종류
포도
호박

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저자소개

사토우치 아이(Ai Satouchi) [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 1952~
출생지 일본 나가사키현
출간도서 4종
판매수 12,863권

나가사키 현에서 태어나 고베 외국어대학교를 졸업하였다. 어린이책 편집자로 일했으며, 현재는 자유기고가로 요리, 여행, 어린이를 위한 과학 등의 글을 쓰고 있다.
저서로 [자연도감], [원예도감], [비 오는 날 또 만나자] 등이 있다.

저자의 다른책

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생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

고려대학교 대학원 정외과를 수료하였고, 자연과 문화에 대한 여러 책을 번역하였습니다. 주요 번역서로는 《자유연구도감》, 《생각하는 개구리》, 《세계 동물기》, 《놀이도감》, 《공작도감》, 《자연도감》, 《원예도감》, 《식물일기》, 《곤충일기》, 《바다일기》, 《신기한 똥 도감》, 《신기한 곤충 도감》, 《숲 속 수의사의 자연일기》 등이 있으며, 저서로는 《할아버지 아주 어렸을 적에》, 《할아버지가 보내는 편지》가 있습니다.

후지에다 쓰우 [그림] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

1949년 일본에서 태어나 무사시노 미술 대학에서 유화를 전공했습니다. 주요 작품으로 [원예도감](공저), [숲에서 놀자], [너의 악기는 어떤 음], [너의 어린 시절], [비밀 친구를 찾아라] 등이 있습니다.

사노 히로히코 [그림] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

수의축산대학을 졸업하였다. 미술학교에서 박물화를 익혔으며, 야생 생물 조사 관찰 활동을 활발히 했다. 저서로는 자연 가이드 [새] 등이 있다.

이와타쓰 카요미 [그림] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

무사시노 미술대학 유화과를 졸업하였다. 출판사에서 근무하였고, 현재 동식물 등 자연을 주제로 한 일러스트 작품을 만들고 있다.

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